Crema de yogurt para un pastel con crema, crema agria, requesón: recetas para cocinar, consejos, reseñas

Receta para hacer crema de yogurt para un pastel.

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Yogurt es un producto favorito de las niñas que siguen su figura. Con él, puedes cocinar postres y platos principales. Un producto de leche agria ligera se puede reemplazar con mayonesa, crema agria y salsas gordas. En este artículo le diremos cómo cocinar una crema de yogurt parapastel.

Crema crema de yogurt para pastel

En la mayoría de los casos, esta es una buena adición a los postres que se crean en el verano. Generalmente complementado con frutas, bayas. En combinación con un ligero sabor de fruta, la impregnación de la leche hace que el plato sea aireado, enfriado, refrescante. Preparado usando una pequeña cantidad de ingredientes. A menudo se prepara, no un producto de yogurt puro, sino con la adición de requesón y crema. El hecho es que este producto lácteo fermentado es bastante líquido, por lo tanto, para la estabilización, de modo que no drena de la superficie del postre, generalmente se introduce gelatina o espesantes. A continuación presentamos la receta más simple.

Lista de componentes:

300 g de yogur natural bajo grasa
200 ml 30% crema
150 g de azúcar pequeña
Espesante
Vanilina

La receta de la crema cremosa para el pastel:

Vale la pena usar cuchillas refrigeradas para una batidora y un plato frío. Por lo tanto, antes de comenzar el proceso, vale la pena colocar un mezclador y un tazón en el congelador.
Preparar los componentes. Nos vemos pequeños azúcar a través de un tamiz para que se vuelva aireado. Puede usar azúcar granulada clásica, pero el tiempo de cocción aumentará. Los granos de azúcar pueden estropear el delicado sabor del producto. Por lo tanto, todavía recomendamos cocinar usando polvo. La crema se selecciona en casa, con contenido de grasa de aproximadamente 30-33%.
El yogur se toma sin rellenos. Si planea preparar golosinas con la adición de frutas o bayas, tome productos que tengan un sabor coinciden con el relleno. Una buena solución será un producto calórico con un porcentaje de grasa 6-8. Si esto no se encuentra en la tienda, no se enoje. Siempre puedes usar el espesante.
Vierta la crema, el yogur, el polvo y gire las cuchillas en un tazón durante varios minutos. Es necesario que los productos se vuelvan densos, exuberantes. Después de estas manipulaciones, se introduce gelatina empapada.
Es mejor verterlo con una corriente delgada, trabajando cuidadosamente con una batidora a velocidad media. Cuando todo el espesante se introduce en la sustancia, debe llevarse a una temperatura de +5 +10, diseñar un plato.
Por supuesto, es mucho más fácil tirar todos los componentes al contenedor y trabajar con una batidora, convirtiéndose en una sustancia viscosa. Sin embargo, los expertos aconsejan inicialmente que preparen crema, y \u200b\u200bsolo entonces en pequeñas dosis para introducir un producto lácteo con menos contenido de grasa. La masa resultará ser más aire y se combinará con cualquier dulce.

Vale la pena prestar atenciónque el producto lácteo está mal perdido si se hace en forma cálida o en un recipiente no muy limpio. Por lo tanto, la solución correcta es verter agua hirviendo en un tazón en el que se procesará la batidora. Así que obtienes picos densos, la pasta no fluirá fuera del contenedor, incluso si la pones al revés. Por supuesto, la tarea principal de tal impregnación no es en absoluto alinear los pasteles, sino para remojarlos, dar un sabor inusual y fácil.

Un pedazo de felicidad

Crema de yogurta de crute para pastel

El producto de yogurta de requesón es muy popular. Tiene un sabor rico, una acidez agradable y complementa perfectamente los pasteles de galletas. Tal producto puede decorar golosinas de frutas ordinarias sin agregar masa. La impregnación también se usa en la preparación de dulces sin hornear. En el producto con requesón, no es necesario verter gelatina y espesante. La sustancia resulta y lo suficientemente gruesa. No es adecuado para cubrir la superficie, sino solo para la capa. Es mejor elegir queso casero gordo con acidez. Para que sea más suprimido, se frota con anticipación en una licuadora o usando un tamiz.

