Sauerkraut ist schnell, knusprig und sehr saftig: 7 köstlichste Rezepte

Rezepte zum schnellen, knusprigen Sauerkraut.

Inhalt

Sved Cabbage ist ein originales russisches Gericht, das aus der Antike beliebt war. Seltsamerweise sind es genau wie Gurken wie Sauerer Kohl, die den Tisch am schnellsten verlassen, im Gegensatz zu exquisiten Salaten, Olivier, Krabben oder Pelzmantel. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie Sauerkraut schnell kochen können.

Sauerkraut in 15 Minuten

Natürlich schmeckt es etwas anders als das, das 3 Tage lang zubereitet wird. Aber im Allgemeinen, nachdem es ein wenig Zeit verbracht hat, ist es möglich, in 15 Minuten ein Vitaminprodukt zu erhalten.

Zutaten:

3 kg Kohl
270 ml Öl
220 ml Essig
210 g Zucker
1500 ml Wasser
1 Karotten
50 g Salz

Rezept für Sauerkraut in 15 Minuten:

Wählen Sie einen dichten Kopf mit hellen Blättern. Nehmen Sie keine Produkte mit grüner Farbe, es ist sehr schwierig, es wird schwierig sein zu kauen. Der Kopf des Kopfes sollte sehr dicht sein. In diesem Fall werden die Teile ziemlich dünn.
Hacken Sie die Karotten in einem kleinen Behälter zusammen mit der Hauptzutat, nachdem Sie das Gemüse gewaschen und gereinigt haben.
Wasser auf den Herd legen, zum Kochen bringen. Fügen Sie alle Zutaten außer Essig hinzu. 3 Minuten kochen lassen, Essig gießen.
Legen Sie die Mischung in Gläser und bedecken Sie sie mit kochender Lösung. 2 Stunden warm sein. Bevor Sie am Tisch dienen, cool.

Sauerkraut

Die Hauptschwierigkeit besteht darin, ein Gericht zuzubereiten. Sie müssen etwa 3-4 Tage auf einer Gurke verbringen. Viele sind nicht bereit, so lange zu warten, also suchen sie nach schnelleren Rezepten, mit denen Sie einen solchen Genuss vorbereiten können. Leider wird sich der Kohl in diesem Fall als weniger nützlich herausstellen, da die Zusammensetzung des Gerichts sicherlich Essig haben wird.Unten ist das einfachste Rezept.

Zutaten:

120 g Essig
Großer Kohlkohl
30 g Zucker
10 g Salz
500 ml Wasser
Gewürze
1 große Karotten

Streit Sauerkraut, Rezept:

Die Anzahl der Karotten kann erhöht werden, je nachdem, welche Farbe Sie in der fertigen Gericht erhalten möchten. Je mehr Karotten, desto heller der fertige Leckerbissen. Es ist notwendig, schmutzige Blätter vom Kopf zu entfernen und in dünne Streifen zu schneiden.
Dies kann mit Hilfe des Schimmers oder einem scharfen Messer erfolgen. Wenn es eine Küchentechnik wie einen Mähdrescher gibt, wird sie natürlich nützlich sein. Es wird ein unverzichtbarer Assistent, wenn Sie eine große Anzahl von Gemüse vorbereiten müssen.
Nachdem Ihr Kohl vorbereitet wurde, muss die Haut von Karotten entfernen und auf einer Reife mahlen. Um das Gericht schöner zu machen, empfehlen wir, keine klassische Reibe, sondern Koreanisch zu verwenden. Infolgedessen erhalten Sie lange Streifen oder Strohhalm.
Jetzt im Behälter ist es erforderlich, das Gemüse zu mischen und mit den Händen zu reiben. Es ist notwendig, dass sie sich gut miteinander mischen und den Saft lassen. Jetzt mit einem Busch oder einem Holzrollstift die Gemüsemischung in ein Glas und drücken Sie die Gemüsemischung ein.
Es ist notwendig, dass das Gemüse sehr fest im Behälter liegt. Danach Wasser in einem großen Topf kochen, in Schüttgut in Zutaten eintreten, Gewürze hinzufügen. Zuletzt ist es notwendig, Essig und Pflanzenöl einzugießen. Lassen Sie die Flüssigkeiten etwa 2 Minuten kochen. Danach, wenn die Salzlösung noch heiß ist, gießen Sie sie mit Gemüse in das Gefäß. Schließen Sie den Deckel und geben Sie die Kälte ein. Nach ca. 12 Stunden ist das Gericht bereit, Sie können es in Lebensmitteln verwenden. Außerdem können Sie auf Zwiebeln und Kräutern transportieren.

Schnell Sauerkraut knusprig mit Zwiebeln und Knoblauch

Dies ist eine Option für Liebhaber pikanter Gerichte, die einfach Gurken und Knoblauch lieben.

Zutaten:

Kohlkopf
2 große große Karotten
1 großer Zwiebelkopf
5 Nelken Knoblauch
50 ml Pflanzenöl
100 ml Essig 400 ml Wasser

Schneller Sauerkraut knusprig mit Zwiebeln und Knoblauch, Rezept:

Eine ziemlich einfache Option ist die Zubereitung von Kohl mit Zwiebeln und Knoblauch. Der Geschmack ist sehr pikant, ungewöhnlich und interessant. Um eine Störung vorzubereiten, müssen Sie die Karotten in einem kleinen Behälter mit Kohl hacken, Zwiebeln hinzufügen und durchtötenknoblauchcodierung Knoblauch.
Bitte beachten Sie, dass alle Manipulationen zum Schälen von Gemüse in der Küche kombiniert werden können. In einem separaten Behälter aus Metall ist es jetzt erforderlich, Wasser zu kochen, Essig, Salz, Zucker Gemüseöl zu gießen. Darüber hinaus wird die gesamte Gemüsemasse mit einer heißen Salzlösung in einem großen breiten Behälter gegossen.
Diese Option wird nicht in einer Bank gesaugt, sondern in einer Pfanne oder in einer großen Schüssel. Es ist notwendig, eine Schüssel darüber zu legen, die im Durchmesser etwas kleiner als der Durchmesser der Pfanne ist und ein mit Wasser gefüllter Dreier -Gefäß darauf einstellen. Somit wird so etwas wie Unterdrückung erhalten.
Infolge der Exposition der Masse wird der Kohl sehr schnell durch den Geschmack der Marinade eingetaucht und imprägniert. Sie müssen es 6 Stunden lang lassen. Danach wird das fertige Gericht in Gläser angelegt, mit Plastikdeckel bedeckt und im Kühlschrank gelagert. Nach ungefähr acht Stunden können Sie ein gekochtes Gericht essen.

Schnelles Sauerkraut bröckelt in einem Glas mit Paprika

Sie können das Rezept mit bulgarischem Pfeffer verwenden. Es wird von Liebhabern pikanter Gerichte, Snacks geschätzt.

Produkte:

200 g Pfeffer
Großer Kohlkopf
300 g Karotten
50 g Zucker
30 g Salz
50 g Essig
50 g Pflanzenöl

Schnelles Sauerkraut bröckelt in einem Glas mit Paprika, Rezept: Rezept:

Nehmen Sie dazu einen großen Kopf aus reifen Kohl, das Beste aus dem ganzen Winter oder zu spät. Sie hat dichtere Blätter und sie knirscht perfekt. Ein solcher Kohl wird nicht dunkel, wird nicht weich.
Das Gemüse in dünne Streifen schneiden, in eine große Pfanne gießen und eine kleine Menge Karotten reiben. Im Durchschnitt sollte es ungefähr 5 -mal weniger sein als Kohl. Nehmen Sie danach den Paprika, schneiden Sie in dünne Streifen. Natürlich ist es am besten, roten Paprika zu verwenden, da es im fertigen Snack interessanter und heller aussieht.
Danach ist es notwendig, bulgarischem Pfeffer mit Gemüse zu mischen und beiseite zu legen. In einem kleinen Behälter ist es notwendig, Zucker, Salz, Essig, Pflanzenöl und Gewürze zu platzieren. Als Gewürze ist es am besten, duftende Pfeffer mit Erbsen und Lorbeerblatt zu verwenden. Bevor Sie die Salzlake ausschalten, muss sie 3 Minuten lang gekocht werden. Decken Sie das Gemüse mit einer heißen Lösung ab und legen Sie in Gläser aus.
Sie können Gemüse in einem Glas im Voraus und erst dann mit einer fertigen Marinade bedeckt. Decken Sie alles mit Plastikdeckel ab und bringen Sie es ungefähr 12 Stunden lang zum Balkon. Nach welchem \u200b\u200bZeitraum können Sie die Vorspeise im Inneren verwenden.

Cricking und saftiger Sauerkraut

Natürlich kann nichts mit der klassischen Option von Kohl verglichen werden, so dass es ohne die Verwendung von Essig und Kohlfrüchten mit Milchsäurebakterien hergestellt wird. Zweifellos ist der Geschmack anders und unterscheidet sich grundlegend von einem mit Essig zubereiteten Gericht. Diese Gerichte haben jedoch auch ihre eigenen Fans. Sie benötigen mehr Zeit, um klassisches Kohl zuzubereiten. Darüber hinaus dauert es nur sehr wenig aktive Zeit, aber es wird ungefähr 3-4 Tage dauern, so dass sich der Kohl auf natürliche Weise ausbreitet, wobei die Milchsäurebakterien beteiligt sind.

