Čo sa dá pripraviť zo zvyškov krémového krému: jednoduché recepty na koláče, koláče

Zvyšky pudingu sú vhodné na prípravu chutných koláčov a koláčov. Recepty v článku.

Spokojnosť

Katedrálny krém sa nestane zbytočným, je súčasťou mnohých krásnych dezertov a môže zaberať vedúcu pozíciu a stať sa hlavnou zložkou. Sladká omáčka, zmrzlina, výplne pre koláč Napoleon, sufle, peny a pudingy nie sú kompletným zoznamom pochúťok, ktoré sa dajú pripraviť z pudingu.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší článok o tejto téme: „Katedrála na tortu“. Nájdete 5 Najchutnejšie recepty, tajomstvá varenia, recenzie.

Ak ste pripravili koláč alebo iný dezert a zostane vám veľa pudingu, nemali by ste ho odložiť ani vyhodiť. Pripravte si nový vynikajúci dezert. Získate skutočné kulinárske majstrovské dielo. Vyhľadajte recepty nižšie. Čítajte ďalej.

Klasický recept na krém na puding

Krém je možné pripraviť rôznou konzistenciou - tekutina na smotanovú omáčku alebo na zákulisie. Je dosť ťažké pripraviť sa, musíte ho sledovať a vyskúšať, aby sa teplota nedosiahla viac ako 80 stupňov.

V ďalšom článku na našej webovej stránke nájdete klasický recept na krém na puding. Nájdete recept na krok -bývalý recept, ktorý vám pomôže pripraviť vynikajúcu výplň pre rôzne dezerty.

Krém sa pripravuje vo vodnom kúpeli alebo v dvojitom kotle. Vodný kúpeľ spomaľuje prívod tepla, čo pomáha predchádzať koagulácii bielkovín počas varenia. Na stabilizáciu súčasného stavu krému sa môže pridať kukuričný škrob, k zhrubnutiu dochádza v dôsledku koagulácie vajec, čo zase dodáva smotanu emulgátory.

Pri varení v parnom kúpeli škrob znižuje rýchlosť prenosu tepla.
Katedrálny krém bez škrobu sa nazýva - Cemeloulee (mule), má klasický francúzsky pôvod. Takáto vrstva by mala byť zahustená iba vaječným žĺtkom.
V prípade porušenia technológie prípravy klasického smotany sa bude nazývať cukrársky krém. Je pripravený rôznymi kombináciami, ale v srdci zostáva jednoduchý recept.
Keď je náplň pripravená, musí byť zakrytá a nechá sa ochladiť pri izbovej teplote a po ochladení nezabudnite poraziť.

Typy krémov:

Angličtina alebo kustard, je pudingom
Na tukovom kréme (35%) - krém
Základ šľahaných vaječných proteínov - proteín
Základné maslo je olej
Hlavnou ingredienciou chaty syra je chata syr
Kyslá smotana sa používa na kyslú smotanu

Je potrebné poznamenať, že napríklad Kurds - dezertný krém s pridaním bobúľ a ovocia sa môže použiť ako nezávislé jedlo. Ukazuje sa veľmi chutné, chutné a voňavé vďaka šťavnatom bobúľ.

Zvyšky pudingu - Čo sa dá pripraviť: Hydina Cake - jednoduchý recept

Koláčové hydinové mlieko z pudingových zvyškov

Nezvyčajne jemné, topenie v ústach, všetok váš obľúbený koláč, vtáčie mlieko sa ľahko pripraví, ak sa pozorujú všetky proporcie a odporúčania. Malo by byť veľa zvyškov pudingu, koláč „vtáčie mlieko“ je husto a vo viacerých vrstvách impregnovaný. Na pečenie koláčov sa použila formulár 24 cm.

Korzhi:

Vajcia - 2 ks
Maslo alebo margarín - 100 g
Cukor - 100 g
Vanilkový cukor - 1 taška, môžete menej

Zasklené prísady:

Tmavá čokoláda - 70 gr
Maslo - 50 g

Spôsob varenia - Korzhi:

