Qisqa kremi - bu klassik: Napoleon keki uchun retsept. Smok, qaymoq, moy, quyultirilgan sut, muhr, limon, kakao uchun real krem \u200b\u200buchun eng yaxshi retseptlar, Sut, sarige, tvorog

Maqola sizga shirinliklarni emlash uchun eng yaxshi retseptlarni, shuningdek Napoleonning oshpazligidagi eng mashhur kekni taklif etadi. Bu erda siz sut, qaymoq, moy, sarig'i va hatto muhrlarda plyonkalarni topasiz!

Napoleon uchun klassik retsepti: fotosurat bilan retsept

Safedar qaymoq - bu keklarni to'ldirish, shuningdek, keklarni namlash uchun klassik retseptlardan biridir. Har bir uy bekasining qudratida saqlansa, u har doim mazali bo'ladi. U murakkab ingredientlarni va zarur bo'lgan barcha narsalarni talab qiladigan har qanday muzlatgichda topilishi mumkin emas.

Qandolat mahsulotlariga qarab, siz uni har doim uni un yoki kraxmal aralashtirish orqali yaratilgan xamirning zichligini mustaqil ravishda sozlashingiz mumkin. Klassik krem \u200b\u200bqo'shimchalar yo'q, ammo zamonaviy vatanda kondensatlangan sut, qaymoq, hatto muzqaymoq asosida tayyorlanishi mumkin.

Qiziqarli: Ko'pincha vasiylik eklay keklarini to'ldirish va dunyoda mashhur Napoleon Kekorni singdirish uchun ishlatiladi.

Ko'krak suti bilan boqish retsepti, ingredientlar:

• Sariyog '(70% dan ortiq)- 1 ta paket (standart qadoqlash - 200 g, natijangiz siz tanlagan sifatga bog'liq. Siz tanlagan sifatga bog'liq. Siz tanlagan moyning sifati shunchalik yuqori bo'ladi. Yog 'va yog' bo'lmasligi o'simlik komponentlari bilan).
• Sut (yog ')- 1 stakan (to'liq shisha tarkibida 250 ml sut mavjud, uy qurilishi yog 'suti yoki 3,2%).
• Shakar (kukun bilan almashtirilishi mumkin)-200-300 g (shakar miqdori) faqat sizning xohishingizga bog'liq, shakar kristallari butunlay tarqalishi mumkinligiga ishonch hosil qilmaydiganlarga kukun qabul qilinishi kerak).
• Vanilin- Bu sizning xohishingizga qo'shilishi mumkin va sizning afzalliklaringiz bilan uni butunlay chiqarib tashlash mumkin.
• Un - bir necha osh qoshiq. (taxminan 3-4 osh qoshiq, kremni qalinlashtirish uchun kerak).

Pivo quyish:

• Xona haroratida yog'ni xona haroratida qoldiring, shunda u yumshoq bo'lib, uni kerakli miqdordagi shakar yoki kukun bilan qo'lda maydalang.
• Zerikarli moyni pechkaga qo'yish kerak (olov darajasi eng kichik bo'lishi kerak).
• Barcha sutni moyga qo'shib, massa bir hil bo'lguncha barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirib, eritadigan va aralashtirish kerak.
• Qaynatish uchun kremni olish mumkin emas, u issiq bo'lishi kerak, ammo u qizib bo'lmasligi kerak.
• Vanillin va unni issiq massaga qo'shing, uni barcha miqdordagi barcha miqdorda sepilmasligi kerak, ammo 1 osh qoshiq.
• Har safar, unni bo'lak bilan qolmaslik uchun yaxshilab aralashtiring. Buning uchun siz suv osti blenderidan yoki mo'ylovdan foydalanishingiz mumkin.
• Siz unni eritib, olovni o'chiring va cho'zilib keting yoki aralashtiring, qaymoqni sovuting. Sovuqqa aylanganda svetsert uchun qaymoqdan foydalanishingiz mumkin.

Quyidagi sut va yog 'bilan Napoleon qaymoq: fotosurat bilan retsept

La'ritsiya - bu eng sevimli davolash va qandolat mahsulotlari ko'plab shirinliklar. Kondentirilgan sutdan, siz yoqimli kremli ta'm va nozik shirinliklarga ega bo'lgan vasiylikni tayyorlashingiz mumkin. Bunday qaymoqqa shakar qo'shish kerak emas, chunki quyultirilgan sut etarli miqdorda shakar va qo'shimcha miqdor shunchaki ta'mni buzadi.

Nog'atga moy qo'shib, siz qaymoqni yog 'va zichroq qilasiz, bir vaqtning o'zida pirpbatni tort (yoki keklar) ga singdiradi, ammo qatlam sifatida ham xizmat qiladi. Agar so'ralsa, shokolad koslone kremini olish uchun siz bunday kakao uchun kakaoni (ko'p yoki ko'p) qo'shishingiz mumkin. Odatdagidek, unday, un bilan quyultirilgan sut va moyda qaymoq quyuqlashadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Kondensatlangan sut banki -1 Kichik (250-280 ml, tabiiy sutdan quyultirilgan sutni tanlang, shuning uchun qaymoq tezda bo'ladi).
• Sariyog '(kamida 73%) -1 qadoqlash (yuqori sifatli moy).
• Sut -0,5 stakan (har qanday yog 'miqdori, lekin uy qurilishi yaxshiroq)
• Un -bir nechta osh qoshiq. (2-3 osh qoshiq, izchillikni ko'ring)
• Vanillin yoki kakao -ta'm va afzalliklarga qo'shing

Pivo quyish:

• Moyni xona haroratida qoldiring, shunda u yumshoq va bir hil massaga qadar kondensatlangan sut bilan aralashtiriladi.
• Siz moylangan sut bilan neftni aralashtirib, idishlarni mayda olovga qo'ying va sutni quying, siz ko'proq sut qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.
• Qaymoq yonayotganda mo'ylovga xalaqit berishda davom eting. Asta-sekin unni qo'shing va oxirgi qoshiq olovni o'chiring. Kremni to'liq sovutishni kuting va keyin kekni moylash yoki to'ldirish uchun foydalaning.

Napoleon qaymoq smetana va quyultirilgan sut bilan: retsept va fotosurat

Qiziqarli: Bu kremning bu versiyasi tatib ko'radi, chunki u quyuq sut va qaymoqli to'yinganlikning shirinligini "yashiradi". Kremni iloji boricha mazali qilish uchun uy quruvchi tarmog'iga yoki retseptdagi eng semiz do'konidan foydalanish yaxshidir. Har qanday boshqa qaymoq kabi, ushbu retseptni vanillin yoki kakao qo'shib yaxshilanishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaymoq 30% yoki uy -300 ml. (Agar siz yog 'miqdori past foiz bilan qaymoqni iste'mol qilsangiz, qaymoq juda suyuq bo'lishga aylanishi mumkin).
• Quyultirilgan sut -1 bank (250-280 ml, yaxshisi haqiqiy sutdan).
• Vanillin yoki kakao -tatib ko'rmoq
• Un -bir nechta osh qoshiq. (Kremning zichligiga qarang va o'zingizni sozlang).
• Shakar -agar qaymoq sizga etarlicha shirin bo'lmasa, bir nechta osh qoshiq qo'shishingiz mumkin).

Pivo quyish:

• Smetana shakar bilan aralashtirilishi kerak, buni mikser yoki blender bilan bajaring ("Corolla" ko'krak qafasi), shuning uchun shakar butunlay eritib, qo'shnin qo'shishi mumkin.
• Kondentirilgan sutni qo'shgandan so'ng, smetana bilan yaxshilab aralashtiring.
• Idishni past olovda, aralashtirmasdan, unni aralashtirmasdan, unni yaxshilab eritib, eritib, eritib yubormasdan qo'ying.
• Qaymoq qalinlashganda, olovni o'chiring va uning sovishini kuting, so'ngra keklarni emlashni boshlang.

Napoleon suti uchun sobor qaymoq retsepti: fotosurat bilan retsepti

Sutda pishirilgan napoleon qaymoq eng mashhur va klassik retsept. Bunday qaymoq osonlikcha tayyorlanadi, u juda pishiriq pirojnoe qudug'ini singdiradigan va yumshoqroq qiladi. Albatta, kremni tayyorlash uchun yog 'uy qurilishi sutidan foydalanish yaxshidir, shuning uchun u yanada boy ta'mga ega, bu foydali va tabiiy mahsulot.

Sizga kerak bo'ladi:

• Sut -0,5 litr (kerakli qaymoq miqdoriga qarab).
• Shakar -150 g (qaymoqning shirinligini o'zingiz yoqtirganingizga moslang).
• 73-80% neft -1 ta qadoqlash (o'simlik yog'larining aralashmasisiz pufak moyi).
• Tuxum -2 dona. (Bu uy qurilishi tuxumlaridan foydalanish tavsiya etiladi, chunki ular boy ta'mli va yoqimli sariq rangga ega).
• Un -bir nechta osh qoshiq. (kremning zichligi uchun)
• Vanilin -1 kichik sumka

Pivo quyish:

• Sutni pishirilgan yoki kichik bir yirtqichlardan isitish kerak (yaxshisi qalin tubdan, shuning uchun issiqlik teng ravishda taqsimlanadi).
• Sutda eritib, sariyog 'eriting.
• Issiq va issiq suutda, butun miqdori va vanillin miqdorini eritib oling (ehtiyot bo'ling, sut qaynab ketmasligi kerak).
• Tuxumlarni oldindan urib, pirogni maydalang (mikserdan foydalanish maqsadga muvofiqdir).
• Yupqa oqim bilan, asta-sekin qaymoqning bir bo'laklari yo'qligi uchun, asta-sekin ko'p miqdorda qamchilangan tuxumni to'kib tashlang va mo'ylovni puxta aralashtiring, shunda kremning bir bo'lak bo'lmaydi. Agar siz qaymoq qaynatishini his qilsangiz, uni olovdan uzoq vaqt evaziga olib tashlash yaxshiroqdir va keyin uni qaytaring.
• Sutdagi tuxumni eritib yuborganingizdan so'ng, har bir qoshiqni eritib, bo'laklardan qochish uchun qaymoqni mo'ylov bilan qamrab oling.

Krem uchun krem \u200b\u200bkrem, qaymoq bilan: fotosurat bilan retsepti

Agar siz sutda kremni pishirillasangiz, lekin qaymoqdan qalinroq va yog 'versiyasini olasiz. Krem juda "yumshoq" mahsulotdir va hech qanday holatda ham qayta pishirish kerak, aks holda ular shunchaki kıvrılılığı va qaymoq yoqimsiz mustahkamlikka ega bo'ladi. Bunday qaymoqqa moy qo'shish shart emas. Agar siz qaymoq yaqinda qaynatiladi deb o'ylasangiz, olovni o'chiring yoki idishlarni olovdan olib tashlang, so'ngra uni qaytaring.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaymoq 10% (yoki 15%) -500 ml. (ko'proq semir krem \u200b\u200bham ishlatilishi mumkin).
• Shakar -1 stakan (shakar miqdori va qaymoqning shirinligi o'zingizni tartibga solishingiz mumkin).
• Vanilin -1 kichik qadoqlash (ta'mga, u qaymoqning xushbo'yini qo'shadi).
• Un -bir nechta osh qoshiq. (qaymoq zichligiga qarang)

Pivo quyish:

• Kremni qalin ostiga quying va qaynatishga olib kelmasdan qizdiring.
• Kremdagi kerakli miqdordagi shakar va vanilinni eritib oling.
• Kichoq qaymoq zichligiguncha unni qaymoqqa kremga qo'shing. Esingizda bo'lsin, qaymoq yanada qalin va zichroq bo'ladi va shuning uchun unchalik ko'p un qo'shmang.

Yolg'izlar uchun sarig'i ostidagi sobor: fotosurat bilan retsepti

Yoliqlardagi sobor krem \u200b\u200bjuda mazali bo'lib, uning asoslari yog'li va tuxumning boy ta'mi, shakar bilan birga yoqimli hissiyot beradi. Bu Napoleonni singdirish uchun klassik retseptlar variantlaridan biridir. Uy qurilishi tovuq tuxumidan foydalanish yaxshidir, chunki ular nafaqat yoqimli rang, balki "kuchli" ta'mga ega.

Sizga katta tort kerak bo'ladi:

• Sut -1-1.5 litr (pirojniyni qanday namoyishni xohlayotganingizga qarab, uy qurilishi sutini olish yaxshidir, u yassi va boy ta'mga ega).
• Sarig'i -8-10 dona. (Uydan katta tuxumdan, lekin siz eng oddiy do'konlardan foydalanishingiz mumkin).
• Shakar -300-400 g (qaymoqni ta'mga va ta'mga shakar miqdorini o'zgartirishni sinab ko'ring).
• Sariyog '(kamida 73%) -200 g (yoyilmagan va yo'q).
• Un -bir nechta osh qoshiq. (qaymoqni qalinlashtirish uchun)
• Vanilin -1-2 sumka (agar kerak bo'lsa, ta'mga ega bo'lsa)

Pivo quyish:

• Sovutgichda moyni tozalamang, yumshoq bo'lsin, qaymoqni tayyorlash uchun ishlatish osonroq bo'ladi.
• Yoliqlarni ajrating va alohida idishga soling, ular u erda ular shakar bilan ehtiyotkorlik bilan va juda faol bo'lishi kerak (ko'pikdan oldin), shunda siz kristallarni tatib ko'rolmaysiz. U erda vanilin qo'shing.
• Sutni yirtqich yoki kichkina idishlarda olovga qo'ying. Sutni qaynatishga olib kelmasligingiz kerak. Sut isitilishi bilanoq, unga moy qo'shing va massa bir hil bo'lib qoladi.
• Issiq sutda (u issiq bo'lmasligi kerak!) Ingichka oqim bilan maydalangan sarig'i bilan quyila boshlang va shu bilan birga qaymoqni mo'ylov bilan urish (siz mikserdan foydalanishingiz mumkin). Bu yoliqlarni eritib yuborishga imkon beradi va qaymoq bir hil bo'lib, bo'laksiz bo'ladi.
• Yolklarni tarashdan keyin unni 1 osh qoshiq uchun sepishni boshlang. Asta-sekin, kremni yaxshilab aralashtirib, bo'laklardan saqlaning.
• Siz unni eritib, olovni o'chiring, lekin qaymoq aralashmasini 5-10 daqiqa davomida aralashtirishni to'xtatmang. Keyin Napoleonni singdirish uchun salqin va foydalaning.

Napoleon uchun muhrli sobor kremi: fotosurat bilan retsept

Kichkina odamlar muzqaymoq "pimbir" ga asoslangan qaymoq borligini eshitishdi. Shunga qaramay, bu sizga nafaqat Napoleon Kekor, balki boshqa shirinliklar uchun ham yumshoq singdirishni tayyorlaydigan juda mazali retsept. Bunday qaymoq bor vanilning xushbo'y hidi va qaymoqli muzqaymoqning boyligi.

Qiziqarli: Retseptda sutni muhrlash bilan yoki ushbu ingredientlarni yarmiga ajratishingiz mumkin. Retseptdagi qaymoq miqdori faqat kekni emdirish uchun mo'ljallangan, agar siz kremni ikki baravar oshirsangiz, siz bezni qurish va pirojniyni qurish uchun etarlicha qaymoq olasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• Pimbir (har qanday kompaniya, yog ') -300 ml. (Siz bel muzqaymoqidan foydalanishingiz, o'lchangan oynali mlni o'lchashingiz kerak, bu muzqaymoq shahar ml emasligini unutmang.).
• Tuxum -1-2 dona. (faqat ular qanchalik katta ekanligiga bog'liq).
• Shakar -0,5-1 stakan (afzallangan shirin qaymoqqa e'tibor qarating).
• Sut (yog 'yoki uy) -2-2,5 stakan (xamirning izchiligiga nazar tashlang).
• Sariyog '(kamida 73%) -1 paket (faqat katta miqdordagi neft, tarqalish tatib ko'radi).
• Vanilin - Agar so'ralsa, xushbo'ylikni oshirish

Pivo quyish:

• Xonazning harorati bilan yog 'va muhr qoldiring, shunda ikkala ingredient ham yumshoq bo'ladi.
• Tuxumni ko'pikka kaltaklash kerak va unda barcha afzal miqdordagi shakar miqdorini eritib yuborishi kerak.
• Sutni isitishdan keyin, lekin uni qaynatishga olib kelmang. Muhr va moy issiq sutga qo'shiladi, butunlay cho'kib, mo'ylov bilan aralashtiriladi.
• Shundan so'ng, siz kremga tuxum qo'shishingiz kerak. Bir bo'laklardan qochib, uni yaxshilab aralashtirib, ingichka oqim bilan massani to'kib tashlang.
• Agar xohlasangiz va faqat unni "kremga qo'shing. Avval 1 osh qoshiqni quying, keyin ikkinchi, agar qaymoq sizga suyuq tuyuladi.

Napoleon uchun sokard pishloqi uchun krem \u200b\u200buchun mascardone: Foto

Ba'zi uy bekalari Napoleon uchun pishloqli pishloq bilan pishirishni afzal ko'rishadi. Retsept uchun kimdir pishloq massasini yoki hatto xijolatdan xalalli pishloqni ishlatadi, ammo bu ikkita ingredient "mascarpone" pishloqi kabi yaxshi emas. Uni har qanday zamonaviy oziq-ovqat do'konida sotib olish mumkin, u yoqimli kremli ta'm va yog 'tarkibini beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• "Mascarpone" pishloq -200-300 g (qadoqlash va afzalliklarga qarab).
• Sut -250-300 ml. (semiz do'kon yoki uy qurilishi).
• Shakar - Bir nechta san'at. l. Afzalliklar va ta'mga ko'ra
• Tuxum - 2-3 dona. (Uydan foydalaning, shuning uchun qaymoq juda mazali va boy bo'ladi).
• Vanillin yoki vanil ekstrakti - Ularning idrokiga ko'ra
• Un -bir nechta san'at. l. (qaymoqli qalinroq qilishning klassik usuli).

Qizig'i shundaki: ushbu retseptda sariyog 'bo'lmaydi, chunki u "mascarpone" pishloqi bilan mukammal almashtiriladi.

Pivo quyish:

• Tuxumni ko'pikka kaltaklash kerak va ularning barcha miqdoridagi miqdordagi eritilgan. Siz ham butun tuxum emas, balki uydagi tuxumlardan (o'rtacha) iste'mol qilishingiz mumkin.
• Shundan so'ng, sut tuxum massasiga qo'shiladi va hamma narsa aralashma bilan aralashtiriladi, agar kerak bo'lsa, vanillinni quying.
• Massadan kichik olovga qo'ying va aralashishni to'xtatmasdan, pishirishni boshlang. Krem uchun zamin isitilganda, qaymoqning zarur zichligiga erishishni istagan unni eritib oling.
• Kremni salqinlash uchun qaymoq qoldiring va bu vaqtda vilkalar mascarpone bilan yaxshilab aralashtiring. Kelgusida u bir hil turg'unlik bo'lguncha va keyinchalik Napoleonning kekini buzish uchun juda ko'p miqdorda aralashtirilgan bo'lishi kerak.