Lista de componentes:

400 g de requesón
500 ml de yogurt casero
150 g de azúcar pequeña
Vanilina

Receta de crema de ygurt de requesón para el pastel:

El requesón se limpia o se convierte en una licuadora en una masa suave. Es necesario que no queden granos, ya que se sentirán en el producto terminado.
Además, se agrega un pequeño azúcar y se promedia completamente en una licuadora. Es necesario que la masa se vuelva dulce, homogénea. Ahora vierta el yogurt en pequeñas dosis.
En este caso, el producto se usa con el mayor contenido de grasa que se puede encontrar en la tienda. No se apresure a verter el producto por completo, ya que la espuma se asentará, el requesón puede volverse más espeso y más viscoso.
Intenta hacer esto en pequeñas porciones. Antes de lubricar la base, debe llevar a una temperatura de +5 +7.

Crema de yogurt para pastel "chica láctea"

El pastel de chicas lecheras se ha vuelto bastante popular. Y esto no es sorprendente, porque no es audaz, liviano, es muy simple. La principal ventaja es que no necesita vencer a las yemas y proteínas por separado. La base se prepara mezclando todos los productos al mismo tiempo. Es decir, resulta muy rápido, simple y fácil. La cobertura se usa yogurt. La delicadeza de la mermelada, así como las frutas frescas, se complementa. Es preferible cocinar en el verano cuando hay muchas fresas y frambuesas. Es con estas bayas que el sabor es interesante e inusual.

Lista de componentes:

500 ml de crema
300 ml de yogurt grasa
15 g de gelatina
Azúcar pequeña
Vanilina

La receta de la crema de yogurt para el pastel de leche de leche:

En un tazón aparte, convierta la crema de vaca con polvo en una sustancia de burbujas. Es necesario que ella sostenga un batidor, no caiga.
En una corriente delgada, ingrese al espesante disuelto en agua. No detenga el trabajo de las cuchillas, debe continuar batiendo.
Luego, en pequeñas dosis, ingrese al yogurt con una cuchilla de silicona. Haga esto con cuidado para que la espuma de crema no se sienta, y el producto no se vuelve viscoso y azucarado. La sustancia se puede usar inmediatamente después de cocinar.
Es decir, no necesita insistir en el refrigerador. Sin embargo, tenga en cuenta que en el frío la pasta se vuelve más gruesa, por lo tanto, si necesita decorar la parte superior del postre, vale la pena mantener el producto en el frío durante aproximadamente una hora.

Crema de galletas para pastel de galletas

El yogur se combina con otros productos. Pero en esta receta va bien con leche condensada y crema. La pasta es grasosa, con un rico sabor. Tal mezcla se usa para impregnar pasteles delicados, porque la masa se caracteriza por una textura densa y puede usarse para alinearse.

Lista de componentes:

550 ml de yogurt grasa
Una lata de leche condensada
210 ml de crema con contenido de grasa del 30%
100 g de azúcar pequeña
Un limón grande

Crema de galletas de receta de crema de yogurt:

Retire el jugo del limón, corta la ralladura en trozos pequeños. Puede usar un molinillo de café o una licuadora para estos fines, para que la piel se convierta en una pasta.
También se agrega a la mezcla. Combine un producto lácteo con jugo de limón y vierta toda la porción de leche condensada. La masa debe tratarse con una batidora para que la mezcla se vuelva bastante gruesa, exuberante. Además, la pasta debe ponerse de antemano en el frío, cuántas horas.
Durante este tiempo, debe obtener la crema del refrigerador y vencerlos a picos persistentes, con la adición de azúcar pequeña. Cuando el producto se vuelve magnífico y grueso, la masa resultante que se encuentra en el refrigerador se vierte en él.
Introduzca en porciones pequeñas, mezclando con un vidrio de silicona en una dirección para que las burbujas que estén en mantequilla, no estallaran, y no se resuelve.
Esta opción es adecuada para decorar pasteles de galletas y chocolate. Tales postres se complementan con frutas y nueces.

Crema de yogurta de subestrario para el pastel

La opción de crema agria se distingue por un sabor agradable y su ligereza. Después de todo, generalmente el contenido de grasa de la crema agria es mucho más bajo que la crema. Vale la pena tomar los productos de grasa máximos que se pueden comprar en la tienda.

Lista de componentes:

500 ml de yogurt
500 ml de crema agria
Espesante
125 g de azúcar pequeña
Vanilina

Receta para una crema de crema para un pastel:

Enfríe la crema agria con yogur por separado en el refrigerador. Vierta la vainilla en el yogurt, así como los espesantes. En un recipiente separado, convierta la crema agria con azúcar en polvo en pasta de aire.
El tiempo de enfriamiento es de aproximadamente 3 horas. La pasta es aireada con burbujas dentro. La precaución, en pequeñas porciones, usando pila de silicona, ingrese la masa de yogurt en una crema agria dulce.
Conviértase en una mezcla homogénea, pero no se mezcle demasiado energéticamente para que las burbujas en el interior no estallaran. Antes de usar, el producto resultante debe dejarse en el refrigerador durante varias horas. Esto hará que la mezcla sea más plástica, gruesa.

Crema jogurt con gelatina para pastel

Con la ayuda de yogurt, puede cocinar sufle. Esta es una solución exitosa para tarta de queso, así como pasteles de frutas. Suffle puede verter los rellenos de frutas de forma segura y decorar con chocolate y nueces en la parte superior. La pasta difiere en que se está preparando con la introducciónzheling componentes, cuando están en el refrigerador, se vuelven sólidos.

Lista de componentes:

Yogur 500 ml
150 ml de crema agria
Medio banquero de leche condensada
Sange de gelatina
100 mlagua

Receta de crema de yogurt con gelatina para el pastel:

Batir el yogur junto con un producto de leche agria, es decir, crema agria. Vierta la leche condensada y continúe trabajando nuevamente con una batidora. Todo este tiempo es necesario que la gelatina permanezca en agua fría, se hincha.
El recipiente de gelatina se coloca en el microondas durante un minuto, hasta que se obtenga la masa líquida. Debe verse con una corriente delgada en un producto lácteo terminado.
Ingrese Vanillin y vuelva a encender el equipo. Tenga en cuenta que el edulcorante no se introduce en la sustancia debido al hecho de que la leche condensada es dulce.
La impregnación no es lo suficientemente gruesa, por lo que se usa para pasteles de galletas, o una masa densa, como una miel o una pelirroja. Sin embargo, el sabor es rico e inusual. Después de endurecer, el producto se vuelve bastante grueso.
Por lo tanto, es mejor usar una forma desmontable para preparar un postre para que los bordes sean uniformes.

Crema para yogurt de pastel con frutas

Esta es una excelente opción para postres sin hornear, que se preparan con galletas o galletas preparadas en la tienda. A La calidad del relleno se puede usar fresas, duraznos o frambuesas. No se recomienda usar manzanas y peras, estas frutas son difíciles.

Lista de componentes:

400 ml de yogurt grasa
Un vaso de fresas
150 g de azúcar pequeña
100 ml de agua
Paquetegelatina

Una receta para una crema para un pastel de yogurt con frutas:

Encienda la batidora a alta velocidad y sumérjase en yogurt dulce hasta que los cristales de azúcar dejen de crecer los dientes. Introducir gelatina en pre -disuelto en agua.
Vierta una corriente delgada, trabajando cuidadosamente con una batidora. Es necesario colocar la mezcla en el refrigerador para que la pasta se convierta en una sustancia espesa.
Las fresas se agregan a la mezcla, se puede cortar con un cuchillo desde el principio, o moler en puré de papas. Batir nuevamente a altas velocidades. Antes de usar, el producto se enfría a una temperatura de +5 +10.
Si desea cocinar sufle, entonces la masa debe usarse inmediatamente después de la cocción, no necesita enfriarse adicionalmente. Por lo tanto, cubrirá todas las frutas y llenará los vacíos en los pasteles.

Crema de yogurt para pastel: reseñas

Para descubrir cómo se está preparando esta impregnación, puede familiarizarse con las reseñas. Las amas de casa compartirán sus secretos, las complejidades de la cocina.

Crema de yogurt para pastel, reseñas:

Verónica: Me encanta cocinar, y los postres ligeros son uno de los más queridos. A menudo, la galleta con relleno de yogurt. Estoy haciendo desde el yogurt casero, que cocino en yogurts con la adición de correas bacterianas. La consistencia es muy gruesa al mismo tiempo, no encontrará una en la tienda. A menudo vierto frutas, así como la gelatina. Resulta algo como el vidrio roto.

Svetlana: Cocinó un pastel con relleno de yogurt solo unas pocas veces. Realmente no me gusta, es tan problemático en mi pequeña ciudad encontrar yogurt gordo sin aditivos. Por lo general, todo con rellenos de frutas, muy líquido. Como resultado, mi producto resultó ser muy líquido, por lo que arrastré desde la superficie del postre, tuve que usar las migas para decorar para cerrar las tripas.

María: Me gusta cocinar, a menudo complaciendo a mis seres queridos con pasteles con relleno de yogurt. Cocino con la adición de requesón. A la receta clásica no le gusta realmente, ya que la sustancia es líquida. Con el requesón, el producto resulta grueso y no fluye, impregna bien los pasteles.