Vinegret -Salat: Beste Rezepte. Klassische Vinaigrette mit Erbsen: Schritt -By -Step -Rezept. Wie kocht man eine köstliche festliche Vinaigrette mit Bohnen, Sauer, frisch, Meer Kohl, salzige und frische Gurken, Hering, Pilze: Rezept

Der Artikel bietet Ihnen einige der köstlichsten Rezepte zum Kochen von Vinaigrette.

Inhalt

Wie viel zu kochen, um Rüben, Gemüse für Vinaigrette zu kochen?

Die Vinaigrette ist ein köstlicher Salat mit einfachen Zutaten, die sich jede Hausfrau auf das Mittag- oder Abendessen vorbereiten kann. Abhängig von ihren Vorlieben können Salatinhaltsstoffe geändert werden, aber die wichtigsten bleiben unverändert: Rüben, Karotten, Kartoffeln. Das Geheimnis eines besonderen und einzigartigen Geschmacks ist Vinaigrette - Mischung gesalzen, Sauer und frisches gekochtes Gemüse.

Wie viel zu kochen, um Gemüse zu kochen:

Kartoffeln -20 Minuten (die Zeit kann sich plus oder minus 5 Minuten ändern, abhängig von der Größe und Vielfalt).
Karotte -20-30 Minuten (je nachdem, wie groß Karotten).
Rübe -35-50 Minuten (je nachdem, wie groß die Rüben).

Wichtig: Sie können die Bereitschaft von Gemüse überprüfen, indem Sie es mit einem scharfen dünnen Messer durchdringen, wenn es weich ist und die Spitze durch und durch verläuft - das Gemüse ist fertig.

Die Intensität des Feuers ist jedoch für alle unterschiedlich. Stellen Sie daher sicher, dass das Gemüse nicht verdaut. Überprüfen Sie etwas früher auf die Bereitschaft.

Wie man einen Vinaigrette -Salat vorbereitet, damit die Vinaigrette nicht gemalt wird: Tipps

Die Vinaigrette ist ein sehr heller Salat, da die Rübe in ihrer Komposition ein Farbpigment verleiht. Viele mögen jedoch nicht diese Funktion, die nicht sofort erscheint, sondern nach ein paar Stunden.

Damit der Salat die Rüben nicht separat „malen“ und in einem anderen Behälter (nicht mit den restlichen Zutaten) speichern sollte.

Die Zutaten sollten nur vor der Versorgung selbst und in kleinen Mengen in der Platte gemischt werden, nachdem der Rest der Zutaten Gemüseöl einhüllt, wodurch sich das Rübenpigment nicht schnell auf andere Produkte ausbreitet.

Das Gericht bewahrt also alle leuchtenden Farben (orange, grün, weiß, rosa, gelb, braun) und ist nicht kontinuierliches Rosa.

Die übliche klassische Vinaigrette mit Sauerkraut, grüne Erbsen: Komposition, Schritt -by -Step -Rezept

Das klassische Rezept besteht aus den Hauptkomponenten (Sauerer und frischem Gemüse), die in gleichen Mengen zugesetzt werden.

Was Sie haben müssen:

Kartoffeln -3-4 PCs. (Uniformen kochen)
Karotte -2-4 PCs. (Die Anzahl der Früchte hängt nur von ihrer Größe ab).
Rübe -1-2 große Früchte (passen Sie die Anzahl der Rüben an Ihren Geschmack an).
Erbsen -1 Bank in 300 gr. (Dosen)
Zwiebel -1 groß (alle: weiß oder blau)
Sauerkraut -100-150 gr. (Sie können Kohl mit Zwiebeln und Karotten sauer).
Pflanzliches hausgemachtes Öl von Sonnenblume -mehrere TBSP. (Mais).
Frisches Grün -ein Haufen Dill mit Petersilie zum Servieren oder Hinzufügen zu einem Salat.

