Ikan di bawah bumbu: 10 Langkah Klasik -BY -SEPP

Resep terbaik untuk membuat ikan di bawah rendaman.

Isi

Ikan adalah produk yang disukai banyak orang. Dan tidak sia -sia, karena mengandung sejumlah besar mineral, elemen jejak, asam lemak tak jenuh yang membantu meningkatkan kekebalan, meningkatkan kondisi kulit. Di bawah ini, pertimbangkan beberapa resep ikan di bawah rendaman.

Ikan goreng di bawah bumbu: resep klasik

Ini akan menjadi dekorasi yang bagus untuk liburan. Resepnya klasik, dan berisi pasta tomat. Sejak zaman USSR, banyak ibu rumah tangga jatuh cinta dengan resep ini karena aksesibilitas dan selera yang tidak biasa.

Bahan:

2 kg "perak hidup"
300 g bawang
10 g gula pasir
155 ml air lelehan
Rempah -rempah
3 pcs wortel besar
55 g pure tomat
15 ml cuka 9%
Tepung terigu
Lewat minyak

Ikan goreng di bawah rendaman, resep klasik:

Daerah produk utama, potong menjadi strip, lebar sekitar 5 cm. Anda harus memotong di seberang. Celup dalam rempah -rempah produk semi -finished, tambahkan, lalu gulung tepung yang diayak, meningkat di kedua sisi dalam stewpan.
Bangkai harus menjadi warna emas. Harap dicatat bahwa Anda dapat menghilangkan lemak berlebih, Anda bisa mendapatkan memar dengan serbet atau handuk. Bersihkan sayuran sekam, giling tanaman akar di atas parutan, dan potong legging dengan setengah cincin.
Wajan hangat ke kondisi panas, tuangkan minyak dan berikan sayuran. Ketika balok dengan chip wortel menjadi warna yang sama, ada baiknya memperkenalkan tomat, rempah pedas, manis dan bertambah. Masak campuran di bawah tutupnya sehingga menjadi merah dan homogen.
Di bagian paling akhir, tuangkan asam, rebus selama 3 menit lagi, biarkan dingin. Sekarang Anda dapat menyirami produk yang disiapkan dengan bumbu jadi.

Ikan di bawah rendaman putih: resep klasik

Sebuah bangkai di bawah rendaman putih adalah pilihan yang sangat tidak biasa yang tidak diketahui oleh ibu rumah tangga. Hidangan ini lebih populer di bawah saus tomat, tetapi tidak kalah enak.

Produk berikut akan diperlukan:

1 kg zander atau ikan mas
Wortel yang mengesankan
Akar seledri, sekitar 200 g
1 Kepala Berat pada Bawang
1100 ml air
Rempah -rempah
50 g garam
50 g gula pasir
150 g cuka
Lewat minyak

Ikan di bawah rendaman putih, resep klasik:

Getten produk utama, lepaskan kulit, potong dengan kubus kecil, tambahkan, merica, "tebus" dalam tepung yang diayak dan terus terbakar sampai keemasan. Jangan mencoba lulus untuk waktu yang lama, Anda perlu membuat sedikit warna emas di permukaan.
Sekarang ada baiknya menuangkan cairan ke dalam wajan yang terpisah, tambahkan akar, swaring. Segera setelah campuran mendidih, biarkan mendidih selama 2 menit. Matikan pemanas dan diamkan selama 5 menit. Sekarang masukkan bangkai ke dalam wajan, tuangkan bumbu yang dihasilkan, pasang api.
Rebus selama 3 menit dan tuangkan cuka. Sekarang, matikan pemanas dan dinginkan. Yang terbaik tentang hal itu sekitar sehari setelah pemadaman. Segera setelah produk jenuh dengan cuka, itu akan menjadi sangat pedas, dan tajam. Pastikan rendaman itu tidak terlalu banyak, itu seharusnya hanya menutupi ikan selama beberapa sentimeter, yaitu, lebih tinggi dari tingkat potongan beberapa sentimeter.

Ikan di bawah bumbu wortel: Resep klasik

Untuk makanan, Anda tidak perlu menyiapkan lauk secara terpisah, karena ada banyak sayuran. Ikan sangat digunakan sebagai hidangan independen tanpa lauk.

Produk berikut akan diperlukan:

Fillet pollock atau notothenia
3 PC wortel yang mengesankan
300 g bawang
20 g tepung yang diayak
15 ml cuka
Rempah -rempah
10 g gula pasir
40 g tomat terkonsentrasi
Lewat minyak

Ikan di bawah rendaman wortel, resep klasik:

Anda perlu melakukan produk utama terlebih dahulu. Bersihkan bangkai, potong dengan kubus dengan ketebalan sekitar 5 cm. Tuang sedikit gula pasir ke dalam wadah, tuangkan cairan, redam karkas, payah. Simpan selama 5 menit.
Hidangan akan menjadi lebih berair dan menyenangkan. Lepaskan bangkai dari cairan, lepaskan cairan dengan handuk kertas, tambahkan, gulung tepung yang diayak. Berikan perawatan suhu pada lemak panas. Penting untuk mendapatkan kerak yang indah. Jika Anda tidak menyukai lemak, Anda dapat menghilangkan lemak berlebih menggunakan serbet atau handuk. Ini akan mengurangi kandungan kalori hidangan dan mengurangi beban pada hati dan pankreas.
Sekarang pilih hidangan dengan bagian bawah yang tebal, tempatkan merica di dalamnya dengan kacang polong. Tanaman akar dengan balok, potong menjadi barbar besar. Simpan dalam panci dalam minyak bunga matahari, tambahkan tepung gandum dan bagikan cairan. Terakhir, tambahkan tomat dan biarkan mendidih selama 5 menit. Sekarang rendam bangkai jadi di rugikan, dan masak di bawah tutupnya selama 12-15 menit lagi.
Cobalah untuk melakukan ini dengan panas yang sangat kecil sehingga potongan -potongan itu tidak berantakan. Dianjurkan untuk menggunakan spesies padat, seperti Pollock, Hek atau Notothenia. Anda tidak dapat menghilangkan kulit, tetapi terlebih dahulu Anda harus menghilangkan semua sirip dan tempat yang mengandung banyak tamu. Sekarang biarkan bangkai dingin sepanjang hari pada suhu tidak lebih tinggi dari +5, maka Anda bisa memakannya untuk makanan.

Ikan Merah Di Bawah Bumbu: Resep Klasik

Tentu saja, bagi banyak orang, penduduk laut adalah kelezatan, tetapi penduduk daerah utara, di mana sejumlah besar "perak hidup" bertelur, dapat mempersiapkan setidaknya setiap hari.

Produk berikut akan diperlukan:

Satu kilogram salmon merah muda, lebih disukai fillet
Garam
Gula jarak
Lewat minyak
Tepung
Tomat terkonsentrasi
Rempah -rempah

Ikan merah di bawah rendaman, resep klasik:

Pertama, potong bangkai dengan strip dan rencanakan tepung. Tempatkan di wajan dengan lemak panas, pegang di setiap sisi selama sekitar 3-4 menit. Penting bahwa kerak kemerahan terbentuk di atasnya.
Dalam panci di mana makanan mendekam, redam tanaman akar parut, dipotong oleh kubus balok dan lewat sekitar seperempat jam. Biarkan saya sedikit di bawah tutupnya.
Tambahkan tomat terkonsentrasi dicampur dengan air, swaring. Masukkan garam untuk membuat saus yang luar biasa. Saat bumbu siap, dan wortel dengan sinar lunak, tuangkan produk utama yang disiapkan dengan saus. Biarkan menyeduh selama 120 menit.

Ikan rebus di bawah bumbu: resep klasik

Orang, Yang tidak bisa disimpan hidangan, Anda bisa menyenangkan dengan bangkai rebus.

Untuk tujuan ini, Anda perlu memilih produk berikut:

Setengah kilogram ikan laut
100 g bawang
2 wortel
Lewat minyak
Garam
Gula jarak
Rempah -rempah

Ikan rebus di bawah rendaman, resep klasik:

Bagilah bangkai menjadi bar -bar kecil, pucat dalam solusi asin selama seperempat jam. Tidak perlu mencerna produk sehingga berantakan. Produk beku, yang terbaik adalah memasak dengan potongan utuh, dan hanya setelah pendinginan dipotong menjadi strip kecil.
Ini akan melindungi produk dari relaksasi dan mendidih. Dalam kapal yang terpisah, ada baiknya meletakkan tanaman akar dengan sinar, pra -chopping mereka di parutan dan pisau. Bawang biasanya dipotong menjadi setengah cincin, tanaman akar dihancurkan pada parutan.
Semua ini disimpan pada lemak sayuran dengan garam, pemanis, serta tomat. Cocok untuk minuman buah, jus tomat, dan saus tomat dengan konsentrat. Layak dimasak sampai massa tebal. Ketika sayuran siap dan lembut, ada baiknya menuangkan produk utama dengan bumbu yang sudah disiapkan. Dosa di lemari es sampai makan selama 10 jam. Bangkai jenuh dengan rasa bumbu, akan menjadi sangat lezat, tidak biasa.

