Was tun, wenn Sie dem Salat viel Essig hinzufügen, Pilze für den Winter: Wie kann man Essig in Leerzeichen für den Winter neutralisieren?

Wenn Sie etwas Essig zu einem Gericht hinzufügen, müssen Sie es neutralisieren. Um es einfach zu tun, sind die Methoden im Artikel beschrieben.

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Essig ist eine unverzichtbare Assistentin in der Küche. Jeder in der Kindheit sah diese transparente Flasche mit dem gleichen transparenten Wasser wie Wasser mit Flüssigkeit. Also, was ist es wirklich? Essig ist eine Lösung von Essigsäure, die aus Alkohol gewonnen werden.

Lesen Sie auf unserer Website einen weiteren Artikel zum Thema: "Was ist der Unterschied zwischen Apfelessig aus dem normalen Tischessig?".

Konzentrierte Säure wird als „Eis“ bezeichnet und wird beim Kochen nicht verwendet, da sie einen starken sauren Effekt hat und den Magen beschädigen kann. Warum ist eine Säure jedoch gefährlich für Menschen, die für Menschen so weit verbreitet sind, die in Gerichten weit verbreitet sind? Was tun, wenn Sie sie sind? dem Gericht viel hinzugefügt? Lesen Sie weiter.

Die Verwendung von Essigsäure, Essenz: Was gibt in Geschirr?

Essigsäure wurde in der Sowjetunion verwendet, und viele Hausfrauen dieser Zeit erinnern sich an Essig als "unangenehme riechende Substanz". Obwohl früher diese "duftende" Flüssigkeit von Fans von Knödel als "Gewürz" verwendet wurde. Trotzdem träumten die meisten Menschen davon, Essig durch andere Zutaten in der Küche zu ersetzen - schließlich ist er sauer, fauler, in großen Mengen eine Bedrohung für den Körper. Die Essenz wurde auch wie Essig verwendet, aber mit Wasser verdünnt.

In der modernen Zeit ist Essig weithin bekannt. Es gibt viele Arten von Essig, und jeder von ihnen wird durch ein Merkmal unterschieden. Dennoch ist Essig besser als „Beschützer von Gemüse“ bekannt, da es zu Dosenfutter hinzugefügt wird.

Das schlecht verarbeitete Gemüse kann sich nicht lange ohne Essig dehnen.
Diese Flüssigkeit ist wie Formalin für Konservierungsmittel.
Und alles, weil Essig saure ist und in einer sauren Umgebung Mikroben nicht in der Lage sind, sich zu vermehren und aktive Leben zu führen.
Daher sterben in einer sauren Umgebung sehr bald Schädlinge.

Wie Sie wissen, wird Essig jedoch nicht nur zu Winterlücken, sondern auch zu frischen Gerichten hinzugefügt. Der saure Geschmack von Essig in angemessenen Mengen stimuliert den Verdauungstrakt und verursacht Appetit. Daher wird es „für den Appetit“ verwendet und der Schüssel ansgesäuert und Piquancy verleiht. In süßen und sauren Saucen und Gerichten mit "saur" ist es genau dieses Produkt. Diese Substanz wird auch als Marinade für Fleisch verwendet, was ihren Geschmack verbessert.

Nur Essig darf in bestimmten Mengen streng verwendet werden, wenn „es übertreiben“ - dies wird zu schrecklichen Konsequenzen führen. Wenn sich das Gericht zu viel davon befindet, wird der Geschmack unnatürlich sauer und das Gericht riecht nach Essig. Was können wir über die Gesundheit von Gesundheit sagen! Trotzdem ist es möglich, das Gericht vor den Folgen zu retten. Lesen Sie weiter.

Ich habe Borsch viel Essig hinzugefügt: Was tun?

Manchmal werden Borsch Borshus Hausfrauen hinzugefügt, so dass sich die Farbe dieses Gerichts als hell und kontrastierend herausstellt und einen „sauren“ Geschmack in Harmonie mit Rüben ermöglicht. Das ist nur ein ziemlich häufiger Fehler von Hausfrauen bei der Vorbereitung von Borsch - es spritzt Essig „nach Auge“. Der Borsch ist sauer, stark riechend und für den Einsatz ungeeignet.

Wie rette ich Borsch, wenn die Gastgeberin viel Essig hinzufügte? Folgendes können Sie tun:

Verdünnen Sie den Borschtsch mit einigen Zutaten. Gemüse absorbieren Essigsäure perfekt. Es ist besser, Kohl, Kartoffeln, Gewürze und Grüns hinzuzufügen.
Die Säure mit Zucker verdünnen. Fügen Sie einen Teelöffel hinzu, mischen Sie, versuchen Sie es. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Geschmack des Gerichts akzeptabel wird.
Soda neutralisiert Säure perfekt. Gießen Sie daher den Borsch in einen größeren Behälter (da sich der Schaum infolge der Reaktion bildet) und nach und nach ¼ Teelöffel Soda hinzufügen. Es ist ratsam, nicht zu viel zu gießen. Wenn der Borscht -Soda nach dem Hinzufügen von Soda sauer geblieben ist, fügen Sie etwas Zucker hinzu - und die Suppe wird gerettet.
Wasser hinzufügen, wieder kochen. Um die Menge an Borsch auszugleichen, fügen Sie die Zutaten hinzu: insbesondere mehr Zwiebeln und Karotten. Diese Produkte haben auch die Fähigkeit, den sauren Geschmack zu unterbrechen.

Die Hauptsache in dieser Situation ist, ruhig zu bleiben, sonst können Sie es wieder übertreiben. Fügen Sie zum Beispiel zu viele Soda hinzu. Handeln Sie sorgfältig, um Ihre Bemühungen nicht wegzuwerfen.

Wenn Sie dem Salat viel Essig hinzugefügt haben: Wie kann man ihn beheben?

Ich habe dem Salat viel Essig hinzugefügt

Obwohl das Gemüse mit Essig sehr "miteinander auskommt", können sie nicht die gesamte Säure absorbieren. Fügen Sie etwas mehr hinzu - und der Salat wurde mit Säure getränkt. Wie repariere ich es, wenn Sie viel von dieser Säure setzen? Hier sind die Tipps:

Wenn es nicht so viel überschüssiger Essig gibtVersuchen Sie, den Salat nur mit Zutaten oder Sauce zu verdünnen. Es wird mehr Gerichte geben, übermäßige Säure wird gehen.
Spülen Sie diese Hälfte des Salats unter Wasser abDas wurde durch Essig am meisten beschädigt und zurück in die zweite Hälfte zurückkehren und es mischen. Natürlich ist es notwendig, das Gericht erneut zu würzen: mehr Zutaten und Sauce herzustellen.
Fügen Sie etwas Zucker hinzu. Setzen Sie vorsichtig ein und überprüfen Sie jedes Mal, wenn Sie Zucker hinzufügen. Andernfalls muss der Salat weggeworfen werden.
Knoblauch hinzufügen: Dieses Produkt neutralisiert perfekt den sauren Geschmack wie Karotten. Es ist vorzuziehen, es in roher Form hinzuzufügen, da die Adstringenz des Geschmacks dieses Zutaten auf sich saure Essig aufnimmt.
Brille mehr auf Zwiebeln in den Salat - Mit seiner Schärfe unterbricht er den sauren Geschmack von Essig.

Trotzdem kann ein beschädigter Salat immer durch neue ersetzt werden, wenn die Zutaten bestehen bleiben. Bedauern Sie es nicht, das Gericht geworfen zu haben, wenn es verwöhnt ist, ist es besser, sich um Ihren Körper und Ihre Gesundheit zu kümmern.

Wenn Sie das Grillen viel Essig hinzufügen: Was tun?

Beeilen Sie sich zunächst nicht, um den Grill zu „wiederholen“. Die Notwendigkeit dafür hängt davon ab, welche Art von Fleisch Sie kochen: Wenn Schweinefleisch, können Sie sich keine Sorgen machen. Die Besonderheit von Schweinefleisch ist, dass es die erforderliche Menge an Essig absorbiert und überschüssige Flüssigkeit draußen bleibt. Nur das Fleisch eines anderen Tieres wird das Problem sein. Wie korrigiert man die Situation? Was tun, wenn Sie das Grillen viel Säure hinzufügen? Hier sind die Tipps:

Sehr effektiv in diesem Fall ist Granatesaft, Kiwi oder Ananas. In einer kritischen Situation sind solche Zutaten jedoch selten in der Küche zu finden. Wenn Sie diese Produkte versehentlich haben, haben Sie daher großes Glück.
Fast jeder hat Senf in der Küche. Fühlen Sie sich daher frei, die Säure damit zu verdünnen, da sie entgegengesetzte Essigeigenschaften hat. Senf milzt auch das Fleisch und macht den Geschmack geschmeidiger.
Das Fleisch in gekochtem Kühlwasser oder in Kefir- oder Mineralwasser waschen.
In Wasser gewaschen und etwas Wein hinzufügen.
Wenn ein Überschuss an Essig nicht zu kritisch ist, Zitronensaft hinzufügen. Er wird den Geschmack von Säure durchbrechen und ihn auf sich nehmen.

