الهليون ، فول الهليون والفاصوليا تصحيح: ما الفرق؟ ما هو الفرق بين حبوب الهليون من الترقيع العادي؟

تختلف حبوب أوسبراج عن رقعة بسيطة. إنه صحي ولذيذ للغاية.

محتوى

لمنع الارتباك ، يجب توضيحه. هناك نبات الهليون "عائلة من الهليون" ، الهليون الكوري "FUJ" ، مجموعة متنوعة من حبوب التصحيح - "حبوب الهليون". هذه هي نباتات مختلفة تمامًا مماثلة في الاسم. والهليون الكوري ليس نباتًا على الإطلاق.

اقرأ على موقعنا مقالًا آخر حول هذا الموضوع: "فاصوليا صعب الإرضاء: وصفات للطهي". سوف تتعلم كيفية طهي حبوب التصحيح الطازجة لذيذ وتجميد مع الفطر والخضروات والبيض والثوم ولحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والخليط.

من هذه المقالة سوف تتعلم ما هو الهليون الحقيقي ، وكيف يختلف عن حبوب الهليون. سنخبرك أيضًا كيف تختلف الفول المعتاد والهليون. اقرأ كذلك.

الهليون الحقيقي: ما هذا ، كيف يبدو ، كيف يفعلون ، خصائص مفيدة ، كيفية الطهي والأكل؟

الهليون الحقيقي له اسم آخر - نبات الهليون. هناك أخضر ، أبيض وأرجواني. للبيع غالبا ما يكون أخضر. يمكنك شراء طازجة ومجمدة. تنتمي الثقافة إلى واحدة من أوائل الربيع. كيف تبدو ، ما الذي يفعلونه ، خصائص مفيدة ، كيفية الطهي والأكل؟

للأكل ، يتم استخدام براعم حساسة لا تزيد عن 20 سم بأوراق غير ناجحة.
يعتبر الأبيض أكثر عطاءًا وممتعًا في الذوق.
الفرق يكمن في طريقة الهبوط. زرعت في الرمال والبراعم التي تنبت تعطي الهليون الأبيض إذا تم قطعها حتى تظهر اللحظة فوق السطح.
المصنع يصبح أخضر نتيجة لعملية التمثيل الضوئي.
ينمو البنفسجي تحت الشمس ، والساق أخضر ، والتاج أرجواني. لا توجد اختلافات خاصة في الذوق من الأخضر. انها مجرد مجموعة متنوعة.

اقرأ على موقعنا مقالًا مفيدًا آخر حول هذا الموضوع: "ما هو الهليون ، كيف تبدو؟". سوف تتعلم الكثير من المعلومات حول الأخضر ، الأبيض ، فول الصويا ، المخدرات ، وكذلك الفوائد والضرر للجسم ، القيمة ، التكوين ، الفيتامينات ، محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام.

يشير الهليون إلى النباتات الطبية. لذلك ، براعم صغيرة غنية في الفيتامينات المختلفة:

هناك مجموعة من الفيتامينات B و C ، وهناك A و E.
تحتوي البراعم على عناصر من الألياف والمعادن: الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
هناك أيضا حمض الفوليك.
يبلغ محتوى السعرات الحرارية 21 كيلو كالوري لكل 100 غرام ، لكن محتوى بعض العناصر الغذائية يمكن أن يغطي ما يصل إلى 20 ٪ من المعيار اليومي.

هناك العديد من طرق الإعداد:

يمكن طهي الهليون الجيد المشوي ، المسلوق في حساء ، على البخار أو المخبوزات في الفرن.
كطبق جانبي ، يتم استخدامه للحوم والأسماك.
ذوقها الحساس مناسب لإعداد ملء الفطيرة وكمكون لـ Risotto واللصق.
يمكنك إضافة إلى الحساء الخضار والكريمة سوب.
مع الصلصة تستحق أن تكون طبق منفصل.
يأكلون الهليون في شكل خام ، مضيفين براعم صغيرة إلى السلطات.

الأمر يستحق المعرفة: من المهم جدًا عدم الهضم عند التحضير. لذلك ، يجب تحضير براعم الهليون في وضع مستقيم. يتم طهي جذع أكثر سمكا في الماء ، وستكون معالجة البخار كافية لنخبة حساسة.

بالنسبة لسعر الهليون ، ولا يزال منتجًا باهظ الثمن إلى حد ما. على الرغم من أن المصنع معمر "من 8 إلى 20 عامًا" ، إلا أنه يمكنك الحصول على براعم بعد 2-3 سنوات فقط من الزراعة. يتم تجميعها فقط باليد.

اقرأ على موقعنا على موقعنا مقال حول هذا الموضوع: "كيف وكم لطهي حبوب الدجاج المجمدة والطازجة في الحساء ، للسلطة؟".

الهليون الكورية أكثر بأسعار معقولة. تم تحضيرها من رغوة حليب الصويا. إنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة ، لأنها أيضًا ذات أصل نبات ، والمواد اللازمة للجسم الوارد في فول الصويا هي أيضًا. يمكن تجفيفها ، وقبل الطهي ، غارقة أو تحضير الخام. يتم غلي الحساء معها ، يضاف إلى أطباق الخضار واللحوم. يمكن تخزين المجففة المجففة لفترة طويلة إلى حد ما.

حبوب أوتكريان: هل هي خضار نشوية أم غير مطالب بها؟

الفاصوليا المكتبية تنتمي إلى البقوليات. من المعروف أنهم جميعًا غنيون بالنشا ، باستثناء فول الصويا. هذا هو الخضار النشوية.

لكل 100 غرام. يحتوي المنتج من 43 إلى 47 غرام. هذه المادة.

النشا هو عديد السكاريد ، في الجسم يتم تحويله إلى سكر. أولئك الذين تم تكوينهم لفقدان الوزن يجب ألا يستخدموا كمية كبيرة من الفول في النظام الغذائي. ولكن إذا قمت بطهي الطبق ، فمن المفيد استخدام الدهون "الخفيفة" بالإضافة إلى ذلك: الكريمة الحامضة ، الكريمة. لذلك يتم امتصاص المنتج بشكل أفضل في الجسم. لكن الأمر لا يستحق الإهمال تمامًا. أطباق الباسول ليست لذيذة فحسب ، بل إنها مفيدة أيضًا لتكوينها الكيميائي للمعادن والفيتامينات.

ما هو الفرق بين الهليون والفاصوليا الهليون؟

تلقى الفاصوليا الهليون اسمًا بسبب التشابه مع الهليون الحقيقي. ماهو الفرق؟

هذه مجرد قرون شابة غير ناضجة من الفاصوليا العادية.
عند التجميد أو الطهي ، قاموا بقطع الأسطوانات بمقدار 3-4 سم ، وفي شكل نهائي يبدو وكأنه براعم من الهليون. هذه هي أنواع مختلفة من النباتات.
ينتمي الهليون إلى خضروات تحتوي على كمية لا تقل عن النشا ، على عكس الفاصوليا.
براعم الهليون هي عصير وحساسة ، ويمكن أن تكون قرون حبوب الهليون قاسية.
يتم استيراد الهليون المباعة في متاجرنا ، ويمكن زراعة حبوب الهليون في الحديقة أو الكوخ الصيفي.

يبدأ الوقت في جمع الهليون في شهر أبريل ، وتنضج حبوب الهليون بحلول نهاية يونيو.

حبوب المكتب والفاصوليا الخضار: ما الفرق؟

تسمى حبوب المكاتب أحيانًا Zelenogrochkova. هذه هي قرون خضراء غير ناضجة ، سمين ، خضراء من الفاصوليا الخضراوية العادية. يطلق عليه الهليون حتى يكون المقطع العرضي المستدير على خطأ الجراب. عندما يصبح بيضاويًا ، فهو بالفعل حبوب تصحيح للخضروات. هذا هو الفرق. يجب ألا تفوت اللحظة للحصول على هذا المنتج.

يتم جمع القرون غير الناضجة لا يزيد عمره عن 8 إلى 10 أيام. يمكن استخدامها أكثر سمكا للحفظ. تحتفظ هذه الفاصوليا بذوقها وخصائصها المفيدة عند التجميد.

ما هو الفرق بين حبوب الهليون والفاصوليا العادية؟

الفترة الماضية من النضوج هي حبوب الهليون ، تصبح فاصوليا بسيطة أو عادية. وتسمى القرون الناضجة ملعقة. تصبح مسطحة ، مع الفاصوليا التي تبرز بشكل جيد تحت جلد كثيف. الفاصوليا الناضجة تتطلب الطهي أطول. وتجفيفها تمامًا - نقع قبل ساعات قليلة من الطهي.

ما هو الفرق بين حبوب الهليون و Wigna؟

Vigna هو نبات عشبي ، يتم إحضاره إلينا من إفريقيا. يشير إلى عائلة بوبوف. وعلى الرغم من أنه يبدو مثل حبوب الهليون ، إلا أنه يختلف على المستوى الكيميائي الحيوي. يمكن أن يطلق عليه اسم قريب من أورد وآشا.

لا تزيد قطر القرون الناضجة عن 2 سم ، وتتصل إلى 100 سم.
يوجد في الداخل العديد من البذور ، والفاصوليا الصغيرة بحجم حبوب القمح.
ولكن تماما مثل جراب الفول ، لديها اثنين من الوشاح.
في المناطق المناخية الدافئة في بلدنا ، يزرع Wign بالفعل في الحدائق.

في البلدان الأفريقية ، يتم استخدام كل من القرون وأوراق النباتات للطعام. في آسيا ، يتم إعداد القرون حصريًا. في الأوروبيين ، يسمى هذا النبات البازلاء. إنه معلب ، مغلي ، مطهي ، وتجميد. يتوصلون إلى الكثير من الأطباق اللذيذة ، مضيفين على الوصفة. على عكس حبوب الهليون ، غنية بالبروتين ويمكن أن تكون بديلاً عن اللحوم والأسماك. بوبس من Vigna لا تتطلب نقع أولي. يمكن أن يكون هذا النبات إضافة جيدة للخضروات المعتادة على طاولتنا. الشرط الوحيد هو أن المعالجة الحرارية مطلوبة.

إنه يستحق محاولة الهليون أو تنويع قائمة الأسرة مع حبوب الهليون. إنه لذيذ للغاية وصحي.