Wie vorzubereiten:

Gemüse werden gekocht und dann gereinigt
Jeder Zutat wird in kleine Würfel geschnitten
Gießen Sie alle Zutaten in eine große Schüssel oder Pfanne
Trocknen Sie die Salzlösung mit Erbsen, gießen Sie sie in den Salat ein
Fügen Sie Kohl in die Gesamtmasse ohne Sole hinzu, Sie müssen nicht schneiden.
Wenn Sie möchten, können Sie alles mit Öl würzen, die Vinaigrette kann Salz sein.

Video: Das köstlichste Rezept ist Vinaigrette

Vinaigrette mit Bohnen, gesalzenen Pilzen und Pflanzenöl: Zutaten, Rezept

Es muss eine "Säure" in der Vinaigrette geben. Es kann auf verschiedene Arten erreicht werden, indem Erbsen, Sauerkraut oder gesalzene Gurken, Pilze in einen Salat gesteckt werden. Sie können den Salat einfach mit jedem Essig oder Zitronensaft begraben.

Interessant: Salzene Pilze werden nicht jeder Vinaigrette hinzugefügt. Dies ist eine interessante Möglichkeit, den bereits gelangweilten Salat zu diversifizieren. Sie können alle Pilze verwenden. Fügen Sie jedoch Gurken und Kohl aus, so dass die Vinaigrette nicht zu salzig ist.

Welche Zutaten sollten:

Kartoffeln -3-4 PCs. (Die Anzahl der Kartoffeln "in der Uniform" hängt nur von ihrer Größe ab).
Eingelegte Champignons -1 Glas in 500 g (Champignons sind insofern vorzuziehen, dass sie leicht in Würfel geschnitten werden können, aber wenn Sie dies wünschen, können Sie absolut alle Pilze verwenden).
Dosenbohnen -1 Glas (notwendigerweise ohne Tomate).
Rübe -2 PCs. mittelgroß (konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack).
Zwiebel -1 PC. (groß: weiß oder blau)
Karotte -2 PCs. Groß (weniger)
Sonnenblume Home Oil -mehrere TBSP.
Grüns -dill oder Petersilie (zum Füttern oder Hinzufügen zum Salat).
Schnittlauch -ein halbes Haufen, kratzen in einen Salat

Wie macht man:

Kartoffeln, Karotten und Rüben (sie können auch separat geschnitten und gefaltet werden, um nicht den gesamten Salat zu „malen“) in kleine Würfel schneiden und in die Salatschale gießen.
Fügen Sie die Bohnen von einer Dose ohne Salzlake sowie Pilze hinzu, die auf die gleiche Weise wie der Rest des Gemüses geschnitten werden.
Die Zwiebel bröckelt fein, dasselbe wird mit Grüns gemacht.
Der Salat ist mit Heimöl gewürzt, Sie können Salz hinzufügen und alles gründlich mischen.

Vinaigrette mit frischem Kohl und gesalzenen Gurken: Zutaten, Rezept

Dies ist ein weiteres „klassisches“ Rezept für Vinaigrette, das ziemlich oft zubereitet wird.

Was Sie haben müssen:

Kartoffeln -3-4 PCs. (Uniformen kochen)
Karotte -2-4 PCs. (Die Anzahl der Früchte hängt nur von ihrer Größe ab).
Rübe -1-2 PCs. (Die Anzahl der Rüben wird an Ihren Geschmack angepasst).
Erbsen -1 Bank in 300 gr. (Dosen)
Zwiebel -1 PC. (großes Weiß oder Blau)
Sauerkraut -100-150 gr.
Pflanzliches hausgemachtes Öl von Sonnenblume -mehrere TBSP. (Mais).
Frisches Grün -ein Haufen Dill mit Petersilie zum Servieren oder Hinzufügen zu einem Salat.

Wie macht man:

Gekochtes Gemüse werden gereinigt und in kleine Würfel geschnitten.
Zu Gemüse sollte von einer Dose ohne Salzlösung Konserbsen erbsen werden.
Gurken werden in Würfel geschnitten, zu Gemüse hinzugefügt
Die Zwiebel ist fein gehackt
Alle Zutaten sind gemischt, Sauerkraut wird platziert
Die Vinaigrette ist mit Öl gewürzt und mit Kräutern bestreut

Vinaigrette mit Meerkohl, mit bustischer und Essig-Bustling-Sauce: Zutaten, Rezept

Dies ist eine der originellsten Variationen der Herstellung von Vinaigrette. Meerkohl wird in modernen Geschäften immer in Sortiment (Konserven oder Gewicht, akut mit Knoblauch oder Gemüse) verkauft. Sie "diversifiziert" die übliche Vinaigrette. Ein solches Gericht kann nicht schüchtern sein, auf dem festlichen Tisch zu servieren oder sich selbst zu kochen und die richtige Stromversorgung zu beobachten.