Najjednoduchšia a nie namáhavejšia je príprava koláčov. Musíte trochu roztaviť olej alebo margarín a brúsiť cukrom.
Do výslednej zmesi pridajte vajcia, vanilkový cukor a múku. Všetko dobre premiešajte, až kým homogénna konzistencia, cesto by nemalo byť silné.
Počas prípravy koláčov musíte pripraviť rúru, najprv ju zahreje. Keď je zahriaty, na chvíľu vložíme tvar do rúry, potom ju vytiahneme. To je potrebné urobiť pre svoje vlastné pohodlie, olej ľahko namarí pekáčku a každý roh bude dobre zmeškaný.
Keď je cesto pripravené, potom nalejte polovicu výsledného cesta do namazanej formy a nastavte sa, aby sa pečie do rúry.
Musíte piecť koláče pri teplote 220 ° C, nie po dlhé 10-15 minút.
Pripravenosť môžete skontrolovať pri zhode, ak sa cesto nelepí, potom je koláč pripravený, vytiahnite ho a odstráňte, aby sa ochladil.
V tejto dobe pripravujeme druhý koláč, opakujeme rovnaký proces ako pri prvej vrstve.

Chladte hotové koláče, je lepšie, ak sa na krátku dobu ochladia osobitne. Potom musíte vziať zvyšky pudingu a poraziť ich malým množstvom masla. Mazajte koláče. Výška krému na vrstve môže dosiahnuť 7 cm, to už nie je zásadne, všetko záleží na množstve zostávajúceho krému.

Varovanie polevy:

Na zalievanie čokolády môžete použiť kachľovú alebo cukrársku čokoládu (ľahko sa roztaví). Hmotnosť sa môže roztaviť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Častejšie kuchári používajú možnosť s mikrovlnnou rúrou. Vložte čokoládu do misky a zapnite na 10-15 sekúnd, ak nie všetky lopty/čokoládové dlaždice roztavené, potom sa nenechajte rozčuľovať, dosiahnu požadovanú konzistenciu pod vplyvom vlastného tepla. Hlavnou vecou nie je nadmerne exponovať čokoládu.
Olej sa môže roztaviť čokoládou, tiež v mikrovlnnej rúre, alebo môže osobitne.
Zmiešajte čokoládu s maslom, až do homogénnej hmoty.
Glazúra musí byť pripravená po koláčoch a smotane, aby nemá čas na ochladenie. Nechajte napríklad trochu glazúry na dekoráciu, nakreslite na tortu dekor. Na tento účel môžete použiť cukrársku tašku alebo pravidelnú malú tašku. Nalejte námrazovú polevu a pred použitím nakrájajte malý roh pre pohodlie kresby.

Odporúčanie:Ak chcete pohodlnú prípravu samotného koláča, zakryte tvar pergamenového papiera.

Zbierame koláč:

Vložte prvý koláč do formy, vložte na ňu polovicu smotany.
Potom vezmite druhý koláč a namaďte krémovú hmotu.
Ak je to potrebné, môžete mazať bočné steny koláča ľahkou vrstvou smotany a potom naliať všetko s polevou.
Po mazaní všetkých koláčov musíte koláč vyzdobiť čokoládou.
Jemne rozložte polevu v hornej časti koláča a bočných stien.

Pozor: Ak je zrazu glazúra distribuovaná nedokonale, potom nezúfajte, svetelné vzory odstránia nepresnosti a nezrovnalosti. Môžete sa pokúsiť mazať koláč glazúrou druhou vrstvou. Keď je pevne zakrytá a dostanete lesklú čokoládovú vrstvu, krásne ozdobí koláč šľahačkou a jahodovými bobuľami.

Koláč je zdobený a pripravený, teraz ho musíte nechať v chladničke na 3-4 hodiny. Aby bol produkt úplne nasýtený, je lepšie odísť na 12 hodín.

Kam umiestniť zvyšky pudingu: najlepší recept na kondenzované mlieko a zvyšky pudingu

Sušienka na kondenzovanom mlieku a zvyšky krémového krému

Sušienka v kondenzovanom mlieku je nezvyčajne jemná. Príprava takéhoto koláča je jednoduchá a ak existujú zvyšky pudingu, potom ani zvlášť nepríjemné. Na jedinečnú chuť mlieka sa nedá zabudnúť, pretože koláč na kondenzovanom mlieku je rodina. Sušienka sa vždy veľmi ukáže, počet vrstiev v nej nie je obmedzený, hlavnou vecou je mať dostatok smotany. Forma na varenie koláča - 24 cm. Takže, kam dať zvyšky Custardu? Tu je najlepší recept na sušienky na kondenzované mlieko a koláč na zvyškoch pudingu:

Cesto:

Kuracie vajcia - 3 ks
Kyslá smotana - 200 g
Kondenzované mlieko - 190 g
Pšeničná múka- 600-700 gr
Prášok na pečenie - 1 h/l
Maslo - na mazanie tvaru

Príprava:

Musíte pripraviť rúru, zahriať ju až 180 stupňov. Po zapnutí rúry prevezmite proces prípravy cesta.
Porazte vajcia cukrom, potom pridajte kyslú smotanu a všetko znova premiešajte pri strednej energii mixéra. Nemalo by sa ukázať, že nie je veľmi hustá zmes.
Pridajte kondenzované mlieko, preosejte k nemu múku, znova porazte všetko do homogénnej hmoty.
Namy si tvar masla a nalejte do nej polovicu výsledného cesta.
Pečieme by sa malo upečiť 20-25 minútdo formovania zlatej kôry pri teplote 220 ° C.
Hlavnou vecou nie je predávkovanie, pripravenosť sa dá skontrolovať pomocou špáradla, nezabudnite monitorovať teplotu rúry.
Skontrolujeme pripravenosť cesta pomocou špajle alebo špáradla, vložíme špíz do koláča, ak zostane suchý, potom je cesto pripravené.
Po úplnej pripravenosti našich koláčov je potrebné ich ochladiť tak, aby sa dalo ľahko rezať. Ak sa ukážete, že koláče rozdelí na niekoľko, môžete urobiť trochu fantazírovanie. Napríklad odrežte hornú časť z oboch koláčov, nakrájajte výsledné kúsky a trochu vysušte na panvici. Zmiešajte s orechmi alebo hrozienkami. Brúste mixér až do homogénnej hmoty.

Keď je všetko pripravené, musíte začať tvorbu koláča. Položte neúspešnú stranu nadol, namaďte krémom, potom vložte ďalšiu časť koláča a mastnotu s krémom. Posypte koláč na vrch s drobkami hrozienkami alebo orechmi. Koláč je pripravený, musí ho nechať stáť 3-4 hodinya lepšie celú noc - v chladničke.

Krémový koláč s chuťou zmrzliny z zvyškov krémovej krému: recept

Krémový koláč s chuťou zmrzliny zo zvyškov Custard

ICENCE veľmi miluje drvivú väčšinu ľudí. Jedinečná chuť tesnenia je v jazyku pociťovaná aj s jednou zmienkou. Na základe tejto sladkosti je pripravených veľa chutných dezertov, ale takmer všetci ľudia radi používajú zmrzlinu bez rôznych prísad.

Pre veľkú rodinu môžete pripraviť neopísateľne jemný koláč „Krém“s kým sa hostia hanbia zavolať. Recept sa dá ľahko variť a zvyšky pudingu sa použijú ako vyplnenie. Takže varíme krémový koláč s chuťou zmrzliny z zvyškov pudingu:

Ingrediencie:

Kakaový prášok-25 g
Pšeničná múka - 200 gr
Food Soda-5-8 G
Vajcia - 2 ks
Kondenzované mlieko - 160 gr.
Biele čokoládové dlaždice/cukrárske gule - 70 g. na glazúru
Maslo - 30 gr. na glazúru

Varenie:

Po prvé, je potrebné piecť koláče. Ak to chcete urobiť, vezmite si vajcia a zmiešajte ich s kondenzovaným mliekom, potom všetko porazte až do homogénnej hmoty.
Po prvom miešaní pridajte do cesta kakaový prášok, sódu a preosejúcu múku.
Opäť zmiešajte všetko pri priemernej sile mixéra. Malo by sa ukázať tekuté cesto.
Rozdeľte zmes na niekoľko častí, aby ste uvarili veľa koláčov.
Nájdite tvar pergamenu a nalejte 1/3 Výsledná zmes.
Predhrievaný do 180 ° C Vložte koláč a pečte rúru asi 10 minút.
Zatiaľ zopakujte proces 2 krát.
Potom je potrebné všetky koláče ochladiť a namočiť zvyškami pudingu.
Ak krém nie je príliš veľa, potom sa top nedá rozmazať, ale stojí za to zdobiť všetko, napríklad s bielym glazúrou a dokonca aj s veľkým množstvom smotany, bude úspešne kombinovaná.

V mikrovlnnej rúre premiešajte čokoládu s maslom, počas 10-15 minút. Potom opatrne zavlžujte koláč teplou glazúrou a nechajte ho na 3-4 hodiny V chladničke je lepšie odísť celú noc. Vyzdobte dezert bobuľami, orechmi alebo rôznymi cukrovinkami.

Koláče s oblátkami s kondenzovaným mliekom a zvyškami krémovej krému: recept

Koláče s oblátkami s kondenzovaným mliekom a zvyšky krémovej krémov

Waffle Cake sa veľmi ľahko pripraví, bude trvať trochu smotany, takže ak máte veľké množstvo zvyškov porcií pudinky, môžete si pripraviť viac koláčov. Recept je navrhnutý iba pre dve časti. Dezert môžete ozdobiť zmrzlinovými guľami a vetvičkou mäty. Tu je recept na vaflové koláče s kondenzovaným mliekom a zvyšky krémov na puding:

Cesto:

Pšeničná múka - 200 gr
Kuracie vajcia - 5 ks
Cukor - 200 g
Margarín - 200 gramov
Potravinová sóda - na špičke noža
Zmrzlina - 80 gr.
Mincovňa - 2 vetvy

Varte takto:

Berieme vajcia a zmiešame ich s cukrom, porazíme ich, až kým sa homogénna hmota.
Do výslednej zmesi pridajte zmäknutú margarín (pri teplote miestnosti), premiešajte všetko s mixérom pri strednom výkone, až kým sa nezíska homogénna hmota.
Nalejte preosiatú múku trochu, zamiešajte po lyžici, potom nalejte sódu a všetko porazte mixérom.
Vyberieme elektrickú paru a ohrievame ju.
Nalejme časť výsledného cesta na vyhrievanú plochu podľa toho istého princípu pripraviť zvyšok cesta.
Na teplých oblátkoch usporiadajte zvyšky pudingu šľahané kondenzovaným mliekom. Vytvorte časti s časťami.
Pokiaľ ide o krásu, položte dva kusy vafle na tanier a ozdobte.

Liečovka alebo špeciálne zariadenie na zmrzlinu, vytvorte loptu a vložte vedľa oblátok. Potom sme položili premyté a sušené vetvičky mincovne na vafle s plnením zvyškov pudingu. Môžete pridať ďalšie bobule, ale je voliteľné.

Čo variť zo zvyškov pudingu a kondenzovaného mlieka: Cakes-Plugs

Malé dezerty so smotanou budú skvelým doplnkom šálky aromatického čaju. Recept je veľmi jednoduchý a akýkoľvek zostávajúci krém na puding je vhodný na výplň. Fantázia pre dekoru nemá limit, môžete použiť akékoľvek bobule, ovocie, ktoré sú v chladničke. Pri recepte sa použijú zakúpené koláty, sú k dispozícii na predaj v akomkoľvek obchode s reťazcami, kde sa nachádzajú čerstvé pečivo. Čo teda variť zo zvyškov pudingu a kondenzovaného mlieka? Takto sa pripravujú koláče:

Ingrediencie:

Pieskové koláče
Citrónový koncentrát
Malina - 50 g
Červená rída - 50 g
Hines Cherry omáčka - trochu

Varte takto:

Ak máte radi kyslosť v dezertoch, pridajte k zvyškom krémovej krému na puding 3-4 kvapky koncentrovaný citrón a zmes. Krém čaká na krídlach, ale zatiaľ pripravujeme zvyšky ingrediencií.
Berieme panvicu, do nej zbierame vodu, keď sa varí, na chvíľu vložte cedník s bobuľami do vriacej vody.
To je pre koho urobiť zlúpanie mäkšej. Zatiaľ čo bobule vysychajú, berieme koláče.
V spodnej časti každého koláča nalejte trochu čerešňovej omáčky a opatrne ju rozložte pozdĺž dna.
Potom prenesieme krém do cukrárskeho vrecka/striekačky a naplníme každú koláč hadom.
Vyzdobíme koláče ochladenými bobuľami. Do každej koláča sme vložili maliny 1-2 kusy a s ríšteom náhodne posypeme na vrch smotany.
Nech je nasýtený v chladničke najmenej hodinu.

Na výzdobu koláčov môžete použiť rôzne bobule. Napríklad sú vhodné jahody, čučoriedky, čučoriedky atď. do 10-15 minútAby boli zmäkčené a chutnejšie.

Vidíte, koľko vecí možno pripraviť zo zvyškov pudingu. Ukázalo sa, že dezerty s plným splnom - koláče alebo koláče. Potrebujete iba koláče a už máte krém a bobule. Dobrú chuť!