Ikan di bawah bumbu: resep cod klasik

COD adalah ikan yang terjangkau yang berbeda dengan harga murah. Di beberapa daerah Rusia, itu dijual dalam jumlah besar, jadi tidak akan sulit untuk membelinya.

Bahan:

700 g ikan
Tiga PC pada busur-fastener dengan ukuran yang mengesankan
2 wortel
50 g tepung
80 ml tomat
220 ml air murni
25 ml cuka
Minyak Untuk lewat

Ikan di bawah rendaman, resep cod klasik:

Di muka, Anda perlu mencairkan bangkai, memotong menjadi bar besar. Dukungan dan merica, celupkan ke dalam tepung yang diayak, lewati sampai keemasan. Setelah itu, lepaskan tulang dan kulit tebal dengan bangkai dingin, potong menjadi batang kecil.
Dalam kolom dengan dasar yang tebal, Anda perlu memanaskan lemak sayuran, meneruskan balok cincang di atasnya, dan tanaman akar parut. Tambahkan sedikit tepung dan lulus lagi. Tuang cairan bersama dengan tomat dan cuka pekat.
Biarkan bumbu mendidih selama seperempat jam. Dear dalam pemotongan saus yang disiapkan, merana selama seperempat jam di bawah tutupnya. Biarkan produk dingin berbaring selama beberapa jam dalam cuaca dingin.

Ikan di bawah bumbu: resep Polandia klasik, fillet

Tentu saja, kebijakan segar hanya dijual di paviliun tertentu, tetapi beku dapat ditemukan di toko kecil dan supermarket.

Produk berikut akan diperlukan:

Tiga ikan besar
200 g bawang
1 wortel besar
50 ml tomat terkonsentrasi
100 g tepung
Lewat minyak
15 g gula pasir
20 ml cuka
Garam
Bumbu

Ikan di bawah rendaman, resep klasik untuk fillet susu:

Sirip pra -cut dari bangkai dan lepaskan sisik yang tersisa. Plus utama dari ikan ini adalah dijual tanpa kepala, dan dalam bentuk yang dimurnikan. Tetap hanya untuk menghapus film gelap yang ada di dalam perut, juga menghilangkan sirip besar. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan gunting dapur. Selanjutnya, potong dengan batang, setebal sekitar 4 cm, taburi dengan garam dan rempah -rempah pedas, biarkan sepertiga jam.
Penting bahwa daging beruang jus, dan benar -benar jenuh dengan garam dengan rempah -rempah. Pastikan untuk mengeringkan cairan, rencanakan bangkai ubin dalam tepung. Sekarang dia harus kecoklatan dengan lemak panas. Ketika bangkai mendapatkan rona emas yang seragam di seluruh area, angkat dari panas dan letakkan di atas handuk kertas. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan lemak.
Di panci, Anda perlu mencampur tanaman akar cincang dengan sinar, tuangkan lemak sayuran, tahan selama seperempat jam dengan pencampuran konstan. Tuang kaldu atau air, tomat pekat, cuka, gula, garam. Pastikan untuk merendam ramuan pedas. Biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 3 menit. Sekarang tuangkan bangkai saus dan biarkan menyeduh.

Ikan di bawah rendaman: Resep klasik dalam slow cooker

Hidangan ini terkenal bagi orang -orang dari generasi yang lebih tua, tetapi teknologi modern berhasil memberikan catatan baru rasa dan memodernisasi hidangan.

Anda perlu menggunakan produk berikut:

Satu kilogram ikan
Empat wortel
300 g bawang
50 ml minyak
30 ml cuka
50 g Tomat
Garam
Rempah -rempah
Air untuk saus 350 ml
Anda harus sedikit manis jika perlu

Ikan di bawah rendaman, resep klasik dalam slow cooker:

Daerah bangkai, lepaskan timbangan dari itu dan lepaskan punggung bukit. Campur gula dengan cuka dan tambahkan cairan. Anda perlu merendam bangkai di bawah rendaman selama 25-30 menit. Pada saat ini, ada baiknya terlibat dalam persiapan tanaman dan akar tanaman.
Giling di dapur menggabungkan, di atas parutan atau pisau. Di bagian bawah mangkuk multicooker, ada baiknya menuangkan minyak dan meletakkan pada gilirannya bangkai dan sayuran yang disiapkan. Bantal sayuran ditempatkan di bagian bawah sehingga produk tidak terbakar.
Letakkan rempah -rempah. Di ujung, air dengan minyak bunga matahari dan tuangkan air yang diencerkan dengan tomat pekat. Akibatnya, bubur merah harus berubah, mirip dengan jus tomat. Ini sedang dipersiapkan dalam program "Pemadaman", dalam waktu setengah jam. Anda bisa makan hidangan ini segera, tanpa menunggu pendinginan. Ini cocok dengan kentang dan pasta.

Ikan di bawah bumbu: Resep klasik dalam oven

Sekarang banyak ibu rumah tangga memiliki kultus diet sehat, jadi mereka lebih suka produk yang tidak diteruskan dalam wajan, tetapi dipanggang. Tetapi resep ini menggabungkan beberapa jenis perlakuan termal - ini adalah memanggang dan menggoreng.

Bahan:

1,5 kg ikan
0,5 kg wortel
0,5 kg bawang
10 g garam
30 g gula pasir
50 g tomat terkonsentrasi
Bumbu
Lewat minyak
700 ml air
Tepung

Ikan di bawah rendaman, resep klasik dalam oven:

Pada tahap awal, Anda harus terlebih dahulu membersihkan bangkai timbangan, dan sirip, potong. Sedikit tambahkan -up dan masukkan lada, gulung tepung dan lulus. Tidak perlu melewati potongan sampai dimasak, mereka akan mencapai tungku.
Pada lemak nabati, ada baiknya melewati balok yang dihancurkan dan tanaman akar. Encerkan tomat pekat dengan air, tambahkan ramuan pedas dan tuangkan semuanya ke dalam campuran sayuran. Tash di bawah tutup selama 5 menit sehingga massa menjadi homogen.
Letakkan setengah bumbu yang disiapkan ke dalam wadah kue, dan bangkai di atasnya. Tutupi produk di atas dengan sayuran. Tempatkan kapal di tungku. Layak dipanggang untuk satu jam ketiga.

Ikan di bawah bumbu: resep klasik untuk menurunkan berat badan

Wanita yang sedang diet membutuhkan serangkaian protein, lemak, dan karbohidrat lengkap. Tetapi sebagian besar menu mereka adalah protein. Ini memungkinkan Anda untuk menurunkan berat badan secepat mungkin tanpa membahayakan tubuh. Salah satu produk terbaik yang mengandung jumlah protein yang layak adalah ikan laut rendah lemak.

Bahan:

Satu kilogram ikan
2 wortel besar
200 g bawang
50 ml tomat terkonsentrasi
Gula jarak
Garam
Lada
Rempah -rempah

Ikan di bawah rendaman, resep klasik untuk menurunkan berat badan:

Tidak ada lemak yang digunakan dalam proses memproses hidangan. Pilih bukan opsi merah, tetapi bangkai laut putih. Pilih bangkai rendah -lemak dengan ukuran kecil. Ikan harus dibersihkan dari film hitam, sekam, sirip, jika ada.
Potong menjadi potongan -potongan kecil, sisihkan, tambahkan dan merica. Di bagian bawah bentuk keramik, letakkan tanaman akar parut dan balok, tuangkan tomat. Letakkan potongan -potongan ikan yang disiapkan di atas dan tutup sayuran dengan lapisan sayuran.
Jangan lupa menuangkan air, menambah, merica dan menambahkan rempah -rempah. Karkas ini dapat disiapkan di lengan, atau dalam foil, sehingga makanannya dipanggang secara merata. Penting untuk memanggang tungku, memanaskannya hingga 210 derajat, selama setengah jam. Dari waktu ke waktu, lihat makanan, lihat bahwa cairan tidak menguap dan fillet tidak memungkinkan.