Empfehlung: Verwenden Sie in der Marinade des Grills Apfelessig. Seine Anwesenheit im Gericht ist überhaupt nicht zu spüren. Auch ziemlich oft verwenden moderne Hausfrauen Mineralwasser, Kefir oder Sauce als Marinade.

Ich habe den Teig viel Essig hinzugefügt: Was tun?

Viele Hausfrauen haben die Gewohnheit, Soda -Essig zu verdünnen. Aber Fälle „abgelenkt - und Essig ist bereits eine ganze Schüssel“, derzeit sind sehr häufig. Was tun, wenn Sie keinen neuen Teig annehmen möchten, aber Sie müssen wirklich den Kuchen backen? Wenn Sie den Teig viel Essig hinzugefügt haben, finden Sie hier die Tipps:

Wenn es viel mehr Säuren gibt - Versuchen Sie, das Gleichgewicht wiederherzustellen und mehr Soda hinzuzufügen. Dieser Inhaltsstoff ist ein starkes Alkali und verwandelt einen Teil der Säure in Kohlendioxid. Setzen Sie ein wenig Soda und versuchen Sie es. Fügen Sie hinzu, bis der Geschmack akzeptabel wird.
Zucker legen. Mischen Sie den Teig gut und versuchen Sie ihn nach jedem Zucker zu.
Fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Sauer und salziger Geschmack werden mit einem Bereich des Gehirns verarbeitet, sodass ein Geschmack von einem anderen unterbrochen wird.

Essig kann immer durch saure Marmelade, Zitronensaft oder andere saure Flüssigkeiten ersetzt werden, die die Säure des Essigs für sich selbst übernehmen und den Geschmack unterbrechen können. Der Teig ist eine unprätentiöse Sache.

Wie repariere ich Adzhika, Pilze oder andere Lücken für den Winter, wenn Sie viel Essig hinzugefügt haben: Wie neutralisieren Sie?

Essig hilft Hauslücken für den Winter für eine sehr lange Zeit und lässt sich nicht ausbreiten. Aber manchmal stellt sich heraus, dass Hausfrauen versehentlich zu viel Essig hinzufügen - und Gemüse sind bereits fast ungeeignet. Schließlich kann Säure Schichten des Magen -Darm -Trakts korrodieren, der sehr lebensbedrohlich ist. Dann steht die Hausfrauen vor der dringenden Frage: Wie kann man Essig in Blanks für den Winter neutralisieren? Wie repariere ich Adzhika, Pilze usw.? In den meisten Fällen kann der Sonnenuntergang gerettet werden.

Lassen Sie die Marinade ab und gießen Sie den Inhalt des Glas mit gekochtem kaltem Wasser. Ziehen Sie dann den Deckel fest und lassen Sie das Glas für einen Tag im Kühlschrank. Wenn der Inhalt dessen noch einen sauren Geschmack haben kann - würzen Sie ihn mit Gemüseöl, Kräutern und Gewürzen.
Wenn beim Kochen ein Überschuss an Essig gesehen wurdeVersuchen Sie, den Geschmack von Zucker zu reparieren.
Überqueren Sie Ihren sauren Geschmack akut: Ingwer, Sojasauce oder Pfeffer.

Aus "Haushaltskonserven" können Sie immer ein neues Gericht kochen. Wenn Sie den Inhalt des Glass für einige Zeit unter Wasser halten und dann mit Gemüse braten und Gewürze und Grüns hinzufügen - werden Sie das Problem mit Säure vergessen.

Essig ist eine unveräußerliche Hilfe in der Küche für Hausfrauen. Es sollte jedoch immer daran erinnert werden, dass dies eine Säure ist, die in der Lage ist, einen irreversiblen Magen auf den Magen zu liefern. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die Probleme mit dem Magen -Darm -Trakt haben. Es ist besser, das Produkt zu werfen, als „durch Kraft“ zum Nachteil Ihres Körpers. Pass auf deine Gesundheit auf!