Ako a koľko variť mladé zemiaky v uniforme, s prípadom, rozdrvené na zemiakovej kaše, pre okroshku, v polievke, pre Olivier šalát, vinaigrette, na vdýchnutie, za kŕmenie dieťaťa?

Po dlhej zime sa naozaj chcem potešiť čerstvou zeleninou. Na konci jari si pravdepodobne chcem spomenúť na svoje detstvo a užiť si mladé sladké zemiaky. Ako zdôrazniť jeho vkus, ako najlepšie ho uvariť - prečítajte si článok.

Mladé zemiaky sa oceňujú za jej jemnú sladkú chuť. Vysvetľuje to skutočnosť, že cukor v hľuzach sa ešte nezmenil na škrob. Zistite, že mladé zemiaky sú jednoduché: často sú to malé hľuzy s najlepšou šupkou.

Nezamieňajte si však: malé zemiaky nie sú vždy mladé a mladé zemiaky môžu byť dosť veľké. Zemiaky sa často jednoducho varí alebo vyprážajú, ale existuje veľa tajomstiev, ako zdôrazniť jedinečnú chuť zeleniny a udržiavať užitočné vlastnosti.

DÔLEŽITÉ: Pokúste sa čo najrýchlejšie používať mladé zemiaky, jeho obdobie skladovania je oveľa menšie ako doba zrelých hľúz.

Ako správne variť zemiaky, aby sa nevarili a nesmúlo sa, čo oheň variť, koľko soli?

Jemne vyčistite mladé zemiaky. To môže spôsobiť určité ťažkosti, pretože pri čistení mladých zemiakov môžu byť ruky hnedé.

• Šrotte si tenkú šupku nožom, predtým, keď som si dal rukavice, aby sa predišlo maľovaniu rúk
• Môžete použiť kefu alebo drsnú stranu riadu na čistenie alebo hrubú. Opláchnite zemiaky dobre pod tečúcou vodou
• Nalejte veľkú soľ do obalu a vložte tam zemiaky, zatvorte vrecko. Vyčistite a zemiaky dobre utierajte do vrecka a potom dôkladne umyte. Tenká kôra ľahko vypne. Nevýhodou tejto metódy je, že nie je možné vyčistiť celá šupka, ak sa chystáte smažiť alebo pečiť zemiaky, zvyšná pokožka vám neublíži
• Ak potrebujete rýchlo vyčistiť mladé zemiaky, nalejte ich vriacou vodou a potom ich vložte do studenej vody. Kvôli rozdielu v teplote sa pokožka zostúpi

Ak sú zrelé hľuzy po čistení umiestnené v studenej vode až do varenia, aby sa predišlo stmavnutiu, potom po vyčistení varte mladé zemiaky. Jeho skladovanie vo vode pri varení spôsobuje, že zemiaky sú vodnaté, horná vrstva sa môže navyše rýchlo uvariť.

Varte mladé zemiaky na miernom ohni. Soľ na konci varenia.

Koľko sa po varení varí celý zemiak v uniforme?

• Umyte hľuzy pod tečúcou vodou z nečistoty
• Nalejte mladé zemiaky studenou vodou tak, aby úplne pokrývali hľuzy
• Soľ, soľ vám nedovolí piecť tenkú šupku. Soľ pri rýchlosti 1 polievkového lyžica. soľ pre 2 l vody
• Varte na vysokej teplote až do varu, potom na miernom ohni
• Zemiaky varte najmenej 20 minút, skontrolujte pripravenosť s naostreným zápasom alebo špáradlom. Mala by hladko a bez námahy vstúpiť na najtesnejšie hľuzy
• Vypustiť vodu
• Nechajte zemiaky trochu vychladnúť pod vekom
• Slúžiť priamo v kôre (je to užitočné pre srdce)

Dôležité: Zemiaky sa budú variť oveľa rýchlejšie, ak pri varení pridáte malý kúsok masla.

Ako variť mladé zemiaky s kôprom na panvici?

• Vyčistite zemiaky
• Vystrihnite veľké zemiaky štyrikrát, malé - na polovicu. Ak si želáte, môžete variť zemiaky celé, ale na varenie bude trvať viac času
• Varte zemiaky na miernom ohni, asi 10-20 minút pre stredne veľké zemiaky
• Soľné zemiaky na začiatku varenia - soľ podporuje hľuzovku
• Môžete skontrolovať pripravenosť pomocou špáradla. Na kontrolu nepoužívajte vidličku alebo nôž - mladé zemiaky sú veľmi jemné a kúsky sa môžu rozpadnúť
• Vypustiť vodu
• Pridajte maslo a nasekaný kôpru na panvicu a držte pod vekom
• Po 3 až 5 minútach zmiešajte zemiaky
• Postavte sa pod vekom 10 minút

Ak chcete získať úplnejšie zverejnenie chuti, pridajte cesnak.

Takáto príloha je ideálna pre akékoľvek jedlo, či už mäso alebo ryby.

Dôležité: Ready -vyrobené zemiaky sa nedajú skladovať viac ako deň. Po 24 hodinách sa kvality ochutnávky zhoršujú, navyše sa produkt môže stať nebezpečným pre zdravie.

Koľko variť zemiaky na zemiakovej kaše s mliekom?

Soľné mladé zemiaky na konci varenia, pretože soľ pridaná na začiatku pomáha kompaktné hľuzy v dôsledku interakcie so škrobom.

Varte asi 20 minút, skúste s špáradlom pre pripravenosť. Vypustite vodu a stropy. Pridajte mlieko do zemiakov teplé, zo studeného mlieka, zemiakové kaše sú tvrdšie a môžu si kúpiť šedý odtieň.

Koľko variť zemiaky v polievke po varení?

Pretože zemiaky sú hodené do polievky jeden z prvých, varte ju asi 15 minút pred pridaním iných výrobkov a vyprážania, keď sa pridávajú prísady, v prípravnom procese sa privítajú.

Varte zemiaky v studenej alebo horúcej vode

Ak varíte zemiaky v uniformách, rozdiel nie je taký dôležitý. Vyčistené zemiaky by sa však mali hodiť do vriacej vody - takto sa uchovávajú užitočné látky.

Varená gemepress: Koľko variť?

• Ak chcete variť varené zemiaky, opláchnuté hľuzy, čisté, rezané
• Nižšie vo vriacej vode, slnko
• Varte až do polovice pripravenosti (7-14 minút)
• Po uvare zemiakov, smažte ho na panvici s zahrievaným rastlinným olejom (môžete smažiť na tuku - chuť mladých zemiakov ide dobre)
• Môžete pridať korenie, cibuľu

Ako a koľko variť zemiaky v tlakovom hrnci, pomaly sporák?

• Pred prípravou zemiakov na varenie zapnite kanvicu tak, aby ste mali čerstvú vriacu vodu
• V prípade potreby umyte, vyčistite si zemiaky
• Zložte zemiaky do stola, aby ste sa dali, pridať korenie, premiešajte
• Vložte misku na stojan s parou do tlakového hrnca
• Nalejte 150 ml vriacej vody do viacnásobnej misky
• Dajte čas varenia na 5 minút

Ako a koľko variť zemiaky v mikrovlnnej rúre?

Ak použijete mikrovlnnú rúru na prípravu mladých zemiakov, najprv výrazne skrátite čas varenia mladých zemiakov a po druhé, v dôsledku toho získate šťavnaté a drobné zemiaky.

Variť mladé zemiaky v uniforme:

• Zemiaky umyte z nečistoty pod žeriav dobre
• Špička tenkého noža, špáradlo alebo naostrená zhoda, urobte pár dier v každom zemiaku s párom
• Zoberte trochu vody na spodok šálky, položte zemiaky
• Vložte nádobu do mikrovlnnej rúry. Zemiaky sa pripravujú na 10 minút maximálny výkon

Varené zemiaky môžete podávať ako prílohu, použiť šaláty alebo okroshki alebo ako nezávislé jedlo.

Môžete tiež variť odlúpané zemiaky nakrájané na kúsky v mikrovlnnej rúre.

• Umyte a vyčistené mladé zemiaky vyrežte na veľké kúsky. Nakrájajte veľké zemiaky na 4 diely a malé - na polovicu
• Nalejte horúcu, vopred salovanú vodu (asi 8 storočí) do nádoby, zemiaky Položte zemiaky
• Prikryte vekom (sklenený kryt s otvorom otvorením je najvhodnejší)
• Varte 6-9 minút pri maximálnej energii, otočte zemiaky a potom varte rovnaké množstvo

Podávame varené zemiaky s maslom a nasekanou zeleňou

Navrhujem, aby ste sa zoznámili s iným spôsobom výroby zemiakov. Je jedinečný v tom, že nevyžaduje použitie prebytočných jedál.

• Opláchnite zemiaky pod tečúcou vodou. Môžete čistiť a odrezať hľuzy, alebo ich môžete nechať v šupke - všetko záleží na tom, na ktorej miske sa chcete nakoniec dostať
• Zložte zemiaky do plastového vrecka, pridajte tam trochu soli a rastlinného oleja (slanina môžete nahradiť plátkami - zemiaky získa zaujímavú chuť a ukáže sa, že je šťavnatejší)
• Zviažte balenie, urobte v ňom niekoľko malých otvorov
• Vložte vrece zemiakov na 6-9 minút pri maximálnej energii

Ako a koľko variť zemiaky v dvojitom kotle, pre pár?

Ak máte taký užitočný vynález ľudstva ako dvojitý kotol, výrazne to zjednoduší úloha. Avšak, ak to neexistuje, môžete ľahko pripraviť mladé zemiaky na paru s konvenčnou panvou a kovovým sito. Nalejte vodu do panvice, opravte sito na poschodí - dvojitý kotol je pripravený.

V závislosti od intenzity vriacej vody na panvici sa trvanie varenia pohybuje od 20 do 40 minút.

Samozrejme, malé hľuzy alebo zemiaky, nakrájané na veľké kúsky, sa pripravia rýchlejšie. Skontrolujte pripravenosť naostrenej zhody alebo špáradla. Ak ľahko vstúpi do veľkých kusov, zemiaky sú pripravené.

Ako a koľko variť zemiaky nakrájané na kúsky, kocky?

Napriek tomu, či sú zemiaky rezané, znížte ich už vo vriacej vode. Soľ na začiatku alebo na konci varenia - pozri okolnosti. Ak varíte zemiaky pre šalát alebo odrodu zemiakov, sa ľahko varí - soľ na začiatku varenia. Ak potom urobíte zemiakovú kašu - soľ na konci varenia.

Čím menšie sú kúsky, tým rýchlejšie budú pripravené. Skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla.

Ako a koľko variť zemiaky pre okroshku alebo šalát, vinaigrette?

Na šalát môžete použiť na šalát v uniforme. V tomto prípade ho po varení ochladte v studenej vode a vyčistite ju od šupky.

Soľné zemiaky pri prvom varení, soľ pri interakcii so škrobom urobia hľuzy pevnejšie a bude pre vás oveľa jednoduchšie ju rezať.

Je možné variť mäkké zemiaky alebo so zemiakmi s klíčkom

Je známe, že väčšina vitamínov a minerálnych solí sa pri varení v uniforme zachováva v zemiakoch, ale zelené zemiaky, hľuzy s očami alebo klíčkami určite varia v čistenej forme.

Nezabudnite vyčistiť zemiaky, v ktorých sú strany/strany zelené. To znamená, že čiastočne sa zemiaky vykukovali zo zeme. Takéto zemiaky majú horkú chuť a môžu dokonca poškodiť vaše telo. Pokúste sa zdržať jesť.

Je možné variť vajcia so zemiakmi

Samozrejme je vhodné variť všetky výrobky osobitne. V prípade mnohých zhone je však možné urobiť výnimku. Nezabúdajte na to, že máte na pamäti nasledujúce body:

• Zemiaky a vajcia by sa mali dôkladne umyť pod tečúcou vodou
• Nemožno variť vajcia so zemiakmi iba vtedy, ak varíte zemiaky v uniforme
• Vajcia varte rýchlejšie ako zemiaky, nezabudnite ich vytiahnuť
• Soľ na začiatku varenia - soľ nedovolí prasknúť vajcia. Alebo nedovolí vajíčku s praskajúcou škrupinou plávať cez trhlinu

Je možné spolu variť zemiaky a mrkvu?

Ak varíte obidve zeleninu v šupke, môžete variť zemiaky s mrkvou (napríklad na šaláte). Venujte pozornosť času varenia. Ak sa zelenina líši veľkosťou, potom sa mrkva alebo zemiaky uvaria pred inou zeleninou.

Ako variť zemiaky na vdýchnutie?

Vdýchnutie sa dá vykonať rôznymi spôsobmi

• Zemiaky v uniforme
  Nalejte zemiaky malej veľkosti studenou vodou a varte na miernom ohni, kým sa neobjaví zápach zemiakov. Nepotrebujete vypúšťať vodu. Môžete pridať ovos do zemiakov na samom začiatku varenia - to zvýši liečivé vlastnosti inhalácie
• Varené ošúpané zemiaky
  Vdýchnutie sa môže uskutočniť vo vhodnom prípade. Napríklad ste zvárali zemiaky na plátky na večeru, vypustili odvar a trvali 5-10 minút cez horúce zemiaky
• Odvar
  Odvar, ktorý odtekáte po varení zemiakov alebo jednoducho olúpané zemiaky, je ideálny na vdýchnutie. Pridajte 2 kvapky eukalyptového oleja do vody a dýchajte na odvar asi 10-15 minút
• Zemiaková šupka
  Šupka, ktorá zostáva po vyčistení zemiakov, sa môže okamžite použiť na vdýchnutie, alebo ju môžete vysušiť, dobre premyť predbežné umývanie a vložiť ju do pevne zatvorenej nádoby. Takže v prípade potreby môžete kedykoľvek pripraviť inhaláciu s šupkou
• Zložte šupku na panvicu a nalejte malé množstvo vody. Priveďte do varu a potom varte na miernom ohni asi 5 minút.
  Aby ste vylepšili efekt, môžete pridať niekoľko kvapiek eukalyptu alebo jedľa. Dobrý liečivý efekt má tiež pridanie suchého harmančeka alebo strúhaného cesnaku pri varení

DÔLEŽITÉ: Vdychovanie sa dá použiť iba na úplné odmietnutie fajčenia.

Ako variť zemiaky na kŕmenie dieťaťa dieťaťu?

• Opláchnite zemiaky pod tečúcou vodou
• Vložte do vriacej vody, nesola
• Skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla
• Ak sú zemiaky pripravené, vyberte ich z panvice a opláchnite ju studenou vodou - bude ho ľahšie vyčistiť
• Vyčistite zemiaky
• Brúste v mixéri alebo brúste cez sito do pyré
• Ak ste už predtým zaviedli ďalšie rastlinné doplnkové potraviny, môžete pridať niekoľko kvapiek rastlinného oleja do zemiakových kaše zemiakov

Mladé zemiaky s cesnakom a kôprom v pomalom sporáku, video