Mrkva: najchutnejší a najjednoduchší recept na krok. Príprava mrkvového koláča s pudingom, vyrobená z kyslej smotany, s kondenzovaným mliekom, smotanou doma. Ktorý krém je lepší pre mrkvový koláč? Ako ozdobiť koláče na mrkvové sušienky?

V tomto článku nájdete metódy a recepty na výrobu chutného mrkvového koláča doma a z jednoduchých ingrediencií.

Spokojnosť

Klasický mrkvový koláč: Recept s krémovým chiz krok za krokom

Skutočný mrkvový koláč je schopný prekvapiť svojou chuťou, dokonca aj tých najsofistikovanejších labužníkov. Bohužiaľ, nie každá žena v domácnosti pečie mrkvové koláče a samotný dezert nie je veľmi populárny.

Metódy prípravy mrkvových dezertov sa však stále viac šíria medzi modernými hosteskymi a dobyjú lásku k sladkým zubom.

Prekvapte svojich blízkych a vy, keď ste skutočne pripravili skutočnú cukrársku pochúťku z tých produktov, ktoré sú tak prístupné a sú vždy k dispozícii v obchodoch.

Mrkva je ideálna pre slávnostnú príležitosť a len zavolať hosťom na čaj. Áno, chuť koláča je špecifická, ale je to atraktívne, nezabudnuteľné a jedinečné. Hlavnou vecou je správne vyvážiť chuť, krémy, impregnácie a ďalšie ingrediencie (orechy, centrá, ovocie a bobule).

Dôležité: Mrkva je veľmi uspokojivý koláč, má tenkú sladkú vôňu a na prvý pohľad sa koláčová buničina na prvý pohľad na prvý pohľad zdá byť vlhká a šťavnatá. Výhodou dezertu je, že si môžete vybrať absolútne akýkoľvek krém, ktorý viete iba variť alebo vedieť.

Pripravte sa na varenie koláčov:

Vajcia -3-4 ks. (Čím väčšie sú vajcia, tým menej sú potrebné)
Mrkva -200-220 Gr. (veľmi jemne utretý)
Cukor (lepšia hnedá) -180-220 Gr. (Požadovaná sladkosť musí byť určená nezávisle preferenciami).
Najvyššie odrody múka - 200 gr. (Môže to trvať ďalšie +10-20 g).
Olej- 150 ml. (Akákoľvek zelenina, najlepšia - slnečnica).
Prášok na pečenie cukroviniek- Malé balenie (nie viac ako 6 g.)
Orechy-140-160 Gr. (akékoľvek, ktoré nájdete)
Škoricový prášok)- pár štipka

Zloženie najjemnejšej smotany:

Syr -200 gr. (Akýkoľvek krémový alebo tvarohový syr, môžete tiež jemne brúsiť čerstvý tukový syr).
Tučný krém -140-160 ml. (akékoľvek, ale viac ako 30%)
Cukor (prášok) -až 100 gr. Približne (sladkosť, rovnako ako koláče, sa musí upravovať nezávisle).

Ako piecť:

Pripravte si mixér a mlynček na kávu
Rozdeľte vajcia do bielkovín a bičujte ich, pridajte štipku soli tak, aby pena bola nádherná.
Až potom, čo sa hmota stane elastickou, nalejte žĺtok (toto je tajomstvo sviežej a mäkkej sušienky).
Mletie celú časť orechov v mlynčeku na kávu, veľmi malé dieťa by sa malo ukázať.
Pridajte toto dieťa k hmotnosti vajec a premiešajte. V rovnakom štádiu by ste mali pridať mrkvu.
Postupne pridávajte zvyšky ingrediencií na zozname (múka je úplne bolesť).
Cesto sa ukáže ako veľmi viskózne a dokonca trochu „lepkavé“. Presuňte hmotnosť do dobre vylučovanej dispentibilnej alebo silikónovej formy (iné sú pokryté pergamenom).
Jeden veľký koláč nie je pri vysokých teplotách (ideálny - 180 stupňov). Čas - 40 minút.

Tip: Uistite sa, že koláč ochladzujte a nakrájajte ho vláknom pre 2 alebo 3 ks. Kým buničina koláčov vo vnútri chladí, pripravte krém.

Ako vyrobiť krém:

Pripravte 2 kontajnery
V jednom, smotany dôkladne bičujte tak, aby zahusťovali (bez cukru).
V ďalšom - syrovom krémovom a práškovom cukre (ak máte cukor, vopred ju brúste do prášku, inak krém na zuby nepríjemný „kríz“).
Zmiešajte dve časti smotany a naposledy rozšľahajte
Môžete pokračovať v tvorbe dezertu

Chutný mrkvový koláč s kondenzovaným mliekom: najjednoduchší domáci recept

Dokonca aj kondenzované mlieko, obyčajné alebo varené, môže byť vynikajúcou náplňou a impregnáciou mrkvových koláčov. Takýto „domáci“ dezert poteší každého z dovolenky a každý deň.

Čo pripraviť:

Vajcia -3-4 (z ktorých iba 2 proteíny)
Mrkva -2 ks. stredná veľkosť (jemne mriežky, netlačte šťavu).
Prášok do pečiva -1 taška
Múka -1 stoh. (Preosejte dobre)
Cukor -100-150 gr. (Zamerajte sa na sladkosť, ktorá sa vám páči).
Maslo -1 balenie. (V 200 g, povinný obsah tuku 82%).
Škoricapridať podľa potreby

Ako variť krém:

Olej150-200 gr. (tiež vysoký obsah tuku - 82%)
Varené kondenzované mlieko -1 banka

Dôležité: Všetko je dôkladne šľahané mixérom až do homogénnej hmoty.

Ako si vyrobiť koláč:

Pokiaľ ide o nádheru sušienky, dobre porazte proteíny a postupne pridajte všetky ingrediencie po jednej: žĺtky, múka, prášok do pečiva, cukor.
Mrkvu utrite na najmenšom strúhanke a pridajte do cesta šťavou.
Ak je cesto tekuté, môžete pridať trochu viac múky.
Pečieme jeden veľký koláč po dobu 35-45 minút pri stredných teplotách.
Potom ho nechajte vychladnúť najmenej pol hodiny
Môžete rezať veľký koláč hustým nožom alebo niťou.
Vyhladte zmiešaný a šľahač už na chladených koláčoch.

Mrkvový koláč s orechmi od Andyho šéfkuchára: recept

Tento koláč nie je márne nazývaný „ideálny“, pretože jeho recept je obzvlášť ľahký varenie a samotný dezert je ideálny a vyvážený.

Varenie sušienky:

Múka -presne 340 gr. (nevyhnutne najvyššia trieda a iba preosieva).
Škoricový prášok -5 g (približne 1,5 lyžičky)
Muškátový oriešok -2-3 g (nie viac ako 1 lyžička)

Dôležité: Dôkladne premiešajte s lyžičkou všetky tieto suché ingrediencie v miske.

Poraziť:

Zeleninový olej -240-250 gr. (Slnečnica, bez zápachu).
Hnedý cukor -190-200 gr. (Reed)
Biely cukor -190-200 gr. (obyčajné)

DÔLEŽITÉ: Potvrdenie je dôležité s mixérom alebo mixérom najmenej 2 minúty.

Ďalej:

V šľahačke cukru postupne pridajte vajcia (iba 4 ks).
Zmiešajte, kým sa hmota nestane homogénnou a pridajte suché prísady (korenie, múka a 1 vrecko prášku na pečenie).

Dôležité: S jemne nastrúhanou mrkvou budete potrebovať presne 275 g. Je dôležité, aby bol „mokrý“. Toto je tajomstvo „mokrej“ a „šťavnatej“ sušienky. Mazajte koláče s klasickým krémovým čipom založeným na smotanovom syre, práškovom cukru (pokus, vyváženie chutí).

Tajomstvo tejto mrkvy od Andyho náčelníka je, že k sušienke sa pridávajú karamelizované orechy. Vyprážajte akúkoľvek orech a potom zmiznite cukrom v guli. Nechajte vychladnúť a pridajte do cesta.

Ako piecť:

Nalejte cesto do mastného tvaru
Pečieme 40 minút na 170-180 (nerobte vysokú teplotu)
Po pečení koláčov, v pohode
Kým sa ochladia, porazte krémový chiz
Rozrezajte koláč na tenké sklíčka a rozotrite krémový chiz

Dôležité: Vyzdobte slanými karamelizovanými orechmi, popcorn alebo tmelom.

Mrkva z Starbax: vynikajúci recept

Tento koláč je jedinečný svojím vlastným spôsobom, pretože má jedinečnú chuť. Takýto koláč sa pripravuje v sieti kaviarne Starbax.

Čo budete potrebovať:

Múka -400-450 gr. (Pozri dvakrát)
Hnedý cukor (ideálne) - 200 gr. (Každý reguluje sladkosť sám)
Biely cukor - 200 gr. (Ak chcete upiecť, nie je to sladký koláč)
Slnečnicový olej bez zápachu - 280 ml.
Vajcia - 4 veci. (veľký)
Korenie-Cinnamon, klinčeky, muškat (1-2 štipka, chute)
Vanilín- 1 vrecko alebo prírodný struk (1 ks)
Strúhaná mrkva je veľmi plytká- 300 gr. („Mokré“)
Vyprážanie vlašských orechov- 1 stoh. (môže byť karamelizovaný)
Hrozienka sú sladké- 100 gr. (para a stlačte vodu)

DÔLEŽITÉ: Všetky zložky sa miešajú postupne. Najprv sa pridá olej a vajcia. Zmiešajte všetko veľmi dôležité pre homogénny stav.

Pridajte do cesta hrozienka a orechy, pečte 40-45 minút pri 165-175 stupňoch. Vezmite mrkvu z rúry a nechajte ju vychladnúť a potom ju nakrájajte na 2 alebo 3 platne.

Krém na tortu je klasický na základe syra „mascarpone“, ktorý sa zmieša s práškovým cukrom. Koláče budú v dôsledku mrkvy šťavnaté, a preto môže byť krém mastný a hustý. Koláč môžete ozdobiť orechmi a hrozienkami.

Mrkvový koláč s kyslou smotanou: recept

DÔLEŽITÉ: Pečieme koláče podľa klasického receptu na múku, mrkvu, vajcia, cukor a oleje (podrobne sa čítajú vyššie).

Cream-Chiz môžete nahradiť klasickou kyslou smotanou. Bude to suspenzia ako klasický syr mascarpone, ale o nič menej chutný. Vyberte si tučnú domácu kyslú smotanu pre krém.

Koľko sa vyžaduje:

Kyslá smotana -500 ml.
Cukrová prášok -1-1,5 zásobník.

DÔLEŽITÉ: Porazte všetko do hustého stavu. Mozkal krém na krém. Ozdobte dezert šľahačku.

Mrkva z Julie Vysotskaya: recept s fotografiou

Veľmi chutný recept na jednoduchý a cenovo dostupný koláč z bežných ingrediencií.

Na tortu:

Vajcia -5 kusov. (alebo 4, ak sú veľké)
Olej (obyčajná zelenina, bez zápachu) -220 ml.
Múka -350-360 Gr. (Musí sa preosiať)
Mrkva -350-400 Gr. strúhaná dužina so šťavou
Hnedý cukor -300-400 Gr. (Pre vaše preferencie)
Maslo (viac ako 80%) -1 balenie (krém)
Chuť jednej ne -largie oranžovej farby
Škorica -pár štipka
Prášok do pečiva -1 taška (nie viac ako 2 lyžičky)
Mascarpone -300 gr. (alebo akýkoľvek krémový krém)
Domáci syr, čerstvý a zavesený cez sito -200 gr.
Cukrová prášok -1-1,5 zásobník. (sladkosť podľa preferencie)

Ako si vyrobiť koláč:

Zmiešať suché ingrediencie
Pridajte rastlinný olej a rovnomerne porazte, pridajte vajcia postupne, 1 ks.
Potom pridajte mrkvu so všetkou šťavou a korením, chuť.
Pečieme koláč 45 minút na 180-190 stupňov. (Neodstraňujte ďalších 10 minút z rúry a potom vychladnite).

DÔLEŽITÉ: Brúste krém v mixéri so syrom a práškom. Pridajte mäkké maslo. Ozdobte a mazajte koláč.

Chutný mrkvový koláč v pomalom sporáku: recept

Pomalý sporák pomôže rýchlo upiecť koláč a dezert sa tiež ukáže veľmi chutný.

Corge:

Vajcia -3-4 (2 proteíny a 4 žĺtky)
Mrkva -2 ks. stredná veľkosť (so šťavou)
Prášok do pečiva -1 taška
Múka -1 stoh. (Preosejte dobre)
Cukor -100-150 gr. (Zamerajte sa na sladkosť, ktorá sa vám páči)
Zeleninový olej -200 ml.
Škoricapridať podľa potreby

Krém:

Pre krém môžete zmiešať 500 ml. tuk
Pridajte 1 zásobník. prášok cukru
Zmiešajte 100 gr. maslo 82% tuk

Dôležité: Vyzdobte dezert hrozienkami a orechmi.

Strava mrkvový koláč: recept na PP

S týmto dezertom sa nezotavíte a vždy si môžete vychutnať lahodnú pochúťku.

Čo pripraviť:

Domáca chata -200-220 Gr. (dá sa nahradiť obchodom).
Mrkva -3-4 ks. (nie príliš veľký)
Kokosové lupienky - 1 veľké balenie
Orechy -100-120 Gr. (akýkoľvek)
Prirodzený med -3-4 lyžice. l.
Oranžový alebo citrón - 1,5 lyžičky.
Vajcia -3-4 ks. (Závisí to od toho, aké veľké sú)
Banán -1-2 PCS. (sladké a zrelé)
Termíny -10-15 ks.
Zvýšenie. olej -5-6 lyžice. l.
„Hercules“ vločky - 1 šálka. (Môžete mUesli)
Pár škorice

Pečenie:

Brúste banán mixérom, porazte vajíčkom, maslom a pridajte cukor.
Jemne nasekajte dátumy a pridajte do mixéra, pokračujte v brúsení.
Naliať cereálie a škoricu
Potom pridajte jemne nastrúhanú mrkvu a kokosové lupienky
Ak je to potrebné, môžete tiež naliať drvené orechy
Cesto nalejte do mazaného tvaru a pečte 40-45 minút (stupeň rúry nie viac ako 160).
Nalejte pečený a ochladený koláč medom, ozdobte kokosom.