Sanport kremi qoldiqlaridan nima tayyorlanishi mumkin: kek, keklar uchun oddiy retseptlar

Serdonning qoldiqlari mazali kek va keklarni tayyorlash uchun mos keladi. Maqoladagi retseptlar.

Safedar qaymoq juda ko'p sodir bo'lmaydi, bu juda chiroyli pechtinglarning tarkibiy qismidir va u etakchi mavqega ega va asosiy tarkibiy qismga aylanadi. Shirin sousi, muzqaymoq, napoleon keki uchun plomba, kokil, muveyse va pudillar va pudillar - bu serviyadan tayyorlanishi mumkin bo'lgan lazzatlar sonidan iborat emas.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Kek uchun sobor". Siz topasiz 5 Tayyorlashning eng mazali retsepti, sharhlar.

Agar siz kekni yoki boshqa shirinlikni tayyorlagan bo'lsangiz va sizda juda ko'p qorovul bor, keyin uni qo'yib yubormang yoki tashlamasligingiz kerak. Yangi mazali shirin tayyorlang. Siz haqiqiy oshxona durdini olasiz. Quyidagi retseptlarni qidiring. Keyinroq o'qing.

Conme kremi uchun klassik retsept

Krem turli xil mustahkamlik - qaymoq sousi yoki qalinligi uchun suyuqlik bilan tayyorlanishi mumkin. Tayyorlash juda qiyin, siz uni kuzatib borishingiz va harorat yetmasligi uchun harakat qilishingiz kerak 80 darajadan ortiq.

Bizning veb-saytimizdagi boshqa maqolada siz topasiz conme kremi uchun klassik retsept. Siz turli xil pishiriqlarni mazali to'ldirishni tayyorlashga yordam beradigan qadam-balki -PEP retseptini topasiz.

Qaymoq suv hammomida yoki qo'shaloq qozonxonada tayyorlanadi. Suv hammomi issiqlikni tejashni sekinlashtiradi va bu ovqat pishirish paytida oqsil koagulyatsiyasini oldini olishga yordam beradi. Kremning hozirgi holatini barqarorlashtirish uchun bunga makkajo'xori kraxmal qo'shilishi mumkin, quyuqlash tuxum yostiqlari tufayli yuzaga keladi, bu esa o'z navbatida emulsifikatorlarni qaymoqqa qo'shadi.

• Kraxmal bug 'vannasida pishirilganda issiqlik uzatilishini kamaytiradi.
• Kreditinasiz sobor kremi - cameevoulee (xale), klassik frantsuz kelib chiqishi. Bunday qatlam faqat tuxum sarig'i bilan qalinlashishi kerak.
• Klassik kremni tayyorlash texnologiyasini buzganda, u qandolat kremlari deb ataladi. U turli kombinatsiyalar bilan tayyorlangan, ammo oddiy retsept yurakda qoladi.
• To'ldirish tayyor bo'lganda, uni qoplash va xona haroratida sovutish va sovutishdan keyin urish uchun ishonch hosil qilish kerak.

Kremlar turlari:

• Ingliz yoki Kuard, u sergak
• Semir krem \u200b\u200b(35%) - qaymoq
• Qamchilangan tuxum oqsillari - oqsil
• Asosiy sariyog 'moy
• Kottejning asosiy tarkibiy qismi - bu tvorog
• Smetana qaymoq uchun ishlatiladi

Ta'kidlash joizki, masalan, kurdlar - rezavorlar va mevalar qo'shilishi bilan qaymoqdan mustaqil taom sifatida foydalanish mumkin. Bu juda mazali, mazali va juda xushbo'y rezavorlar uchun katta rahmat bo'ladi.

Sandonning qoldiqlari - nima tayyorlanishi mumkin: parrandachilik pirojnomasi - Oddiy retsept

Oddiy nozik, og'izda eriydi, sizning barcha sevimli pirojnoe, agar barcha nisbatlar va tavsiyalar kuzatilsa, qush suti osongina tayyorlanadi. Sardarning ko'plab qoldiqlari bo'lishi kerak, "qush sut" keki zich va bir necha qatlamlarda singdiriladi. Borj pishirish uchun 24 sm forma ishlatilgan. Shunday qilib, biz pishiramiz - qushning suti pirojnomasi oddiy retsept:

Korzi:

• Tuxum - 2 dona
• Yog 'yoki margarin - 100 g
• Shakar - 100 g
• Vanil shakar - 1 sumka, siz kamroq qila olasiz

Muzlangan ingredientlar:

• Qorong'i shokolad - 70 gr
• Sariyog '- 50 g

Tayyorlash usuli - Korzi:

1. Katta va mashaqqatsiz - bu keklarni tayyorlashdir. Siz moyni yoki margarinni ozgina eritishingiz va shakar bilan maydalashingiz kerak.
2. Olingan aralashmaga tuxum, vanil shakar va un qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring, xamir qalin bo'lmasligi kerak.
3. Baklarni tayyorlash paytida siz pechni birinchi bo'lib tayyorlashingiz kerak. Issiq bo'lganda, biz pechga bir lahzaga qo'yamiz, keyin biz tortamiz. Bu o'z qulaylik uchun qilish kerak, moy pishiriladigan idishni osonlikcha yog'diradi va har bir burchak yaxshi o'tkazib yuboriladi.
4. Xamir tayyor bo'lganda, natijada xamirning yarmini yog'langan shaklga quying va pechga pishiring.
5. Siz keklarni pishirishingiz kerak 220 ° C haroratda, uzunligi 10-15 daqiqa.
6. Agar xamir unga yopishmasa, siz tayyorlikni tekshirishingiz mumkin, unda tort tayyor, uni torting va soviydi.
7. Bu vaqtda biz ikkinchi pirojniy tayyorlaymiz, birinchi qatlam bilan bir xil jarayonni takrorlaymiz.

Tayyor keklarni salqin, qisqa vaqt davomida alohida sovutish yaxshiroqdir. Keyin siz kestirib qoldiqlarini olib, ozgina sariyog 'bilan urishingiz kerak. Keklarni moylash. Qatlamdagi qaymoq balandligi etib borishi mumkin 7 smAgar bu endi tubdan emas, barchasi qolgan kremning miqdoriga bog'liq.

Icing pishirish:

1. Shokolad sug'orish uchun siz pilli yoki qandolatchilik shokoladidan foydalanishingiz mumkin (osongina erigan). Massada suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritilishi mumkin. Ko'pincha oshpazlar mikroto'lqinli pech bilan variantdan foydalanadilar. Shokoladni idishga soling va yoqing 10-15 soniya davomidaAgar barcha to'plar / shokolad plitkalari yo'qolmasa, xafa bo'lmang, ular o'z issiqlik ta'siri ostida istalgan barqarorlikni etishadi. Asosiysi haddan tashqari shokolad uchun emas.
2. Yog 'shokolad bilan, shuningdek mikroto'lqinli pechda eritilishi mumkin.
3. Shokoladni sariyog 'bilan bir hil massaga aralashtiring.
4. Sovokka vaqt yo'qligi uchun qovurg'anish va kremdan keyin tayyorlanishi kerak. Masalan, bezak uchun ozgina sirni qoldiring, masalan, tortda bezak chizing. Buning uchun siz qandolat sumkasi yoki oddiy kichik sumkadan foydalanishingiz mumkin. Izlashni to'kib tashlang va ishlatishdan oldin, chizish qulayligi uchun kichik burchakni kesib oling.

Tavsiya:Kekning o'rnini qulay tayyorlash uchun pergament qog'oz shaklini qoplaydi.

Biz tortni yig'amiz:

1. Birinchi kekni shaklga qo'ying, uning ustiga yarim qaymoqni qo'ying.
2. Keyin ikkinchi pirojniyni oling va qaymoq massasini moylang.
3. Agar so'ralsa, pirojniyning yonuvchan qaymoqli krem \u200b\u200bbilan moylashingiz mumkin, so'ngra hamma narsani muzlash bilan quyishingiz mumkin.
4. Barcha keklar moylangandan so'ng, kekni shokolad muzlash bilan bezashingiz kerak.
5. Muzlashni pirojniyning yuqori qismida va yon devorlar ustiga muloyimlik bilan taqsimlang.

Diqqat: Agar to'satdan sirlar nomukammal bo'lsa, unda umidsizlikka tushib qolmang, engil naqshlar noaniqliklar va nosimmetrikliklarni olib tashlaydi. Siz ikkinchi qavat bilan tortni sirni moylashni moylashingiz mumkin. Qachon mahkam yopilganda va siz porloq shokolad qatlamini olasiz, bu pirojniyni qaymoq va qulupnay rezavorlari bilan bezatadi.

Kek bezatilgan va tayyor, endi uni muzlatgichda qoldirishingiz kerak 3-4 soat davomida. Mahsulot to'liq to'yingan bo'lishi uchun, ketish yaxshidir 12 soat davomida.

Qaerda saqlanayotgan qoldiqlarni qo'yish kerak: quyultirilgan sut va qorovul qoldiqlari uchun eng yaxshi pechene retsepti

Kondensatsiyalangan sutda pechene juda yumshoq. Bunday tortni tayyorlash oddiy va agar saqlanayotgan qoldiq bo'lsa, unda hatto ayniqsa qiyin emas. Sutning noyob didini unuta olmaydi, chunki quyultirilgan sut ustidagi pirojniy oila. Pechene har doim juda ko'p chiqadi, unda bu cheklanmagan qatlamlar soni cheklanmagan, asosiy narsa etarli qaymoqqa ega bo'lishi kerak. Kekni tayyorlash uchun shakl - 24 sm. Xo'sh, qayerda saqlovchi qoldiqlarini qaerga qo'yish kerak? Bu erda kondensatlangan sut va qorovul qoldiqlari uchun pirojnoe uchun eng yaxshi pikturar retsepti:

Xamir:

• Tovuq tuxumlari - 3 dona
• Smetana - 200 g
• Quyultirilgan sut - 190 g
• Bug'doy unlari - 600-700 gr
• Pishirish kukuni - 1 H / l
• Sariyog '- shaklni moylash

Tayyorgarlik:

1. Siz pechni tayyorlashingiz kerak, uni isiting 180 darajagacha. Pechni yoqgandan so'ng, xamirni tayyorlash jarayonini o'ting.
2. Tuxumni shakar bilan uring, so'ng qaymoqni qo'shing va hamma narsani mikserning o'rta kuchida yana aralashtiring. Bu juda qalin aralashma emas.
3. Quyidagi miqdordagi sutni qo'shing, iztirtirilgan un qo'shing, bir hil massaga qadar hamma narsani yana uring.
4. Shaklni sariyog 'bilan moylang va hosil bo'lgan xamirni ichiga quying.
5. Pishirish pishirilishi kerak 20-25 minOltin qobig'i paydo bo'lguncha 220 ° C haroratda.
6. Asosiysi haddan tashqari ko'p, tayyorlik tish cho'milishi bilan tekshirilishi mumkin, pechning haroratini kuzatishga ishonch hosil qiling.
7. Biz xamirning shkafi yoki tish cho'tkasini tekshirishni tekshiramiz, agar u quruq bo'lsa, shkafni tortga soling, keyin xamir tayyor bo'ladi.
8. Mening keklarimizning to'liq tayyorligidan keyin ularni kesish osonroq, shuning uchun ularni sovutish kerak. Agar keklarni bir necha tomonga ajratib qo'ysangiz, unda siz ozgina xayoliy narsa qilishingiz mumkin. Masalan, ikkala kekni ikkala kekdan kesib oling, natijada olingan qismlarni maydalang va bir oz panada quriting. Yong'oq yoki mayiz bilan aralashtiring. Bir hil massaga qadar blenderni maydalang.

Hamma narsa tayyor bo'lganda, siz tortni shakllantirishni boshlashingiz kerak. Muvaffaqiyatsiz tomonni pastga tushiring, qaymoq bilan moylang, keyin pirojnoe va moyning boshqa qismini qaymoq bilan qo'ying. Kekni tepaga maydalang, mayiz yoki yong'oq bilan maydalang. Kek tayyor, u uni ushlab turishi kerak 3-4 soatva tun bo'yi - muzlatgichda.

