Что сделать на шпажках на Новый год 2025 Змеи: новогодние рецепты канапе. Свинина на шпажках на Новый год. Рецепты горячих блюд на шпажках

Рецепты приготовления новогодних блюд на шпажках.

Ни один праздник не обходится без красивых закусок и необычных блюд, которые не готовятся для ежедневного употребления. Одни из них — это канапе и блюда на шпажках, которые могут запекаться в духовке. Ими дополняют алкогольные напитки.  

Как приготовить свинину на шпажках?

Вкуснее всего получаются не обычные шашлыки, а приготовленная на шпажках в духовке закуска. Но для ее приготовления лучше использовать свинину. Куриное филе слишком сухое для такого блюда. 

Ингредиенты:  

• Свиное филе 
• Растительное масло  
• Сладкий соус  
• Чили  
• Соль  
• Перец  

Для маринада: 

• 1 литр воды  
• Столовая ложка соли 
• Ложка сахара 
• Немного душистого перца  
• Небольшая головка чеснока  
• Несколько веточек петрушки и лаврового листа 

Как приготовить свинину на шпажках:

• Для начала необходимо приготовить маринад. Для этого в воде растворяют соль с сахаром, а также раздавливают чеснок, вводят перец. Смесь доводят до кипения и проваривают на протяжении 4-5 минут. После полного охлаждения, необходимо опустить в этот маринад кусочки мяса на 24 часа. Раствор с мясом нужно хранить в холодильнике. Предварительно филе нарезают небольшими кусочками, размер которых составляет 5 на 3 см.
• В раствор вместе с мясом необходимо положить деревянные шпажки, чтобы они в духовке не пересохли. После этого необходимо подготовить угли в мангале или разогреть гриль. Также можно для приготовления использовать обычную духовку.
• Предварительно кусочки мяса обсушивают бумажными полотенцами, смазывают растительным маслом. Кусочки надевают на шпажки, обжаривают до румяной корочки. Если блюдо готовится в духовке, лучше всего использовать обычную металлическую сетку, на которую выкладывают шашлычки. На дно духовки ставят емкость с водой, чтобы жир не капал на металлические части духовки и не горел.  

Праздничные блюда на шпажках из печени

Шашлычки из печени с яблоками — довольно необычное блюдо, которое оценят не все приглашенные. Но такая закуска — великолепный вариант для людей, которые любят печень. 

Для приготовления понадобится: 

• 700 г куриной печени  
• 2 крупных красных яблоках 
• Немного лимонного сока  
• Оливковое масло  
• Несколько веточек шалфея  
• Черный молотый перец  
• Соль  

Праздничные блюда на шпажках из печени:

• Как и в первом варианте шпажки необходимо оставить в воде на 30 минут. C печени необходимо удалить жилки, залить очень холодной водой или молоком на 30 минут. Яблоки нарезают на 8 частей и покрывают их лимонным соком, оливковым маслом.
• Это необходимо, чтобы яблоки не потемнели. После того как печень полежит, необходимо обсушить кубики салфетками, нанизать на шпажки, чередуя с яблоками. На решетку укладывают подготовленные шашлыки, смазывают маслом.
• Каждые 5 минут блюдо переворачивают, чтобы оно равномерно зарумянилось. Шашлычки можно готовить как в духовке, на гриле, так и обжарить на сковородке. Уже в готовом виде блюдо посыпают солью и перцем, а также поливают лимонным соком, украшая листиками шалфея. 

Блюда на шпажках для фуршета из курицы

Из курицы можно приготовить несколько вкусных, необычных блюд.  

Для этого необходимо подготовить несколько ингредиентов:  

• 500 г куриного филе  
• Соевый соус  
• Лимон  
• Растительное масло  
• Соль  
• Специи  
• Имбирь  
• Чеснок  

Блюда на шпажках для фуршета из курицы:

• Необходимо подготовить маринад. Для этого раздавите несколько зубчиков чеснока и смешайте с соевым соусом, растительным маслом. Введите в смесь лимонный сок и опустите нарезанные кусочки куриного филе.
• Необходимо нарезать мясо не кубиками, а длинными, тонкими полосками. В подготовленном соусе мясо замачивают на 30-60 минут. После этого нанизывают на подготовленные шпажки, которые предварительно замочили в воде.
• Надевать филе на шпажки необходимо волнами. Уложите подготовленные шашлыки на сковороду-гриль и обжарьте с каждой стороны по 3-5 минут. Благодаря тому, что мясо мягкое, нежное, замаринованное, оно готовится очень быстро. Подается с соусом терияки или чесноком. 

Блюдо на шпажках рецепты в духовке на Новый год

Удивительным и необычным блюдом является новогодний хот-дог. Как ни странно, но подобное яство оценят маленькие дети, которые любят не самую полезную пищу.  

Ингредиенты: 

• 8 сосисок 
• 250 г теста 
• Яйцо 

Блюдо на шпажках рецепты в духовке на Новый год:

• Для приготовления понадобятся сосиски. Их количество должно соответствовать количеству гостей. Для приготовления необходимо надеть сосиску на шпажку, начиная от основания, разрезать ее по спирали.
• Далее, необходимо немного расправиться сосиску, чтобы между кусочками образовались пустоты. После этого необходимо разморозить тесто, нарезать его тонкими полосками. Начиная от основания шпажки, необходимо наматывать тесто на деревянную палочку, чтобы оно оказалась между кусочками сосиски.
• Таким образом получаются красивые шпажки, которые по внешнему виду чем-то напоминают праздничные леденцы. Блюдо запекают в духовке на решетке, или обжаривают во фритюре, используя раскаленное масло. После готовности можно посыпать блюдо кунжутными семечками. 

Салат на шпажках для фуршета

Блюда на шпажках — отличный вариант подачи закуски. С их помощью можно красиво подавать салаты, паштеты. Рулеты с огурцом — отличный вариант праздничного блюда, который содержит большое количество свежих овощей.  

Для приготовления понадобится: 

• 100 г мягкого сыра Фета  
• Свежий огурец  
• Несколько маленьких помидоров черри  
• Большой болгарский перец красного цвета  
• Зеленые оливки  
• Специи  
• Зелень 

Салат на шпажках для фуршета:

• Для начала необходимо подготовить салат. Для этого болгарский перец нарезают мелкими кубиками, смешивают с оливками, которые необходимо измельчить. В смесь добавляют половину рубленых томатов.
• Массу перемешивают, добавляют сыр Фета, предварительно размяв его вилкой. Овощи, перед тем как смешать с сыром Фета, обжаривают на сковороде без масла. Необходимо при помощи ножа для чистки овощей нарезать огурец тонкими полосками. 
• Небольшой шарик закуски выкладывают на край огурца и заворачивают в рулет. Закалывают шпажкой, а сверху закрепляют помидор черри. Украшают закуску оливками и зеленью. 

Пушистые канапе на шпажках на Новый год

Пушистые закуски — это один из вариантов подачи вкусного салата.  

Ингредиенты:  

• 120 г твердого сыра  
• 120 г копченой колбасы  
• 2 ломтика белого хлеба  
• Сыр янтарь пастообразный  
• Одно яйцо  
• Несколько крабовых палочек 

Пушистые канапе на шпажках на Новый год:

• Для приготовления необходимо взять шприц 20 кубовый, предварительно срезав носик. В итоге должен получиться цилиндр.
• Необходимо, надавливая на сыр, колбасу и хлеб, создать многослойную трубочку, которую накалывают на шпажку, извлекают из шприца, нажав на поршень.
• Подготовленные основы окунают в баночку с пастообразным сыром. Вместо сыра можно использовать сметану или майонез.
• Шпажки обваливают в стружке из крабовых палочек или яйца. Чтобы получить стружку, крабовые палочки, яйца натирают на мелкой терке. 

Канапе на шпажках с оливками

Для приготовления блюда понадобится: 

• 200 г твердого сыра с высокой жирностью  
• 25 грецких орехов  
• 20 штук черных оливок  

Канапе на шпажках с оливками:

• Сыр нарезают кубиками, размер которых 2 на 2 см. Из орехов извлекают ядро, разделяя на две части.
• На каждый бутерброд понадобится по половине ядра ореха. Теперь в кусочек с сыром вводят шпажку, а сверху укладывают оливку и кусочек грецкого ореха.
• Лучше всего закусывать подобными бутербродами красное полусладкое вино или коньяк. 

Новогодние канапе с селедкой и черным хлебом

Это — традиционная русская закуска, только красиво оформленная.  

Для ее приготовления понадобится: 

• Половинка черного Бородинского хлеба  
• Слабосоленая сельдь  
• Маринованный лук  
• Мелкие маринованные корнишоны 

Новогодние канапе с селедкой и черным хлебом:

• Для приготовления канапе необходимо нарезать хлеб небольшими прямоугольниками, размер которых 3 на 4 см. В центр каждого кусочка хлеба укладывают ломтик сельди, предварительно вынув из нее все кости, очистив от кожицы.
• Можно использовать уже готовое филе в баночках. Сверху на кусочек рыбы выкладывают маринованный красный лук и небольшой корнишон, скрепляют все при помощи шпажек. Можно украсить зеленью. Отличная закуска под водку и крепкие алкогольные напитки. 

Новогодние канапе с колбасой и сыром

С использованием шпажек можно приготовить стандартные бутерброды, однако они будут смотреться интересно и необычно.  

Для приготовления понадобится: 

• Белый нарезной хлеб 
• Колбаса  
• Масло  
• Твердый сыр  
• Оливки  

Новогодние канапе с колбасой и сыром:

• На кусочки хлеба необходимо нанести тонкий слой масла, уложить сверху колбасу и накрыть кусочка хлеба с маслом. Сверху укладывают сыр.
• После этого необходимо взять формочки для печенья и надавить на получившиеся кусочки хлеба.
• В итоге получатся необычные бутерброды в форме сердечек, цветочков, в зависимости от того, какие формы для печенья использовались.
• На шпажку накалывают две оливки и вводят по центру получившегося бутерброда. 

Блюда на шпажках (канапе) из красной икры и рыбы: рецепты

Канапе на новогодний стол

Отличное блюдо к праздничному столу, которым нужно дополнить крепкие алкогольные напитки и полусухое вино.  

Для приготовления понадобятся ингредиенты: 

• Ветчина или карбонат  
• 100 г майонеза  
• 3 отварных яйца  
• 4 ядра грецких орехов  
• Зелень  
• Твердый сыр  

Канапе на новогодний стол:

• Твердый сыр вместе с яйцами измельчают на терке, добавляют грецкие орехи, предварительно превратив их в мелкую крошку.
• В смесь добавляют майонез и зелень. Ветчину нарезают тонкими ломтиками. Из получившейся массы формируются небольшие прямоугольники, равные по форме ширине кусочков ветчины.
• В центр каждого мясного кусочка укладывают салатную смесь и заворачивают рулетом. Закалывают, используя шпажки. 

Фруктовые канапе на Новый год

На шпажках можно подавать не только соленые закуски к алкогольным напиткам, но еще и фруктовые нарезки. Этот станет отличным дополнением детского праздничного стола на Новый год.  

Ингредиенты:  

• Два банана  
• Два киви  
• Апельсин  
• Виноград  

Фруктовые канапе на Новый год:

• Необходимо нарезать бананы кружочками, толщина которых составляет 1 см.
• В центр банана укладывают кусочек киви, а на него апельсин, предварительно сняв кожицу. В завершение накалывают виноград.
• Украсить канапе можно взбитыми сливками или кокосовой стружкой. 

Также советуем прочесть такие статьи:

• 11 самых вкусных рецептов салата с тунцом
• Салат с куриной грудкой и ананасом
• Дешевые праздничные салаты
• ТОП-10 зимних салатов
• Салат с креветками и кальмарами

ВИДЕО: Лучшие новогодние канапе