Este artículo describirá recetas para cremas para cocinar para pasteles con leche. No es difícil cocinarlos si conoce algunos trucos y recetas para cocinarlos, lo que se describirá más adelante.
Contenido
Preparar un delicioso pastel con sus propias manos es el arte. En este caso, es importante elegir la receta adecuada para hornear, y elegir una deliciosa crema para nutrirla y luego decorar. A veces, la casa no tiene todos los ingredientes para cocinar la crema, porque cuanto más simple sea la receta, mejor. A continuación, considere cómo preparar una crema para un pastel de la leche de diferentes maneras.
Crema de leche - consejos
Como regla general, una crema para un pastel de leche es una natilla. Se prepara una natilla de acuerdo con una determinada tecnología. Además, además de la leche, debe agregar huevos, harina, azúcar, mantequilla y otros productos allí, dependiendo de su deseo. El proceso de cocinar en llamas siempre se acompaña de agitación constante. De lo contrario, si los productos están borrachos en la parte inferior del contenedor, entonces la crema se estropeará. La crema debe usarse solo después de enfriar. Y lo almacenan en forma terminada solo 6-10 horas. Las mejores cremas lecheras son adecuadas para Napoleón, aún pueden llenar canastas, tubos, eclairs.
Cómo cocinar crema de leche - consejos:
- Para preparar crema con leche, es mejor usar un recipiente con un fondo espeso. Gracias a este recipiente, la leche no quemará y se producirá un calentamiento uniforme de la composición.
- Para revolver las natillas, use cucharas de madera y omóplatos. No rascarán la parte inferior del recipiente y es mejor revolver la crema.
- Se recomienda agitar no hacer en sentido horario ni en sentido antihorario, sino dibujando un ocho.
- Para que el calentamiento de las natillas con leche ocurra de manera uniforme, y la crema no se riza cuando se sobrecalienta, es mejor prepararlo en un baño de agua.
- La consistencia de la crema dependerá directamente de la cantidad de leche en la crema.
- Para dar un encanto especial a la crema, puede agregar un poco de chocolate, licor o más, algo fragante al final de la calefacción de natillas.
Para suavizar la crema con leche, es mejor usar no harina, sino almidón. Gracias a este producto, resultará ser delicado, homogéneo, suave.
Crema para pastel de crema
Para hacer que la crema sea un poco más espesa, agregue un poco de mantequilla. Usando una crema de este tipo, ya puede crear un monograma para hornear y flores con hojas. Una crema para un pastel con leche y mantequilla es ideal para Napoleón, una galleta y pastel de arena. Si es necesario reducir el contenido de calorías, entonces no puede agregar aceite al postre. Por cierto, las natillas se pueden preparar sin huevos.
Ingredientes:
- Leche - 475 ml
- Azúcar - 325 g
- Harina - 125 g
- Mantequilla - 175 g
- Vanillina para aroma.
Preparación de crema con leche:
- Baje el aceite en el recipiente, vierta 375 ml de leche, agregue azúcar, disuelva, mezclándolo a fuego medio.
- Vierta la harina en otro tazón, agregue el resto de la leche, bata la composición con una batidora para volverse homogénea.
- En leche caliente con azúcar, vierta la composición que acaba de ser golpeada. Solo gradualmente, revuelva con una cuchara, espere hasta que se espese.
- Retire del fuego, agregue el resto de los productos.
Cuando la crema se enfría, puede aplicarla en un pastel o usarla como relleno del pastel.
IMPORTANTE: Si le gusta el pastel de chocolate, antes del final de la cocina en un minuto, agregue chocolate rallado a la crema o cacao (2 cucharadas), pero puede tomar café soluble.
Crema para un pastel hecho de leche y aceite con huevos
La crema de leche es quizás una receta universal. No solo es muy sabroso, también puedes llenarlo con nueces, cerezas, rodajas de naranjas, manzanas, grosellas, frambuesas, frutas secas. El sabor de la crema después de tal cocción solo mejorará, y la vista será fabulosa.
- Mantequilla - 225 g
- Leche - 75 ml.
- Huevos - 2 PC.
- Azúcar - 225 g
- Polvo - 125 g
- Vanilina.
- Prepare un contenedor de doble fondo. Asegúrese de asegurarse de que esté seco. Conduzca los huevos allí, vierta la leche y agregue azúcar, bata. Solo agregue azúcar gradualmente.
- Encienda el horno, coloque la masa allí, agarre y revuelva. La mezcla se volverá gruesa. Quítelo de la estufa, póngalo sobre la mesa. Mientras se enfría, bata la mantequilla con polvo, vainilla.
Luego mezcle todo y extienda los pasteles. El postre festivo está listo para su uso.
Receta de crema de leche: cinco minutos
Se puede hacer una deliciosa crema para un pastel con leche en poco tiempo. Es por eso que se llama los cinco minutos. Si difunde la galleta para ellos, el producto más delicado saldrá que a todos los invitados de su hogar les gustará.
- Leche - 525 ml
- Vanilin - para probar
- Azúcar - 225 g
- Harina - 55 g
- Yemas de huevo - 4 PC.
Preparación:
- Batir las yemas y el azúcar en la exuberante espuma, agregar vanillina, harina a la masa.
- Hervir la leche, asegúrese de que el producto no queme el fondo del recipiente, de lo contrario, la crema no será adecuada para su uso.
- Vierta la leche caliente en huevos batidos con azúcar, mezcle productos.
- Coloque la masa sobre el fuego y revuelva todo el tiempo hasta que se vuelva gruesa.
Enfríe la crema terminada, úsela según lo previsto. ¡Disfrute de su comida!
Crema para un pastel con aceite, leche condensada
Si agrega leche condensada a la crema, resultará muy dulce, una crema para un pastel con leche será una alegría para los golosos.
Ingredientes:
- Leche - 225 ml
- Azúcar - 55 g
- Harina - 55 g
- Leche condensada - 175 g
- Mantequilla - 55 g.
Preparación:
- Vierta 100 ml de leche en una sartén con un fondo doble, mezcle el producto con azúcar, harina, bata con un batidor o una licuadora. El resto de la leche es de Leyite. Mezcla.
- Calienta el contenido, cocínelo hasta que espese.
- Mezcle la leche condensada con aceite.
- Cuando la mezcla de leche se enfríe, agréguela al aceite.
Golpee el contenido con una licuadora hasta una masa homogénea, luego puede lubricar los pasteles.
Crema para pastel: leche, huevos, azúcar
Todas las cremas a base de líquido deben prepararse en llamas sin falta para que se espesen. La siguiente crema para un pastel de leche es quizás la más simple. No necesita agregarle aceite o harina. Suficientes huevos, azúcar, leche. Para mejorar ligeramente las propiedades del sabor, agregue un poco de sal.
Ingredientes:
- Leche – 175 ml.
- Azúcar - 65 g
- La sal es una pequeña pizca
- Huevos - 3 PC.
Preparación:
- En primer lugar, separe las yemas, las claras de huevo en diferentes platos. Batir las yemas con azúcar hasta obtener la espuma.
- Agregue leche allí, mezcle y coloque en la estufa. Cómo espesar, retirar del fuego.
- Batir las proteínas con sal para obtener una espuma fuerte. Inmediatamente después de eso, extiéndelos en una crema caliente.
- Caliente nuevamente para que la crema sea aún más gruesa.
Ahora queda para enfriar la masa, engrase todos los pasteles del pastel con una capa uniforme con un cuchillo. Luego coloque el pastel por un rato en un lugar frío. Y después de 20 minutos puede tratarlos a todos sus hogares.
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Video: Crema de leche - Receta