Was wird benötigt:

Kartoffeln (in Uniform gekocht) -3-4 PCs. (Die Menge hängt von der Größe des Fötus ab).
Rübe -2-1 PCs. (Wenn große Rüben, dann 1 PC. Es reicht aus).
Karotte -2-3 PCs. (hängt davon ab, wie groß es ist)
Salzige Gurke (oder rnicons) -200-300 gr. (notwendigerweise "sauer").
Grüne Erbse -1 Bank (Konserven ohne Salzlake)
Birne - 1 PC. (wenn du möchtest)
Seekohl -120-150 g (alle: akut, in der Marinade, mit Knoblauch, roter Pfeffer).
Sonnenblumenöl (Zuhause) -mehrere TBSP. (Das Geschäft ist auch geeignet, aber hausgemacht ist aromatischer).
Senf -1-2 TL (Es wird benötigt, um das Dressing in einer solchen Vinaigrette zuzubereiten, und passt den Geschmack an).
Essig -0,5 TL. (Es ist notwendig, Tankstellen vorzubereiten, es ist besser, Apfel oder Wein zu nehmen).
Schnittlauch -ein kleiner Haufen

Wie man kocht:

Das Gemüse wird gekocht und abgekühlt, woraufhin es vollständig gereinigt und in kleine Würfel geschnitten werden sollte.
Eine salzige Gurke und Zwiebeln werden ebenfalls geschnitten, Erbsen gießen einfach in die Masse.
Legen Sie den Meerkohl ohne Marinade in eine gemeinsame Salatschale und mischen Sie alles gründlich, wobei die Vinaigrette mit einer speziellen Sauce stecken.
Legen Sie grüne Zwiebeln auf den Salat, bevor Sie oder während der Mischung der Zutaten versehen

Wichtig: Mischen Sie im Pial mehrere TBSP. Öle mit Essig und Senf. Gießen Sie den gesamten Salat mit diesem Dressing und mischen Sie ihn gründlich.

Vinaigrette mit frischen Gurken: Zutaten, Rezept

Dies ist ein „spezielles“ Salatrezept, da 5 Arten von Gemüse gemischt sind: gekocht, konserven, sauerig und frisch. Eine solche Vinaigrette ist in der heißen Sommersaison relevant. Wenn gewünscht, können Sie Grüns, Zitronensaft, grüne Zwiebeln, frische süße oder Paprika hinzufügen, andere die Tomate.

Was wird benötigt:

Kartoffeln -2-3 PCs. (hängt von der Größe der Kartoffel ab)
Karotte - 1-2 PCs. (groß oder klein)
Rübe - 1-2 PCs. (Wenn groß, wird einer genug sein)
Frische Gurke - 2-4 PCs. (hängt davon ab, wie groß sie sind).
Grüne Erbsen - 1 Bank (Dosen)
Sauerkraut -100-150 gr. (Extern, weiß)
Hausgemachtes Öl (von Sonnenblumen)- Mehrere TBSP.
Zwiebel -1 PC. Groß
Grüne Zwiebeln, alle Grüns - Ein kleiner Haufen

Wie man kocht:

Gemüse werden gekocht, abgekühlt, gereinigt, in ordentliche Würfel geschnitten.
Es wird ihnen eine frische Gurke hinzugefügt, auf die gleiche Weise geschnitten, Erbsen ohne Salzlake und Sauerkraut ohne Marinade.
Grün und Zwiebeln sollten fein gebrochen, zur Gesamtmasse hinzugefügt oder zum Servieren gelassen werden.
Die Vinaigrette ist mit Butter gewürzt und kann, falls gewünscht, leicht gesalzen und mit Zitronensaft hinzugefügt werden.

