Vinegret Salad: Najlepšie recepty. Classic Vinaigrette s hráškom: STEP -BY -STEP Recept. Ako variť chutnú slávnostnú vinaigrette s fazuľami, plachta, čerstvá, morská kapusta, slaná a čerstvá uhorky, sleď, huby: recept

Tento článok vám ponúka niektoré z najchutnejších receptov na varenie vinaigrette.

Spokojnosť

Koľko variť repu, zeleninu pre vinaigrette?

Vinaigrette je vynikajúci šalát jednoduchých ingrediencií, ktorý sa každá žena v domácnosti môže pripraviť na obed alebo večeru. V závislosti od ich preferencií je možné zmeniť šalátové prísady, ale tie hlavné zostávajú nezmenené: repa, mrkva, zemiaky. Tajomstvo špeciálnej a jedinečnej chuti je vinaigrette - miešanie sola, kapusta a čerstvá varená zelenina.

Koľko variť zeleninu:

Zemiaky -20 minút (čas sa môže zmeniť, plus alebo mínus 5 minút, v závislosti od veľkosti a rozmanitosti).
Mrkva -20-30 minút (v závislosti od toho, ako veľká mrkva).
Repa -35-50 minút (v závislosti od toho, aká veľká repa).

Dôležité: Môžete skontrolovať pripravenosť zeleniny tým, že ich prepichnete ostrým tenkým nožom, ak sú mäkké a špička prechádza cez a cez - zelenina je pripravená.

Intenzita ohňa je však pre každého iná, takže sa uistite, že zelenina netrávi. Skontrolujte, či nie je pripravenosť o niečo skôr.

Ako pripraviť vinaigrette šalát tak, aby sa vinaigrette nenatreli: Tipy

Vinaigrette je veľmi jasný šalát, pretože repa v jej kompozícii poskytuje sfarbenie pigmentu. Mnohým sa však nepáči táto funkcia, ktorá sa neobjaví okamžite, ale po niekoľkých hodinách.

Aby šalát „maľoval“, mal by repu rezať samostatne a uložiť ju do inej nádoby (nie so zvyškom ingrediencií).

Zložky by sa mali zmiešať iba pred samotným dodávkou a v malých množstvách priamo v doske, po zvyšných zložkách obalených rastlinného oleja, ktorý nedovolí, aby sa pigment repy rýchlo rozšíril na iné výrobky.

Takže misa zachová všetky svoje jasné farby (oranžové, zelené, biele, ružové, žlté, hnedé) a nebude nepretržité ružové.

Obvyklý klasický vinaigrette s kapusta

Klasický recept pozostáva z hlavných komponentov (Sauer a čerstvá zelenina) pridaných v rovnakých množstvách.

Čo potrebujete:

Zemiaky -3-4 ks. (Varte v uniformách)
Mrkva -2-4 ks. (Počet ovocia závisí iba od ich veľkosti).
Repa -1-2 veľké ovocie (upravte množstvo repy podľa svojich predstáv).
Hrach -1 banka v 300 gr. (konzervované)
Cibuľa -1 veľký (akýkoľvek: biela alebo modrá)
Suerkraut -100-150 gr. (Môžete kapustu kapusta s cibuľou a mrkvou).
Zeleninový domáci olej zo slnečnice -niekoľko polievok. (kukurica).
Čerstvé zelené -banda kôpru s petržlenom na podávanie alebo pridanie do šalátu.

Ako sa pripraviť:

Zelenina sa varí a potom sa vyčistí
Každá zložka je nakrájaná na malé kocky
Nalejte všetky ingrediencie do veľkej misky alebo panvice
Vysušte soľanku hrachom, nalejte ho na šalát
Pridajte kapustu k celkovej hmotnosti bez soľanky, nemusíte rezať.
Vinaigrette môže byť soľou, všetko s ropou, vinaigrette.

Video: Najchutnejší recept je vinaigrette

Vinaigrette s fazuľou, solené huby a rastlinný olej: prísady, recept

Vo vinaigrete musí byť „kyslosť“. Dá sa to dosiahnuť niekoľkými spôsobmi umiestnením konzervovaného hrášku, kapusta alebo slaných uhoriek, húb do šalátu. Šalát môžete jednoducho pochovať akýmkoľvek octom alebo citrónovou šťavou.

Zaujímavé: Solované huby sa nepridajú do každej vinaigrette. Je to zaujímavý spôsob, ako diverzifikovať už znudený šalát. Môžete použiť akékoľvek huby, ale pridať ich, vylúčiť uhorky a kapustu tak, aby vinaigrette nebola príliš slaná.

Aké ingrediencie by mali mať:

Zemiaky -3-4 ks. (Varené „v uniforme“, počet zemiakov závisí iba od ich veľkosti).
Nakladané šampignóny -1 nádoba v 500 g (Champignons je preferovaná v tom, že ich môžu ľahko rozrezať na kocky, ale ak si želáte, môžete použiť absolútne akékoľvek huby).
Konzervy -1 nádoba (nevyhnutne bez paradajok).
Repa -2 ks. stredná veľkosť (zameranie na váš vkus).
Cibuľa -1 ks. (veľké: biele alebo modré)
Mrkva -2 ks. Veľké (menej)
Slnečnicový domáci olej -niekoľko polievok.
Zelení -kôpor alebo petržlen (na kŕmenie alebo pridanie do šalátu).
Zelené cibule -pol partia, zoškrabte do šalátu

Ako na to:

Zemiaky, mrkva a repa (môže sa tiež rezať a zložiť samostatne, aby „maľoval“ celý šalát) nakrájaný na malé kocky a nalejte ho do šalátovej misky.
Pridajte tam fazuľa z plechovky bez soľanky, ako aj húb, rezané rovnakým spôsobom ako zvyšok zeleniny.
Cibuľa sa jemne rozpadá, to isté sa robí so zeleňou.
Šalát je ochutený domácim olejom, môžete pridať soľ a všetko dôkladne premiešať.

Vinaigrette s čerstvou kapustou a solenými uhorkami: prísady, recept

Toto je ďalší „klasický“ recept na vinaigrette, ktorý sa pripravuje pomerne často.

Čo potrebujete:

Zemiaky -3-4 ks. (Varte v uniformách)
Mrkva -2-4 ks. (Počet ovocia závisí iba od ich veľkosti).
Repa -1-2 ks. (Množstvo repy je upravené podľa vašich predstáv).
Hrach -1 banka v 300 gr. (konzervované)
Cibuľa -1 ks. (veľká biela alebo modrá)
Suerkraut -100-150 gr.
Zeleninový domáci olej zo slnečnice -niekoľko polievok. (kukurica).
Čerstvé zelené -banda kôpru s petržlenom na podávanie alebo pridanie do šalátu.

Ako na to:

Varená zelenina sa vyčistí a nakrájajte na malé kocky.
K zelenine by sa mal pridať konzervovaný hrášok z plechovky bez soľanky.
Uhorky sú nakrájané na kocky, pridané do zeleniny
Cibuľa je jemne nasekaná
Všetky ingrediencie sú zmiešané, je umiestnený kapusta
Vinaigrette je ochutený olejom a posypaný bylinkami

Vinaigrette s morskou kapustou, s bustovou a octovou omáčkou: prísady, recept

Toto je jedna z najoriginálnejších variácií prípravy vinaigrette. Morská kapusta sa v moderných obchodoch vždy predáva v sortimente (konzervy alebo hmotnosť, akútna s cesnakom alebo zeleninou). „Diverzifikuje“ obvyklú vinaigrette. Takéto jedlo sa nemôže hanbiť slúžiť na slávnostnom stole alebo sa variť, pozorovanie správneho zdroja energie.

Čo sa vyžaduje:

Zemiaky (varené v uniforme) -3-4 ks. (Množstvo závisí od veľkosti plodu).
Repa -2-1 ks. (Ak je veľká repa, potom 1 ks. Bude to dosť).
Mrkva -2-3 ks. (Závisí to od toho, aké veľké je)
Slaná uhorka (alebo rnicons) -200-300 gr. (nevyhnutne „kyslá“).
Zelený hrach -1 banka (konzervované jedlo bez soľanky)
Žiarovka - 1 ks. (Ak chceš)
Morská kapusta -120-150 g. (KYŽAŤ: Akútna, v marináde, s cesnakom, červenou korením).
Slnečnicový olej (domov) -niekoľko polievok. (Obchod je tiež vhodný, ale domáci je aromatickejší).
Horčica -1-2 lyžička (Je potrebný na prípravu obväzu v takej vinaigrette, upravte jeho množstvo podľa chuti).
Ocot -0,5 lyžičky. (Je potrebné pripraviť čerpacie stanice, je lepšie vziať si jablko alebo víno).
Zelené cibule -malá partia

Ako variť:

Zelenina sa varí a ochladzuje, potom by sa mali úplne vyčistiť a nakrájať na malé kocky.
So slaná uhorka a cibuľa sú tiež rezané, hrášok sa jednoducho vylieva na objem.
Vložte morskú kapustu bez marinády do bežnej šalátovej misky a všetko dôkladne premiešajte, zastrčte vinaigrette so špeciálnou omáčkou.
Dajte zelenú cibuľu na šalát pred podávaním alebo počas miešania ingrediencií

DÔLEŽITÉ: V Piale zmiešajte niekoľko polievkových lyžicov. Oleje s octom a horčicou. Nalejte celý šalát týmto dresingom a dôkladne ho premiešajte.

Vinaigrette s čerstvými uhorkami: prísady, recept

Jedná sa o „špeciálny“ recept na šalát, pretože sa v ňom zmieša 5 druhov zeleniny: varené, konzervované, kapusta a čerstvé. Takáto vinaigrette je relevantná v horúcej letnej sezóne. Ak je to potrebné, môžete pridať akékoľvek zelené, citrónovú šťavu, zelenú cibuľu, čerstvú sladkú alebo papriku, niektoré zrezať paradajky.

Čo sa vyžaduje:

Zemiaky -2-3 ks. (Závisí to od veľkosti zemiakov)
Mrkva - 1-2 ks. (veľké alebo malé)
Repa - 1-2 ks. (ak je veľký, bude stačiť)
Čerstvá uhorka - 2-4 ks. (Závisí to od toho, aké veľké sú).
Zelený hrášok - 1 banka (konzervy)
Kapusta -100-150 Gr. (Vonkajšie, biele)
Domáci olej (zo slnečnice)- Niekoľko polievkových lyžicov.
Cibuľa -1 ks. Veľký
Zelená cibuľa, akékoľvek zelené - Malá partia

Ako variť:

Zelenina sa varí, ochladzuje, vyčistí, nakrájajte na úhľadné kocky.
Pridá sa k nim čerstvá uhorka, rezaná rovnakým spôsobom, hrášok bez soľanky a kapusta bez marinády.
Zelení a cibuľa by mali byť jemne rozbité, pridané k celkovej hmotnosti alebo ponechané na porciu.
Vinaigrette je ochutená maslom a ak je to potrebné, môže byť mierne solená a pridaná s citrónovou šťavou.

Letná verzia šalátu používajúca nie slaná, ale čerstvá uhorka

Vinaigrette s sleďmi a majonézou: prísady, recept

Tento recept na šalát je veľmi podobný klasickému „sleďu pod kožou“, ale vyznačuje sa povahou rezania prísad a niektorými komponentmi. Je však veľmi chutná z dôvodu kombinácie ingrediencií a takáto vinaigrette sa dá bezpečne podávať pre slávnostný stôl, pripravený na večeru alebo na odrodu.

Čo potrebujete:

Zemiaky -3-4 ks. (Nie veľké zemiaky „v uniformách“)
Mrkva -2-4 ks. (Počet mrkvy závisí od jej veľkosti).
Repa -1-2 ks. (1 veľké alebo 2 malé)
Sleď - 1 veľké ryby (slané alebo slabo solené)
Hrach -1 banka s približne 300 gr. (konzervované).
Cibuľa -1 veľký (akýkoľvek: biela alebo modrá)
Slaná uhorka - 2 ks. (v prípade potreby je možné vylúčiť)
Tučná majonéza -niekoľko polievok.
Čerstvé zelené -banda kôpru s petržlenom na podávanie alebo pridanie do šalátu.

Ako sa pripraviť:

Zelenina sa varí, potom sa ochladí a vyčistí
Všetky ingrediencie sa nakrájajú na malé kocky a naliavajú sa do veľkej šalátovej misky.
Hrášok bez soľanky sa rozbil do šalátu
Sleniek sa čistí od vnútorností a kostry, nakrájajte na kocky a pridá sa k celkovej hmotnosti.
Zobrazujú všetko s majonézou, ak si budete priať, vinaigrette sa dá posypať čerstvými bylinkami pred podávaním.

Vinaigrette strava bez zemiakov na chudnutie: prísady, recept

Vinaigrette je úžasné jedlo pre tých, ktorí priľnú k zdravej výžive a snažia sa schudnúť. Hlavnou vecou je zvoliť si správne zložky a vylúčiť najviac vysokej kvality.

