Nakladané a konzervované repy na zimu sú najlepšími receptami. Ako sa oženiť s repymi za vinaigrette, borsch, surové, varené, dusené, bez sterilizácie na zimu v brehoch?

Ochrana repy je nielen zdravá, ale aj chutná. Tento článok otvára tajomstvá varenia lahodnej nakladanej repy, pikantnej soľanky a varenia koreňových plodín.

Spokojnosť

Repa pre vinaigrette na zimu v bankách: recept

Výhoda konzerva Skutočnosť, že je vždy ukázalo sa, že je to chutné. Tento koreňový zločin sa líši v tom, že aj pri tepelnom spracovaní nestráca svoje užitočné vlastnosti. Takáto repa sa dá jesť v hotovej podobe, pripraviť z nej šaláty a borsch.

Ublíženie repy v brehoch pre vinaigrette (na zimu) je veľmi pohodlné. Taká ochrana nevyžaduje veľa úsilia a času. Okrem toho, sterilizácia nie je potrebná povinnáoch, pretože banky budú v chladnom období dobre čakať na chladnom mieste (pivnica, špajza, chladnička).

Repa zatvorená pre vinaigrette počas skladovania nebude pokaziť svoju elasticitu. Ale spolu s tým je nasýtený marinádou a bude ešte chutnejší. Chuť repy sa stane jasnejšou, korenenejšou a ešte viac akútnejšou. Požehnaná repa vo Vinaigrette ušetrí váš čas a úsilie na prípravu ingrediencií v tomto šaláte kedykoľvek v roku.

Budete potrebovať:

Repa - 2 kg koreňových plodín
Vodná voda - 2 litre (pre soľanku)
Soľ - 2 veľké lyžice (bez šmýkačky je vhodné používať morskú soľ).
Cukor - 2 veľké lyžice (No Hill)
Čierne korenie - 5 hrášku (Pepper hrášok, ostré)
Korenie - 5 hrášku
Horčica - 5 hrášku (horčica v zrnách)
Karafika - 5 kusov (púčiky, korenie)
Ocot - 1 veľká lyžica (stôl, jablko alebo víno).

Príprava:

Repa opatrne je vyplavená z nečistôt A varí do mäkkého stavu. Pred prípravou repy je to potrebné cool.
Ochladený repa je rezaná Takže, ako by ste ju chceli vidieť v hotovej vinaigrette: veľké alebo malé kocky, kocky.
Nasleduje nakrájaná repa uložte v čistých nádobách premyté sódou.
Pripravte marinádu: Najprv by ste mali variť vodu. Cukor a soľ sa rozpustia vo vriacej vode, po ktorej sa nalieva korenie.
Varte soľanku Desať ďalších desať minút by malo byť na silnom ohni, aby sa odparilo malé množstvo vody a soľanka sa nasýtila.
Repa v nádobách sa nalieva s horúcou soľankou. V každej nádobe by sa malo naliať pozdĺž lyžičky octu (na základe dvoch literových plechoviek) a rýchlo sa zrúti obvyklým spôsobom. Nechajte vychladnúť a odstráňte na skladovanie.

Video: „Zber z repy na zimu. Kocky pre vinaigrette “

Recept na zimu v bankách: recept bez sterilizácie

Blízka repa na zimu môže byť úplne bez sterilizácie plechoviek. Táto metóda zahŕňa dôkladné vylúhovacie plechovky s horúcou vodou s bežnou jedlej sódy. Potravinová sóda obsahuje alkálie, ktoré neutralizuje baktérie a neumožňuje napučiavať ochranu, ako aj zhoršovanie.

Budete potrebovať:

Repa - 2 kg koreňových plodín
Vodná voda - 1 liter čistej prevarenej vody pre soľanku
Ocot - 2 malé lyžice (jedna na jednej nádobe)
Cukor - 2 veľké lyžice (No Hill)
Soľ - 2 veľké lyžice (No Hill)
Korenie - 10 ks (čierny, hrášok, ostré)
Hárok - 2 ks (veľké) alebo 4 ks (malé)
Škorica - 0,5 čajovej lyžičky (v každej nádobe)

Príprava:

Vyberte pre tento predpis predpis nEPLATIE REETSMalé. Musí sa umyť, variť, kým sa neuvarí a opatrne vyčistená. Nechajte koreňové plodiny až do úplného chladenia.
Nasleduje ochladené koreňové plodiny preferovaný spôsob, ako sa: kocky, kocky, polovice, prstene. Rezaná repa zložte plechovky purifikované sódou.
Pripravte soľanku: Varte vodu a rozpustite cukor so soľou. Pridajte korenie do vriacej vody a varte soľanku ďalších desať minút. Vypnite soľanku, pridajte škoricu, požadované množstvo bobkových listov, pokryte riadom vekom a nechajte ho variť ďalších päť minút.
Potom priveďte soľanku do varu a vriaci marináda nalejte nasekanú zeleninu. Každú nádobu prikryte vekom a nechajte ho variť repu dvadsať minút.
Vo vnútri marinády Mal by byť vypustený a znova varený. S vriacou soľou, opätovnou repyou a obvyklým spôsobom vyvaľujte banky.

Video: „Šalát z repy na zimu bez sterilizácie“

Strúhaná nakladaná repa pre studenú borsch v bankách: recept bez sterilizácie

Takýto obrobok sa stane skutočným „nálezom“ pre každú žena v domácnosti. Je to pohodlné použite na prípravu studenej repy a horúceho borscht. Obrobok repy šetrí váš čas na prípravu čerpacích staníc a jeho nasýtené a nasýtené marinádou vyzdobia akékoľvek jedlo.

Budete potrebovať:

Repa - 2 kg koreňových plodín
Cibuľa - 0,5 kg (on alebo biela)
Paradajka - 700 g
Korenie - 250 g (sladké alebo bulharské)
Cesnak - 3 ks (v závislosti od jeho akútnosti môžete upraviť množstvo cesnaku).
Olej - 6 veľkých lyžičiek (akákoľvek zelenina, najlepšie slnečnica).
Soľ - 2 veľké lyžice (bez posúvača).

Príprava:

Pripravte zeleninu na konzervovanie: cibuľa by sa mala nasekať na polovičné krúžky, korenie sa nasekne do prúžkov. Zelenina s rastlinným olejom je vyprážaná do mäkkého stavu.
Vyprážaná zelenina by mala pridať drvený cesnakHmotnosť dôkladne premiešajte.
Paradajky sú zložené do riadu s vysokou stranou. Oni nasledujú Nalejte vriaci vodu A nechajte v tomto stave niekoľko minút. Potom opláchnite studenou vodou. Rozmach Pomôže to ľahko vyčistiť paradajky z pokožky.
Vyčistené paradajky sú potrebné prejdite cez mäsové brúsky alebo porazte mixérom.
Repa by sa mala umyť a vyčistiť z pokožky. Potom to nasleduje mriežte za akýkoľvek preferovaný strúhadlo.
Repa zloží do riadu dusenie (panvica, panvica) a naliate sa s paradajkami. Dusiť repu Nasleduje nízka teplota asi pol hodiny. Do dusenej hmoty sa pridáva zelenina s cesnakom a korením. Potom hasenie trvá ďalších dvadsať minút.
Hmotnosť červenej repy je stanovená v malých sklenených pohároch umyté jedlom sódy. Roluje sa obvyklým spôsobom.

VIDEO: „Presahovanie pre Borsch pre zimu“

Repa, kaviár na zimu: veľmi chutný recept bez octu

Kaviár s večierkom - Obľúbené jedlo mnohých. Je to dobre so zemiakmi, mäsom a inou zeleninou. Kaviár červky sa môže jesť v lyžičke, používanej vo vrstvených šalátoch, pridať do polievok, borscht a dokonca sa šíriť na chlieb.

Takáto ochrana má veľa výhod, pretože okrem toho, že je chutná, je tiež veľmi užitočná! V kaviári repy celá zásoba užitočných stopových prvkov koreňovej plodiny sa zachováva. Kaviár Beetroot zlepšuje trávenie a čistí črevá.

Budete potrebovať:

Repa - 1,5 kg koreňových plodín.
Cibuľa - 3 ks (veľké žiarovky).
Mrkva - 2 ks (stredná veľkosť, nie príliš veľká)
Rajčinová pasta - 2 veľké lyžice (jedno malé balenie).
Cesnak - 2 malé hlavy (množstvo cesnaku je možné upraviť nezávisle v závislosti od závažnosti cesnaku a osobných preferencií).
Soľ - 1 malá lyžica (dá sa tiež upraviť podľa chuti).
Cukor - 1 malá lyžica
Korenie - 0,5 čajovej lyžičky (čierna, zem, ostré)
Ocot - Polovica pohára (asi 100 mililitrov)
Zeleninový olej - pohár (asi 200 mililitrov).

Existujú dva hlavné spôsoby prípravy kaviára, ktoré závisia od toho, akú konzistentnosť chcete získať. V prvom prípade sa repa trela na obyčajný kuchynský strúhadlo (veľký alebo malý) a v druhom prechádza mlynčekom na mäso (táto metóda je preferovaná).

Príprava:

Zelenina sa dôkladne umyje
Cibuľa je vyčistená a jemne nasekaná. Musí sa vyprážať v oleji až do zlatej kôry.
Čistujeme repu a mrkvu a preferujte preferovanú cestu. Strúhaná zelenina sa musí pridať do vyprážanej cibule a nechať ich v oleji. Solujte svoju repu podľa vášho vkusu.
Pasta paradajky a drvený cesnak sa pridávajú do hmoty červenej repy.
Pridajte potrebné korenie
Stlačte repu zapáliť asi pol hodiny. Po celú dobu by mala hmota zasahovať a zakryť panvicu vekom.
Banky sú sterilizované alebo dôkladne vymyté jedlou sódou a potom sa naliajú vriacou vodou. V každej nádobe je rozmiestnená hmota repy. Je napojený na vrchol niekoľkými polievkovými lyžicami rastlinného oleja a obvyklým spôsobom sa valí.

VIDEO: „Kaviarka Beetroot“

Cazred repa na zimu: recepty

Zachovanie repy s octom je pre moderných ľudí známe, ako ju naliať marinádou. Ocot produkuje zvláštnu sterilizáciu a eliminuje všetky živé baktérie. Cgging je ďalším spôsobom, ako variť zeleninu na zimu.

Budete potrebovať:

Repa - 2 kg koreňových plodín
Vodná voda - 1,5 litra varenej vody pre soľanku
Soľ - 1 veľká lyžica bez šmýkačky
bobkový list - 2 kusy (malé)
Korenie podľa chuti: Voňavé korenie, hrášok, biely, koriander, muškátový oriešok.

Príprava:

Repa sa vymyje, odlupuje sa a nakrája sa na pohodlnú cestu. Rez by mal byť veľký: Plátky, krúžky alebo polovičné krúžky.
Čustvá sa zloží do skla, keramiky alebo smaltovaných poklesov.
Varenie soľanky: Pridá sa soľ rozpustí sa v teplej vode a korení.
Repa sa nalieva do soľanky a umiestni sa pod záliv. V tomto stave by sa mal znížiť pri izbovej teplote na týždeň. Počas tejto doby dôjde k procesu štartéra.
Sklenené nádoby sa sterilizujú alebo premyjú jedlá sóda. Časka je dôkladne zmiešaná a usporiadaná v pohárizatvára. Skladujte nádoby na tmavé a chladné miesto. Ak ukladáte repu v iných podmienkach, rýchlo stratí svoju chuť.

VIDEO: „COALED Repa for the Winter: Step -By -Step Recept na varenie“

Ako fermentovať repu doma?

Proces fermentácie repy doma je oveľa jednoduchší ako iná zelenina. Počas procesu spracovania dochádza fermentácia V dôsledku aktivity baktérií. Rozdiel medzi repami je v tom, že si po akomkoľvek spracovaní zachováva celú svoju dodávku stopových prvkov. V tomto prípade bohatá dodávka cukrov ovplyvňuje rýchle kvasenie.

Dôležité: Pri fermentácii repy je to dôležité NEPOUŽÍVAŤ jodizovaná soľ. Môže dať repu nepríjemný zápach a ochutnať horkosť. Na taký obrobok by sa mal použiť stolová, kamenná soľ.

Príprava:

Kvat repa je to možné bez soli
Umyť a vyčistiť požadované množstvo repy
Je vhodné vybrať si malé ovocieTo by sa nemalo rezať.
Zelenina je zložená v Nie železné riady: sklo, plast, smaltovaný, keramický, hlinka.
Pripravte Kvass vopred: Niekoľko kusov chleba s pohárom cukru sa skončí za dva dni. Pridá sa vrece kvasiniek.
Nasleduje pripravený Kvass zaťaženie. Napätý kvass nalejte repu a vložte do zálivu.
V tomto štáte sa oplatí repa dva týždne pri teplote miestnosti.
Potom by sa mala Sauer Reve pred zimou odstrániť v chlade.

VIDEO: „Nakladané domáce repy“

Repa s chrenom a cesnakom na zimu: recept

Repa s chrenmi - Jeden z najjednoduchších receptov na ochranu na zimu. Pripravte si taký zvrat v sile akejkoľvek ženy v domácnosti. Na tento účel môžete použiť sadu najjednoduchších a najdostupnejších ingrediencií.

Budete potrebovať:

Repa - 300 g
Chren - 200 g (root)
Vodná voda - Polovica pohára (čisté alebo varené)
Ocot - 1 veľká lyžica (tabuľka alebo jablko)
Cukor - 1 veľká lyžica (bez snímky)
Soľ - 1 malá lyžica (bez snímky)

Príprava:

Chren a repa sa čistí od šupky
Nasleduje koreňový zločin brúsiť Alebo v miske mixéra. V niektorých prípadoch bude musieť HisseRadish v dvoch prístupoch brúsiť.
Dôkladne premiešajte a pridajte cukor a soľ. Šťava z červenej repy bude maľovať celú hmotnosť.
S posledným miešaním pridajte ocot do hmotnosti A odstráňte hmotu repy s chrenom na uskladnenie na chladnom mieste.

VIDEO: „Repa s chrenmi“

Varená repa na zimu v bankách: recept s kyselinou citrónovou

Môžete sa zatvoriť na zimu Čerstvá a varená repa. V prvom prípade sa repa ukáže ako veľmi chrumkavé a šťavnaté, v druhom - mäkkom, s príjemnou sladkou chuťou. Môžete zdôrazniť chuť repy pikantná marináda.

Budete potrebovať:

Repa - 1 kg koreňových plodín
Zeleninový olej - Polovica pohára
Citrónová kyselina - štipka (môže byť nahradená lyžičkou citrónovej šťavy).
Zmes korenia alebo korenia podľa chuti (čierna, červená, biela).
Cesnak - 5 klinčekov (množstvo cesnaku je možné upraviť nezávisle v závislosti od jeho akcity).
Koriander, muškátový oriešok (voliteľné)
Soľ - Chuť

Príprava:

Repa varte do mäkkého stavu. Potom by sa mal úplne ochladiť.
Studená koreňová plodina rozrezať Alebo bar.
Rezaná repa lates v nádobe
Rastlinný olej sa zahrieva do teplého stavu, v ňom rozdrvený cesnak a korenie, soľ, kyselina citrónová alebo šťava.
Repa naleje sa s olejom, nádoba je pokrytá vekom a dobre sa triasne.
Nasleduje to uložiť v pohode Miesto do zimy

Video: „Repa na zimu“

Repa s fazuľou na zimu pre borscht: recept

Budete potrebovať:

Repa - 2 kg koreňových plodín
Cibuľa - 0,5 kg na -hand
Rajčinová pasta - 2 veľké lyžice (môžu byť nahradené šťavou alebo paradajkami).
Cesnak - 3 ks (v závislosti od jeho akútnosti môžete upraviť množstvo cesnaku).
Fazuľa - varené, 200 g (červená alebo biela)
Olej - 6 veľkých lyžičiek (akákoľvek zelenina, najlepšie slnečnica).
Soľ - 2 veľké lyžice (No Hill)

Príprava:

Nasleduje cibuľa smažiť
V vyprážanej cibule nasleduje pridať drvený cesnak A paradajková pasta, omšu dôkladne premiešajte.
Repa by sa mala umyť a vyčistiť z pokožky. Potom to nasleduje mriežte a pridajte k cibule.
Madets by sa mal približne dusiť na miernom ohni polhodina. V dusenej omši fazuľa sa pridávajú. Potom hasenie trvá ďalších dvadsať minút.
Hmotnosť červenej repy je stanovená v malých sklenených pohároch umyté jedlom sódy. Roluje sa obvyklým spôsobom.

VIDEO: „PUPPULÁCIA PRE Borsch s fazuľou“

Repa s cuketou na zimu: medzery, recept

Tento šalát sa líši nielen vo svojej farbe, ale aj s originálnou kombináciou chuti. Chuť šalátu má súčasne kysnu a sladkosť.

Budete potrebovať:

Cukrovka - 2 kg (môžete nahradiť tsukkini)
Cibuľa - 1 kg (biely, žart alebo na -hand)
Repa - 1 kg
Ocot - Polovica pohára (100 ml) každého: jablko, stôl, víno.
Zeleninový olej - Polovica pohára (100 ml)
Soľ - Chuť
Korenie podľa chuti

Príprava:

Cuketa by sa mala umyť a mala by strúhať
Repa by sa mala vyčistiť a mala by sa tiež vyčistiť a mriežte za rovnakého strúhadla.
Cibuľa je jemne vyčistená a prasknutá
Zelenina sa zložená do veľkých jedál, mali by byť soľ korenie A zmiešajte, pridajte olej.
Zapnite malý oheň a dusetá zelenina asi pol hodiny.
Masa sa vypne a Naliate sa s octom
Potom to nasleduje sterilné poháre A rolujte sa.

VIDEO: „Ucchini s repy“

Nakladaná repa na zimu úplne bez sterilizácie: recept

Nakladaná repa, úplne zatvorená, bude doplnkom mnohých jedál na zimu. Takáto repa sa dá jesť celé, pridať šaláty a borscht.

Budete potrebovať:

Repa - 1 kg (vyberte najmenšie koreňové plodiny)
Ocot - Polovica pohára (100 ml)
Cukor - 1 veľká lyžica so šmýkačkou
Soľ - 1 malá lyžica
Korenie: voňavý, hrášok, zem - podľa chuti
Karafika - 3 veci
Hárok - 1 ks

Príprava:

Repa by sa mal umyť a varte do mäkkého stavu.
Potom repy ochladí a čistí
Pripravte marinádu: Varte pohár vody, rozpustite v ňom cukor a soľ. Olej, korenie sa pridá do soľanky.
Varené repy sú zložené do nádoby. Mal by sa naliať soľankou, naliatm octom a obvyklým spôsobom sa vyvíjať.

VIDEO: SELOOT SALAD na zimu každý deň

Dusené repy na zimu: lahodný recept

Stewed Repa je už hotové jedlo, ktoré v konzervy poskytuje človeku príležitosť, aby si ju po celý rok vychutnala.

Budete potrebovať:

Repa - 2 kg koreňových plodín
Mrkva - 2 ks (veľké)
Cibuľa - 2 ks (veľké)
Rajčinová pasta - Jedna lyžica
Cesnak - 5 klinčekov (upravte množstvo cesnaku sami, v závislosti od závažnosti cesnaku).
Ocot - 1 veľká lyžica
Soľ - 1 čajová lyžička
Koriander a mleté \u200b\u200bkorenie podľa chuti

Príprava:

Repa a mrkva Vymyje sa a trieť sa hrubým strúhanom.
Cibuľa je veľmi Úsmevné sekanie a vyprážané v rastlinnom oleji až do zlatého, po ktorom na panvici repa a mrkva sa odosielajú.
Hmotnosť vypráža desať minút, potom Pridá sa paradajková pasta a cesnak.
Duste repu pol hodiny na miernom ohni so zatvoreným vekom.
Päť minút pred koncom hasenia k hmotnosti sa pridávajú korenie a ocot.
Hmotnosť je zmiešaná a stanovená v nádobách, opatrne umytá jedlá sóda. Close obvyklým spôsobom.

VIDEO: „Šalát z repy na zimu“

Repa s paradajkami pre borsch na zimu: recept

Pripravte si jednoduchú benzínovú stanicu pre borsch z repy a paradajok zo strany sily akejkoľvek ženy v domácnosti. Takáto čerpacia stanica uľahčí a ľahší proces varenia.

Budete potrebovať:

Repa - 2 kg
Mrkva - 2 ks (veľké)
Cibuľa - 2 ks (veľké žiarovky)
Paradajka - 700 g (môžete vymeniť paradajkovú pastu: 2 polievkové lyžice).
Cesnak - Niekoľko klinčekov cesnaku podľa chuti
Soľ a obľúbené korenie podľa chuti
Zeleninový olej
Ocot (akýkoľvek)

Príprava:

Repa je vyčistená a trieť hrubý strúhadlo
Mrkva sa tiež čistí z pokožky, trenia, cibuľa je jemne nasekaná.
Rastlinný olej sa naleje na panvicu
Zelenina sa posiela na panvicuSmažte pri miernom ohni desať minút.
Paradajky sú blanšírované, majú pokožku
Paradajky sú nakrájané na kocky a sú zmierení v repy.
Panva je pokrytá vekom a pri miernom zahrievaní hmotnostného dusenia na ďalšiu pol hodiny. Jej neustále by sa mal miešať.

Video: Aktuálny svetlá šalát pre zimu

Repa s korením na zimu: vynikajúci recept

Tento šalát je chutné občerstvenie, ktoré vyzdobia každodenný a slávnostný stôl. Nie je ťažké ho uvariť, ale výsledkom je veľmi chutné jedlo.

Budete potrebovať:

Repa - 1 kg
Sladká paprika - 1 kg (môže byť nahradený bulharským)
Cibuľa - 1 ks (veľký)
Zeleninový olej - Polovica pohára (100 ml)
Ocot - 2 veľké lyžice
Soľ - 1 čajová lyžička
Cukor - 1 veľká lyžica
Zmes papriky podľa chuti (korenie)

Príprava:

Cibuľa je vyčistená, jemne nasekaná, smažte v rastlinnom oleji.
Repa je vyplavená, varte dvadsať minút (až do polovice spotreby), vyčistené a nakrájané na kocky.
Korenie sa nakrája na prúžky A spolu s červkou je usporiadaná v pohári.
Marináda sa pripravuje: Soľ a cukor sa rozpustia v pohári vriacej vody a vrie dvadsať minút, aby sa odparil. Potom sa k nemu pridá korenie a rastlinný olej.
Ocot sa naleje do nádoby, nádoba sa otrasie a zelenina sa naleje marinádou.
V tomto stave jar stoja pätnásť minút. Potom sa marináda znova a znovu naliala na zeleninu do pohárov. Zatvorte šalát obvyklým spôsobom.

VIDEO: „Červový šalát s paprikou na zimu“

Repa na zimu bez octu: recepty s kyselinou citrónovou

Kyselina citrónová môže nahradiť ocot zabránením nadúvania a jazdou na zachovaní baktérií (možné).

Budete potrebovať:

Repa - 1 kg
Cesnak - Niekoľko klinčekov podľa chuti (v závislosti od akútneho).
Cukor - 1 polievková lyžica (No Hill)
Soľ - 1 čajová lyžička (No Hill)
Zeleninový olej - 2 polievkové lyžice (môžete použiť akúkoľvek zeleninu).
Ocot - 1 lyžica (ľubovoľná)
Koriander - 1 lyžica
bobkový list - 1 ks (veľký)

Príprava:

Repa sa vymyje, vyčistí a je rezaný akýmkoľvek spôsobom.
Cesnak je rezaný s krúžkami A spolu s červkou ide do pohárov.
Nasleduje vo vriacej vode (jedno sklo) rozpúšťajte cukor a soľ.
Korenie sa pridáva do vody, Oil, Bay Leaf.
Repa sa naliarne s marinádou. Banky s marinádou stoja dvadsať minút. Banky sa musia premyť zmesou soli so sódou.
Potom marináda re -strážeja, k tomu sa pridá ocot.
Beetroot sa opakuje s marinádou a banky sú zvinuté.