Sommerversion des Salats mit nicht salzigem, sondern frischer Gurke

Vinaigrette mit Hering und Mayonnaise: Zutaten, Rezept

Dieses Salatrezept ähnelt dem klassischen „Hering unter einem Pelzmantel“, zeichnet sich jedoch durch die Natur des Zutatenschnitts und einiger Komponenten aus. Trotzdem ist es aufgrund der Kombination von Zutaten sehr lecker, und eine solche Vinaigrette kann sicher für den festlichen Tisch serviert werden, der für das Abendessen oder für eine Vielfalt vorbereitet ist.

Was Sie haben müssen:

Kartoffeln -3-4 PCs. (Nicht große Kartoffeln "in Uniformen"))
Karotte -2-4 PCs. (Die Anzahl der Karotten hängt von ihrer Größe ab).
Rübe -1-2 PCs. (1 groß oder 2 klein)
Hering - 1 Großer Fisch (salzig oder schwach gesalzen)
Erbsen -1 Bank von ca. 300 gr. (Dosen).
Zwiebel -1 groß (alle: weiß oder blau)
Salzige Gurke - 2 PCs. (kann bei Wunsch ausgeschlossen werden)
Fette Mayonnaise -mehrere TBSP.
Frisches Grün -ein Haufen Dill mit Petersilie zum Servieren oder Hinzufügen zu einem Salat.

Wie vorzubereiten:

Gemüse werden gekocht, dann gekühlt und gereinigt
Alle Zutaten werden in kleine Würfel geschnitten und in eine große Salatschale gegossen.
Erbsen ohne Salzspilat in den Salat
Der Hering wird von Innenseiten und Skelett gereinigt, in Würfel geschnitten und der Gesamtmasse hinzugefügt.
Seien Sie alles mit Mayonnaise. Wenn Sie möchten, kann die Vinaigrette vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreut werden.

Vinaigrette -Diät ohne Kartoffeln für Gewichtsverlust: Zutaten, Rezept

Vinaigrette ist ein wunderbares Gericht für diejenigen, die sich an eine gesunde Ernährung einhalten und versucht, Gewicht zu verlieren. Die Hauptsache ist, die richtigen Zutaten auszuwählen und die höchste Calorie auszuschließen.

Die nützlich sein wird:

Karotte -1-2 PCs. (groß)
Rübe -1-2 PCs. (hängt von der Größe ab)
Zwiebel -1 PC. (Durchschnitt oder groß)
Schnittlauch -ein kleiner Haufen (Sie können auch andere Grüns verwenden).
Grüne Erbse -1 Bank (Dosen)
Sauerkraut -100-125 gr. (ohne Salzlake)
Essiggurke -1-3 PCs. (hängt von der Größe ab)
Dosen oder gekochte Bohnen -100 gr. (Dosen ohne Tomate).
Pflanzenfett -mehrere TBSP.
Schließung des Knoblauchs -auf Wunsch

Wie man kocht:

Das gekochte Gemüse werden gereinigt und in Würfel geschnitten, in eine Salatschale gegossen.
Schneiden gesalzene Gurken, gekochte Bohnen und Erbsen in Dosen werden zugesetzt.
Danach können Sie die Grüns hacken und das Stück Knoblauch drücken.
Der Salat ist mit Öl gewürzt (Olive oder Leinen, Sie können jede verwenden) und gründlich gemischt. Sie können mit Salz und Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen.

Vinaigrette ohne Gurken und grüne Erbsen: Zutaten, Rezept

Was brauchen Sie:

Kartoffeln -2-3 PCs. (Die Menge hängt von der Größe der Kartoffeln ab).
Karotte -1-2 PCs. (groß oder mittel)
Große Bohnen -100-150 gr. (trocken)
Frische Gurke -2-3 PCs. (Menge hängt von der Größe ab)
Rübe -1 PC. (groß)
Schnittlauch -ein kleiner Haufen (Sie können alle Grüns verwenden).
Zwiebel (blau) -1 PC. (Durchschnitt)
Bulgarische Paprika -1 PC. (Groß, kann durch ein Paar gewöhnlicher Paprika ersetzt werden).
Sauer weißer Kohl -100 gr.

