Ako zabiť chuť octu v hotovej miske: Ako odstrániť? Ako sa zbaviť vône octu?

Potrebujete odstrániť chuť alebo vôňu stolového octu v pripravených jedlách? Existuje niekoľko preukázaných spôsobov.

Spokojnosť

Ocot je univerzálny liek. Používa sa ako doplnok chuti. S pomocou octu sa odstránia rôzne škvrny na oblečení a nábytku. Ale tento zdravý produkt má veľmi silnú arómu. Jeho vôňu je možné zachovať po dlhú dobu aj v pripravenej miske.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší užitočný článok na túto tému: „Aký je rozdiel medzi jablkovým octom z obyčajného octu stola?“.

Okrem silného zápachu je ocot plný iného nebezpečenstva. Ak do misky pridáte príliš veľa, môžete poškodiť svoje zdravie, najmä gastrointestinálny trakt. Preto je v niektorých prípadoch potrebné zbaviť sa veľkého množstva octu v hotovej miske, a preto eliminujte jeho vôňu. Ako na to je opísané v článku nižšie. Čítajte ďalej.

Ako sa zbaviť vône octu?

Predávkovanie jedlom s octom sa môže vyskytnúť náhodou alebo pri použití nesprávnej dávky. Niekedy je v recepte uvedené určité množstvo octu, ale konzumácia potravín sa toto množstvo nepáči. Jedlo, v ktorom je veľa octu, by sa nemalo vyhodiť. Môžete ho nechať na sporáku, otvoriť veko a nechať ho variť alebo uhasiť ďalšiu pol hodinu. Pod vplyvom vysokých teplôt zmizne ocot.

Stojí za to vedieť: Ocot s časom zmizne sám. Ale varenie urýchľuje tento proces.

Ako inak sa môžete zbaviť vône octu? Pomocou takýchto výrobkov môžete znížiť koncentráciu octu v miske:

Sóda

Vďaka svojim alkalickým vlastnostiam neutralizuje ocot. Musíte však veľmi opatrne pridať sódu, pretože nemá veľmi príjemnú chuť. Musíte začať pridávať 1 \\ 3 čajovú lyžičku na 3 litre jedál.

Ryža

Perfektne absorbuje vodu. Pri vode si ryža berie všetky chuťové prísady. Preto sa odstránia nadbytočné pachy. Umytá ryža je možné vložiť do gázového vrecka alebo si vziať zabalenú obilninu. V tejto podobe sa pridáva do hotovej misky a uvarí sa na miernom ohni, kým vôňa octu nezmizne. Ryža však nie je vždy kombinovaná vkusom so všetkými výrobkami.

Surový zemiak

Pridá sa tiež do misky. Táto metóda je však vhodná iba vtedy, ak je v pripravenom „majstrovskom diele“ malý ocot.

Vodná voda

Do misky sa pridáva varená voda. Ale príliš to nenalievajte. V opačnom prípade sa stratia chuťové vlastnosti pripraveného jedla.

Každá z uvedených metód neprerušuje chuť jedál, zatiaľ čo odstraňuje prebytočnú chuť a vôňu octu.

Cukor neutralizuje ocot?

Pridanie cukru je jedným zo spôsobov neutralizácie chuti octu. Najmä ak má zloženie misky repy a mrkvu. Uvoľňujú cukor, ktorý dodáva odtieň sladkého jedla. Preto pridanie cukru výrazne nezmení chuť misky.

Cukor neutralizuje chuť octu v potravinách, ktoré obsahuje sladkú zeleninu, bobule a ovocie. A tiež znižuje koncentráciu kyseliny v kapusových miskách a zimných medzerách.

Ako odstrániť chuť stolového octu z jedla, hotové jedlo - ako zabiť: tajomstvá

Chuť a zápach octu sa dajú znížiť v akejkoľvek hotovej miske

Obsah kyseliny môže jedlo príliš zničiť. Existuje niekoľko spôsobov, ako znížiť chuť stolového octu v jedle, pripravených riadu. Ako zabiť chuť a vôňu kyseliny, ako odstrániť? Nižšie sú uvedené tajomstvá. Použitie ďalších ingrediencií závisí od toho, na ktorej miske musíte zabiť chuť octu:

V marinádach na zimu:

Je potrebné namočiť zeleninu do chladenej vody a pravidelne ich kontrolovať, aby ochutnali (ak stratili svoju elasticitu).
A potom nalejte zeleninu novou marinádou, kde sa všetky ingrediencie znížia na polovicu.

V Sauerkraut:

Kapusta sa musí dobre umyť v tečúcej vode.
A pred podávaním stola dochutíme rastlinným olejom a bylinkami.

V cuketovom kaviári:

Do kaviáru pridajte cukor, varenú mrkvu, korenie, zeleň, rastlinný olej. Nebude existovať žiadna stopa chuti a vône octu.

V nakladanom mäse:

Chuť octu môžete zabiť niekoľkými spôsobmi. Predtým sa však musí mäso dobre umyť v tečúcej vode.
Po produkte môžete namočiť do vody sóda, sóda alebo kefir.
A pridajte ovocie alebo adjiki k marináde.

V šaláte:

Chuť šalátov priamo závisí od správnej kombinácie prísad.
Preto neutralizácia zápachu octu v nich nie je taká jednoduchá. A veľmi opatrne pridajte ďalšie ingrediencie.
Chuť octu môžete zabiť v šaláte ryžou, ak je kombinovaná s inými ingredienciami.
Vhodné je tiež malé množstvo cukru alebo medu.
Môžete tiež preniknúť do šalátu niektorých ingrediencií alebo všetky v malom množstve.

V šalátovom obliekaní:

Pridajte olej alebo med.
Ak zostáva kyslá chuť, môžete dať malú štipku soli.

Takmer v akomkoľvek jedle môžete zabiť chuť octu, ak k nemu pridáte olej. Semená olív alebo hrozna sú najvhodnejšie. Niekedy pridanie malého množstva obsahu tuku pomáha veľa zlepšovať chuť jedál.

Nie je vždy možné dosiahnuť správny pomer zložiek. A ak prebytok v miske niektorých výrobkov výrazne neovplyvňuje jeho chuť, potom prebytok octu výrazne kazí jeho chuť. Problém nadbytočnej kyseliny sa však dá ľahko vyriešiť pomocou iných výrobkov. Ich správny podiel pomôže nielen zbaviť sa vône, ale aj z nepríjemnej chuti nadbytočného octu.