Caviar Terong untuk Musim Dingin, Caviar Terong: 7 Resep Paling Lezat

Di antara pekerjaan rumah, setiap ibu rumah tangga memiliki toples kaviar terong. Untuk rasa terbaik, buah -buahan kecil muda dipilih.

Isi

Rasa terong dengan sempurna melengkapi lada manis dan tomat. Untuk memperkuat rasa terong memungkinkan pemanggangan awal dalam oven.

Kaviar terong tanpa sterilisasi untuk musim dingin

Proporsi dalam setiap resep diatur berdasarkan preferensi kuliner. Jika Anda memasak terong hanya sesuai dengan resep klasik, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan pilihan resep kami untuk musim dingin dan mendiversifikasi menu biasa Anda dengan ide -ide lezat baru.

Resep terong tanpa sterilisasi Anda bisa memasak dengan dua cara. Dalam satu versi, sayuran dipotong -potong, di yang lain, massa kentang tumbuk disiapkan dengan blender. Untuk membuat kaviar terong untuk musim dingin, Anda dapat meningkatkan jumlah wortel dan bawang. Benda kerja kuliner tetap baik pada suhu kamar.

Cara membuat kaviar terong untuk musim dingin tanpa sterilisasi:

Giling terong tanpa kulit dengan kubus, tambahkan dan biarkan untuk mengisolasi jus sayuran. Kuras seluruh cairan dengan korsher.
Kepala bawang dan potongan lada manis yang dibersihkan kotak.
Wortel parutan dalam serutan besar.
Dalam wajan dengan minyak sayur, goreng terong selama seperempat jam. Tuang ke dalam panci.
Tuang berbagai macam sayuran cincang ke dalam wajan dan goreng sampai lunak selama 5-7 menit.
Perkenalkan kubus tomat tanpa kulit. Goreng selama 5 menit lagi. Tuang sayuran ke terong.
Encerkan pasta tomat dengan air dan tuangkan sayuran. Bumbui dengan lada merah, garam, swaring. Sayak sayuran selama seperempat jam bercampur dengan sendok.
Bumbui dengan pure bawang putih dan cuka, aduk dan biarkan terbakar selama 5 menit.
Terong yang sudah jadi diletakkan di atas wadah yang disterilkan atau pra -bobot dalam kentang tumbuk.
Kaviar terong untuk musim dingin segera setelah berguling untuk satu hari Itu dibungkus dengan selimut hangat.

Pada catatan: “Rasa kaviar terong dipengaruhi oleh berbagai minyak nabati. Minyak zaitun berputar dingin akan membuat kaviar lebih enak dan kalori. ”

Kaviar terong dalam penggiling daging untuk musim dingin

Jumlah bahan menurut resep ini dirancang untuk 2 guci setengah liter. Caviar terong untuk musim dingin tetap selama enam bulan, sehingga tidak disarankan untuk meninggalkan jenis konservasi ini untuk musim dingin berikutnya.

Kami mencuci dan menyiapkan sayuran untuk memanggang.
Kami menuangkan tomat air mendidih Dan bersihkan untuk bubur kertas.
Kami membuat potongan dengan pisau dengan lada manis dan terong. Kami memanggang selama setengah jam dalam oven. Keluarkan kulit dari sayuran dingin.
Kami menempel pada sayuran yang dipanggang tomat dan bawang cincang kasar. Kami melewati sayuran kosong melalui penggiling daging.
Twisted Caviar Tuang ke dalam rebpan, tambahkan dan bumbui dengan minyak sayur.
Tambahkan pure bawang putih, aduk dan tahan api selama 3-4 menit sebelum mendidih.
Angkat terong dari kompor dan tambahkan cuka meja.
Caviar sayuran diletakkan di stoples yang sudah siap, digulung dengan tutupnya. Caviar terong untuk musim dingin setelah pendinginan dikirim ke tempat yang dingin.

Pada catatan: "Semakin sedikit bahan sayuran yang mengalami perlakuan panas, semakin berguna kaviar terong untuk musim dingin."

Kaviar terong dengan paprika untuk musim dingin

Dalam resep ini, alih -alih lada manis biasa, pahit ditambahkan. Caviar terong untuk musim dingin diperoleh dengan risiko piquuan dari sorotan. Opsi persiapan ini cocok dengan lauk kentang.

Memasak bertahap kaviar terong untuk musim dingin:

Angkat kulit dari terong dan potong dengan irisan. Dengan bantuan add -up dari kelembaban berlebih dan kepahitan.
Bilas terong lunak di bawah air mengalir dan giling dengan blender menjadi massa granular.
Tarik tomat ke pasta tomat dan kirim dengan terong ke api selama 20 menit.
Bersihkan bawang putih dan hitung ulang dalam kentang tumbuk. Bersama dengan lada pahit cincang halus, tambahkan pasta tomat. Pasang hijau cincang dan terus didihkan selama 10 menit.
Di akhir memasak, tambahkan cuka, mendidihkan Dan singkirkan massa sayuran dari api.
Terong panas didistribusikan melalui wadah dan gulungan yang disterilkan.

Pada catatan: "Agar kaviar terong agar musim dingin lepas, perlu dipotong terong untuk memilih jus."

Kaviar terong dengan apel untuk musim dingin

Apel manis dan asam melengkapi kaviar terong untuk musim dingin dengan aroma dan vitamin.

Bagaimana kaviar terong dengan apel untuk musim dingin:

Menggiling sayuran yang dikupas dengan pisau untuk kubus sedang.
Dalam panci dengan minyak sayur kami lulus Pemotongan bawang.
Setelah beberapa menit, tambahkan kubus lada manis, setelah beberapa menit kami menuangkan tomat. Tutup dengan tutup dan didihkan dengan panas rendah selama seperempat jam.
Kami menempel pada massa sayuran pod lada pahit dan keripik apel yang tidak dikupas. Rebus 10 menit. Lada yang tajam harus tetap integral yang terlihat.
Di akhir memasak kaviar terong bersama Dan dimaniskan, dibumbui dengan rempah -rempah. Produk jadi didistribusikan ke dalam stoples liter.
Kaviar terong untuk musim dingin tanpa cuka juga disterilkan selama seperempat jam dan kemudian menggulung secara hermetis.

Pada catatan: "Untuk membuat kaviar terong untuk musim dingin yang lebih manis, bukan bawang putih, mereka menggunakan merah."

Kaviar terong dengan plum untuk musim dingin

Kombinasi buah dan sayuran yang tidak biasa dalam resep unik untuk benda kerja untuk musim dingin. Tergantung pada varietas yang dipilih, prem, rasa kaviar terong dapat berubah. Rasio Optimal Drain dan Terong 1: 2. Produk musiman yang tersedia dalam setengah jam berubah menjadi hidangan independen penuh.

Bagaimana kaviar terong dengan plum untuk musim dingin disiapkan:

Bilas prem dan bebas dari tulang. Gulir melalui penggiling daging.
Potong sayuran menjadi 2-4 bagian, termasuk bohlam, tambahkan dan bumbui dengan minyak sayur. Panggang dalam oven sampai lunak.
Kupas irisan sayuran yang dingin dan gulir melalui penggiling daging. Oleskan penilaian sayuran pada massa prem.
Tuang benda kerja ke Kazan, bumbui dengan rempah -rempah dan kentang tumbuk bawang putih. Tuang dalam minyak sayur. Kami mulai merebus api kecil, mengaduk secara berkala.
Beberapa menit sebelum akhir pemadam, kaviar terong jadi untuk musim dingin dicampur dengan cuka sari apel.
Kaviar terong diletakkan di dalam wadah yang sudah disiapkan dan tertutup rapat. Bank -bank yang didinginkan dengan kaviar disimpan di tempat yang keren.

Pada catatan: "Sehingga konservasi tidak meledak, kaviar terong menyebar di tepi sungai dalam bentuk yang panas."

Kaviar terong dengan jamur untuk musim dingin

Kombinasi jamur dan terong mengisi kaviar dengan rasa yang kaya dan aroma yang unik. Hidangan ini sangat memuaskan kedinginan dan panas. Sebagai jamur, varietas champignon dan hutan dapat digunakan. Jumlah bahan dalam resep ini dirancang untuk 2 toples setengah liter.

Daftar komponen:

0,5 kg Champignon
1 kg terong
4 kepala bawang
4-5 siung bawang putih
30 ml cuka
lada giling dan garam secukupnya
1 sendok teh. Sahara

Bagaimana terong disiapkan dengan jamur untuk musim dingin:

Muda padat Kupas terong ekor, keringkan dengan handuk kertas dan bungkus dalam foil. Panggang dalam oven di atas loyang selama 30-40 menit. Sayuran harus mempertahankan bentuknya.
Potong kepala bawang menjadi 4 bagian dan potong seperempat dengan cincin.
Kupas jamur yang dicuci dari kulit, potong 2-4 bagian, tuangkan air dan letakkan selama 20 menit. Dengan bantuan saringan, tiriskan air dan biarkan dingin.
Dalam wajan dengan minyak sayur Goreng jamur untuk memerah.
Takuti jamur menggoreng busur. Lampirkan ke panci ke jamur.
Kupas terong, potong kasar dan kirim ke benda kerja jamur.
Potong bawang putih potongan tipis Dan bersama -sama dengan rempah -rempah, pasang pada sayuran. Kami menambahkan gigitan dan campuran.
Kami berbaring kaviar di stoples kaca, tutup dengan tutup dan mendidih di air selama sekitar satu jam. Lalu kita berguling.
Kaviar terong untuk musim dingin Hari pertama setelah matahari terbenam terbalik dan panas dibungkus.

Pada catatan: "Terong cocok dengan daging goreng, irisan roti segar dan kentang rebus."

Kaviar terong lezat untuk musim dingin

Resep ini memiliki nama kedua - kaviar terong “menjilat jari Anda”. Konsistensi halus tidak meninggalkan orang yang acuh tak acuh.

Cara memasak terong paling lezat untuk musim dingin:

Kami membersihkan bahan -bahan sayuran dari kulit dan memotong kubus.
Kami mengirim terong ke stewpan. Goreng wortel dan bawang dalam minyak sayur sampai lunak satu sama lain.
Dalam wajan dengan bawang, tambahkan pasta tomat dan goreng selama 3-5 menit lagi. Tambahkan setengah liter air, didihkan dan kirim bersama wortel ke terong.
Tambahkan 0,5 liter air lagi ke retusan dan didihkan di atas api sedang. Campur beberapa kali selama memasak.
Setelah mendidih, proses memadamkan sayuran adalah satu setengah jam. Di setiap kuartal satu jam mencampur sudip.
10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan rempah -rempah, garam dan gula. Tuang cuka. Kami mematahkan terong panas. kentang tumbuk homogen yang halus.
Kami mendidihkan massa yang homogen dan menghilangkan kompor. Kami berbaring di wadah yang sudah disiapkan dan meletakkannya erat -erat. Kaviar terong yang lezat untuk musim dingin disimpan dengan baik selama setahun.

Artikel yang berguna di situs: