Sut qaymoq. Sut bilan qaymoq pishirish uchun retseptlar

Ushbu maqola sut bilan keklar uchun qaymoq pishiradigan retseptlar tavsiflaydi. Keyinchalik tavsiflab turishni pishirish uchun biron bir nayranglar va retseptlarni bilsangiz, ularni pishirish qiyin emas.

O'z qo'llaringiz bilan mazali tortni tayyorlash - bu san'at. Bunday holda, pishirish uchun to'g'ri retseptni tanlash va uni ovqatlantirish uchun mazali qaymoqni tanlang va keyin bezating. Ba'zida uy qaymoqni pishirish uchun barcha ingredientlar mavjud emas, chunki retseptni soddalashtiradi, yaxshisi. Keyinchalik sutdan sutdan sutdan sutdan turli xil usullar bilan tayyorlash haqida o'ylab ko'ring.

Sut qaymoqlari - maslahatlar

Qoida tariqasida sutdan tort uchun qaymoq - bu qoraygan. Serdard ma'lum texnologiyasiga ko'ra tayyorlanadi. Shuningdek, sutdan tashqari, sizning xohishingizga qarab tuxum, un, shakar, sariyog 'va boshqa mahsulotlar qo'shishingiz kerak. Yong'inda pishirish jarayoni har doim doimiy aralashtirish bilan birga keladi. Aks holda, agar mahsulot idishning pastki qismiga mast bo'lsa, unda qaymoq buziladi. Kremni faqat sovutishdan keyin ishlatilishi kerak. Va ular buni 9-10 soatda tayyorlaydilar. Eng yaxshi sut qaymoqlari Napoleon uchun mos keladi, ular baribir savat, naychalar, eklyonlarni to'ldirishlari mumkin.

Sut kremini qanday pishirish kerak - maslahatlar:

• Sut bilan kremni pishirish uchun, quyida quyida idishni ishlatish yaxshiroqdir. Ushbu kemani tufayli sut yonmaydi va kompozitsiyani bir tekis isitmaydi.
• Sekundni aralashtirish uchun yog'och qoshiq va elkali pichoqlardan foydalaning. Ular konteynerning pastki qismini siqmaydilar va qaymoqni aralashtirish yaxshiroqdir.
• Qishloqqa urish, soat yo'nalishi yoki soat miliga teskari emas, balki sakkizta chizish tavsiya etiladi.
• Sut bilan bir tekis yuz berishi uchun saqichni isitish uchun va qaymoq haddan tashqari qiziganida, uni suv hammomida pishirilgan yaxshidir.
• Kremning izchilligi to'g'ridan-to'g'ri qaymoqning miqdoriga bog'liq bo'ladi.
• Kremka uchun maxsus jozibani berish uchun siz bir oz shokolad, likyor yoki undan ko'p miqdorda qo'shishingiz mumkin, bu esa vasiylik isishi oxirida xushbo'y narsalarni xushbo'y qiladi.

Sutni sut bilan yumshatish uchun undan foydalanmaslik yaxshiroqdir, ammo kraxmal. Ushbu mahsulotga rahmat, u nozik, bir hil, yumshoq ta'mga aylanadi.

Sut bilan sekard keki uchun qaymoq

Kremni biroz qalin qilib qilish uchun ozgina sariyog 'qo'shing. Bunday qaymoqdan foydalanib, siz allaqachon pishirish va barglar bilan gullardagi monogrammani yaratishingiz mumkin. Sut va sariyog 'bo'lgan pirojnoe uchun krem \u200b\u200bnapoleon, pechene va qum keki uchun juda mos keladi. Agar kaloriya tarkibini kamaytirish kerak bo'lsa, unda siz shirinlikka moy qo'sha olmaysiz. Aytgancha, qorovulni tuxumsiz tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• Sut - 475 ml
• Shakar - 325 g
• Un - 125 g
• Sariyog '- 175 g
• Aroma uchun vanilin.

Sut bilan qaymoq tayyorlash:

1. Neftni idishga tushiring, 375 ml sut quying, shakar qo'shing, uni o'rta olovda aralashtiring, uni o'rta olovda aralashtiring.
2. Unni boshqa idishga quying, sutning qolgan qismini qo'shing, mikser bilan bir hil bo'lish uchun mikser bilan to'ldiring.
3. Qum shakar bilan issiq sutda, shunchaki kaltaklangan kompozitsiyani quying. Faqat asta-sekin, uni qoshiq bilan aralashtiring, qalinlashguncha kutib turing.
4. Issiqlikdan olib tashlang, qolgan mahsulotlarni qo'shing.

Krem sovuq bo'lganda, uni tortga qo'llashingiz yoki tortga to'ldirishingiz mumkin.

Muhim: Agar siz shokolad kekini xohlasangiz, bir daqiqada maydalangan shokoladni kremga yoki kakao (2 osh qoshiq) qo'shing, ammo siz qahva eriydigan kakao qo'shishingiz mumkin.

Sut va yog 'ishlab chiqarilgan pirojnoe uchun krem, tuxum bilan

Sut kremi, ehtimol universal retsept. Bu nafaqat juda mazali, balki uni yong'oq, gilosli apelsin, olma, smorodina, malina, quritilgan mevalar bilan to'ldirishingiz mumkin. Bunday pishirishdan keyin qaymoqning ta'mi faqat yaxshilanadi va ko'rinishi ajoyib bo'lib qoladi.

• Sariyog '225 g
• Sut - 75 ml.
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 225 g
• Kukun - 125 g
• Vanillin.

1. Ikkita pastki idishni tayyorlang. Quruq ekanligiga ishonch hosil qiling. U erda tuxum haydash, sut quying va shakar qo'shing, ularni uring. Faqat shakarni asta-sekin qo'shing.
2. Pechni yoqing, massani u erga qo'ying, ushlang va aralashtiring. Aralash qalinlashadi. Uni pechkadan oling, uni stolga qo'ying. Sovutayotganda, sariyog 'bilan sariyog' bilan urish.

Keyin hamma narsani aralashtiring va pirojnoe keklarini yoying. Festiet Desert foydalanishga tayyor.

Sut qaymoqli retsepti: beshta

Sut bilan pirojnoe uchun mazali qaymoq qisqa vaqt ichida bajarilishi mumkin. Shuning uchun beshta emas deb ataladi. Agar siz ular uchun pechni yoyishgan bo'lsangiz, eng nozik mahsulot sizning uyingizdagi barcha mehmonlar yoqadi.

Tarkibi:

• Sut - 525 ml
• Vanilin - ta'mga
• Shakar - 225 g
• Un - 55 g
• Tuxum sarig'i - 4 dona.

Tayyorgarlik:

1. Yoliq va shakarni maydalash ko'pikiga uring, una uchun un vanilin qo'shing.
2. Sutni qaynatish uchun olib keling, mahsulot idishning pastki qismini yoqmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda qaymoq foydalanish uchun mos bo'lmaydi.
3. Issiq sutni shakar bilan to'ldiradigan tuxumga, mahsulotlarni aralashtiring.
4. Ommani olovga qo'ying va har doim qalin bo'lguncha aralashtiring.

Tayyor kremni salqin qiling, uni maqsadga muvofiq foydalaning. Yoqimli ishtaha!

Yog ', quyultirilgan sut bilan kek uchun qaymoq

Agar siz kremga kondensatlangan sut qo'shsangiz, u juda shirin bo'lib chiqadi, sut bilan pirojniy uchun bunday qaymoq shirin tishlar uchun quvonch bo'ladi.

Tarkibi:

• Sut - 225 ml
• Shakar - 55 g
• Un - 55 g
• Quyultirilgan sut - 175 g
• Yog '- 55 g.

Tayyorgarlik:

1. 100 ml sutni ikki pastki qismga quying, mahsulotni shakar bilan, unni shakar bilan aralashtiring, mo'ylov yoki blender bilan urish. Qolgan sut leyit uchun. Aralashtiring.
2. Tarkibni qizdiring, quyiga qadar uni pishiring.
3. Quyultirilgan sutni moy bilan aralashtiring.
4. Sut aralashmasi sovib ketganda, uni moyga qo'shing.

Tarkibni bir hil massaga qadar blender bilan urib, pirojnoe keklarini moylashingiz mumkin.

Kek uchun qaymoq: sut, tuxum, shakar

Ularning barcha suyuqlik kremlari qalinlashmasdan olovda pishirilishi kerak. Sutdagi pirojniy uchun keyingi qaymoq, ehtimol eng oddiy. Siz unga moy yoki un qo'shishingiz shart emas. Etarli tuxum, shakar, sut. Ta'm xususiyatlarini biroz yaxshilash uchun ozgina tuz qo'shing.

Tarkibi:

• Sut  – 175 ml.
• Shakar - 65 g
• Tuz kichik bir chimchi
• Tuxum - 3 dona.

Tayyorgarlik:

1. Avvalo, sarig'larni, tuxum oqlarini turli xil idishlarga ajrating. Ko'pik olinmaguncha, sarig'ini shakar bilan uring.
2. U erda sut qo'shing, pechkani aralashtiring va qo'ying. Qanday qilib qalinlashish, issiqlikdan chiqarib oling.
3. Kuchli ko'pikni olish uchun oqsillarni tuz bilan urish. Shundan keyin ularni issiq kremga yoying.
4. Qaymoqni hatto qalinroq qilish uchun yana qizdiring.

Endi u massani sovutish, pirojnoe pirojnomasini pichoq bilan qatlam bilan yog 'bilan ko'tarish. Keyin pirojniyni sovuq joyda bir muncha vaqt qo'ying. Va 20 daqiqadan so'ng siz ularni barcha uy-joylarga etkazishingiz mumkin.

Kek uchun keklar uchun qiziqarli retseptlarni ko'ring:

• Kek uchun krem-chiz
• Sustard: pishirish uchun retseptlar
• Kek uchun qaymoq uchun qaymoq
• Kek uchun jinni kremi
• Pikectice tortlari uchun sobit kremi: 7 Eng yaxshi retsept, pishirish sirlari, sharhlar
• MasQuePhone pishloqidan pirojnoe uchun mazali qaymoqni qanday qilish kerak? Macquearpone bilan tiramisu krem: klassik retsept
• Kekni tekislash uchun krem: ganiash, tvorog, qaymoq.
• Atirgullar Keklar dizayni: krem \u200b\u200bretseptlari, bezak texnologiyasi, dizayn g'oyalari.
• Uyda pirojnoe uchun oqsil kremini qanday qilish kerak?
• Keklik uchun saqlovchi: 5 ta mazali retseptlar, pishirish sirlari, sharhlar
• Yogurt kremi, qaymoq, smetana, tvorog: pishirish, maslahatlar, sharhlar

Video: sut qaymoq - retsepti