Ako neutralizovať kyselinu octovú pri varení: tajomstvá, ako odstrániť ocot z vyprážaného mäsa, šalátu, kórejskej mrkvy, ryže na rožky, omáčku, knedle?

Ako neutralizovať kyselinu octovú v rôznych jedlách? Existuje niekoľko spôsobov.

Spokojnosť

Ocot je nevyhnutným liekom pre domácnosť. Čistí, dezinfikuje a dokonca pomáha pripravovať originálne jedlá s jedinečným vkusom. Ale v ňom je jedna nevýhoda - je to nepríjemný zápach a príliš ostrá chuť. Preto je také dôležité nepreháňať ho týmto nástrojom a nezáleží na tom, či si podlahy umyjete v miestnosti alebo varíte jedlo.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší užitočný článok na túto tému: „Ako rýchlo odstrániť, neutralizovať vôňu cesnaku z úst?“. Nájdete najlepšie spôsoby.

Z tohto článku sa naučíte, ako neutralizovať vôňu octu v rôznych jedlách. Čítajte ďalej.

Ako neutralizovať vôňu kyseliny octovej?

Ak ste použili kyselinu octovú na čistenie povrchov (nábytok, oblečenie atď.), Môžete tieto prostriedky použiť:

Soľ a sóda
Klimatizácia pre bielizeň alebo prášok
Amoniak
Jedlá
Domáca mydlo

Ak ocot narazil na telo, potom sa dá umyť obyčajným mydlom alebo iba vodou. Ale ako neutralizovať vôňu kyseliny octovej v miskách? Napríklad, keď ste uvarili borsch alebo pripravili ďalšie jedlo, preháňate ju touto kyselinou. Tu sú tipy:

Otvorte kryt kapacity a nechajte kyselinu zmiznúť.
Uvariť 30 minút. Tým sa urýchli proces zvetrávania.

Je potrebné poznamenať, že tieto tipy nie sú potrebné na splnenie, pretože samotný ocot navyše zmizne veľmi rýchlo. Ale ak chcete tento proces urýchliť, potom vám pomôžu.

Ako neutralizovať kyselinu octovú pri varení: Je možné odstrániť ocot s cukrom, sódy?

Ocot je nebezpečný produkt, najmä ak ho nalejete do misky. Každá žena v domácnosti môže mať taký prípad, keď naliala viac ako táto kyselina do misky, ako potrebuje. Nevyhláste sa okamžite. Ako neutralizovať kyselinu octovú pri varení? Môžete len pridať:

Vodná voda
Zemiaky
Ryža
Zelenina
Mäso

Tieto výrobky zriedia chuť kyseliny, ale pamätajte tiež, že množstvo potravín sa zvýši. Ale to je lepšie ako len hádzanie misky.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší užitočný článok na túto tému: „Ako odstrániť Vanilinovu horkosť?“. Naučíte sa, ako opraviť cesto, smotany, tvarohové koláče, ak ho vanillin preháňa.

Je možné odstrániť ocot cukrom, sódou? Čítaj viac:

Sóda. Z chémie je známe, že každá kyselina je dokonale neutralizovaná alkalismi alebo sódou. Ak nalejete trochu octu, pridajte do misky trochu sódy - to takmer neovplyvní chuť misky. Pamätajte, že ak chcete splatiť veľké množstvo octu, potrebujete veľa sódy. Ale v tomto množstve je tento produkt nebezpečný - môže dôjsť k páleniu záhy, bolesti v žalúdku. Okrem toho sóda dáva miske čerstvú a nie príliš príjemnú chuť.

Cukor. Ďalšou možnosťou je pridať trochu SAH. Piesok. Táto metóda však pomôže, ak jedlo nie je príliš kyslé. Len buďte pripravení na to, že to môže mierne zmeniť chuť samotnej misky. Ale niekedy sa ukáže, že sú kyslé jedlá úspešne osladené.

Viac možností, ako môžete neutralizovať ocot:

Med - Ak misa nepodlieha tepelnému spracovaniu, potom tento včelársky produkt pomôže dokonale neutralizovať kyselinu, napríklad cukor. Ale nepreháňajte to tak, aby nevyrába nepochopiteľnú chuť.
Mrkva - tiež dokonale odstraňuje zápach a nepríjemnú chuť kyseliny. Ak je to možné, je lepšie smažiť.
Cesnak - Na rozdiel od mrkvy ju nie je potrebné smažiť. Stačí rozdrviť alebo brúsiť zub a vložte do misky, ak vám to recept umožní.

Ako vidíte, existuje veľa možností na neutralizáciu octu, a to nielen cukor alebo sóda, ale aj iné najbežnejšie výrobky, ktoré sú vždy v kuchyni každej ženy v domácnosti.

Ako získať ocot z vyprážaného mäsa: tajomstvá

Môžete odstrániť ocot z vyprážaného mäsa niekoľkými spôsobmi

Ak ho preháňate octom v marináde pre mäso, potom to je možné opraviť. Ak je veľa tejto kyseliny, potom je mäso kyslé a tvrdé. Preto pri príprave musíte striktne riadiť recept.

Nestojí to za nič: Ak to preháňate kyselinou v marináde na bravčové mäso, nemali by ste sa báť. V tomto type mäsových výrobkov sa vlákna nachádzajú špeciálnym spôsobom, takže ocot toto mäso absorbuje toľko, koľko je potrebné.

Je lepšie spočiatku nahradiť kyselinu octovú za jablkový ocot, pretože je jemné a mäkké mäso. Môžete tiež pridať šťavu z granátového jablka, ako aj mleté \u200b\u200bkiwi alebo ananás. Tieto výrobky sa však nenachádzajú v každej kuchyni. Skvelé pre marinádu a horčicu. Je to dobrý prírodný konzervačný stav, ale v ňom nie je kyselina, ktorá by mohla zničiť misku.

Ale ako odstrániť ocot z už vyprážaného mäsa, napríklad na panvici? Tu sú tajomstvá:

Voda, trochu soli a sah. Piesok - znova vvar.
Rozložte sa pridaním vody a kyslej smotany.
Zmiešajte s prílohou (ryža, zemiaky alebo iné) a na špičke.
Smrží zeleninu, kombinujte s mäsom, pridajte trochu sah. Piesok a paradajka. pasty. Položte ho na nízku teplotu 10-15 minút.
Opláchnite horčicou a opláchnite rastlinným olejom.
Pridajte bylinky, korenie a cesnak. Dajte to na nízku teplotu.

Je potrebné poznamenať, že ocot je maskovaný akýmikoľvek korením. Preto, ak ste si všimli veľa kyseliny v miske, použite svoje obľúbené bylinky a do mäsa znova s \u200b\u200bpridaním vody alebo vývaru.

Ako neutralizovať ocot v šaláte: metódy

Neutralizovať ocot v šaláte je jednoducho, ak kapusty opláchnete

Šaláty sú zeleninové jedlá. Sú užitočné a je takmer nemožné ich pokaziť, pretože koreňové plodiny sú navzájom dokonale kombinované. Chuť misky však nebude rovnaká, ako by mala byť, ak do nej nalejete kyseliny. Ako neutralizovať ocot v šaláte? Tu sú spôsoby

Ak je v kapuste veľa octu, jednoducho opláchnite šalát v cedníku pod kohútikom. Potom pridajte trochu soli, sah. Piesok a nalejte voňavým rastlinným olejom - kukuricou, olivovou alebo inou.
Môže sa tiež umyť šalát uhorky. Napríklad, ak je konzervovaný. Vypustite marinádu, nalejte studenú vodu a nechajte ju na deň v chladničke. Potom znova nalejte vodu, pridajte soľ, ako recept a lyžicu rafinovanej rastliny. oleje (200 ml na 1-litrový nádoba). Uložte, takže nie viac ako 4 dni. Môžete tiež urobiť s celkovými konzervovanými uhorkami, ak ste do marinády pridali veľa octu.
S paradajkami to nie je možné urobiť. Pri umývaní alebo opakovanom upevnení stratia vkus a zrútenie.
Lecho sa dá fixovať pridaním tiež paradajkovej šťavy.
V čerstvom šaláte, napríklad z uhoriek, paradajok a inej zeleniny nie je ľahké odstrániť chuť octu. Ale môžete to skúsiť urobiť zavesením trochu zeleniny.

Všeobecne sa snažte nepridať ocot do šalátu, pretože mení chuť, a ak ho preháňate, potom je k dispozícii pálenie záhy. Namiesto toho môžete naliať sójovú omáčku, citrónovú šťavu atď. Získate rafinovanejšiu a jedinečnejšiu chuť.

Ako odstrániť ocot z kórejskej mrkvy: Metódy

Ocot môžete odstrániť z kórejských mrkvy pomocou niektorých tajomstiev

Kórejské mrkvy sú chutné jedlo. Každý, kto miluje ostré šaláty s korením a bylinkami, sa mu páči. Stáva sa však, že hosteska prešla s octom, čo je povinnou zložkou tohto šalátu. Aby som to urobil, je jednoduchá, chuť misky sa takmer nezmení. Ako získať ocot z kórejskej mrkvy? Tu sú spôsoby:

Opláchnite šalát pod prúdom studenej vody. Potom to znova dochutíme. Olej, pridajte trochu soli a mleté \u200b\u200bkorenie.
Ak nechcete používať takú mrkvu ako šalát, môžete opláchnuť a smažiť. Takáto pečenie sa môže pridať do iných jedál so zemiakmi, cibuľou, mäsom atď.
Opláchnite, zložte vrecká a vyberte ho do mrazničky. Potom môžete použiť na vyprážanie a tankovanie iných jedál.
Môže sa použiť napríklad ako marináda na ryby.

Mimochodom, aby bola mrkva v Kórei šťavnatejšia a chutnejšia, môžete šalát naliať nielen zahrievaným olejom, ale pridať do nej nasekanú cibuľu a potom ju vytiahnuť. Ukázalo sa, že je vyplnená, čo vkus robí vynikajúcu a nezabudnuteľnú.

Ako odstrániť ocot z ryže na rolky: tajomstvá

Takže varíte rolky. Zvárali ryžu a už boli tankovaní špeciálnym octom. Ale teraz, nepríjemnosť - táto kyselina bola položená príliš veľa. Stáva sa to dokonca aj so skúsenými manželkami - nenechajte sa rozčuľovať. Ako odstrániť ocot z ryže na rolky? Tu je tajomstvo:

Umyte ryžu horúcou vodou a pridajte trochu sah. Piesok.

Cukor dokonale neutralizuje kyselinu octovú. Nechajte pevnú misu variť 15 minút a môžete začať varenie.

Ako neutralizovať ocot z omáčky?

Zaváčku octu môžete odstrániť z omáčky pomocou sódy

Mnoho druhov omáčok je potrebné pridať ocot. Dáva vkusu ľahkú kyslosť a robí veľmi chutné jedlo. Ale čo keď na čerpacej stanici je veľa kyselín? Ako neutralizovať ocot z omáčky?

Pridajte štipku sódy, neustále miešajte omáčku a ochutnávku. Urobte to, kým vkus a arómy nie sú vyvážené.

Ak po vykonaní akcií sa vám nepáči chuť misky, nebude to fungovať, aby sa jej zachránilo. Stačí variť novú omáčku, ale s menším množstvom kyseliny.

Ako odstrániť ocot z knedle?

Kyselina octová sa pridala k knedlu v uzlíkoch 16. storočia. Potom začali používať toto mäsové jedlo a Rusov. Teraz veľa ľudí radi jesť knedle s octom. Mäso v cestoch ide dobre s kyselinou v malých množstvách. Ale ak je toho príliš veľa, potom je to bez chuti. Ako odstrániť ocot z knedle?

Ak ste ho naliali do hotovej misky a potom ste cítili, že ste preháňali, potom môžete jednoducho smažiť knedle v rafinovanom slnečnicovom oleji, až kým sa neobjaví zlatá kôra.
Môžete hodiť knedle do vriacej vody a na pár sekúnd poddať. Nebude existovať žiadna stopa chuti kyseliny. Potom rozptýlite vodu a ochutte misu kyslou smotanou alebo majonézou.

Je dôležité správne jesť knedle s octom, aby sa nepreháňala kyselinou. Napríklad pripravte omáčku - zmiešajte 1 lyžicu octu a 3 polievkové lyžice rastlinného oleja. Takáto omáčka je umiestnená vedľa taniera varených knedzoviek. Potom sa knedle naliajú na vidličku a ponoria sa do omáčky. V tomto prípade nie je možné ho preháňať octom - všetko bude s mierou. Takáto omáčka sa dá urobiť pridaním sójovej omáčky, horčičky, nakrájanej zelene, kyslej smotany a ďalších ingrediencií podľa chuti.

Nie je to také strašidelné, ak ho preháňate octom. Vždy nájdete cestu von. Pamätajte, že jedna univerzálna metóda pre všetky jedlá neexistuje. Musíme hľadať individuálnu možnosť a spoliehať sa na to, ktoré výrobky sú po ruke.