Napoleon uchun oqsil krem: fotosurat bilan retsepti

Zamonaviy pishirish bir kishini "tasavvurning parvoz" berish imkoniyatiga ega va o'z g'oyalarini iloji boricha ko'proq natijaga erishish uchun imkon qadar ko'proq g'oyalarni amalga oshiradi - mazali taom. Bu klassik qoidaga ko'ra, hapolonning keklari bilan birga, ammo bu chegaradan uzoqdir. Masalan, protein boshqa boshqa qaymoqdan foydalanish juda mumkin.

Qiziqarli: Protein krem \u200b\u200bham pishirilishi mumkin, ammo pechkada emas, balki bug 'hammomida. Shunday qilib, siz qisqichbaqasimon tortlarni muvaffaqiyatli to'ldiradigan juda pastli va mazali massani olasiz. Bir pirojniyda siz ikki turdagi kremni birlashtira olasiz: qorovul va protein. Suyuqlik vasiy mushoblarni yumshatishi mumkin va oqsil qatlam va bezak bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Tuxum oqsillari -3-4 dona. (Natijada summa faqat qaymoq hajmiga bog'liq).
• Shakar -0,5-1 stakan (ta'mingiz uchun miqdor)
• Bir chimdik tuz yoki limon kislotasi

Ovqat pishirish:

• Oqsillarni qamchilashdan oldin sovutish kerak, bu yaxshi krem \u200b\u200bsirlaridan biridir.
• Sovuq oqsillarni idishga to'kib tashlang va ularga bir chimdik tuz yoki kislota qo'shing (bu ingredient nafaqat ta'm va shirinlikning kuchaytiruvchi), balki oqsil kremida ajoyib tarzda xizmat qiladi).
• Tez rejimda oqsillarni baland va maydalang ko'pik hosil bo'lguncha va shundan keyingina mayda qismlarga shakar qo'shing va har bir stantsiyani butunlay eritib, shakar qo'shing.
• Natijada, siz etarlicha ajoyib massaga ega bo'lasiz, ammo bu biroz pishirilgan bo'lishi kerak (keyin qaymoq o'z shaklini saqlab qoladi va yoqimli zichlikka ega bo'ladi).
• Idishni bug 'vaneliga qo'ying va 5-10 daqiqa davomida qamchilashni davom eting. Zichroq bo'lganda qaymoqqa qarang, qamchilashni to'xtatish kerak.

Kakao bilan Napoleon uchun shokoladli shokdoard: fotosurat bilan retsept

"Napoleon" yoki ikki -dan uchgacha emlangan pirojnoe (qaymoqli va shokolad qatlami) barchani hayratda qoldiradi va sizga yoqimli ta'm sezgilarini keltiradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Sariyog '(70% dan ortiq)- 1 ta paket (standart qadoqlash - 200 g, natijangiz siz tanlagan sifatga bog'liq. Siz tanlagan sifatga bog'liq. Siz tanlagan moyning sifati shunchalik yuqori bo'ladi. Yog 'va yog' bo'lmasligi o'simlik komponentlari bilan).
• Sut (yog ')- 1 stakan (to'liq shisha tarkibida 250 ml sut mavjud, uy qurilishi yog 'suti yoki 3,2%).
• Shakar (kukun bilan almashtirilishi mumkin)-200-300 g (shakar miqdori) faqat sizning xohishingizga bog'liq, shakar kristallari butunlay tarqalishi mumkinligiga ishonch hosil qilmaydiganlarga kukun qabul qilinishi kerak).
• Vanilin- Bu sizning xohishingizga qo'shilishi mumkin va sizning afzalliklaringiz bilan uni butunlay chiqarib tashlash mumkin.
• Un - bir necha osh qoshiq. (qaymoqni qalinlashtirish uchun taxminan 1-2 osh qoshiq kerak).
• Kakao-1-2 osh qoshiq. (Shuni unutmangki, un singari kakao kremni qalinlashtira oladi va shuning uchun u ortiqcha miqdorda qo'shilmasligi kerak).

Pivo quyish:

• Xona haroratida yog'ni xona haroratida qoldiring, shunda u yumshoq bo'lib, uni kerakli miqdordagi shakar yoki kukun bilan qo'lda maydalang.
• Zerikarli moyni pechkaga qo'yish kerak (olov darajasi eng kichik bo'lishi kerak).
• Barcha sutni moyga qo'shib, massa bir hil bo'lguncha barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirib, eritadigan va aralashtirish kerak.
• Qaynatish uchun kremni olish mumkin emas, u issiq bo'lishi kerak, ammo u qizib bo'lmasligi kerak.
• Vanillin va unni issiq massaga qo'shing, uni barcha miqdordagi barcha miqdorda sepilmasligi kerak, ammo 1 osh qoshiq. Un bilan birga kakao (1 osh qoshiq) ning kichik qismlariga qo'shing va umumiy mustahkamlikka qarang.
• Har safar, unni bo'lak bilan qolmaslik uchun yaxshilab aralashtiring. Buning uchun siz suv osti blenderidan yoki mo'ylovdan foydalanishingiz mumkin.
• Siz unni eritib, olovni o'chiring va cho'zilib keting yoki aralashtiring, qaymoqni sovuting. Sovuqqa aylanganda svetsert uchun qaymoqdan foydalanishingiz mumkin.

Napoleon limon qorovul: fotosurat bilan retsept

Qiziqarli: limon saqlovchi Napoleon Kekorni g'ayrioddiy tatib ko'ring va retseptni to'liq o'zgartiradi. Bunday tort har doim "portlash bilan" bu kremli to'yinganlik va ajoyib tazelik, shuningdek tsitrusning yoqimli manbai uchun "portlash bilan birga".

Sizga kerak bo'ladi:

• Sariyog '(70% dan ortiq)- 1 ta paket (standart qadoqlash - 200 g, natijangiz siz tanlagan sifatga bog'liq. Siz tanlagan sifatga bog'liq. Siz tanlagan moyning sifati shunchalik yuqori bo'ladi. Yog 'va yog' bo'lmasligi o'simlik komponentlari bilan).
• Sut (yog ')- 1 stakan (to'liq shisha tarkibida 250 ml sut mavjud, uy qurilishi yog 'suti yoki 3,2%).
• Shakar (kukun bilan almashtirilishi mumkin)-200-300 g (shakar miqdori) faqat sizning xohishingizga bog'liq, shakar kristallari butunlay tarqalishi mumkinligiga ishonch hosil qilmaydiganlarga kukun qabul qilinishi kerak).
• Vanilin- Bu sizning xohishingizga qo'shilishi mumkin va sizning afzalliklaringiz bilan uni butunlay chiqarib tashlash mumkin.
• Limon- 1 dona. (tatib ko'radigan barcha yaxshilik va sharbat)
• Un - bir necha osh qoshiq. (taxminan 3-4 osh qoshiq, kremni qalinlashtirish uchun kerak).

Pivo quyish:

• Xona haroratida bir yoki ikki soat davomida yog'ni qoldiring
• Limon sharbati bilan quruq shakar, mayda maydalangan mayoq va moy.
• Issiq sut qo'shing va butun massani yaxshilab aralashtiring, olovga qo'ying.
• Kislota tufayli sut, shuningdek, qaymoq bir hil bo'lib, uni sinchkovlik bilan aralashtirish kerak.
• Kremni qaynatishga olib bo'lmaydi, u issiq bo'lishi kerak, ammo u qizib bo'lmasligi kerak.
• Vanillin va unni issiq massaga qo'shing, uni barcha miqdordagi barcha miqdorda sepilmasligi kerak, ammo 1 osh qoshiq.

Napoleon uchun Card: fotosurat bilan retsept

MUHIM: Retsept uchun, do'konda sotib olinishi mumkin bo'lgan tayyor pishloq massasini ishlatish yaxshidir. Agar siz uy pishloqiga asoslangan kremni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda buloq yoki smetana bilan blender bilan mahkam yopilishi yoki oldindan urish kerak.

Sizga kerak bo'ladi:

• Sut -1.5-2 stakan (izchil qarashga qarang)
• Pishloq vanilma massasi -200-250 g. (Shuningdek, qaymoq zichligiga qarang).
• Shakar -0,5-1 stakan (ularning afzalliklariga ko'ra)
• Tuxum -1-2 dona. (Siz 3-4 dona) miqdorida faqat sarixlardan foydalanishingiz mumkin).
• Yog '-100 g (faqat krem, sabzavot yog'lari aralashmasida).
• Un -2-3 osh qoshiq. l. (kremning zichligi uchun)

Ovqat pishirish:

• Sutni yirtilishda isitish kerak va iliq sutda shakarni eritib oling.
• Sutga moy qo'shing va uni butunlay erimati.
• Tuxum bir necha osh qoshiq bilan oldindan ko'pikda kaltaklanadi. Shakar, keyin, qamchilashni to'xtatmasdan, tuxum massasini sutga to'kib tashlang va hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Kichkina qismlarda un qo'shadigan qaymoqni qaynatib oling, pishirilgandan keyin kremni salqin qoldiring.
• Sovutilgan qaymoq pishloq massasi bilan silliq bo'lguncha aralashtirilishi kerak. Agar qaymoq juda qalin bo'lsa, siz uni krem \u200b\u200byoki sut bilan suyultirishingiz mumkin.

Napoleon qaymoq Semolina uchun: fotosurat bilan retsept

Qiziqarli: Siz unni kondensatsiyalangan tarkibiy qism sifatida quyadigan tarkibiy semolindan foydalanishingiz mumkin. Kremning ta'mi ko'proq to'yingan va "sexmy" (yog'li, ozgina g'alla) bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Sut (har qanday yog 'miqdori) -1 litr (uy qurilishi ancha afzalroq).
• Saryog -1 paket 200 g (margarin emas va tarqalish emas!)
• Quyoshli-2-3 osh qoshiq.
• Vanillin yoki limon zanjiri- 1 osh qoshiq (Siz xohlaganicha qo'shing).
• Shakar -1 stakan (kerakli shirinlik va shakar miqdorini belgilang).

Pivo quyish:

• Sutni isitish va uning ichida barcha moyni eritishi kerak.
• Quviqsiz olib kelmasdan shakar qo'shing va qaymoqni eritmaguncha pishiring.
• Massani yaxshilab aralashtirib, kichik qismlarda semolinani qo'shing.
• Kremni silkitib, bu qalinlashadigan yagona yo'lni, so'ngra keklarni emlash uchun foydalaning.

Kraxmal bilan Napoleon qaymoq: fotosurat bilan retsepti

Qiziqarli: kremni qalinlashishi uchun unni ishlatmaslik mumkin, ammo kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal 1-2 t miqdorida. (Tayyor kremning kerakli hajmiga bog'liq).

Sizga kerak bo'ladi:

• Sut -2-2,5 stakan (maoshdan foydalanish)
• Yog ' - 1 paket (yog 'o'simlik aralashmalarisiz)
• Shakar - 0,5 stakan (afzal ko'rgan shirinlikka qarab, siz ko'proq narsani qo'shishingiz mumkin).
• Kraxmal -3-4 osh qoshiq. (makkajo'xori yoki kartoshka)
• Vanilin - 1 ta kichik sumka
• Tuxum- 2 dona. (Uy tuxumlari qaymoq ta'mini yaxshilaydi)

Ovqat pishirish:

• Issiq sutda yog 'eritib, massani isitib oling
• U ingichka oqimning issiq holatiga kelmaguncha, tuxum massasi oqadi, qamchilangan va shakar bilan xiralashgan.
• Tuxumlarni to'kib tashlang, butun massani juda tez va yaxshilab aralashtiring, shunda u bo'laklarga ketmaydi.
• Kraxmal kichik qismlar bilan quyilishi kerak, 1 qoshiq va barcha massani darhol aralashtirish kerak. Kekiklarni faqat sovigan krem \u200b\u200bbilan moylash.

VIDEO: "kraxmal bilan kremi"