Čo sa hodí:

Mrkva -1-2 ks. (veľký)
Repa -1-2 ks. (Závisí to od veľkosti)
Cibuľa -1 ks. (priemer alebo veľký)
Zelené cibule -malá partia (môžete použiť aj akékoľvek iné zelené).
Zelený hrach -1 banka (konzervy)
Suerkraut -100-125 gr. (bez soľanky)
Uhorka -1-3 ks. (Závisí to od veľkosti)
Konzervované alebo varené fazule -100 gr. (konzervované bez paradajok).
Zeleninový olej -niekoľko polievok.
BODY CASTLICA -voliteľný

Ako variť:

Varená zelenina sa čistí a nakrájajte na kocky, naliate sa do šalátovej misky.
K nim sa pridávajú strihané solené uhorky, varené fazule a konzervovaný hrášok.
Potom môžete nasekať greeny a vytlačiť plátok cesnaku.
Šalát je ochutený olejom (olivový alebo ľanový, môžete použiť akékoľvek) a je dôkladne premiešaný. Môžete sezónu soľou a korením, sušenými bylinkami.

Možnosť s Jermom — Možnosť s sleďom: slúži šalátu

Vinaigrette bez uhoriek a zeleného hrášku: prísady, recept

Čo potrebuješ:

Zemiaky -2-3 ks. (Množstvo závisí od veľkosti zemiakov).
Mrkva -1-2 ks. (veľké alebo stredné)
Veľké fazule -100-150 gr. (suchý)
Čerstvá uhorka -2-3 ks. (Množstvo závisí od veľkosti)
Repa -1 ks. (veľký)
Zelené cibule -malá partia (môžete použiť akékoľvek zelené).
Cibuľa (modrá) -1 ks. (priemer)
Bulharské korenie -1 ks. (Veľké, možno ho nahradiť dvojicou bežných sladkých paprikov).
Sauer White Cabbage -100 gr.

Ako variť:

Zelenina a fazuľa sa varí, kým nie sú uvarené, ochladené a vyčistené.
Šikmá zelenina v šalátovej miske, pridajte uhorky a varené fazule, papriku.
Nasekajte jemne zelené a cibuľu
Šalát môže byť ochutený slnečnicovým olejom alebo olejom na základe oleja, octu a horčice (akútne s dijon).

Vinaigrette s jablkom a bez kapusty: prísady, recept

Jablko je nezvyčajné, ale veľmi chutné prísady pre vinaigrette. Je dôležité zvoliť si „správne“ sladké a kyslé jablko (sladkosti nie sú vhodné, pretože je to repa, ktorá by mala dať sladký šalát, a kyslá pokazená bude pokaziť celú chuť vinaigrette).

Čo sa pripraviť na šalát:

Zemiaky „v uniformách“ -2-3 ks. (malé)
Jablko -1 ks. (Odrody AI DADARE, LIGOLD, JONATHAN)
Uhorka -2-3 ks. (Závisí to od veľkosti)
Tmavé fazule - 100 gr. (varené)
Mrkva -2-3 ks. (stredná veľkosť, nie príliš veľká)
Repa -1 ks. (celkom veľké)
Cibuľa (modrá alebo biela) -1 hlava (nie veľká)
Petržlenová petržlena -11 malá partia
Slnečnicový olej -niekoľko polievok.

Ako variť:

Varená zelenina sa ochladí a jemne nakrájajte na kocky.
To isté by sa malo robiť s jablkom a slanou uhorkou
Cibuľa a greeny sú jemne rozpadnuté, môžete pridať zelenú cibuľu.
Šalát ochutíme olejom, pridajte soľ a voňavé korenie, korenie.

Vaječná vinaigrette: prísady, recept

Takáto vinaigrette je uspokojivejšia a má jemnú chuť, mastnú a nasýtenú v dôsledku pridania vajíčok a majonézy do šalátu.

Čo sa vyžaduje:

Zemiaky -2-3 ks. (varené v uniformách)
Vajíčko4-5 ks. (varené strmom)
Mrkva -1-2 ks. (tiež varené)
Repa -1 ks. (veľké ovocie)
Cibuľa -1 hlava (stred)
Uhorka -2 ks. (stredné)
Banda akejkoľvek zelene -malý
Majonéza -niekoľko polievok. (tuk)
Konzervy, kukurica alebo fazuľa -1 malá banka.

Ako variť:

Zložitá zelenina sa posype do šalátovej misky, posypte ich uhorkami a cibuľou.
Zelení by mali byť veľmi jemne nasekané a vajcia sa nakrájajú na kocky.
Nalejte hrášok (alebo fazuľa, ale bez paradajky).
Vinaigrette viniigrette s majonézou a dôkladne premiešajte, môžete vylepšiť chuť šalátu akýmkoľvek pikantným korením.

Vinaigrette s mäsom: prísady, recept

Toto samozrejme nie je „klasický“ vinaigrette, ale z akéhokoľvek dôvodu je to chutný a výdatný šalát: na večeru alebo obed na slávnostný stôl.

Čo potrebuješ:

Zemiaky -2 ks. (veľké, varené v uniformách)
Repa -1 ks. (veľký)
Mrkva -1 ks. (veľký)
Fazuľa -200 gr. (varené alebo konzervované)
Varené mäso -300-400 Gr. (Môžete tiež použiť hovädzie alebo kurča).
Suerkraut -100-150 gr.
Cibuľa -1 malá cibuľa (biela alebo modrá)
Zelené cibule -malá partia
Šalátová čerpacia stanica -niekoľko polievok. Oleje (alebo majonéza), malá horčica a ocot.

Ako variť:

Varená zelenina by sa mala vyčistiť a jemne nasekaná
V šalátovej miske k zelenine pridajte fazuľa a kapusta.
Mäso by sa malo rezať tak malá ako zelenina.
Zelení a cibuľa sú veľmi jemne rozpadnuté, pridané do zvyšku ingrediencií.
Nalejte šalát s tankovaním a dôkladne ho premiešajte

Vinaigrette s kukuricou namiesto hrachu: prísady, recept

Kukurica vám umožní vylepšiť chuť obvyklej vinaigrette.

Čo sa vyžaduje:

Zemiaky (varené v uniforme) -3-4 ks.
Repa -1 ks. (veľký)
Mrkva -1-3 ks. (Závisí to od veľkosti)
Slaná uhorka (alebo rnicons) -100-200 gr.
Konzervovaná kukurica -1 banka
Žiarovka - 1 ks. (malé)
Suerkraut -120-150 g.
Slnečnicový olej (domov) -niekoľko polievok. (Vhodný a skladovať alebo kukuricu).

Ako variť:

Zelenina sa varí a ochladzuje, nakrájajte na malé kocky.
Slaná uhorka a cibuľa sú rozdrvené, kukurica sa naleje na objem.
Vložte kapustu a jemne nasekané zelene do zvyšku ingrediencií.
Vinaigrette dochutíme olejom

Vinaigrette so škriatkami: prísady, recept

Kilka je malá ryba s bohatou a brakickou chuťou, ktorá pripomína sleď. Môže byť tiež pridaný do vinaigrette a pripravuje modernejšiu verziu šalátu.

Čo sa vyžaduje:

Zemiaky -2-3 ks. (malé, varené v uniformách).
Repa -2 ks. (malá veľkosť)
Kórejská mrkva -100 gr. (s cesnakom)
Uhorka -1-2 ks. (stredná veľkosť, nie malá)
Zelený hrášok (konzervy) -0,5 bánk (bez soľanky).
Kilka -200-300 gr. (Purifikované)
Tankovanie -niekoľko polievok. oleje, horčica v zrnách a korenín

Ako variť:

Zemiaky a repa sa varia a potom sa nakrájajú na kocky.
Zelenina sa nalieva do šalátovej misky, pridávajú sa nasekané uhorky, hrach a kórejské mrkvy.
Nalejte čerpaciu stanicu a dôkladne premiešajte
Dajte sprat na hornú časť šalátu (filet bez hrebeňa)

Ako urobiť vinaigrette vynikajúcu: s ieveta:

V prípade šalátu si vyberte „starú“ repu, má bohatšiu chuť a sladkosť.
Na tankovanie by ste mali používať domáci olej, ktorý má nasýtenejšiu chuť a arómu ako filtrovaný obchod.
Kukurica, olivový alebo ľanový olej je tiež vhodný na tankovanie (vyberte chuť).
Tajomstvo lahodnej vinaigrette je množstvo zeleniny a rôzne metódy ich prípravy (Cook, morenia, morenia, solenie).
Môžete tiež tankovať vinaigrette s kyslou smotanou alebo majonézou (alebo servírovaním).
Pre pikanciu pridajte do šalátu zub cesnaku

Ako ozdobiť vinaigrette pre slávnostný stôl pre nový rok, narodeniny 8. marca, 14. februára, 23. februára, svadba, výročie: Nápady, fotografie

Vinaigrette môžete nastaviť rôznymi spôsobmi, nie je vôbec potrebné aplikovať ju šmýkačkou alebo dať na stôl obrovskú šalátovú misu. Pokúste sa prideliť hlavnú zložku, najmä ak je veľmi neobvyklá pre klasický recept na šalát.

Ako môžete ozdobiť: