من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية طهي الفاصوليا الهليون باللغة الكورية.
محتوى
يعتبر Office Beans مفيدًا ومنخفضًا -أصبح منذ وقت ليس ببعيد شائعًا جدًا. وكيف طهيها لذيذ؟ منه يمكنك إعداد سلطة ، وتناول الطعام على الفور ، أو يمكنك المخلل لفصل الشتاء. ننتقل إلى الوصفة الآسيوية ، أو بالأحرى الوصفة الكورية.
ما هي الفائدة والضرر للجسم الذي يجلب فول الهليون؟
إذا كان هناك غالب يجلب فوائد للجسمو هنا:
- الفاصوليا الحادة منخفضة -كالوري ، 100 غرام من الحفر يحتوي على 23 كيلو كالوري
- يساعد على إزالة السموم والسموم من الجسم
- يحسن الجهاز الهضمي
- يقاتل مع الكائنات الحية الدقيقة الضارة
- يمنع حدوث نوبة قلبية ، سكتة دماغية
- يحسن عمل منطقة الأعضاء التناسلية ، ولا يسمح للعمليات الالتهابية بالتطور ، وبالتالي فهو مفيد للرجال
- مفيد لمرض السكري وتصلب الشرايين
غالبًا ما يتم بطلان أكل حبوب الهليون في مثل هذه الأمراض:
- حصى المرارة
- التهاب البنكرياس (مرض البنكرياس)
- قرحة المعدة
- التهاب القولون (التهاب الأمعاء الغليظة)
كيف تحضير سلطة من حبوب الهليون باللغة الكورية؟
في سلطة من حبوب الهليون باللغة الكورية ، دعنا نأخذ:
- 300 غرام من القرون الشابة الخضراء من الفاصوليا
- 300 جم من الجزر
- 5-7 سيقان من الكزبرة والبقدونس
- 50 مل من الزيت النباتي
- 3-4 ترس من الثوم
- 3 ملعقة كبيرة. ل. خل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 1 ملعقة صغيرة. الكزبرة الأرضية وحبوب السمسم
- 0.5 ملعقة شاي. فلفل من الأرض والأسود والأحمر
- ملح للتذوق
طبخ:
- نقوم بكسر القرون الطويلة من الفاصوليا إلى قطع من 3-4 سم في الطول.
- في ماء الغليان ، قلل من قرون الفاصوليا ، ويُطهى الطهي لمدة 10 دقائق.
- نأخذ الفاصوليا من الماء الساخن ونخفضه إلى الماء البارد لمدة 1-2 دقائق حتى لا يفقد الأخضر.
- الجزر الخام ، المغسول والتنظيف مع ثلاث شرائط طويلة على غرار خاص.
- طحن الثوم أصغر قدر الإمكان.
- كما يتم قطع الخضر بدقة.
- مزيج قرون من الفاصوليا ، الجزر ، الأعشاب ، الثوم ، الموسم مع الخل ، الملح ، السكر.
- في المقلاة ، قم بتسخين الزيت النباتي ، وصب التوابل (كلا النوعين من الفلفل ، والكزبرة ، والسمسم) ، تقلي 10 ثوان ، وملء الخضروات الساخنة ، والخلط.
- نغطي السلطة بغطاء ونضع في الثلاجة لمدة يوم واحد ، وخلط السلطة 3-4 مرات طوال الوقت. بعد يوم ، السلطة جاهزة.
انتباه. الفاصوليا الأسيرة مناسبة للغاية للكزبرة ، حتى لو لم تعجبك ، أضفها على أي حال ، فإن طعم الطبق المعدل مع الكزبرة سيتغير بشكل كبير.
كيف تطبخ حبوب الهليون المخللة باللغة الكورية للمستقبل؟
في حبوب الهليون المخللة ، دعنا نأخذ الكورية:
- 1 كجم من حبوب الهليون الصغيرة
- 2-3 الجزر المتوسط
- 4-5 أسنان الثوم
- 1 الفلفل الفلفل المرير
- 300 مل من الماء النقي
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 1.5 ملعقة شاي. ملح
- 3 ملعقة كبيرة. ل. خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة. الكزبرة الأرضية
- 0.5 ملعقة شاي. الفلفل الأرضي الأسود والأحمر
طبخ:
- قمنا بقطع القرون الصغيرة من حبوب الهليون بقطع من 3-4 سم في الطول ، ونخفضها إلى ماء ساخن ومملح بشكل ضعيف ونطبخ لمدة 5 دقائق ، إذا لم تكن القرون صغارًا من 10 إلى 15 دقيقة.
- نأخذ القرون من الماء الساخن ونخفضها إلى البرد لمدة 2-3 دقائق.
- تنظيف الجزر المغسول مع ثلاث شرائط رقيقة على غرار خاص.
- طحن أسنان الثوم.
- ختم الفلفل المرير بدقة ، بعد أن أزلت البذور منه سابقًا.
- امزج قرون الفاصوليا والجزر والفلفل والثوم والتوابل ، وتوصل في الجرار المعقمة النظيفة ، وقم بها.
- من الماء والملح والسكر ، نطبخ ماء مالح: غلي كل شيء معًا.
- بعد غليان ماء مالح ، قم بإزالته من الحرارة ، وأضف خل التفاح ، وملء الخضار في البنوك.
- الجرار المملوءة المملوءة ، مغطاة بأغطية معقمة ، نقوم بتخفيضها في مقلاة بالماء الدافئ بحيث تصل إلى أكتاف العلب ، وتضع النار في الجرار مع غليان ضعيف لمدة 20-25 دقيقة ، ثم لفها.
- نقوم بتشغيل الجرار المدلفنة رأسًا على عقب ، ونغطي شيئًا دافئًا ونتركه حتى اليوم التالي.
كيفية تجميد حبوب الهليون لإعداد وجبة خفيفة كورية في فصل الشتاء؟
إذا لم يكن هناك ما يكفي من الوقت في الصيف ، فيمكنك تجميد حبوب الهليون ، ثم إزالة الجليد وإعداد مقبلات كورية من الفول. لذا، نصنع قطعة من حبوب الهليون لفصل الشتاء:
- نقوم بتكسير القرون المغسولة من حبوب الهليون إلى قطع من 3-4 سم ، ونخفضها إلى الماء المملح المغلي لمدة 5 دقائق.
- نأخذ القرون من الماء المغلي ونجففها من الماء.
- نضع القرون المبردة على البليت بطبقة رقيقة ، ونضع في الثلاجة.
- نضع الفاصوليا المجمدة في أكياس السيلوفان وتخزينها في الثلاجة.
لذلك ، تعلمنا طهي الفاصوليا الهليون باللغة الكورية.
فيديو: سلطة الفاصوليا الرياضية باللغة الكورية لفصل الشتاء
