Natilla para el pastel: 5 recetas más deliciosas, secretos de cocina, reseñas

Las mejores recetas para natillas para un pastel.

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La crema de catedral para un pastel es una de las opciones más simples que no requiere mucho tiempo, esfuerzo y fondos. En este artículo, daremos varias de las recetas más exitosas para las natillas para un pastel.

Natilla para el pastel: receta clásica

La característica principal de la impregnación es que se prepara utilizando calefacción y sustancias que le permiten espesar sustancias. Se introducen ingredientes estándar, como la leche, los huevos y la harina. Pero puede hacer un producto de acuerdo con las recetas en las que no hay harina y huevos. Otros componentes se utilizan como espesante.

Es perfecto para impregnar la masa con características organolépticas saturadas. Por lo general, se trata de una miel de miel, una crema agria o pasteles de chocolate. La galleta también se puede impregnar con tal sustancia, sin embargo, resulta muy sabrosa. En consecuencia, es mejor usar una base tan neutral para una base tan neutral para no ser un producto estándar con elaboración de cerveza, sino con la adición de leche condensada, crema agria o chocolate.

Productos necesarios:

2 huevos grandes
50 g de harina de trigo
500 ml de leche
100 g de aceite de vaca
Azúcar de vainilla
210 g de azúcar pequeña

Crema de crema para un pastel, receta clásica:

En el recipiente, agite 50 ml de leche con harina de trigo, hasta que se obtenga una masa gruesa. En pequeñas porciones, ingrese al líquido para obtener una sustancia sin bultos.
Vierta los huevos, endule y conviértase en una sustancia sin salpicaduras con un batidor o cuchillas de una batidora. No hay necesidad de convertirse en espuma.
Agregue componentes secos. Ahora vale la pena sostener la mezcla con calentamiento débil, constantemente promedio. Puede usar un baño de agua, pero en este caso debe cocinar un poco más.
Asegúrese de promediar el líquido para que los coágulos no se formen, y la pasta no se quema. Cuando la pasta se vuelve muy gruesa, vale la pena apagar el calentamiento y agregar grasa, constantemente sacudida.
Es necesario que la lechada sea elástica. Cubra un tazón con una película terminada y deje enfriar a una temperatura de +3 +5.

Crema soldada dulce para pastel: receta

La crema fija es la mejor impregnación para el pastel de huevo, el rojo o las tortugas. Sostiene su forma perfectamente, pero no es adecuado para el diseño final para la masilla. Las sustancias de la catedral no se utilizan para decorar la parte superior, debido a la fluidez. La mejor solución para lubricar la base seca a menudo se complementa con nueces, frutas secas o naranjas frescas, plátanos.

Productos necesarios:

300 ml de crema agria grasa
150 g de azúcar pequeña
1 huevo
25 g de almidón de arroz o maíz
Vanilina
150 g de aceite de vaca

Crema soldada fija para un pastel, receta:

En el recipiente, agite las yemas con proteínas y un producto lácteo fermentado, vierta el espesante, endulza. La receta utiliza precisamente almidón de maíz, ya que la papa da un sabor desagradable.
Una sustancia homogénea debe colocarse en un baño de agua o vapor. En este caso, el calentamiento no se puede usar, ya que la crema agria cuando se expone a la temperatura se curvará, como resultado, estropeará la crema. A continuación, debe calentar la mezcla en un baño de vapor para espesar.
Cuando la sustancia se vuelve homogénea, lo suficientemente gruesa, vale la pena apagar el calentamiento y reservar. Es necesario que el producto compre una temperatura de aproximadamente 40 grados.
En un recipiente separado, vale la pena batir grasa con las cuchillas de una batidora. Cuando se ha enfriado una pasta con un producto agrio, debe administrarse en pequeñas dosis en el aceite y promediar completamente con una batidora. Resultará un producto aireado, magnífico y homogéneo.

Natilla: Receta con leche condensada para un pastel

La pasta con leche condensada se usa para una galleta, fuentes y miel. Las propiedades organolépticas están muy saturadas, por lo que debe usarla para una base con un sabor neutro, perfecto para Napoleón.

Lista de productos necesarios:

380 ml de leche condensada
320 ml de leche ordinaria
55 g de azúcar pequeña
25 g de harina de trigo
100 g de aceite de vaca

Natillas, receta con leche condensada para el pastel:

El producto se prepara sin huevos, la harina se usa como componente para engrosar. En un tazón, agite la leche de la vaca con un espesante, endulza.
La mezcla se calienta hasta que la sustancia se vuelve homogénea y elástica. Cuando la mezcla se vuelva gruesa, vierta los medios contornos de leche condensada sin eliminar el calentamiento y promediar cuidadosamente.
Después de eso, vale la pena verter el resto de la leche condensada y grasa fría. El producto está completamente mezclado y enfriado.
Antes de aplicar a la base, la sustancia se mantiene a una temperatura de +5.

Crema de natillas para un pastel sin leche

Una receta muy interesante e inusual que Gourmets será apreciada. Cocinar con limones, sin el uso de leche.