Wie man kocht:

Gemüse und Bohnen werden gekocht, gekocht, gekühlt und gereinigt.
Gefällt mir Gemüse in der Salatschüssel, fügen Sie eine Gurke und gekochte Bohnen hinzu, Paprika.
Fein Grün und Zwiebeln hacken
Der Salat kann mit Sonnenblumenöl oder Öl basierend auf Öl, Essig und Senf (akut mit Dijon) gewürzt werden.

Vinaigrette mit Apfel und ohne Kohl: Zutaten, Rezept

Ein Apfel ist eine ungewöhnliche, aber sehr leckere Zutat für die Vinaigrette. Es ist wichtig, einen „korrekten“ süßen und sauren Apfel auszuwählen (Süßigkeiten sind nicht geeignet, da es die Rüben sind, die süßen Salat geben sollten, und Sauer wird den gesamten Geschmack der Vinaigrette verderben).

Was für den Salat vorbereiten:

Kartoffeln "in Uniformen" -2-3 PCs. (klein)
Apfel -1 PC. (Sorten AI-DEARD, LIGOLD, JONATHAN)
Essiggurke -2-3 PCs. (hängt von der Größe ab)
Dunkle Bohnen - 100 gr. (gekocht)
Karotte -2-3 PCs. (mittelgroß, nicht sehr groß)
Rübe -1 PC. (ziemlich groß)
Zwiebel (blau oder weiß) -1 Kopf (nicht groß)
Petersilie -11 kleine Haufen
Sonnenblumenöl -mehrere TBSP.

Wie man kocht:

Gekochtes Gemüse werden gekühlt und fein in Würfel geschnitten.
Das gleiche sollte mit einem Apfel und einer salzigen Gurke durchgeführt werden
Die Zwiebeln und die Grüns sind fein zusammenbröckeln, Sie können grüne Zwiebeln hinzufügen.
Den Salat mit Öl würzen, Salz und alle duftenden Gewürze, Gewürze hinzufügen.

Eiervinaigrette: Zutaten, Rezept

Eine solche Vinaigrette ist befriedigender und hat einen weichen Geschmack, fettig und gesättigt, da Eier und Mayonnaise zum Salat hinzugefügt werden.

Was wird benötigt:

Kartoffeln -2-3 PCs. (in Uniformen gekocht)
Ei -4-5 PCs. (steil gekocht)
Karotte -1-2 PCs. (auch gekocht)
Rübe -1 PC. (große Früchte)
Zwiebel -1 Kopf (Mitte)
Essiggurke -2 PCs. (Mittel)
Ein Haufen von jedem Grün -klein
Mayonnaise -mehrere TBSP. (fett)
Erbsen in Dosen, Mais oder Bohnen -1 kleine Bank.

Wie man kocht:

Gefällt mir gekochtes Gemüse in eine Salatschüssel bestreuen, Gurken und Zwiebeln streuen.
Grüns sollten sehr fein gehackt sein und Eier werden in Würfel geschnitten.
Erbsen (oder Bohnen, aber ohne Tomate) gießen.
Die Vinaigrette mit Mayonnaise würzen und gründlich mischen. Sie können den Geschmack des Salats mit allen würzigen Gewürzen verbessern.

Vinaigrette mit Fleisch: Zutaten, Rezept

Natürlich ist dies keine „klassische“ Vinaigrette, aber dennoch ein leckerer und herzhafter Salat aus irgendeinem Grund: zum Abendessen oder Mittagessen für einen festlichen Tisch.

Was brauchen Sie:

Kartoffeln -2 PCs. (groß, in Uniformen gekocht)
Rübe -1 PC. (groß)
Karotte -1 PC. (groß)
Bohnen -200 gr. (gekocht oder konserviert)
Gekochtes Fleisch -300-400 gr. (Sie können auch Rindfleisch oder Hühnchen verwenden).
Sauerkraut -100-150 gr.
Zwiebel -1 kleine Zwiebel (weiß oder blau)
Schnittlauch -ein kleiner Haufen
Salatstation -mehrere TBSP. Öle (oder Mayonnaise), ein wenig Senf und Essig.

Wie man kocht:

Gekochtes Gemüse sollte gereinigt und fein gehackt werden
In der Salatschale zu Gemüse Bohnen und Sauerkraut hinzufügen.
Das Fleisch sollte so klein wie Gemüse geschnitten werden.
Grüns und Zwiebeln sind sehr fein zusammenbröckeln und dem Rest der Zutaten hinzugefügt.
Gießen Sie den Salat mit Tanken und mischen Sie ihn gründlich

Vinaigrette mit Mais anstelle von Erbsen: Zutaten, Rezept

Mit Mais können Sie den Geschmack der üblichen Vinaigrette verbessern.

Was wird benötigt:

Kartoffeln (in Uniform gekocht) -3-4 PCs.
Rübe -1 PC. (groß)
Karotte -1-3 PCs. (hängt von der Größe ab)
Salzige Gurke (oder rnicons) -100-200 gr.
Maiskonserven -1 Bank
Birne - 1 PC. (klein)
Sauerkraut -120-150 g.
Sonnenblumenöl (Zuhause) -mehrere TBSP. (Geeignet und lagern oder Mais).

Wie man kocht:

Gemüse werden gekocht und abgekühlt, in kleine Würfel geschnitten.
Eine salzige Gurke und Zwiebel werden zerkleinert, Mais wird in die Masse gegossen.
Kohl und fein gehackte Grüns in den Rest der Zutaten geben.
Die Vinaigrette mit Öl würzen

Vinaigrette mit Sprats: Zutaten, Rezept

Kilka ist ein kleiner Fisch mit einem reichen und brackigen Geschmack, der einem Hering ähnelt. Es kann auch zur Vinaigrette hinzugefügt werden, die eine modernere Version des Salats vorbereitet.

Was wird benötigt:

Kartoffeln -2-3 PCs. (klein, in Uniformen gekocht).
Rübe -2 PCs. (kleine Größe)
Koreanische Karotte -100 gr. (mit Knoblauch)
Essiggurke -1-2 PCs. (mittelgroß, nicht klein)
Grüne Erbsen (Konserven) -0,5 Banken (ohne Salzlake).
Kilka -200-300 gr. (gereinigt)
Tanken -mehrere TBSP. Öle, Senf in Getreide und Gewürzen

Wie man kocht:

Kartoffeln und Rüben werden gekocht und dann in Würfel geschnitten.
Gemüse werden in die Salatschale gegossen, gehackte Gurke, Erbsen und koreanische Karotten werden hinzugefügt.
Gießen Sie die Tankstelle und mischen Sie gründlich
Legen Sie den Spraats auf den Salat (Filet ohne Kamm)

Wie man eine Vinaigrette lecker macht: mit ieveta:

Wählen Sie für Salat die "alten" Rüben, sie hat einen reicheren Geschmack und Süße.
Zum Auftanken sollten Sie hausgemachtes Öl verwenden, das einen gesättigten Geschmack und ein Aroma hat als ein gefiltertes Geschäft.
Mais, Oliven- oder Leinöl eignen sich auch zum Auftanken (schmecken Sie sich).
Das Geheimnis einer köstlichen Vinaigrette ist eine Fülle von Gemüse und unterschiedliche Methoden ihrer Zubereitung (Koch, Einflocken, Einflocken, Salzen).
Sie können auch Vinaigrette mit saurer Sahne oder Mayonnaise (oder Servieren) tanken.
Fügen Sie für Piquancy Knoblauchzahn in den Salat hinzu

Wie dekoriert man die Vinaigrette für den festlichen Tisch zum neuen Jahr, Geburtstag, 8. März, 14. Februar, Hochzeit, Jubiläum: Ideen, Fotos

Sie können die Vinaigrette auf unterschiedliche Weise festlegen, es ist überhaupt nicht erforderlich, sie mit einer Folie aufzutragen oder eine riesige Salatschale auf den Tisch zu legen. Versuchen Sie, die Hauptzutat zuzuweisen, insbesondere wenn sie für ein klassisches Salatrezept sehr ungewöhnlich ist.

Wie können Sie dekorieren: