Eingelegte und Dosenrüben für den Winter sind die besten Rezepte. Wie heiratet man die Rüben für Vinaigrette, Borsch, roh, gekocht, gedünstet, ohne Sterilisation für den Winter in Banken?

Die Erhaltung von Rüben ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Dieser Artikel eröffnet die Geheimnisse des Kochens leckerer eingelegter Rüben, pikantes Salzlake und Brauen von Wurzelkulturen.

Inhalt

Rote Beete für Vinaigrette für den Winter in Banken: Rezept

Vorteil rüben Dosen Die Tatsache, dass sie immer ist es stellt sich lecker heraus. Diese Wurzelkriminalität unterscheidet sich auch bei der Wärmebehandlung verliert seine nützlichen Eigenschaften nicht. Solche Rüben können in ihrer fertigen Form gegessen werden, bereiten Salate und Borschs davon vor.

Das Schaden der Rüben in Banken für Vinaigrette (für den Winter) ist sehr bequem. Solcher Erhalt erfordert nicht viel Aufwand und Zeit. Außerdem, sterilisation ist nicht obligatorisch erforderlichoh, weil die Banken in der kalten Jahreszeit an einem kühlen Ort (Keller, Speisekammer, Kühlschrank) gut warten.

Die Rüben, die während der Lagerung für Vinaigrette geschlossen wurden, verderben ihre Elastizität nicht. Aber zusammen damit es ist mit Marinade gesättigt und wird noch schmackhafter. Der Geschmack von Rüben wird nach Belieben heller, würziger und noch akuter. Ein gesegneter Rüben in Vinaigrette spart Ihre Zeit und Mühe, um Zutaten in diesem Salat zu jeder Jahreszeit vorzubereiten.

Du wirst brauchen:

Rübe - 2 kg Wurzelpflanzen
Wasser - 2 Liter (für Sole)
Salz - 2 große Löffel (ohne Rutsche ist es ratsam, Meersalz zu verwenden).
Zucker - 2 große Löffel (kein Hügel)
Schwarzer Pfeffer - 5 Erbsen (Pfeffererbsen, scharf)
Piment - 5 Erbsen
Senf - 5 Erbsen (Senf in Körnern)
Nelke - 5 Stücke (Knospen, Gewürz)
Essig - 1 großer Löffel (Tisch, Apfel oder Wein).

Vorbereitung:

Rote Beete sorgfältig es wird aus Schmutz gewaschen Und kocht zu einem weichen Zustand. Vor der Vorbereitung der Rüben ist es notwendig kühl.
Abgekühlt rüben werden geschnitten Also, wie Sie sie in einer fertigen Vinaigrette sehen möchten: große oder kleine Würfel, Würfel.
Geschnittene Rüben folgen in sauberen Gläser auslegen, die mit Soda gewaschen wurden.
Bereiten Sie die Marinade vor: Zuerst sollten Sie Wasser kochen. Zucker und Salz werden in kochendem Wasser gelöst, wonach Gewürze gegossen werden.
Die Salzlösung kochen Zehn weitere zehn Minuten sollten bei schwerer Hitze sein, so dass eine kleine Menge Wasser verdunstet und die Salzlösung gesättigt wird.
Rüben in Gläser werden mit heißer Salzlake gegossen. In jedem Glas sollte ein Löffel Essig entlang gegossen werden (basierend auf zwei Liter Dosen) und schnell auf die übliche Weise aufrollen. Abkühlen lassen und zur Aufbewahrung entfernen.

Video: „Ernte aus Rüben für den Winter. Würfel für Vinaigrette "

Rote Beete für den Winter in Banken: Rezept ohne Sterilisation

Rüben für den Winter können vollständig sein ohne Sterilisation von Dosen. Diese Methode beinhaltet eine gründliche lautendosen mit heißem Wasser mit gewöhnlichem Backpulver. Das Nahrungsmittel -Soda enthält ein Alkali, das Bakterien neutralisiert und nicht zulässt, dass sich die Erhaltung anschwillt und sich verschlechtert.