Lista de productos necesarios:

cuatropcs Limones grandes con piel delgada
4 huevos grandes
250 g de azúcar pequeña
100 g de aceite de vaca

Receta de crema de crema para un pastel sin leche:

Es necesario exprimir el jugo de los cítricos en el recipiente y frotar la piel en un rallador. Pecado y coloque la mezcla en el horno de microondas durante un par de minutos.
Es necesario que la ralladura entregue todos sus aceites esenciales al jugo. Colar la sustancia a través de una gasa para deshacerse de las piezas de la piel.
Agregue 4 huevos batidos, prendimiento. La mezcla debe promediarse rápidamente para que los huevos no se acurrucen. Cuando la pasta se vuelva lo suficientemente gruesa, entra en grasa.
Continúa mezclando. Enfríe el producto antes de aplicar a la base. Este es el relleno perfecto para mezclas de frutas, así como galletas de frutas. Un postre de luz peculiar que diluye la fiesta del té de verano.

Crema de crema de chocolate para pastel con almidón: receta

Un sabor inusual se distingue por la impregnación con el cacao. Se puede preparar con chocolate. Este es un gran tipo de impregnación de bases simples compradas. Con un tiempo mínimo con esta cobertura, será posible preparar un postre de chocolate.

Lista de productos necesarios:

500 ml de leche
210 g de azúcar pequeña
35 g de almidón de maíz
2 huevos grandes
4 cucharadas de cacao
150 g de aceite de vaca

Natilla de chocolate para pastel con almidón, receta:

En un tazón aparte, mezcle una tercera parte de la leche, con huevos, cacao, almidón de maíz para obtener una pasta sin intercalarse, endulzar. El resto del azúcar con leche debe incendiarse y hervir.
Leche caliente con pequeñas dosis, con mezcla constante, es necesario entrar en una pasta con cacao y almidón. La mezcla se agita completamente, se soporta con calentamiento débil hasta que se espese.
No olvide que el producto debe promediarse todo el tiempo para evitar el manejo y la formación de bultos. Tan pronto como la pasta se vuelve gruesa, homogénea, es necesario configurarla y enfriar a una temperatura de aproximadamente 50 grados.
Después de eso, la grasa se inserta en la mezcla y se frota completamente con un batidor.

Cómo cocinar natillas para un pastel: secretos, reglas

Para preparar correctamente tal impregnación para la prueba, debe adherirse a ciertas reglas. Hay reglas que le permiten lograr un sabor único y un excelente aroma.

Cómo cocinar natillas para un pastel, secretos, reglas:

Cocine la mezcla en un recipiente con un fondo espeso. Tenga en cuenta que una sartén esmaltada no es adecuada para esto, ya que todo se quemará. Para mejorar las características organolépticas, introduzca coñac, colorantes, esencias, ron, también jarabes.
La sustancia se puede mezclar incluso con cobertura. Para cocinar, use solo huevos frescos. Si desea obtener una impregnación con características de sabor saturadas, use exclusivamente las yemas en lugar de un huevo entero.
Para promediar, usa una cuchara de madera. No use platos de aluminio, puede saborear.
Puede almacenar la impregnación terminada durante no más de 48 horas a una temperatura de +2 +5. Por lo general, una película a menudo aparece en la superficie de la sustancia. Para evitar que esto suceda, el contenedor con el producto está cubierto con película adhesiva o papel pergamino, lo que lo ha saturado previamente con aceite.
Para verificar la preparación, debe mirar la parte posterior de la cuchara. Si la masa no fluye de ella, quedan gotas densas para colgar, puede apagar la calefacción. Es preferible cocinar el producto en un baño de agua o al vapor. La preparación en el fuego a menudo provoca el manejo y la formación de bultos.
La margarina o la propagación no es adecuada, se sentirá un sabor extraño. Vale la pena usar exclusivamente un producto obtenido de la leche de vaca.

Natillas para pastel: reseñas

Por supuesto, cada ama de casa prepara una crema con la elaboración de cerveza a su manera, usando sus secretos. A continuación se puede encontrar con revisionesamas de casa.

Natillas para pastel, reseñas:

Elena: Me encantan los pasteles, cocino a menudo. Me acostumbré a cocinar los postres de la casa cuando estaba de licencia de maternidad, pero después de ir a trabajar, el hábito permaneció. Por lo tanto, el fin de semana me complace con mis seres queridosdelicioso. A menudo para impregnar la masa, uso natillas. Cocino clásico, con huevos, leche y harina. Realmente no me gusta su sabor fresco, así que a menudo presento esencias de frutas que se venden en gotas entienda.

Olga: No me gusta cocinar, pero a veces, a pedido de mi hijo, horneo pasteles caseros. Sin embargo, generalmente compro una base de prueba en una tienda. Creo que la mejor opinión para impregnar pasteles de miel es la natilla con crema agria. Difiere en una acidez pronunciada, así como un alto contenido de grasa. Los pasteles están húmedos, pero la crema es muy neutral y no interrumpe el sabor de la miel. A menudo complemento tales nueces con nueces.

Svetlana:Por lo general, prefiero las cremas de proteínas o de la crema. Pero a veces cocino natillas. Esta suele ser una buena forma de impregnar a Napoleón o pasteles de hojaldre. A menudo cocino pasteles ordinarios de hojaldre fresco e impregpo con una crema clásica en huevos con elaboración de cerveza, espolvoree con nueces y semillas. Mis seres queridos son muy aficionados a tales postres.

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Catedral: universal, se puede complementar con frutas, nueces, chocolate, ralladura. Esta es una gran opción para los pasteles de galletas, una planta de miel y Napoleón.