كيف وكم لطهي حبوب التصحيح المجمدة والطازجة في الحساء ، للسلطة؟

كيف وكم هو حبوب التصحيح الطازجة ، المجمدة ، للحساء أو السلطة.

محتوى

Bodchki Beans هي منتج غذائي غني بالفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. وفي الوقت نفسه ، لا ينصح الخام. ليس فقط حبوب الهليون الرطبة صلبة وخشنة ، بل من الصعب أيضًا هضم الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، تمتص القرون المواد الضارة من البيئة. من الضروري معالجةها حرارياً ، وهي طبخ.

كيف تطبخ الفاصوليا؟

اطبخ حبوب التصحيح في المقلاة أو الميكروويف أو المرجل المزدوج.
قبل الانتقال مباشرة إلى عملية معالجة الحرارة ، يجب إعداد القرون.

قبل الاستخدام ، يجب غسل أي منتج نبات. من الجيد أن تصب قرون الفاصوليا الفرنسية في مقلاة أو دلو ، وصب الماء ، وشطفه ورميه على مصفاة. كرر هذا الإجراء عدة مرات
نهايات حبوب الهليون خشنة ، فهي تحتوي على ألياف نباتية يجب إزالتها.

يعتمد وقت طهي الفاصوليا الطازجة على حجمها.

من المعروف أن وقت الطهي للمنتج يعتمد على حجمه. حبوب الملعب من أطوال مختلفة. لذلك ، يجب تقطيعها إلى نفس القطع التي يتم طهيها بالتساوي. قطعه بسكين أو مقص (هذا الخيار أسرع).
إذا تم غلي حبوب الهليون على الموقد في المقلاة:

صب القرون
صبهم بالماء بحيث يتم تغطيتها 3-4 سم
غلي الماء على نار عالية
الملح حسب الضرورة
للمبلغ المطلوب من الوقت ، قم بتكوين القرون ، التي تغطي المقلاة بغطاء

هام: إذا كانت قرون الفاصوليا مسلوقة مسبقًا ، مثل قطعة عمل لبعض الأطباق الأخرى ، فليس من الضروري للمياه المالحة.

يمكنك إضافة الملح والفلفل وأوراق الغار إلى الماء لطهي حبوب الهليون.

يوجد اليوم فرن ميكروويف ، ربما في كل منزل. يمكنك طهي حبوب التصحيح فيه:

يتم وضع القرون المعدة في أطباق مناسبة للاستخدام في الميكروويف
صبهم بالماء المغلي
يُطهى مع قوة الجهاز 800-900 واط
الملح الفاصوليا المصقفة بالفعل

تحتفظ الفاصوليا الفرنسية التي أعدت لزوجين بلونها الأخضر الداكن الجذاب وتبين أنها متموجة. تم تحضيره فيه لفترة أطول قليلاً من وعاء من الماء.

كم طهي الفاصوليا الطازجة

يعتمد وقت غليان حبوب الهليون الطازجة على:

حجمه
سنها"

في مقلاة بالماء ، يتم غلي القرون:

يونغ في الحجم 3-4 سم-3-5 دقائق
الشباب 5 سم أو أكثر من 5 إلى 7 دقائق
قديمة وصعبة 10-12 دقيقة

في الميكروويف ، يتم غليان الفاصوليا الطازجة والشابة لمدة 5 دقائق ، قديمة - 10 دقائق.
يتم إعداد الفاصوليا الطازجة لبضع قرون لمدة 20-30 دقيقة.

فيديو: كيف تطبخ الفاصوليا الخضراء لذيذ؟

كم دقيقة لطهي حبوب التصحيح المجمدة في الحساء؟

قبل التجميد ، يتم تقليل قرون الفول دائمًا تقريبًا ، وبالتالي يتم تقليل وقت معالجته الحرارية اللاحقة ويصل إلى 3-4 دقائق.

يتم تحضير الحساء مع الفاصوليا الفرنسية على مرق اللحم أو الخضار ، وتضاف القرون في النهاية ، ويشار إليها لمدة 3-4 دقائق قبل إيقاف تشغيلها.
يمكنك أيضًا غلي القرون بشكل منفصل ، والسماح لهم بالزبدة قليلاً وإضافته إلى الحساء قبل تقديمه.
في قطعة العمل الخاصة بحساء الحساء ، تتم إضافة القرون المجمدة عندما تبدأ أصعب الخضار في التليين (كقاعدة عامة ، هذه البطاطس) ، ولكن في موعد لا يتجاوز 5-7 دقائق قبل استعدادها الكامل. خلاف ذلك ، ستبقى القرون جامدة وسيكون من الصعب نقلها إلى دولة متجانسة.

هام: كلما طهي الفاصوليا الفرنسية ، تظل المواد الأقل فائدة فيها. لذلك ، بالنسبة إلى الحساء ، يوصى بتمريره فورًا عبر مطحنة اللحوم وبالنسبة بالفعل في هذا النموذج تغلي مع بقية الخضروات لمدة 3 دقائق فقط.