Sabzi pirojnomasi: eng mazali va sodda bosqichli -Men retsepti. Sabzi kekini tayyorlash, smetanadan tayyorlangan, quyultirilgan sut, qaymoq bilan uyda qaymoq. Qaysi qaymoq sabzi keki uchun mos keladi? Kichik pecheneda kekni qanday bezash kerak?

Ushbu maqolada siz uyda va oddiy ingredientlardan mazali sabzi kekini tayyorlash uchun usul va retseptlarni topasiz.

Tarkib

Klassik sabzi keki: Chizda chiz bosqichma-bosqich qadam tashlash

Haqiqiy sabzi pirojnoe, hatto eng murakkab gurmp, hatto eng murakkab gurmpani ta'qib qilishi mumkin. Afsuski, har bir uy bekasi sabzor pirojnoe va shirinlik juda mashhur emas.

Shunga qaramay, sabzi shirinliklarni tayyorlash usullari zamonaviy uy bekalari orasida tobora tarqalmoqda va shirin tishlarning sevgisini zabt etmoqda.

Sevimlilaringizni hayratda qoldiring va chindan ham chindan ham qandolatchilikni yaxshilab tayyorlab, har doim do'konlarda mavjud.

Sabzi tantanali marosim uchun va shunchaki choy uchun mehmonlarni chaqirish uchun juda mos keladi. Ha, pirning ta'mi o'ziga xosdir, ammo bu jozibali, unutilmas va noyobdir. Asosiysi ta'm, qaymoq, singdiruvchilarni va boshqa ingredientlarni (yong'oq, markazlar, meva va rezavorlar) to'g'ri muvozanatlashdir.

Muhim: sabzi juda qoniqarli pirojniy, u nozik shirin xushbo'y hidga ega va dastlabki bir qarashda kek plyuzi birinchi qarashda nam va suvli ko'rinadi. Shirinning afzalligi shundaki, siz har qanday qaymoqni tanlashingiz mumkin, ular faqat pishirishni yoki bilishni bilishingiz mumkin.

Pishirish uchun tayyorlaning:

Tuxum -3-4 dona. (Tuxumlar qanchalik katta bo'lsa, ular kamroq talab qilinadi)
Sabzi -200-220 gr. (juda nozik artib)
Shakar (yaxshiroq jigarrang) -180-220 gr. (Istalgan shirinlik afzalliklar bilan mustaqil ravishda aniqlanishi kerak).
Oliy navlar un - 200 g. (Bu boshqa + 10-20 g) kerak.
Yog '- 150 ml. (Har qanday sabzavot, eng yaxshi - kungaboqar).
Qandolat pishirish kukuni- kichik qadoqlash (6 g dan oshmaydi)
Yong'oq-140-160 gr. (Siz topishingiz mumkin bo'lgan har bir)
Doljin (kukun)- bir ikki chimdik

Eng nozik krem \u200b\u200btarkibi:

Pishloq -200 gr. (Har qanday qaymoqli yoki tvorog, siz yangi yog 'to'ng'ich pishloqini mayda maydalashingiz mumkin).
Semir krem \u200b\u200b-140-160 ml. (har qanday, lekin 30% dan ortiq)
Shakar (kukun) -100 gr gacha. Taxminan (shirak kabi shirinlik, mustaqil ravishda sozlanishi kerak).

Qanday pishirish kerak:

Mikser va kofe maydalagichni tayyorlang
Tuxumlarni proteinga ajrating va uni qamchilab, ko'pik ajoyib ekanligi uchun bir chimdik tuz qo'shing.
Massa elastik bo'lib qolgandan keyingina sarig'ini quying (bu lush va yumshoq pechene siridir).
Yong'oqlarning butun qismini kofe maydalagichda maydalang, juda kichkina chaqaloq paydo bo'lishi kerak.
Bu chaqaloqni tuxum massasiga qo'shing va aralashtiring. Xuddi shu bosqichda siz sabzi qo'shishingiz kerak.
Asta-sekin ro'yxatdagi ingredientlarni asta-sekin qo'shing (un yaxshi og'riq).
Xamir juda yopishqoq va hatto ozgina "yopishqoq" bo'ladi. Massani yaxshi tiklangan yoki kremniy shakliga o'tkazing (boshqalar pergament bilan qoplangan).
Bitta katta keki yuqori haroratda emas (ideal - 180 daraja). Vaqt - 40 daqiqa.

Maslahat: Kekni sovutish uchun ishonch hosil qiling, uni 2 yoki 3 dona uchun ip bilan kesib oling. Agar ichidagi mol go'shti sovutadi, qaymoqni tayyorlang.

Qanday qilib kremni tayyorlash kerak:

2 ta idish tayyorlang
Birida, qaymoqni yaxshilab qamchaydilar (shakarsiz).
Boshqa bir - pishloq qaymoq va chang shakar (agar shakar bo'lsa, uni oldindan maydalang, aks holda krem \u200b\u200btishlarga yoqimsiz "siqilish" ni beradi).
Kremning ikki qismini aralashtiring va oxirgi marta harakat qilib ko'ring
Siz shirinlikni shakllantirishga kirishingiz mumkin

Quyultirilgan sut bilan mazali sabzi pirojnomasi

Hatto quyultirilgan sut, oddiy yoki qaynatilgan sut, sabzi pirojnomasining ajoyib to'ldirilishi va singdirilishi mumkin. Bunday "uy" desert har qanday bayram va bir kunda har qanday dam olish kunida zavqlanadi.

Nima tayyorlash kerak:

Tuxum -3-4 (shundan atigi 2 oqsil)
Sabzi -2 dona. O'rta o'lchamda (mayda maydalash, sharbatni itarmang).
Pishiriq kukuni -1 sumka
Un -1 ta suyak. (Sigife)
Shakar -100-150 gr. (Sizga yoqadigan shirinlikka e'tibor bering).
Sariyog '-1 paket. (200 g, majburiy yog 'miqdori 82%).
Doljinistalganidek qo'shing

Qaymoqni qanday pishirish kerak:

Yog '-150-200 gr. (shuningdek, yuqori yog 'miqdori - 82%)
Qaynatilgan quyultirilgan sut -1 bank

MUHIM: Hamma narsa bir hil massaga qadar blender bilan yaxshilab qamrab olingan.

Qanday qilib tortni qilish kerak:

Pechenening ulug'vorligi uchun oqsillarni yaxshilab yaxshilab, asta-sekin ingredientlarni bir vaqtning o'zida birlashtiradi: sarig'i, un, pishiriladigan kukun, shakar.
Sabzi eng kichik qirg'ich ustiga ishqalang va xamirga sharbat bilan qo'shing.
Agar xamir suyuq bo'lsa, siz biroz ko'proq un qo'shishingiz mumkin.
O'rta haroratlarda 35-45 daqiqa davomida bitta katta kekni pishiring.
Keyin uning kamida yarim soatini sovutishiga ijozat bering
Siz qalin pichoq yoki ip bilan katta kekni kesishingiz mumkin.
Aralashgan keklar bilan aralash va qaymoqni tekislang.

Andy oshpazdan yong'oq bilan sabzi tortlari: retsept

Bu tort behuda "ideal" deb nomlangan emas, chunki uning retsepti ayniqsa pishirish qulayligi va shirinlik ideal va muvozanatli.

Pechene pishirish:

Un -aniq 340 gr. (muntazam ravishda eng yuqori baho va faqat tifiklangan).
Doljin kukuni -5 g (taxminan 1,5 osh qoshiq)
Muskat yong'og'i -2-3 g (1 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan)

Muhim: qoshiq bilan barcha quruq ingredientlarni idishga joylashtiring.

Beat:

O'simlik yog'i -240-250 gr. (kungaboqar, hidsiz).
Jigarrang shakar -190-200 gr. (qamish)
Oq shakar -190-200 gr. (Oddiy)

Muhim: Kamida 2 minut davomida mikser yoki blender bilan kaltaklash muhimdir.

Uzoqroq:

Qamchilangan shakar massasida asta-sekin qo'shing tuxum (faqat 4 dona).
Massa bir hil bo'lib qolguncha aralashtiring va quruq ingredientlarni (ziravorlar, un va 1 paket pishirilgan kukun qo'shmaguncha aralashtiring.

Muhim: Nimuzatsiyalangan sabzi bilan sizga taxminan 275 gr kerak bo'ladi. Bu "ho'l" degani juda muhimdir. Bu "ho'l" va "suvli" pechene siridir. Krammatik krem-chip bilan maydalangan krem \u200b\u200bchipi, chang shakar (harakat, muvozanat ta'mlari).

Andy boshchasidan bu sabzi siri pechenitka qo'shilgan karamelizatsiyalangan yong'oq qo'shiladi. Yong'oqni qovuring, so'ngra stakanda shakar bilan qizdiring. Salqin va xamirga qo'shing.

Qanday pishirish kerak:

Xamirni moylangan shaklga quying
170-180 da 40 daqiqa pishirib (yuqori harorat qilmang)
Qalinlarni pishirgandan so'ng, salqin
Ular sovutishganda, krem-chizni urish
Kekni ingichka slaydlarga kesib oling va qaymoq-chizni yoydi

Muhim: Tuzli karamelizatsiyalangan yong'oq, popkorn yoki mastik bilan bezang.

Starbax-dan sabzi tortlari: mazali retsepti

Bu tort o'ziga xos xususiyatga ega, chunki u o'ziga xos didga ega. Bunday tort Starbax kafe tarmog'ida tayyorlanadi.

Sizga nima kerak:

Un -400-450 gr. (Ikki marta ko'ring)
Jigarrang shakar (ideal) - 200 gr. (hamma shirinlikni o'zi tartibga soladi)
Oq shakar - 200 gr. (Agar siz shirin kekni pishirishni xohlasangiz, kamroq siz kamroq qila olasiz)
Sumfsiz kungaboqar yog'i - 280 ml.
Tuxum - 4 ta narsa. (katta)
Achchiq ziravorlar- Cinnamaon, chinnigullar, mushkat (1-2 chimch, ta'm)
Vanilin- 1 sumka yoki tabiiy pod (1 dona.)
Gred sabzi juda sayoz- 300 gr. ("Ho'l")
Yong'oq qovurish- 1 ta suyak. (karamelizatsiyalanishi mumkin)
Mayiz shirin- 100 gr. (bug 'va siqish)

MUHIM: Barcha ingredientlar asta-sekin aralashadi. Avval quruq, keyin moy va tuxum qo'shiladi. Bir hil holat uchun hamma narsani juda muhimroq aralashtiring.

Xamirga mayiz va yong'oq qo'shing, 165-175 darajadan 40-45 minut pishiring. Pechdan sabzingizni pechga olib boring va uni 2 yoki 3 plitaga kesib oling.

Kek uchun qaymoq - bu chang shakar bilan aralashtirilgan "mascarpone" pishloqiga asoslangan klassik. Keklar sabzi tufayli suvli bo'ladi, shuning uchun qaymoq yog'li va zich bo'lishi mumkin. Siz kekni yong'oq va mayiz bilan bezatishingiz mumkin.

Sabz pirojnomasi qaymoq bilan: retsept

Muhim: un, sabzi, tuxum, shakar va moylar uchun klassik retsept bo'yicha keklar pishiring (yuqorida yuqori o'qing).

Siz krem-chizni klassik smetana bilan almashtirishingiz mumkin. Bu mascarpononning klassik pishloqidan ko'ra atala, ammo kamroq mazali emas. Qaymoq uchun yog 'uyali smetanani tanlang.

Qancha talab qilinadi:

Qatiq -500 ml.
Shakar kukuni -1-1.5 Stack.

Muhim: hamma narsani zich holatiga uring. Qaymoq kremini moylash. Shirin qaymoqni bezating.

Julia vizotskayadan sabzi pirojnoe: fotosurat bilan retsept

Oddiy ingredientlardan oddiy va arzon pirojnoe uchun juda mazali retsept.

Kekka

Tuxum -5 dona. (yoki 4, agar ular katta bo'lsa)
Moy (oddiy sabzavot, hid yo'q) -220 ml.
Un -350-360 gr. (Ta'kidlash kerak bo'lishi kerak)
Sabzi -350-400 gr. sharbat bilan maydalangan pulpa
Jigarrang shakar -300-400 gr. (Sizning afzal ko'rganingiz uchun)
Sariyog '(80% dan yuqori) -1 paket (qaymoq)
Bitta to'q sariq rangsiz
Doljin -bir nechta chimchi
Pishiriq kukuni -1 sumka (2 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan)
Mascarpone -300 gr. (yoki har qanday qaymoq qaymoq)
Uy qurilishi pishloq, yangi va egilgan eshigi -200 gr.
Shakar kukuni -1-1.5 Stack. (afzallik bilan shirinlik)

Qanday qilib tortni qilish kerak:

Quruq ingredientlarni aralashtiring
O'simlik moyini qo'shing va bir tekis uring, asta-sekin, 1 dona tuxumni qo'shing.
Keyin sabrini barcha sharbat va ziravorlar bilan qo'shing, zavq.
180-190 daraja uchun 45 daqiqa davomida tort pishiring. (Pechdan yana 10 daqiqa olib tashlamang, keyin ajoyib).

MUHIM: Kichik pishloq va kukun bilan blenderda kremni maydalang. Yumshoq sariyog 'qo'shing. Tortni bezatadi va moylaydi.

Sekin pishirgichda mazali sabzi tort: \u200b\u200bretsepti

Sekin pishirgich kekni tezda pishirishga yordam beradi va shirinlar juda mazali bo'ladi.

KORGING:

Tuxum -3-4 (2 protein va 4 sarig'i)
Sabzi -2 dona. O'rta o'lchamda (sharbat bilan)
Pishiriq kukuni -1 sumka
Un -1 ta suyak. (Sigife)
Shakar -100-150 gr. (Sizga yoqadigan shirinlikka e'tibor qarating)
O'simlik yog'i -200 ml.
Doljinistalganidek qo'shing

Krem:

Qaymoq uchun 500 ml aralashtirishingiz mumkin. Yog 'qaymoq
1 ta suyak qo'shing. shakar kukuni
100 gr ni aralashtiring. Yog '82% yog'

MUHIM: Mayzin va yong'oq bilan shirinlikni bezang.

Parhez sabzi tortlari: PP uchun retsept

Ushbu shirinlik bilan siz tuzalmaysiz va siz har doim mazali davolashdan zavqlanishingiz mumkin.

Nima tayyorlash kerak:

Uy qurilishi taxtasi -200-220 gr. (Do'kon bilan almashtirilishi mumkin).
Sabzi -3-4 dona. (juda katta emas)
Hindiston yong'og'i chiplari - 1 ta katta paket
Yong'oq -100-120 gr. (har qanday)
Tabiiy asal -3-4 osh qoshiq. l.
To'q sariq yoki limon - 1,5 osh qoshiq.
Tuxum -3-4 dona. (ularning qanchalik kattaligiga bog'liq)
Banan -1-2 dona. (shirin va pishgan)
Xurmo -10-15 dona.
Ko'tariladi. yog ' -5-6 osh qoshiq. l.
"Herkules" parchalanadi - 1 stakan. (Siz muesli qila olasiz)
Bir juft doljin

Pishirish:

Balanni blender bilan maydalang, tuxum, sariyog 'bilan uring va shakar qo'shing.
Safillarni mayda maydalang va blenderga qo'shing, maydalashda davom eting.
Don va doljin quying
Keyin mayda maydalangan sabzi va kokos chiplarini qo'shing
Agar so'ralsa, siz maydalangan yong'oqni quyishingiz mumkin
Xamirni moylangan shaklga quying va 40-45 daqiqa davomida pishiring (160 dan ortiq pechning darajasi).
Pishirilgan va sovigan kekni asal bilan to'kib tashlang, hindiston yong'og'i bilan bezang.

Sabzi kekini bezash g'oyalari: Uyda shirin bezak

Kekni bezash g'oyalari butunlay boshqacha bo'lishi mumkin va hamma narsa faqat sizning tasavvuringiz qanchalik etarli ekanligiga bog'liq. Suratda yana ishlarning misollarini ko'ring.

Sabzi keki: