Čo robiť, ak sa želé pri varení prekrývala?

Spôsoby, ako znížiť koncentráciu soli v chlade.

Spokojnosť

Prekrížená želé nie je najchutnejšie jedlo, ktoré môže zničiť hostinu. Avšak v zmrazenom stave nie je soľ tak akútna ako v horúcom vývaru. Toto by sa malo zohľadniť pri pokuse o opravu situácie. V tomto článku vám povieme, ako opraviť slanú želé.

Čo robiť, ak sa želé pri varení prekrývala?

Existuje niekoľko jednoduchých techník. Môžete použiť tašku na ryžu. Dve polievkové lyžice ryže sú napísané gázou a spúšťajú sa do vývaru.

Čo robiť, ak sa želé pri varení prekrývala:

Varte ryžu je potrebná, kým sa uvarí. Krupa prinesie do seba prebytočnú soľ, urobí jedlo chutné.Malo by sa pochopiť, že niektoré druhy ryže počas varenia dávajú zákal.
Je to neprijateľné pre križovatku, pretože vývar by mal byť ľahký a priehľadný, aby si po tuhnutí v ňom môžete všimnúť zeleninu, kúsky mäsa. Vďaka tomu je jedlo estetické a atraktívne pre hostí.
Preto je možné rozsvietiť vývar po ryžových vreckách filtrovaním alebo použitím kuracieho vajíčka, ktoré čerpá bahnité častice.

Ako opraviť nadmernú želé?

S situáciou sa môžete vyrovnať so zemiakmi.

Ako opraviť nadmernú želé:

Stačí si vziať dva veľké zemiaky, bez rezania, ale po vyčistení, spustite ho do vývaru a varte, kým sa neuvarí. Po pripravení misky je potrebné extrahovať zeleninu.
Je však potrebné zvážiť, že podobne ako ryža zemiaky dáva rezance škrobu, aby mohol stratiť svoju transparentnosť. Toto je jeden z najbežnejších problémov. Jednou z najlepších možností je preto pridanie surového vajíčka.
Zavedením kuracieho vajíčka bude možné nielen znížiť množstvo soli, ale tiež zvýšiť priehľadný vývar. Preto urobte veľký oheň, vstúpte do vajíčka a predtým ho zlomil. Snažte sa nemiešať, netriaťte sa, aby sa vajíčko nerozdelili na malé frakcie. Nakoniec je hodnotené, aby ste si bujón namáhali, aby sa stal úplne priehľadným.

Ako zachrániť prepichnutú želé?

Mnoho manželiek odporúča pridať do vývaru vriacu vodu, varte ďalej. Odvar sa však bude menej nasýtený, chuť misky sa môže zhoršiť, takže táto metóda sa nepoužíva.

Ako uložiť kríženú želé:

Keď sa do už dokončeného vývaru pridá vriacu vodu, množstvo kolagénu klesá, takže misa jednoducho nemusí zmraziť.
Ak sa rozhodnete týmto spôsobom použiť, musíte pripraviť 20-30 g želatíny, namočte ju do studenej vody, vstúpiť do horúceho vývaru.
Potom s stopercentnou pravdepodobnosťou zmrazí.

Ak chcete opraviť charakteristiky chuti, môžete pridať korenie. Avšak s vysokou pravdepodobnosťou sa chuť misky stále mení k lepšiemu. Najlepšou možnosťou je predstaviť nestabilný vývar rovnakej kompozície. Len málo z hostesky však vopred získava bravčové prskanie, labky a chvosty. Najlacnejšou a najjednoduchšou možnosťou sú kuracie labky. Je potrebné variť veľké množstvo nôh vo vriacej vode, až kým sa uvarí, až kým pokožka nezačne zaostávať za kosťami. Potom je potrebné naliať do nevyriešeného vývaru do už dokončeného želé mäso.

Čo robiť, ak je želé prekrížená a zamrznutá?

Ak je v chlade príliš veľa soli a nebolo možné ju oživiť všetkými metódami, nenechajte sa rozčuľovať.

Čo robiť, ak je želé prekrížená a zamrznutá:

Z tohto jedla môžete pripraviť veľa rôznych jedál. To je dobrý základ pre polievky, prvé jedlá. Môžete variť chutné horúce bez pridania mäsa z križovatky.
Ak to chcete urobiť, do vývaru pridajte zemiaky a zeleninu. Želé mäso je možné pridať ako rez s kockami do šalátov, vrstvy ležali na chlebe.
S pomocou mäsa a križovatky môžete uvariť vynikajúci lektvar. Vzhľadom na dobré gélové schopnosti križovatky sa pripevňuje k komponentom misky s tvorbou monolitickej homogénnej hmoty.

Tiež vám povieme, čo máte robiť, ak by sme sa prekrývali:

Bohužiaľ, hotové želé mäso, ktoré zmrzlo, je bohužiaľ ťažké zbaviť soli. Hlavnou úlohou je preto zabrániť koncentrácii soli, napraviť situáciu počas varenia vývaru. Odporúča sa pridať niekoľko odlúpených žiaroviek do procesu prípravy. Po varení želé sa musia extrahovať. Zelenina tiež dokonale absorbuje soľ, vďaka čomu je vývar menej nasýtený a slaný.