Что нельзя есть в новогоднюю ночь 2024-2025? Что нежелательно готовить и подавать на новогодний стол в год Змеи? Что обязательно поставить на новогодний стол 2025: идеи для меню

В статье описано, что нельзя есть в новогоднюю ночь, а что можно поставить на стол в год Змеи.

Символ 2025 года – Зеленая Деревянная Змея, ест он и растительную и животную пищу. Поэтому в меню праздника должны присутствовать легкие закуски и овощные (фруктовые) салатики. А вот горячие блюда следует готовить с минимальным использованием жирного мяса.

Прочитайте на нашем сайте другие статьи по теме: «Простые новогодние блюда из доступных продуктов в красивом оформлении». Вы найдете рецепты закусок, салатов, запеченной индейки с апельсинами.

Из этой статьи вы узнаете, что нельзя есть в новогоднюю ночь 2024-2025 и что следует готовить. Читайте далее.

Праздничное новогоднее меню: каким оно должно быть?

Чтобы порадовать Зеленую Деревянную Змею, на праздничном застолье должно быть особенное меню и непременно должны стоять на столе:

• Блюда в форме змеи или украшенные ее фигурой
• Тарелки с нарезанными фруктовыми и овощными плодами
• Большое количество зелени

Если приготовить блюда из любого мяса, покровитель 2025 года уже не будет обижен. Внимание обращается не только на ингредиенты угощений, но и на их сочетаемость. Вся еда должна быть средне калорийной и легко усваиваемой.

Что нельзя есть в новогоднюю ночь 2024–2025?

Поскольку Змеи избирательны в пище, не стоит использовать продукты с длительным сроком хранения, с резким запахом и слишком острые специи. Змея любит свежеприготовленную еду, поэтому постарайтесь приготовить все новогодние явства как можно ближе к новогодней ночи.

На Новый год 2025 рекомендуем выбрать белую рыбу (она нежирная) или мясо птицы, также подойдет диетическое и полезное кроличье мясо и не забываем говядину и свинину, а также морепродукты. Эксперты в изучении восточных гороскопов склоняются к мнению, что на столе уместнее будет самое большое разнообразие блюд.

А что нельзя есть в новогоднюю ночь 2024-2025?

Чтобы не обидеть Змею, в меню запрещено включать:

• Полуфабрикаты
• Блюда не первой свежести
• Высококалорийные салаты с большим количеством майонезного соуса
• Копчености

Лучше убрать эти продукты из меню, а включить больше овощных и легких закусок.

Что нежелательно готовить и подавать на новогодний стол в год Змеи?

Запретные продукты для новогодней ночи 2024-2025 перечислены выше. Но, чтобы не попасть впросак, лучше не готовьте и не подавайте еще несколько блюд и продуктов. Итак, что нежелательно готовить и подавать на новогодний стол в год Змеи? Вот перечень этих продуктов:

• Бобовые — чечевица, нут, горох, фасоль при переедании вызывают у Змеи неприятные последствия. И человеку они могут доставить дискомфорт и вздутие кишечника.
• Паштеты промышленного производства, мясные субпродукты промышленной переработки – то, что не любит «хозяйка» будущего года.

Не понравится Змее калорийные торты с обилием взбитых сливок или с кремом из масла.

Не понравится также жирный окорок.

Что обязательно поставить на стол?

Зеленая Змея хочет видеть на празднике разнообразие свежих мясных блюд. Она– за здоровое питание, а значит за обилие овощей. Змея благосклонна к крупяным гарнирам, пюре и тушеным овощам. В большом количестве должна быть зелень, а также салаты с любыми морепродуктами или птицей. Итак, что обязательно поставить на стол?

На праздничном столе должны присутствовать:

• Плоды фруктов и ягод
• Шпинат, веточки зелени
• Капуста (брокколи, белокочанная, цветная, китайская)
• Морковь, болгарский перец, огурцы, помидоры, тыква, зеленый горошек
• Любые злаки, например, кукуруза в салате
• Яблоки, грибы

Поскольку Змея любит сладкое, для меню в праздник готовят десерты. Наиболее предпочтительными считаются печенья и пирожные без калорийного крема.

Важно: Зеленая Деревянная Змея приветствует свежие колбасные, сырные и овощные нарезки. Она не привередлива к способу приготовления блюд, поэтому разрешается запекать, жарить, тушить, варить и даже коптить.

Идеи для меню на Новый год: горячие блюда

Сытная еда занимает ключевую часть праздничного стола, поскольку она надолго насыщает организм и согревает. Змея – настоящий ценитель вкусной еды. Ей понравится тыква гриль, запеченная картошка, веганский шашлычок из грибов с овощами. Вот что стоит приготовить на горячее в Новый год 2025 — идеи для меню:

ГОРБУША ПО-НОВОГОДНЕМУ

Понадобятся такие продукты:

• 500 г рыбки
• 2 средние морковки
• 2 луковицы
• 100 г твердого сыра
• 150 мл сметаны
• 1 небольшой плод лимона
• 2 ст. л. масла
• Специи

Приготовление:

1. Рыбное филе разделите на порционные куски.
2. Присыпьте ее приправами и солью, а потом сбрызните соком из половины лимона.
3. Лук порежьте в форме полуколец, морковь натрите.
4. Формочку обмажьте маслом и положите в нее горбушу.
5. Сверху уложите овощи, залейте все сметанкой и засыпьте тертым сыром.

