Süzme peynir güveçte kabartma tozu, soda eklemem gerekiyor mu: ne kadar koyulmalı, nasıl değiştirebilirsiniz? Kabartma tozu ile en iyi süzme peynir güveç: tarif

Süzme peynir güveç için bir kabartma tozu veya soda eklemeli misiniz? Diğer ürünlerle değiştirilebilirler.

İçerik

Süzme peynir en eksiksiz yiyeceklerden birini ifade eder. O içeriyor % 14 ila 18 arasında protein (kazein) ve % 0.6 ila 18 arasında Yağ. Süzme peynir proteinleri doludur ve yağlar biyolojik olarak aktif asitler açısından zengindir. Bu ürün, ateroskleroz ve karaciğer obezitesinin önlenmesine katkıda bulunan lipotropik maddeler (metiyonin, kolin, lesitin ve diğerleri) içerir. Süzme peynir, bağırsak mikroflorasının normalleşmesine katkıda bulunan ürünlerden biridir. Mineral ve vitamin kaynağı olarak önemli bir rol oynar: A ve E, B6, B12, Biyotin, Riboflavin, Folarsin Ve bircok digerleri.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Yaban mersini meyvelerinden ne yapılabilir: yemek tarifleri". Çilek, kek, kek, charlotte, pastille, marshmallow, puf pasta turtası, süzme peynir güveç, meyve içeceği, jöle nasıl köfte yapacağınızı öğreneceksiniz.

Süzme peynir vücudun kemik dokusunu güçlendirir, sinir sistemini normalleştirir, kas dokusuna ve kan sistemine tonda yardımcı olur. Bu ürün diyet olarak kabul edilir, pratik olarak kontrendikasyonlara sahip değildir ve süt proteinine karşı hoşgörüsüzlüğü olan insanlar hariç vücuda zarar vermez. Bu nedenle, sabah güvenle başlayabilir veya bu ürünle gününüzü bitirebilirsiniz. Bu makaleden, lezzetli olacak şekilde lor güveç içine ne koyacağınızı öğreneceksiniz. Daha fazla okuyun.

Süzme peynir güveç neden kauçuk gibi tatsız çıkıyor?

Süzme peynir güveç, kesinlikle her insanın çocuk anılarından bir tatlıdır. Anaokulunu ziyaret eden herkes, bu aromayı ve küçük bir ekşim ile muhteşem bir tatlı tadı hatırlıyor. Turta her zaman yemyeşil ve ağızda eridi.

Birçoğu evde aşçıların şaheserini tekrarlamaya çalışıyor. Ancak beklentiler gerçeklikle çakışmaz. Ne kaliteli ürünlerin satın alınması ne de yer işareti ve yemek pişirme teknolojisi standartlarına uyum sağlamaya yol açmaz. En yaygın problemlerden biri güveç kauçuk olarak elde edilmesidir. Amatör performansları tolere etmeyen hazırlıkta bu yemektir, yemek pişirme ve gıda normları teknolojisini kesinlikle gözlemlemeniz gerekir. Öyleyse neden süzme peynir güveç, tatsız çıkıyor? Devamını oku:

Kauçuk bir tabak ancak şekerle aşırı yönlendirilirse elde edilebilir. Bu ürün süzme peyniri seyreltir ve nem daha fazla serbest bırakılır, buna göre kıvam sıvı olur.
Daha sonra, kalınlaşmak için normun üzerine un eklemeye başlarlar, sonuç ve en önemli hata budur.
Aşırı yumurta veya yoğurmadan önce yanlış hazırlıkları, bu sorunun ortaya çıkmasına da yol açabilir.

Bu nedenle, yemek pişirmeden önce, tarifi birkaç kez yeniden okumaya ve tek bir hata yapmamaya değer ve daha sonra yararlı tatlı mutlaka ortaya çıkacaktır. Daha fazla okuyun.

Lor güveç, soda bir kabartma tozu koymak mümkün mü: Neden?

Süzme peynir güveç yüksek ve yemyeşil olması için soda ekşi krema ile süzme peynir koyabilirsiniz. Ek sırasında, ürünler kabartma tozu ile etkileşime girmeye başlayacak ve kabarcık oluşumu işlemi doğrudan pişirme işlemi sırasında gerçekleşecektir. Birçok ev hanımı soda - kabartma tozu yerine kabartma tozu koyar. Eylemi ve sodası tamamen aynı. Bu ürünler bulaşıkları ihtişam, havalandırma ve gevşekliğe verir.

Ancak, süzme peynir tabaklarına her zaman soda veya kabartma tozu koyamayacağınızı unutmayın. Süzme peynir fermente bir süt ürünüdür, bu nedenle pişirme güçleri ile bir kombinasyon iğrenç bir koku ve tat verebilir. Güveçe soda ekleyebilirsiniz, ancak gerekli olup olmadığını veya onsuz yapabileceğinizi düşünebilirsiniz. Daha fazla okuyun.

Süzme peynir güveç için kabartma tozu, soda eklemem gerekiyor mu?

Süzme peynir güveçine soda ekleyebilirsiniz, ancak bunu yapmak gerekli değildir. Splendor ekleyecektir, ancak sitrik asit veya ekşi süt ürünleri ekşi krema vb. İle geri ödenmesi gerekecektir. Ancak yukarıda belirtildiği gibi, soda ile yemeğin tadı biraz değişebilir.

Sode'ye bir alternatif, eylemle aynı olan bir kabartma tozu olabilir, ancak onu söndürmek gerekli değildir. Ancak, güveçin ihtişamını korumanın sadece sıcak kalacağını belirtmek gerekir. Yemek masasına girer girmez hemen düşecek.

Birçok aşçıya göre, süzme peynir yemeklerinde kabartma tozu veya soda hiç gerekmez. Onlar olmadan bu fırında özgürce yapabilirsiniz. Ancak, hazırlık ve yem sırasında gerçekten ihtişam eklemek istiyorsanız, çok az koyun. Daha fazla okuyun.

Bir güveçte kaç tane kabartma tozu veya soda koyulur?

Bununla birlikte, hamura bir kabartma tozu veya soda eklemenin gerektiğine karar verilmişse, bu, aşırıya kaçmamak için dikkatle yapılması gerekir. Bir güveçte kaç tane kabartma tozu veya soda koyulur?

Yaklaşık bir oran 1 çay kaşığı 150 gram un için şekerleme tozuve varsa soda, aynı miktarda un için bir çay kaşığı dördüncü bir parçasıdır.

Fazla fırın tozu şüphesiz hamuru oksijen ile doyurur ve kaldırır, ancak tabak fırından çıkarılır çekilir görünümünü kaybeder.

Süzme peynirden güveç hazırlığı nasıl belirlenir?

Süzme peynir yemeğinin hazırlığı bir kürdan ile kontrol edilebilir. Tatlı başka bir pişirmeden daha uzun pişirilir, böylece düşük ateşte pişirirler ve süzme peynir kuru değil, sıvı kullanılır.

Hazırlığı doğrulamak için, kürdan kolayca çıkarsa ve süzme peynir izi yoksa, güveç ortasını delin, o zaman pişirme hazırdır.
Ayrıca şekli dikkatlice sallayabilirsiniz - Tatlı şekli iyi tutarsa, üst kızarması için ısı ekleyebilirsiniz.
Başka bir yol - kabuk yukarıdan kızarırsa, tatlı hazırdır.

Pişirme hazır olduktan sonra hemen masaya almamalısınız. Onu daha fazla bırak 15 dakika için Fırında açık bir kapı ile. Böylece ürün şeklini kaybetmeyecek ve düşmeyecek.

Video: Bir anaokulunda olduğu gibi süzme peynir güveç! Düşmüyor!

Ekşi krema yerine güveç için ne eklenebilir?

En sevdikleri yemek pişireceklerdi ve malzemelerden biri buzdolabında değildi. Mağazaya hiç koşmak istemiyorsanız, değiştirilecek bir alternatif düşünebilirsiniz - mevcut ürünler. Ekşi krema yerine güveç için ne eklenebilir? İşte bir liste:

Doğal veya Yunan Yoğurt - Tadı nedeniyle çoğu tarif için idealdir.
Krem peynir - Kullanmadan önce, oda sıcaklığına sıcak ve sıvı ile karıştırın.
Yağlı süt - Kremalı ve asidik, ekşi krema gibi, pansumanlar için çok harika.
Kefir - Ekşi krema ile eşdeğer yedek.
Kremalı - Fransız ekşi krema, sadece daha az asidik, tutarlılık bakımından yakın, çok yağ ve kremsi.
Hindistan cevizi kreması - konserve hindistancevizi sütünün yüzeyinde oluşur. Ekşi krema kadar kalındırlar. Bu nedenle, orijinal tadı vermek için toplanan kremaya biraz taze limon suyu ekleyin.
Hindistan cevizi sütü - Bir çorba kaşığı limon suyu veya sirke ile karışık yağ (1 su bardağı) hindistancevizi sütü karışımı. Mükemmel bir ekşi krema ikamesi olarak kullanın.

Daha da yararlı bilgilerin altında. Daha fazla okuyun.

Neden bir güveçte bir türetaya ihtiyacınız var?

Güveç tadı daha hassas olmasını istiyorsanız, Sumolina'yı iş parçasına koyduğunuzdan emin olun. Yemeğe ihtişam ve havalandırma sağlayacak ve onu şekillendirmeye yardımcı olacaktır. Un'dan farklı olarak, hamuru ağırlıklandırmaz ve tatlı kauçuk yapmaz, bu nedenle unun çoğunu irmik ile değiştirmek daha iyidir.

Bir not alın: Bir manna tanıttıysanız, yemeği fırına göndermeyin, demlenmesi gerekiyor en az 60 dakika. Bu yapılmazsa, yemek sert ve çok lezzetli olmayacak.

Alternatif bir var - demolina önceden ve daha sonra hamuru böyle bir ek ile pişirebilirsiniz.

Bir güveç hazırlarken bir kabartma tozunu veya sodayı nasıl değiştirebilirsiniz?

En önemli sorulardan biri, güveç hazırlamak için kütleye bir kabartma tozu ve soda eklemekten veya değiştirilebilecekleri şeyle nasıl önlenir.

Önemli bir rol, yumurta kullanımı ve kitleye girişlerinin doğruluğu ile oynanır.
Sarımı ayrı olarak dökün. Proteini yemyeşil bir köpüğe çırpın. Sarısı şekerle dövülür ve her şeyden önce uygulanır ve ilk olarak protein, kalın ve kararlı köpük piklerle oluşana kadar ve son olarak ek malzemelerle birlikte bağlanır.

Bu sır sayesinde fırın havadar, gevşek ve yüksek olacak ve diğer ürünleri soda veya kabartma tozu şeklinde tanıtmak zorunda değilsiniz.

Kabartma tozu eklemeden en iyi süzme peynir güveç: tarif

Bu yüzden, lütfen evinizi lezzetli bir kahvaltı veya tatlı ile. Bir kabartma tozu eklemeden lezzetli bir lor güveç hazırlayın. İşte en iyi süzme peynir yemeği tarifi:

İçindekiler:

Süzme peyniri% 9 mümkün ve daha yüksek - 0,5 kg
Manki - 4 yemek kaşığı. l.
Yumurtalar - 2 adet.
Ekşi Krem - 200 g.
Un - 3 yemek kaşığı. l.
Nişasta - 1 çay kaşığı.
Tuz - 1/2 çay kaşığı.
Şeker - 4 - 6 yemek kaşığı. l.
Vanilin - 1 çay kaşığı.
Kabak - 100 g.
Kuru üzüm veya tsukatlar - 100 g.
Panlama krakerleri - 50 g.
Formu yağlamak için iş yağı - 50 g.

Hazırlık Teknolojisi:

Kuru üzümleri yıkayın ve kaynar suda çal 10 dakika boyunca. Balkabağı orta boy küplere kesin ve altın olana kadar bir tavada karamelize edin.
Sıcak suda, vanilini çözün, sonra düzenini dökün ve karıştırarak demleyin. Su gerekli 10 g tahıl başına 100-120 ml, Kalın bir kütle ortaya çıkmalıdır. Brew Surolina'yı önlemezseniz, o zaman bu durumda, hamurun yaklaşık bir saat bekletilmesi gerekir, böylece irmik şişer.
Süzme peyniri bir elekten silin.
Yumurtaları yumurta sarısına ve proteinlere bölün: tepelerle kalın köpük görünene kadar sarısı ve proteinleri tuzla çırpın. Sırt peynirine sarıları ekleyin ve iyice karıştırın.
Unu nişastayla karıştırın, süzme peynirle karıştırın ve ekşi krema girin.
Kütle'ye hazırlanan irmik, balkabağı ve kuru üzüm girin. Son olarak, çırpılmış proteinleri ekleyin ve karıştırın.
Formu tereyağı ile sağlam bir şekilde yağlayın ve ekmek kırıntılarıyla serpin (irmik değiştirebilirsiniz). Kütle katmanını koy 3-4 cm Ve hizalayın. Üstte yağ ekşi krema ile yağlayın.
Sıcaklıkta pişirin 180 derece 40-45 dakika Kahverengi kabuğun ortaya çıkmasından önce. Bir kez daha, fırın açılamaz, gözlem penceresinden gözlemlemek daha iyidir, çünkü hamur işleri şekli düşürebilir ve kaybedebilir.
Güveç hazırlanır hazırlanır, hemen almamalısınız, demetin 10-15 dakika Açık bir kapı ile ve ancak sonra kesin.
Cömertçe servis yaparken, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile dökün, kime tatmak.

Yüksek taraflarla veya çıkarılabilir boyutta bir güveç formu seçin. Dökme tavalarında süzme peynir ile yemek pişirmeniz önerilir, böylece tatlı eşit olarak pişirilir. Kitleler çok fazla değilse, o zaman büyük bir formda yayılır, yani belirli bir hamur için boyutu olmalıdır.

Süzme peynir güveç, tarifi kendiniz seçmek kolay olan çok kolay bir tabak hazırlamaktır. Ve bu tatlı kızartılmadığından, pişmiş olduğundan, içinde çok sayıda vitamin ve besin korunur. Ek ürünler ve dolgular söz konusu olduğunda tarifleri denemekten korkmayın, kesinlikle ne istediğinizi bulacaksınız. İyi şanlar!