Krim Tetap untuk Kue Biskuit: 7 Resep Terbaik, Rahasia Memasak, Ulasan

Resep untuk membuat krim asam untuk kue biskuit.

Isi

Creamy Cream adalah salah satu pilihan paling umum dan terjangkau untuk mendekorasi dan menghamili berbagai kue. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak krim asam untuk kue biskuit.

Krim asam sederhana untuk kue biskuit dengan gula bubuk

Sekarang di toko -toko Anda dapat menemukan berbagai macam permen siap siap, tetapi masih banyak wanita mencoba dan membuat kue sendiri. Salah satu pilihan paling umum untuk krim untuk kue adalah whipped cream. Namun, krim ini sangat gemuk, udara, dalam kebanyakan kasus makanan penutup yang jadi cukup kering. Itulah sebabnya kue biskuit, yang dilumasi dengan krim krim, sering diresapi dengan komponen cair seperti minuman keras, cognac atau teh.

Tidak perlu melakukan ini dengan krim asam, karena sangat berbeda dalam konsistensi dari krim, dan membuat makanan penutup basah, berair dan sangat memuaskan. Pilihan paling sederhana dari krim asam adalah mencampur produk utama dengan gula bubuk dan vanilla. Di bawah ini Anda dapat mengetahui resep paling sederhana.

Bahan untuk memasak:

0,5 kg krim asam rumah
Segelas gula bubuk
5 g gula vanilla

Resep untuk krim asam sederhana untuk kue biskuit:

Penting untuk mencambuk krim asam dalam blender selama 5 menit.
Setelah itu, tuangkan gula dalam porsi kecil sampai konsistensi udara diperoleh.
Terakhir, gula, vanilla diperkenalkan. Tugas utamanya adalah bahwa butiran gula berderit di gigi.

Apa krim asam terbaik untuk krim asam?

Jika Anda menyiapkan krim untuk dekorasi, kami sarankan untuk mendapatkan konsistensi yang lebih tebal, masukkan gelatin, pati atau bahan lain yang memungkinkan Anda membuat krim lebih sedikit cairan. Dalam hal ini, produk tidak cocok untuk impregnasi, karena akan cukup kuat, kering dan tidak akan dapat mengisi gelembung yang ada di dalam kue biskuit.

Apa krim asam terbaik untuk krim asam:

Krim asam krim dapat digunakan, baik dengan kandungan lemak tertinggi dan rendah lemak. Namun, ada baiknya memahami bahwa krim asam yang kurang berminyak, krimnya didapat.
Namun, tugas krim asam sama sekali tidak menjaga formulir, tetapi untuk menghamili kue.
Oleh karena itu, jika Anda menggunakan krim asam yang tebal, dan rendah untuk menghamili kue, maka untuk tujuan ini cukup cocok. Sebagai dekorasi, Anda dapat menggunakan krim krim, atau krim kocok.

Krim keju cottage untuk kue biskuit

Krim yang paling lezat, populer, dan menarik untuk kue biskuit adalah dengan menggunakan campuran krim asam dengan keju cottage. Faktanya adalah bahwa keju cottage memberikan makanan penutup kepadatan, rasa jenuh, dapat digunakan sebagai krim untuk dekorasi dan perhiasan. Di bawah ini adalah resep paling sederhana untuk membuat keju cottage dan krim asam.

Bahan:

350 g keju cottage 9 %
100 g gula
220 ml krim asam
Gula vanila

Resep untuk memasak krim campuran keju cottage untuk kue biskuit:

Mula -mula perlu menyiapkan produk. Jika Anda membeli keju cottage granular buatan rumah, itu harus dibunuh beberapa kali dalam blender atau mixer.
Ini diperlukan untuk menghilangkan biji -bijian dan membuat massa homogen. Anda juga dapat menyeka produk melalui saringan. Yang terbaik adalah menggunakan bubuk daripada gula.
Jika ini tidak memungkinkan, muat gula ke dalam blender, ubah menjadi sebagian kecil. Pilih krim asam lemak maksimum. Selanjutnya, perlu dicampur satu menit dalam blender dengan pondok dengan krim asam, lalu tuangkan gula.

Harap dicatat bahwa ternyata tidak terlalu udara, tetapi cukup tebal dan padat. Ini adalah resep ideal untuk biskuit pelumas atau kue madu.

Krim lucu dengan susu kental untuk kue biskuit

Pilihan paling sederhana untuk kue biskuit adalah penggunaan krim asam dengan susu kental. Untuk menyiapkan makanan penutup ini, tidak perlu menggunakan gula, karena cukup dalam susu.

Untuk persiapan, Anda perlu:

250 ml krim asam
250 ml susu kental
Tas Vanilin

Resep untuk krim asam dengan susu kental untuk kue biskuit:

Untuk menyiapkan krim, kocok dari blender atau krim asam mixer selama 2 menit. Itu perlu menjadi sedikit tebal. Setelah itu, tuangkan susu kental dengan aliran tipis.
Untuk tujuan ini, lebih baik mengambil produk susu dari lemak sayuran, tetapi susu kental alami dengan persentase kadar lemak yang tinggi. Penting untuk menuangkan vanilla dan mengalahkan selama 2 menit lagi. Tidak perlu mencapai kepadatan, kemegahan krim, karena teksturnya tidak memungkinkan untuk berubah menjadi busa.
Itulah sebabnya krim ini terutama digunakan untuk menghamili kue kering, dan kue biskuit. Untuk mendekorasi kue, lebih baik menggunakan pilihan yang lebih tebal, seperti whipped cream.

Custard Crooked Cream untuk kue biskuit

Salah satu resep krim asam yang paling sukses adalah dengan penambahan telur dan pembuatan bir. Faktanya adalah bahwa krim seperti itu ternyata sangat elastis, subur dan lapang, memegang bentuknya dengan baik. Dengan krim ini, Anda dapat meratakan kue, mengisi eclairs, atau sajikan dengan buah -buahan, sebagai makanan penutup.

Harap dicatat bahwa untuk menyiapkan krim ini, perlu mengambil krim asam lemak, serta mentega yang baik. Dalam hal apa pun untuk tujuan ini Anda tidak dapat menggunakan penyebaran, serta margarin. Seharusnya tidak ada aditif tanaman dalam komposisi mentega.

Bahan:

400 ml krim asam lemak
Satu telur
200 g mentega
Gula vanila
120 g gula
20 g pati jagung

Resep untuk krim kode asam untuk kue biskuit:

Untuk memasak, Anda perlu mencampur krim asam dengan gula dan telur kuning telur di kapal. Selanjutnya, perlu memperkenalkan gula vanilla dan tepung jagung.
Semua campuran ini dicampur secara menyeluruh dengan garpu, sampai halus. Selanjutnya, wadah ditempatkan dalam wajan dengan air mendidih, yang berdiri di atas api kecil.
Dengan pencampuran yang konstan, penting bahwa massa menjadi sangat tebal. Segera setelah massa menebal, perlu mematikan pemanasan dan meninggalkan hingga dingin.
Segera setelah massa mendingin, itu akan menjadi suhu kamar, Anda perlu melakukan mentega. Untuk melakukan ini, seluruh bagian minyak dikalahkan dengan mixer selama 5-7 menit.
Diperlukan bahwa semuanya menjadi putih, dan bertahan pada pengocok, dan juga berbeda dalam konsistensi udara. Dalam porsi kecil, krim asam diperkenalkan ke dalam minyak satu sendok, yang telah mendingin. Mengalahkan untuk mendapatkan massa udara elastis, homogen, yang tidak jatuh dari piring dan tidak mengalir.

Krim untuk kue biskuit dengan gelatin

Krim asam, karena konsistensinya, jarang dapat digunakan untuk meratakan. Namun, jika Anda perlu menyiapkan krim berkalori rendah yang cocok untuk meratakan, itu akan disimpan dengan sempurna, kami sarankan Anda menggunakan krim gelatin untuk keperluan ini.

Untuk tujuan ini, Anda akan membutuhkan bahan -bahan berikut:

400 ml krim asam
15 g gelatin
70 g gula
Panili
Air

Resep untuk krim asam untuk kue biskuit dengan gelatin:

Untuk menyiapkan krim, perlu merendam gelatin dalam air dingin sehingga benar -benar larut di dalamnya dan membengkak. Campuran ditempatkan di atas api atau penangas air yang sangat kecil, terus dicampur.
Diperlukan bahwa gelatin benar -benar larut dan menjadi cair. Segera setelah ini terjadi, campuran tidak layak untuk didihkan.
Perlu untuk menghilangkan dari panas dan pergi sampai dingin. Penting untuk mencapai suhu 30-35 derajat. Setelah itu, perlu untuk mengalahkan krim asam dengan gula dalam mangkuk terpisah dan menambahkan vanillin.
Segera setelah campuran menjadi homogen, perlu menuangkan cairan dengan gelatin dengan aliran tipis sampai massa elastis diperoleh. Awalnya, campuran akan sangat cair, dan jelas tidak cocok untuk menyelaraskan kue.
Agar krim menjadi tebal dan cocok untuk diratakan, itu harus dimasukkan ke dalam lemari es selama sekitar 40-60 menit. Lebih lanjut, dengan bantuan spatula atau spatula, Anda dapat dengan mudah meratakan permukaan kue biskuit.

Harap dicatat bahwa krim ini bagus jika Anda perlu mendekorasi makanan penutup dengan buah -buahan. Jus tidak mengalir melalui krim dan tidak membuatnya kurang tebal. Artinya, potongan buah di dalamnya tidak akan gagal, tetapi akan terletak di permukaan.

Krim minyak manis untuk kue biskuit

Krim asam itu sendiri cukup gemuk, namun, berkat fitur -fitur produk utama, tidak dapat menyelaraskan kue. Oleh karena itu, jika tugas Anda adalah menggunakan krim untuk menyelaraskan kue, atau dekorasi, pilihan yang ideal akan menjadi krim krim asam. Ini menambah kepadatan produk, membuat krim kurang mobile, dan lebih banyak plastik.

Untuk memasak, Anda akan membutuhkan bahan -bahan berikut:

500 ml krim asam lemak
200 g mentega
100 g bubuk gula
Vanila

Resep untuk membuat krim minyak kue biskuit:

Penting untuk mendapatkan minyak dari kulkas, dan membiarkannya pada suhu kamar selama 1 jam. Itu perlu bahwa itu menjadi cukup lunak, tetapi tidak mengalir.
Minyak lunak harus dikalahkan dengan mixer selama 3 menit, lalu tuangkan sedikit gula. Campur sampai campuran homogen diperoleh.
Tambahkan krim asam dalam porsi kecil dengan aliran tipis dan kocok sampai campuran homogen diperoleh.
Massa seperti itu harus dimasukkan ke dalam lemari es selama sekitar 1 jam, dan hanya setelah itu untuk menyelaraskan kue. Di lemari es, krim akan memperoleh konsistensi tebal akhir, dan akan menjadi lebih plastik.

Krim krim krim asam untuk kue biskuit

Salah satu krim paling lezat dan tidak biasa berdasarkan krim asam adalah cokelat. Ini dibedakan oleh rasa pahit karena adanya cokelat hitam. Pecinta cokelat akan menghargai krim, dan kue -kue buatan sendiri.

Bahan:

150 g cokelat hitam
70 g mentega
150 ml krim asam
Vanila
Sedikit garam
100 g bubuk gula

Resep untuk krim biskuit kue biskuit:

Pertama, Anda perlu menggiling cokelat, memecahnya menjadi berkeping -keping. Itu harus dilipat ke dalam wajan, tambahkan seluruh bagian mentega. Campuran ditempatkan di atas api kecil dan benar -benar diaduk.
Penting bahwa massa menjadi homogen. Selanjutnya, campuran harus dibiarkan sampai dingin, dan diamkan selama 1 jam. Setelah itu, mixer menyala dalam kekuatan penuh.
Segera setelah massa menjadi cukup udara, perlu memperkenalkan krim asam, garam, vanilla, dan gula bubuk. Terus bekerja sebagai mixer sampai Anda mendapatkan massa yang tebal dan homogen.
Harap dicatat bahwa krim pada akhirnya ternyata cukup padat, bukan cairan. Ini memiliki rasa cokelat yang kaya dan konsistensi yang menyenangkan.
Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan penutup biskuit krim. Krim ini jarang digunakan untuk menyelaraskan kue, karena tidak memiliki konsistensi yang padat.

Cream for Cream: Ulasan

Banyak ibu rumah tangga menyiapkan makanan penutup secara berbeda. Di bawah ini dalam ulasan Anda dapat mengetahui betapa lezatnya krim asam dari berbagai ibu rumah tangga.

City Cream for Cake, Ulasan:

Sveta: Saya memasak kue -kue buatan sendiri jarang, saya tidak memiliki keterampilan tertentu, jadi saya memilih resep paling sederhana dan mudah. Saya memasak biskuit dengan penambahan soda, dan menggiling dengan krim asam. Untuk menyiapkan krim, saya tidak menggunakan blender atau mixer, tetapi mencampur produk dengan pengocok. Saya tidak pernah mencapai konsistensi yang tebal, saya sangat menyukainya ketika krimnya cair dan menghamili hampir seluruh tekstur kue.

Olga: Saya suka memasak, setiap minggu saya memanjakan rumah tangga saya dengan kue -kue buatan sendiri. Seringkali saya memasak biskuit yang saya lumasi dengan krim asam. Resep favorit saya dengan gelatin. Saya sangat suka mendekorasi kue buah seperti itu. Seringkali saya memasukkan buah ke dalam kue. Pisang, serta stroberi, berikan rasa buah yang kaya, membuat makanan penutup lebih ringan.

Albina: Saya memasak krim asam secara eksklusif dari home sour cream, karena saya percaya bahwa produk di toko berkualitas rendah dan kandungan rendah lemak. Dengan kualitas yang buruk dari produk tersebut, sangat sulit untuk mendapatkan krim yang baik dan udara. Karena itu, saya mendapatkan krim asam di pasar. Saya memasak bukan krim asam klasik, tetapi dengan tambahan susu kental. Krim ini universal, karena dapat dilumasi dengan kue wafel, atau karpet paling sederhana. Saya lebih suka menggunakan krim untuk kue biskuit pelumas. Ternyata makanan penutup yang ringan dan mudah dengan rasa yang sangat indah. Jika Anda mencoba dan mendekorasi kue dengan indah, semua tamu akan senang.

Resep kue lezat dapat ditemukan di artikel di situs web kami:

Krim ini tidak akan pernah berubah dengan kepadatan saat dimasak dari krim. Ini karena kandungan lemak krim asam dan fitur memasak. Faktanya adalah setelah menambahkan gula, krim asam bisa menjadi cukup cair, tetapi Anda tidak boleh kesal.