Du wirst brauchen:

Rübe - 2 kg Wurzelpflanzen
Wasser - 1 Liter sauber gekochtes Wasser für Sole
Essig - 2 kleine Löffel (eins zu einer Dose)
Zucker - 2 große Löffel (kein Hügel)
Salz - 2 große Löffel (kein Hügel)
Pfeffer - 10 PCs (schwarz, Erbsen, scharf)
Lavka -Blatt - 2 PCs (groß) oder 4 PCs (klein)
Zimt - 0,5 Teelöffel (in jedem Glas)

Vorbereitung:

Wählen Sie für dieses verschreibungspflichtige Rezept nicht abgesetzte RübenKlein. Es muss gewaschen, gekocht werden, bis sie gekocht und sorgfältig gereinigt werden. Hinterlassen Sie Wurzelpflanzen bis zur vollständigen Kühlung.
Die gekühlten Wurzelpflanzen folgen auf bevorzugte Weise schneiden: Würfel, Würfel, Hälften, Ringe. Rüben geschnitten mit Soda gereinigte Dosen einklappen.
Bereiten Sie die Salzlösung vor: Wasser kochen und Zucker mit Salz darin auflösen. Fügen Sie Gewürze zum kochenden Wasser hinzu und kochen Sie die Salzlake weitere zehn Minuten. Schalten Sie die Salzlake aus, fügen Sie Zimt hinzu, die erforderliche Menge an Lorbeerblättern, bedecken Sie das Geschirr mit einem Deckel und lass ihn noch fünf Minuten brauen.
Danach bringen Sie die Salzlösung zum Kochen und kochte Marinade gießen Sie das gehackte Gemüse. Decken Sie jedes Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es zwanzig Minuten lang Rüben brauen.
Innerhalb Marinade Es sollte wieder entwässert und gekocht werden. Mit einer kochenden Sole sind Rüben und rollen Sie Banken auf die übliche Weise auf.

Video: "Salat aus Rüben für den Winter ohne Sterilisation"

Geriebene eingelegte Rüben für kaltes Borsch in Banken: Rezept ohne Sterilisation

Ein solches Werkstück wird für jede Hausfrau ein echter „Fund“. Es ist praktisch verwenden Sie zur Zubereitung kalter Rüben und heißer Borschtsche. Das Rübenwerkstück spart Ihnen Zeit, um Tankstellen vorzubereiten, und es dekoriert jedes Gericht.

Du wirst brauchen:

Rübe - 2 kg Wurzelpflanzen
Zwiebel - 0,5 kg (auf oder weiß)
Tomate - 700 g
Pfeffer - 250 g (süß oder bulgarisch)
Knoblauch - 3 PCs (Sie können die Menge an Knoblauch selbst anpassen, abhängig von seiner Schärfe).
Öl - 6 große Löffel (jedes Gemüse, vorzugsweise Sonnenblume).
Salz - 2 große Löffel (ohne Rutsche).

Vorbereitung:

Bereiten Sie Gemüse für Konserven vor: zwiebeln sollten in halben Ringen gehackt werden, Pfeffer in Streifen gehackt werden. Gemüse mit Gemüseöl werden in einem weichen Zustand gebraten.
Das gebratene Gemüse sollte fügen Sie zerkleinerten Knoblauch hinzuDie Masse gründlich mischen.
Tomaten werden mit einer hohen Seite zu Gerichten gefaltet. Sie folgen Gießen Sie kochendes Wasser Und lassen Sie sich einige Minuten in diesem Zustand verlassen. Danach mit kaltem Wasser ausspülen. Blanz Es hilft, die Tomaten leicht von der Haut zu reinigen.
Reinigte Tomaten sind notwendig durch die Fleischmeiger gehen oder mit einem Mixer schlagen.
Rüben sollten gewaschen und von der Haut gereinigt werden. Danach folgt es geben Sie an jeder bevorzugten Reibe.
Rüben falten Gerichte für ein Stewing (Pfanne, Topf) und mit Tomaten gegossen. Schmoren die Rüben Es folgt etwa einer halben Stunde mit geringer Hitze. Gemüse mit Knoblauch und Gewürzen werden der gedünsteten Masse hinzugefügt. Danach dauert das Löschen weitere zwanzig Minuten.
Die Rote -Bete -Masse ist vorsichtig in kleinen Gläser ausgelegt mit Nahrungsnatron gewaschen. Rollt auf die übliche Weise auf.

Video: "Ansatz für Borsch für den Winter"

Rüben, Kaviar für den Winter: Ein sehr leckeres Rezept ohne Essig

Rote Beete Kaviar - Lieblingsgericht von vielen. Es passt gut zu Kartoffeln, Fleisch und anderen Gemüse. Rote -Bete -Kaviar kann in einem Löffel gegessen werden, der in geschichteten Salaten verwendet wird, zu Suppen, Borscht und sogar auf Brot verteilt werden.

Eine solche Erhaltung hat viele Vorteile, denn zusätzlich zu der Tatsache, dass sie lecker ist, ist es auch sehr nützlich! Im Kaviar im Rote Beete der gesamte Bestand an nützlichen Spurenelementen der Wurzelernte ist erhalten. Rote -Bete -Kaviar verbessert die Verdauung sowie den Darm.

Du wirst brauchen:

Rübe - 1,5 kg Wurzelpflanzen.
Zwiebel - 3 PCs (große Glühbirnen).
Karotte - 2 PCs (mittelgroß, nicht sehr groß)
Tomatenpaste - 2 große Löffel (eine kleine Verpackung).
Knoblauch - 2 kleine Köpfe (die Menge an Knoblauch kann abhängig von der Schwere der Knoblauch und der persönlichen Präferenzen unabhängig eingestellt werden).
Salz - 1 kleiner Löffel (kann auch an den Geschmack eingestellt werden).
Zucker - 1 kleiner Löffel
Pfeffer - 0,5 Teelöffel (schwarz, gemahlen, scharf)
Essig - ein halbes Glas (ca. 100 Milliliter)
Pflanzenöl - Ein Glas (ca. 200 Milliliter).

Es gibt zwei Hauptmethoden, um Kaviar vorzubereiten, die davon abhängen, welche Konsistenz Sie erhalten möchten. Im ersten Fall werden die Rüben auf einer gewöhnlichen Küchenträbe (groß oder klein) gerieben und im zweiten durch eine Fleischschleife geleitet (diese Methode ist vorzuziehen).

Vorbereitung:

Gemüse werden gründlich gewaschen
Die Zwiebel wird gereinigt und fein gehackt. Es muss bis zur goldenen Kruste in Öl braten.
Wir reinigen Rüben und Karotten und hacken die bevorzugte Weise. Geriebenes Gemüse muss gebratenen Zwiebeln hinzugefügt werden und es in Öl lassen. Salze deine Rüben nach deinem Geschmack.
Tomatenpaste und zerkleinerter Knoblauch werden der Rote -Bete -Masse hinzugefügt.
Fügen Sie die erforderlichen Gewürze hinzu
Drücken Sie die Rüben etwa eine halbe Stunde lang in Brand. Die ganze Zeit sollte sich die Masse stören und die Pfanne mit einem Deckel bedecken.
Banken werden sterilisiert oder gründlich mit Backpulver ausgewaschen und dann mit kochendem Wasser gegossen. In jedem Glas wird die Rote -Bete -Masse angelegt. Es wird mit mehreren Esslöffeln Pflanzenöl aufgewässert und rollt auf die übliche Weise.

Video: "Rote Beete Caviar"

Kohlevorrüstungen für den Winter: Rezepte

Rüben mit Essig zu sparen, ist moderner Menschen vertraut als mit einer Marinade. Essig erzeugt eine besondere Sterilisation und beseitigt alle lebenden Bakterien. Cgging ist eine weitere Möglichkeit, Gemüse für den Winter zu kochen.

Du wirst brauchen:

Rübe - 2 kg Wurzelpflanzen
Wasser - 1,5 Liter gekochtes Wasser für Salzlake
Salz - 1 großer Löffel ohne Rutsche
Lorbeerblatt - 2 Stücke (klein)
Gewürze zu schmecken: duftender Pfeffer, Erbsen, Weiß, Koriander, Muskatnuss.

Vorbereitung:

Rüben werden ausgewaschen, geschält und auf bequeme Weise geschnitten. Der Schnitt sollte groß sein: Scheiben, Ringe oder halbe Ringe.
Rote Beete ist in Glas-, Keramik- oder emaillierte Quench -Geschirr gefaltet.
Kochen Sole: Salz löst sich in warmem Wasser auf und Gewürze werden hinzugefügt.
Rüben werden mit Salzlake gegossen und unter die Bucht gestellt. In diesem Zustand sollte es eine Woche bei Raumtemperatur reduziert werden. Während dieser Zeit tritt der Starterprozess auf.
Glasgläser werden sterilisiert oder mit Backpulver gewaschen. Rüben sind gründlich gemischt und in Gläser angelegtschließt. Laden Sie Gläser in einem dunklen und kühlen Ort auf. Wenn Sie Rüben unter anderen Bedingungen aufbewahren, verliert dies schnell seinen Geschmack.

Video: "Kohlebergen für den Winter: Schritt -By -Step -Rezept zum Kochen"

Wie kann man zu Hause Rüben fermentieren?

Der Prozess der Fermentationsrüben zu Hause ist viel einfacher als anderes Gemüse. Während des Verarbeitungsprozesses tritt auf saure Fermentation Aufgrund der Aktivität von Bakterien. Der Unterschied zwischen Rüben besteht darin, dass es nach jeder Verarbeitung seine gesamte Versorgung mit Spurenelementen beibehält. In diesem Fall wirkt sich ein reichhaltiges Angebot an Zucker die schnelle Fermentation aus.

WICHTIG: Beim Fermentieren von Rüben ist es wichtig VERWENDE NICHT Jodiertes Salz. Es kann Rüben einen unangenehmen Geruch und Geschmacksbitterkeit geben. Für ein solches Werkstück, Tisch, sollte Steinsalz verwendet werden.

Vorbereitung:

Kvat die Rüben es ist ohne Salz möglich
Waschen und reinigen die erforderliche Menge an Rüben
Es ist ratsam zu wählen kleine FrüchteDas sollte nicht geschnitten werden.
Gemüse sind in gefaltet Keine Eisengerichte: Glas, Kunststoff, emailliert, Keramik, Ton.
Bereiten Sie KVASS im Voraus vor: In zwei Tagen werden mehrere Brotstücke mit einem Glas Zucker gekündigt. Eine Tüte Hefe wird hinzugefügt.
Ready Kvass folgt beanspruchung. Angespannter Kvass rüben gießen und unter eine Bucht legen.
In diesem Zustand sind Rüben wert zwei Wochen Bei Raum warme Temperatur.
Danach sollten Sauer Rüben vor dem Winter in der Kälte entfernt werden.

Video: "eingelegte Hausräder" eingelegt "

Rote Beete mit Meerrettich und Knoblauch für den Winter: Rezept

Rote Beete mit Meerrettich - Eines der einfachsten Rezepte für den Erhalt des Winters. Bereiten Sie eine solche Wendung in der Macht einer Hausfrau vor. Dazu können Sie einen Satz der einfachsten und erschwinglichsten Zutaten verwenden.

Vorbereitung von Rüben mit Meerrettich für den Winter

Du wirst brauchen:

Rübe - 300 g
Meerrettich - 200 g (Wurzel)
Wasser - ein halbes Glas (sauber oder gekocht)
Essig - 1 großer Löffel (Tisch oder Apfel)
Zucker - 1 großer Löffel (ohne Rutsche)
Salz - 1 kleiner Löffel (ohne Rutsche)

Vorbereitung:

Meerrettich und Rüben werden von der Schale gereinigt
Das Wurzelverbrechen folgt mahlen Oder in der Schüssel des Mixers. In einigen Fällen muss Meerrettich zwei Ansätze mahlen.
Gründlich mischen und Zucker und Salz hinzufügen. Rote -Bete -Saft malt die ganze Masse.
Mit der letzten Mischung fügen Sie Essig zur Masse hinzu Und entfernen Sie die Rübenmasse mit einem Meerrettich für die Aufbewahrung an einem kühlen Ort.

Video: "Rüben mit Meerrettich"

Gekochte Rüben für den Winter in Banken: ein Rezept mit Zitronensäure

Sie können für den Winter schließen Frische und gekochte Rüben. Im ersten Fall werden sich die Rüben im zweiten - weich, mit einem angenehmen süßen Geschmack als sehr knusprig und saftig herausstellen. Sie können den Geschmack von Rüben betonen würzige Marinade.

Du wirst brauchen:

Rübe - 1 kg Wurzelpflanzen
Pflanzenöl - ein halbes Glas
Zitronensäure - Eine Prise (kann durch einen Löffel Zitronensaft ersetzt werden).
Eine Mischung aus Paprika oder Pfeffer zu schmecken (Schwarz, rot, weiß).
Knoblauch - 5 Nelken (die Menge an Knoblauch kann abhängig von ihrer Schärfe unabhängig eingestellt werden).
Koriander, Muskatnuss (auf Wunsch)
Salz - Geschmack

Vorbereitung:

Rübe kochen zu einem weichen Zustand. Danach sollte es vollständig abgekühlt werden.
Kaltwurzelernte in Würfel schneiden Oder Bar.
Rüben geschnitten lates in einem Glas
Pflanzenöl wird auf einen warmen Zustand erhitzt, in dem Knoblauch und Gewürze, Salz, Zitronensäure oder Saft zerkleinert.
Rübe es wird mit Öl gegossenDas Glas ist mit einem Deckel bedeckt und schüttelt gut.
Es folgt lagern Sie cool bis winter legen

Video: "Rüben für den Winter"

Rote Beete mit Bohnen für den Winter für Borschtscht: Rezept

Du wirst brauchen:

Rübe - 2 kg Wurzelpflanzen
Zwiebel - 0,5 kg auf -Hand
Tomatenpaste - 2 große Löffel (können durch Saft oder Tomaten ersetzt werden).
Knoblauch - 3 PCs (Sie können die Menge an Knoblauch selbst anpassen, abhängig von seiner Schärfe).
Bohnen - gekocht, 200 g (rot oder weiß)
Öl - 6 große Löffel (jedes Gemüse, vorzugsweise Sonnenblume).
Salz - 2 große Löffel (kein Hügel)

Vorbereitung:

Die Zwiebel folgt braten
In einer gebratenen Zwiebel folgt fügen Sie zerkleinerten Knoblauch hinzu Und Tomatenpaste, die Masse gründlich mischen.
Rüben sollten gewaschen und von der Haut gereinigt werden. Danach folgt es rauen Sie und fügen Sie die Zwiebel hinzu.
Madets sollten ungefähr bei schwacher Hitze schmoren werden ein halbe Stunde. In gedünstigter Masse die Bohnen werden hinzugefügt. Danach dauert das Löschen weitere zwanzig Minuten.
Die Rote -Bete -Masse ist vorsichtig in kleinen Gläser ausgelegt mit Nahrungsnatron gewaschen. Rollt auf die übliche Weise auf.

Video: "Ansatz für Borsch mit Bohnen"

Rote Beete mit Zucchini für den Winter: Blanks, Rezept

Dieser Salat unterscheidet sich nicht nur in seiner Farbe, sondern auch mit einer originalen Geschmackskombination. Der Geschmack des Salats hat gleichzeitig Säure und Süße.

Du wirst brauchen:

Zucchini - 2 kg (Sie können Tsukkini ersetzen)
Zwiebel - 1 kg (weiß, Streich oder auf -Hand)
Rübe - 1 kg
Essig - Ein halbes Glas (100 ml) von jedem: Apfel, Tisch, Wein.
Pflanzenöl - ein halbes Glas (100 ml)
Salz - Geschmack
Pfeffer zu schmecken

Vorbereitung:

Zucchini sollte gewaschen werden und gitter
Rüben sollten auch gereinigt werden und geben Sie auf der gleichen Reibe.
Die Zwiebel wird gereinigt und fein geknackt
Gemüse werden in große Gerichte gefaltet, es sollte sein salz Pfeffer Und mischen, Öl hinzufügen.
Ein kleines Feuer einschalten und etwa eine halbe Stunde lang Gemüse eintopf.
Die Masse schaltet aus und Mit Essig gegossen
Danach folgt es sterile Gläser Und rollen Sie hoch.

Video: "Zucchini mit Rüben"

Eingelegte Rüben für den Winter vollständig ohne Sterilisation: Rezept

Eingelegte Rüben, vollständig geschlossen, werden für den Winter eine Ergänzung für viele Gerichte sein. Solche Rüben können ganz gegessen werden, Salate und Borsch hinzufügen.

Du wirst brauchen:

Rübe - 1 kg (Wählen Sie die kleinsten Wurzelpflanzen)
Essig - ein halbes Glas (100 ml)
Zucker - 1 großer Löffel mit einer Rutsche
Salz - 1 kleiner Löffel
Pfeffer: duftend, erbsen, masse - schmecken
Nelke - 3 Dinge
Lavka -Blatt - 1 PC

Vorbereitung:

Rüben sollten gewaschen werden und kochen zu einem weichen Zustand.
Danach Rüben abkühlt und gereinigt
Bereiten Sie die Marinade vor: Kochen Sie ein Glas Wasser, lösen Sie Zucker und Salz darin auf. Öl, Gewürze werden der Salzlake hinzugefügt.
Gekochte Rüben werden in ein Glas gefaltet. Es sollte mit einer Salzlake gegossen, Essig gegossen und auf die übliche Weise hochgegossen werden.

Video: Rote Beete -Salat für den Winter jeden Tag

Gedünstete Rüben für den Winter: ein köstliches Rezept

Stewed Rüben sind bereits ein fertiges Gericht, das in einer Konservenversion eine Person die Möglichkeit bietet, es das ganze Jahr über zu genießen.

Du wirst brauchen:

Rübe - 2 kg Wurzelpflanzen
Karotte - 2 PCs (groß)
Zwiebel - 2 PCs (groß)
Tomatenpaste - Ein Esslöffel
Knoblauch - 5 Nelken (passen Sie die Menge an Knoblauch selbst an, abhängig vom Schweregrad des Knoblauchs).
Essig - 1 großer Löffel
Salz - 1 Teelöffel
Koriander und gemahlene Pfeffer schmecken

Vorbereitung:

Rüben und Karotten Es wird ausgewaschen und auf einer groben Reibe gerieben.
Die Zwiebel ist sehr lächelnd hacken und gebraten in Pflanzenöl bis gold, danach in der Pfanne rüben und Karotten werden gesendet.
Die Masse braten danach zehn Minuten Tomatenpaste und Knoblauch werden hinzugefügt.
Schmoren die Rüben eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze mit einem geschlossenen Deckel.
Fünf Minuten vor dem Ende des Löschens gewürze und Essig werden der Masse hinzugefügt.
Die Masse ist gemischt und in Gläser gelegt, sorgfältig gewaschenes Backpulver. Auf die übliche Weise schließen.

Video: "Salat von Rüben für den Winter"

Rüben mit Tomaten für Borsch für den Winter: Rezept

Bereiten Sie eine einfache Tankstelle für Borsch aus Rüben und Tomaten durch die Kräfte jeder Hausfrau vor. Eine solche Tankstelle erleichtert den Kochvorgang schneller und einfacher.

Du wirst brauchen:

Rübe - 2 kg
Karotte - 2 PCs (groß)
Zwiebel - 2 PCs (große Glühbirnen)
Tomaten - 700 g (Sie können Tomatenpaste ersetzen: 2 Esslöffel).
Knoblauch - Ein paar Nelken Knoblauch schmecken
Salz und Lieblingsgewürze zu schmecken
Pflanzenfett
Essig (beliebig)

Vorbereitung:

Rüben werden gereinigt und reibt sich an einem groben Reifen
Karotten werden auch von der Haut gereinigt, reibt, die Zwiebel ist fein gehackt.
Pflanzenöl wird in die Pfanne gegossen
Gemüse werden in die Pfanne gesendetZehn Minuten lang mäßiges Feuer braten.
Tomaten sind blanchiert, sie haben eine Haut
Tomaten werden in Würfel geschnitten und sie sind in der Rote -Bete -Masse versöhnt.
Die Pfanne ist mit einem Deckel bedeckt und bei schwacher Hitze den Masseneintopf für weitere eine halbe Stunde. Sie ständig gemischt werden.

Beratung zu Borsch aus Rüben für den Winter

Video: aktueller Lichter Salat für den Winter

Rote Beete mit Pfeffer für den Winter: köstliches Rezept

Dieser Salat ist ein köstlicher Snack, der einen alltäglichen und festlichen Tisch dekoriert. Es ist nicht schwierig, es zu kochen, aber das Ergebnis ist ein sehr leckeres Gericht.

Du wirst brauchen:

Rübe - 1 kg
Süßer Pfeffer - 1 kg (kann durch bulgarisch ersetzt werden)
Zwiebel - 1 PC (groß)
Pflanzenöl - ein halbes Glas (100 ml)
Essig - 2 große Löffel
Salz - 1 Teelöffel
Zucker - 1 großer Löffel
Eine Mischung aus Paprika zum Geschmack (Gewürz)

Vorbereitung:

Die Zwiebel wird gereinigt, fein gehackt, gemüseöl braten.
Rüben werden ausgewaschen, zwanzig Minuten kochen (bis zu halben Konsum), gereinigt und in Würfel geschnitten.
Pfeffer wird in Streifen geschnitten Und zusammen mit der Rote Beete wird in Gläser angelegt.
Die Marinade wird vorbereitet: Salz und Zucker werden in einem Glas kochendem Wasser gelöst und kocht zwanzig Minuten, um zu verdampfen. Danach werden Gewürze und Pflanzenöl hinzugefügt.
Ein Essig wird in das Glas gegossen, das Glas ist geschüttelt und das Gemüse wird mit Marinade gegossen.
In diesem Zustand des Glas sie kosten fünfzehn Minuten. Danach wird die Marinade immer wieder gekocht und wieder über das Gemüse in die Gläser gegossen. Schließen Sie den Salat auf die übliche Weise.

Video: "Rote Beete -Salat mit Paprika für den Winter"

Rote Beete für Winter ohne Essig: Rezepte mit Zitronensäure

Zitronensäure kann Essig ersetzen, indem sie Blähungen verhindern und die Erhaltung von Bakterien (möglich) verhindern.

Du wirst brauchen:

Rübe - 1 kg
Knoblauch - Mehrere Nelken zum Geschmack (je nach Akut).
Zucker - 1 Esslöffel (kein Hügel)
Salz - 1 Teelöffel (kein Hügel)
Pflanzenöl - 2 Esslöffel (Sie können jedes Gemüse verwenden).
Essig - 1 Esslöffel (beliebt)
Koriander - 1 Esslöffel
Lorbeerblätter - 1 PC (groß)

Vorbereitung:

Rüben werden ausgewaschen, gereinigt und es wird auf bequeme Weise geschnitten.
Knoblauch wird mit Ringen geschnitten Und zusammen mit der Rote Beete geht zu Gläser.
In kochendem Wasser (ein Glas) folgt zucker und Salz auflösen.
Gewürze werden dem Wasser hinzugefügt, Öl, Lorbeerblatt.
Die Rüben werden mit der Marinade gegossen. Banken mit Marinade kosten zwanzig Minuten. Banken müssen mit einer Mischung aus Salz mit Soda gewaschen werden.
Danach sind die Marinade Re -Boileri, Essig wird ihm hinzugefügt.
Rote Beete wird mit Marinade wiedergegeben und die Banken werden aufgerollt.