Zutaten:

Großer Kohlkohl
2 große Karotten
1000 ml Wasser
30 g Zucker
30 g Salz
Gewürze

Sved -coat des schnellen Kochens knusprig und saftig, Rezept:

Messen Sie den Kohl mit dünnen Streifen oder so, Wie gefällt es Ihnen. Für dieses Rezept ist es am besten, Reifen zu verwenden. ÖbRATE die Aufmerksamkeit, die dünner der Streifen ist, desto schneller ist erund brennen. Mahlene Karotten und mit Kohl mischen. Sonne.e Veränderunge Hände, So dass das Gemüse den Saft ließ.
Pdink das in einem Topfwasser, Salz und Zucker hinzufügen.Ngeben Sie das Lorbeerblatt und den Pfeffer in ein Glas und bedecken Sie sie mit einer gekühlten Marinade. Verwenden Sie auf keinen Fall kochendes Wasser. Die beste Option, wenn die Salzlösung etwas warm ist.
Nachdem Sie die Behälter mit Gemüse gefüllt haben, Abdeckung Mit einer Salzlake ist es notwendig zu setzenbehälter in tiefen Schalen, Flüssigkeit, Welches ist sauer, verschüttete nicht aus dem VerbotoK.
Nund das letzte Malyeni Spritzen, Ungefähr 3 Tage, Es ist notwendig, den Kohl mit einem scharfen Messer zu stechen undob man mischen Gabel. Es ist notwendig, die Salzlösung gleichmäßig machenundlesy undalles steckte fest.

Schneller Sauerkraut bröckeln ohne Essig

Dieses Rezept ist sehreinfach, erlaubt Fick Gemüse in 2 Tagen. Das heißt in 48 Stunden. Die folgenden Zutaten sind zur Vorbereitung erforderlich:

Großer Kohlkohl, ca. 2 kg
Große Karotten
2 Äpfel, vorzugsweise Simirenko
30 g Salz
30 g Zucker

Schnelles Sauerkraut Crunchy ohne Essig, Rezept:

Entfernen Sie die Blätter aus weißem Kohl und schneiden Sie 4 Scheiben. Verwandeln Sie nun jeden von ihnen in dünne Streifen. Entfernen Sie die Haut von Karotten und mahlen Sie auf einer Reife. Reinigen Sie nun die Äpfel, entfernen Sie die Mitte, schneiden Sie in kleine Stücke.
Es ist notwendig, dass sich aus einem Apfel etwa 8 Scheiben herausstellt. Legen Sie jetzt alles in eine tiefe, große Schüssel und mischen Sie die Zutaten, gießen Sie das ganze Salz und den Zucker. Denken Sie nun mit Ihren Händen daran, viel Saft zu bilden. Bewegungen sollten die gleichen sein wie beim Kneten des Teigs.
Als nächstes falten Sie alles fest zum Glas und lassen Sie 48 Stunden lang bei Raumtemperatur. Bitte beachten Sie, dass es am besten ist, Kohl nach oben zu legen und etwa 5 cm zu hinterlassen. Dies ist notwendig, dass sich der Saft, der sich im Fermentationsprozess bildet, frei heraussticht und nicht aus dem Glas fließt.
Einmal am Tag ist es notwendig, den Kohl mit einem Messer oder einer Gabel zu bewegen. So dass die Salzlösung sogar in die Stücke eindringt und keine unkonventionellen Bereiche übrig sind.

Sauerkraut Rezept knusprig schnell in einer Pfanne mit Rüben

Es stellt sich als sehr leckerer Kohl mit Rüben heraus. Es ist für den Winter fermentiert, es stellt sich mit hervorragendem Geschmack heraus, ohne Essig hinzuzufügen.

Zutaten:

Großer Kohlkopf
2 Karotten
Rüben mit einem Gewicht von ca. 400 g
300 g Selleriewurzel
50 g Salz
30 g Zucker
Gewürze

Sauerkraut Rezept ist ein knuspriges Fasten in einer Pfanne mit Rüben, Rezept:

Es ist notwendig, schmutzige und beschädigte Blätter aus dem Gemüse zu entfernen, unter Wasser abzuspülen und fein geschnitten. Wurzelkulturen müssen von der Haut gereinigt werden, auf einem Reifen oder in einem Mixer abspülen und mahlen.
Mischen Sie Kohl mit Wurzelpflanzen, gerieben und erinnern Sie sich mit Ihren Händen. Versuchen Sie, die Sole früh zu kochen. Es ist notwendig, Schüttgutzutaten mit heißem Wasser zu mischen und Gewürze einzuführen. Sie müssen alles zum Kochen bringen und dann auf eine Temperatur von etwa 30 Grad abkühlen lassen. Gießen Sie nun das mit Flüssigkeit gewonnene Gemüse, damit die Bank nach oben gefüllt ist.
Bewegen Sie sich unbedingt mit einer Gabel und lassen Sie sich bei Raumtemperatur. Es ist für etwa 2-3 Tage vorbereitet. Es ist am besten, eine Dose unter einem Plastikdeckel an einem kalten Ort zu lagern. Ideale Speicherbedingungen im Keller. Ergänzungen für diesen Salat sind nicht erforderlich. Es kann gegessen werden, ohne Sonnenblumenöl hinzuzufügen. Sie können einen solchen Kohl für Borschtsch verwenden und zu Vinaigrette hinzufügen.

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