Crecap kreans qoldiqlari tufayli muzqaymoq pirojnomasi: retsept

Xaridlar ko'pchilikni juda yaxshi ko'radi. Muhr qilishning o'ziga xos ta'mi tilda ham, uni bir zikr qilingan holda seziladi. Ushbu shirinlik asosida ko'p mazali shirinliklar tayyorlanadi, ammo deyarli hamma odamlar muzqaymoqda turli xil qo'shimchalarsiz ishlatishni yaxshi ko'rishadi.

Katta oila uchun siz zerikarli nozik kekni tayyorlashingiz mumkin "Qaymoq"Mehmonlar qo'ng'iroq qilishdan uyalmaydilar. Retsept pishirish juda oddiy va qoraqaning qoldiqlari to'ldirilganidek ishlatiladi. Shunday qilib, biz krem \u200b\u200bkekini SASTARning qoldiqlaridan tatib ko'ramiz:

Tarkibi:

• Kakao kubogi-25 g
• Bug'doy uni un - 200 gr
• Oziq-ovqat soda-5-8 g
• Tuxum - 2 dona
• Quyultirilgan sut - 160 gr.
• Oq shokolad plitkalari / qandolatchilik to'plari - 70 gr. sirli
• Sariyog '- 30 gr. sirli

Ovqat pishirish:

1. Birinchidan, keklarni pishirish kerak. Buning uchun tuxumni oling va ularni olib tashlangan sut bilan aralashtiring, so'ng bir hil massaga qadar hamma narsani uring.
2. Birinchi aralashgandan so'ng, kakao kukuni, soda va qimmatbaho un qo'shing.
3. Yana, hamma narsani mikserning o'rtacha quvvatidan aralashtiring. Suyuq xamir paydo bo'lishi kerak.
4. Ko'p keklarni pishirish uchun aralashmani bir necha qismlarga bo'ling.
5. Pergament qog'oz shaklini toping va quying 1/3 Olingan aralashma.
6. Qizdirilgan 180 ° C gacha tortni qo'ying va pechni pishiring taxminan 10 daqiqa.
7. Jurnalni yana takrorlang 2 marta.
8. Shunda barcha keklar sovutishlari va seriyali qoldiqlar bilan yog'lanishi kerak.
9. Agar qaymoq unchalik ko'p bo'lmasa, unda yuqoridan, hamma narsani bulg'anib bo'lmaydi, lekin bu juda ko'p miqdordagi qaymoq bilan bezatiladi va hatto ko'p miqdorda krem.

Mikroto'lqinli pechda sariyog 'bilan shokoladni aralashtiring 10-15 daqiqa. Keyin pirojniyni iliq sirli sirni sug'orib, qoldiring 3-4 soat davomida Sovutgichda tun bo'yi tark etish yaxshiroqdir. Shirinlikni rezavorlar, yong'oq yoki turli qandolatchilik bilan bezang.

Carter kremi bilan to'ldirilgan sut va qoldiq bilan qoplangan keklar: retsept

Mehmonni tayyorlash juda oson, u ozgina kremni oladi, shuning uchun sizda Custard qismlarining ko'p sonli qoldiqlari bo'lsa, siz ko'proq kekni tayyorlashingiz mumkin. Retsept faqat ikkita qism uchun mo'ljallangan. Siz shirinlikni muzqaymoq to'plari va yalpizning novdalari bilan bezatishingiz mumkin. Mana, pishirilgan sut va rezyumentlar qoldiqlari bilan qopqoqli retsept:

Xamir:

• Bug'doy uni un - 200 gr
• Tovuq tuxumlari - 5 dona
• Shakar - 200 g
• Margarin - 200 gramm
• Oziq-ovqat soda - pichoqning uchida
• Muzqaymoq - 80 gr.
• Yalpiz - 2 filial

Bunday pishiring:

1. Biz tuxumni olamiz va ularni shakar bilan aralashtiramiz, ularni bir hil massagacha uring.
2. Olingan aralashmaga yumshatilgan margarinni (xona haroratida) qo'shing, hamma bir hil massaga qadar mikser bilan mikser bilan aralashtiring.
3. Ekstral unni bir oz oching, osh qoshiq bilan aralashtiring, keyin sodali bo'ling va mikser bilan hamma narsani uring.
4. Biz elektr bug'ni olib, uni qizdiramiz.
5. Biz hosil bo'lgan xamirning bir xil printsipga ko'ra, bir xil printsipga ko'ra, qolgan xamirni tayyorlaymiz.
6. Issiq xijolatlarda, saqlanayotgan sut bilan qamchilangan qoldiq qoldiqlarini ajratib oling. Portlash qismlarini yarating.
7. Go'zallik uchun ikkita bo'lak mixni plastinkada qo'ying va bezating.

Bir osh qoshiq yoki muzqaymoq uchun maxsus asbob, to'pni yarating va qisqichlar yoniga qo'ying. Keyin biz yuvilgan va quritilgan novdani sokar qoldiqlarini to'ldirish bilan yuvdik. Siz ko'proq rezavorlarni qo'shishingiz mumkin, ammo bu majburiy emas.

Saraq va quyultirilgan sut qoldiqlaridan nima pishiriladi: kek tozalinlari

Kremli kichik pishiriqlar aromatchaga katta qo'shimcha bo'ladi. Retsept juda sodda va qolgan vasiy krem \u200b\u200bto'ldirish uchun mos keladi. Dekzyon uchun fantaziya cheklov yo'q, muzlatgichdagi mevalar, mevalardan foydalanishingiz mumkin. Retsept uchun sotib olingan charletlar ishlatiladi, ular yangi xamir ovqatlar mavjud bo'lgan har qanday zanjirli do'konda sotish mumkin. Xo'sh, kestirib qoldiqlari va quyultirilgan sutning qoldiqlaridan nima pishirish kerak? Bu kekik tayyorlanadi:

Tarkibi:

• Qum chartletetlari
• Limon konsentratsiyasi
• Malina - 50 g
• Qizil smorodina - 50 g
• Gilos sousini qizdiradi - bir oz

Bunday pishiring:

1. Agar siz pishiriqlarda nordonlikni xohlasangiz, keyinchalik vasiy kremining qoldiqlariga qo'shing 3-4 tomchi konsentrlangan limon va mix. Qanotlarda qaymoq kutmoqda, ammo hozirgacha biz ingredientlarning qolgan qismini tayyorlaymiz.
2. Biz panani olamiz, u qaynab turganida, bir daqiqa qaynoq suvda rezavorlarni rezavorlar bilan o'rash uchun suv yig'amiz.
3. Bu kimningdir yumshoqroq bo'ladi. Mevalar quriyotganda, biz chartetlarni olamiz.
4. Har bir charletning pastki qismida bir oz gilos sousini quying va uni ehtiyotkorlik bilan pastki qismida tarqating.
5. Keyin biz kremni qandolat sumkasi / shpritsga olib boramiz va har bir charletni ilon bilan to'ldiramiz.
6. Biz sovutilgan rezavorlar bilan keklarni bezatamiz. Biz har bir charletda malina 1-2 qismni qo'yamiz va tasodifiy qaymoq ustiga sepans seping.
7. Uni muzlatgichda kamida bir soat to'yintirsin.

Siz voris dekoryon uchun turli xil berrydan foydalanishingiz mumkin. Masalan, qulupnay, ko'katlar, ko'k va hokazolar mos keladi. Siz quritilgan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin, faqat qaynoq suvda bug'lanishi kerak bo'ladi 10-15 daqiqadaShunday qilib, ular yumshatilgan va mazali.

Sardard qoldiqlaridan qancha narsa tayyor bo'lishini ko'rasiz. U to'liq tikilgan pishiriqlar - kek yoki keklar paydo bo'ladi. Siz faqat keklarni pishirishingiz kerak, va sizda allaqachon qaymoq va rezavorlar mavjud. Yoqimli ishtaha!

Video: Bu shunchaki bomba! Sandon kremi bilan haqiqiy mazali tort

VIDEO: Mavjud mahsulotlardan mayda-chuyda pirog

Video: Biz qorovul qoldiqlaridan foydalanamiz. Puff pirojnoe

Mavzuni o'qing:

• Kek - qisqichbaqa va puff naychalar
• Eng yaxshi Apple Pie retseptlari
• Toshbaqa tort - fotosurat bilan klassik retsept
• Kartoshka kraxmal bilan birga
• Sabzi pirojnomasi: eng mazali va oddiy bosqichli - -pep retsepti