Готовьте при t — 180^°C примерно 30 минут.

КАРТОФЕЛЬ В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ

Понадобятся такие составляющие:

• 500 г картошки
• 50 г пармезана
• 50 мл подсолнечного масла
• Соль, базилик и перец

Приготовление:

1. Хорошо вымойте картофель и разложите его на полотенце.
2. Пока он высыхает, смешайте в емкости специи, которые выступят заправкой.
3. В пакет для запекания положите картофель и всыпьте к нему смесь приправ. Закройте его и хорошо встряхните.
4. Противень смажьте маслом и выложите на него картофель, затем присыпьте его сыром.

Запекать блюдо следует при температуре 220⁰C около 40 минут.

БАКЛАЖАНЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Понадобятся такие составляющие:

• 3 баклажана
• 150 г пармезана
• 100 г моцареллы
• 50 г оливкового масла
• 1 б. томатов в собственном соку
• 3 зубца чеснока
• Лук, орегано, базилик, панировочные сухари, соль и перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Баклажаны нужно нарезать кружочками, не более 0,5 см толщиной, и разложить на бумажном полотенце.
2. Посолите заготовку, накройте полотенцами и на 40 минут поставьте под пресс.
3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок раздавите через пресс и обжарьте их.
4. Туда же добавьте томаты и разомните вилкой.
5. К соусу добавьте специи и дайте закипеть.
6. Оставьте еще на 15 минут готовиться на минимальном огне.
7. Моцареллу стоит порезать ломтиками, а пармезан — натереть.
8. Баклажаны хорошо просушите и обжарьте на масле до золотистой корочки.
9. Подготовьте форму и выложите в нее 3 ложки соуса, а далее слоями: овощ, моцарелла, пармезан.
10. Повторите выкладку еще два раза, а сверху покройте соусом.

Блюдо выпекайте 25 минут при 200⁰C.

Идеи для меню на Новый год: салаты

В любом праздничном меню присутствуют салаты. Будущий покровитель 2025 года обожает стильную подачу, маринованные и свежие фруктовые и овощные плоды. Змею и гостей застолья обязательно приведут в восторг необычные рецепты. Вот идеи для меню на Новый Год:

САЛАТ «МЕЧТЫ РУСАЛКИ»

Понадобятся следующие составляющие:

• 100 г помидоров Черри
• 160 г креветок
• 20 г сыра твердого сорта
• 100 г салатных листьев
• 20 мл оливк. масла
• 10 мл лимонного сока 
• 40 г базилика

Приготовление:

1. Томаты помойте и нарежьте половинками.
2. Сыр пропустите через мелкую терочную доску, а салатные листья порвите руками.
3. В ступке разомните листья базилика с маслом и лимонным соком.
4. В блюдо выкладывайте поочередно: салат, томаты, креветки.
5. Сверху налейте заправку и посыпьте сыром.

ОЛИВЬЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Понадобятся такие продукты:

• 1 б. консерв. гороха
• 300 г красной рыбы (слабосоленой)
• 300 г соленых огурцов
• 300 г отварной картошки («в мундире»)
• 20 г красной икры
• 5 яиц
• Майонез

Приготовление:

1. Рыбу очистите от шкурки и выньте кости.
2. Все составляющие порежьте мелкими ломтиками, размером не больше горошка.
3. Заправьте салат майонезом и выложите через кольцо.
4. Сверху украсьте икрой.

При желании по кругу можно разложить свежую зелень.

Идеи для меню на Новый год: закуски

Тематические закуски в виде моркови, фигурки змеи, елки — принесут хозяевам застолья удачу. В меню должны быть канапе с мясом криля, сыром и овощами. Дополнить праздничное меню помогут вкуснейшие тарталетки и рулетики. Итак, вот идеи для меню на Новый Год:

ТАРТАЛЕТКИ С СЕМГОЙ:

Понадобится следующее:

• 200 г сливочного сыра
• 12 тарталеток
• 2 веточки укропа
• 150 г слабосоленой семги
• 1 зубец чеснока

Приготовление:

1. Третью часть рыбы порежьте мелкими кубиками, чеснок с укропом измельчите.
2. Сливочный сыр перемешайте с другими подготовленными составляющими.
3. С помощью кулинарного мешочка отсадите прослойку в тарталетки.
4. Оставшуюся семгу тонко нарежьте, красиво сверните пластинки и положите на начинку.
5. Задекорируйте веточками зелени.

КАНАПЕ С КРЕВЕТКАМИ

Подготовьте такие составляющие:

• 300 г оливок
• 200 г мяса криля
• 200 г творожн. сыра (или майонезного соуса)
• 2 огурца
• Хлеб

Приготовление:

1. Хлебный мякиш порежьте квадратиками либо вырежьте круги формой.
2. Огурец порежьте кольцами.
3. Смажьте хлеб творожным сыром, сверху положите огурец.
4. Посередине прокалываем канапе шпажкой, на которую насажена креветка с оливкой.

Больше рецептов канапе читайте в этой статье.

«СВЕКОЛЬНАЯ» ЕЛОЧКА

Понадобится следующее:

• 6 маленьких плодов свеклы
• 150 г любого соленого сыра (или брынзы)
• 2 зубца чеснока
• 1 ч.л. лимонной цедры
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 авокадо
• 1 ложка сметаны
• Соль, веточки зелени и перец

Готовьте так:

1. Свеклу сварите, почистите и накрошите кружками, толщиной до 5 мм.
2. Посыпьте овощ перцем и солью.
3. Брынзу перемешайте с лимонной цедрой, перцем и чесночком.
4. Авокадо поперчите и разомните мякоть вилкой.
5. На блюдо выложите кружок свеклы, сверху – начинку и еще ломтик свеклы. Скрепите шпажкой.
6. Рядом выложите овощ по тому же принципу, но для начинки используйте брынзу.

Получится два вида оригинальных съедобных «елочек». Украсьте зеленью.

Идеи для меню на Новый год: десерты и выпечка

Десертом на новогоднем столе могут быть запеченные фрукты, пряники, мороженое, пироги, синнабоны или что-то другое. Вы можете подать какую-то свою фирменную выпечку. В сладком на этот год Змеи фантазии нет предела. Можете готовить что захотите. Предлагаем рассмотреть такие идеи для меню на Новый год:

ФРУКТОВОЕ ЖЕЛЕ

Понадобятся такие составляющие:

• 210 г пудры
• 1,5 л воды
• 200 мл кокосового молока
• 150 г винограда без косточек
• 20 г агар-агара
• 3 киви
• 1 манго

Приготовление:

1. Воду (1 литр) смешайте с кокосовым молоком.
2. 150 г сахарной пудры смешайте с 15 г агар-агара, и эту смесь введите в молоко.
3. Нагрейте жидкость до кипения и, помешивая, варите 3 минуты.
4. Смесь вылейте в подготовленную заранее форму, оставьте до застывания.
5. Готовую массу выложите на большую тарелку, разрежьте на порции.
6. Эти белые куски выложите в форме ромашки в фигурную форму так, чтобы между ними оставалось свободное место.
7. К оставшимся 500 мл воды добавьте 5 г агар-агара и 60 г пудры. Доведите до кипения, готовьте 2 мин.
8. Свободные места в форме залейте прозрачным желе так, чтобы на него еще разложить фрукты.
9. Порезанные кубиками манго и киви, а виноград – четвертинками выложите на застывший слой и снова залейте прозрачным желе.
10. Когда десерт хорошо застынет, переверните форму и выложите его на тарелку.

БАНАНЫ В КАРАМЕЛИ

Понадобятся такие продукты:

• 2 ложки сахара
• 1 банан
• 100 г мороженого
• 20 г сливочного масла
• Мята и шоколад на декор

Приготовление:

1. Очищенный банан порежьте кружочками.
2. Растопите масло в сковороде и добавьте к нему сахар, чтобы пожарить до образования карамели (постоянно помешивайте).
3. В нее положить банан и с обеих сторон обжарьте около 1 минуты.
4. Бананы сложите в креманки, а сверху – шарики из мороженого.

Декорируйте тертым шоколадом и мятными веточками.

Украшаем новогодний стол: фигурки змеи

Новогодний стол отличается не только изобилием на блюда, но и креативно украшенным. Оригинальными декоративными элементами стола для Змеи будут:

• Самодельные композиции из шишек и еловых веток
• Тематические свечи
• Фигурки Змеи
• Елочки

В новогоднюю ночь 2024-2025 можно использовать любые традиционные цвета и даже лимонный, фиолетовый и оранжевый. Вы можете сделать змею из сахарной мастики. Лепить из этого кондитерского материала, как из пластилина.

Такое украшение можно использовать для салатов

Так можно украсить праздничные бутерброды

Украшение салатов и закусок к новому 2025 году.

Украшение овощных нарезок.

Украшение торта к новому 2025 году Змеи.

Новогодний стол в год Зеленой Деревянной Змеи украсить несложно. Блюда готовятся из простых и вкусных составляющих ингредиентов. Главное – больше зеленых приправ, свежих ингредиентов и мяса. Все это обязательно придется по вкусу покровительнице будущего 2025 года!

Видео: Что нельзя есть на Новый год?

Прочитайте по теме:

• Как создавать свои рецепты, придумывать новые блюда?
• Какое горячее блюдо приготовить на новогодний стол 2025?
• Праздничные блюда на Новый год из говядины
• Как вкусно приготовить индейку на Новый год?
• Что сделать на шпажках на Новый год?
• Как можно приготовить форель на Новый год?