Salata Vinegret: cele mai bune rețete. Vinaigretă clasică cu mazăre: rețetă de pas -pas. Cum să gătești o delicioasă vinetă festivă cu fasole, Sauer, proaspăt, varză de mare, castraveți sărați și proaspeți, hering, ciuperci: rețetă

Articolul vă oferă câteva dintre cele mai delicioase rețete pentru gătitul vinetă.

Conţinut

Cât să gătești sfeclă, legume pentru vinetă?

Vinaigrette este o salată delicioasă de ingrediente simple, pe care fiecare gospodină le poate pregăti pentru prânz sau cină. În funcție de preferințele lor, ingredientele de salată pot fi schimbate, dar principalele rămân neschimbate: sfeclă, morcovi, cartofi. Secretul unui gust special și unic este vinetă - amestecând legume sărate, Sauer și proaspete fierte.

Cât să gătești legume:

Cartofi -20 de minute (timpul se poate schimba, plus sau minus 5 minute, în funcție de dimensiune și soi).
Morcov -20-30 minute (în funcție de cât de mari morcovii).
Sfeclă -35-50 minute (în funcție de cât de mari sunt sfecla).

IMPORTANT: Puteți verifica pregătirea legumelor piercându -le cu un cuțit subțire ascuțit, dacă sunt moi și vârful trece prin și prin - legumele sunt gata.

Cu toate acestea, intensitatea focului este diferită pentru toată lumea, așa că asigurați -vă că legumele nu digerează. Verificați pregătirea puțin mai devreme.

Cum se pregătește o salată de vinetă, astfel încât vinetă să nu fie pictată: sfaturi

Vinaigrette este o salată foarte strălucitoare datorită faptului că sfecla din compoziția sa dă un pigment de colorat. Cu toate acestea, mulți nu le place această caracteristică care nu apare imediat, dar după câteva ore.

Astfel încât salata să nu „picteze” ar trebui să taie sfecla separat și să o depoziteze într -un alt recipient (nu cu restul ingredientelor).

Ingredientele ar trebui să fie amestecate doar înainte de aprovizionarea în sine și în cantități mici drept în farfurie, după ce restul ingredientelor, ulei vegetal învățat, care nu va permite pigmentului de sfeclă să se răspândească rapid la alte produse.

Așadar, farfuria își va păstra toate culorile strălucitoare (portocaliu, verde, alb, roz, galben, maro) și nu va fi roz continuu.

Vinaigreta clasică obișnuită cu usturoi, mazăre verde: compoziție, rețetă de pas -pas

Rețeta clasică este formată din principalele componente (Sauer și legume proaspete) adăugate în cantități egale.

Ce trebuie să aveți:

Cartofi -3-4 PC-uri. (fierbeți în uniforme)
Morcov -2-4 PC-uri. (Numărul de fructe depinde doar de dimensiunea lor).
Sfeclă -1-2 Fructe mari (ajustați cantitatea de sfeclă după bunul plac).
Mazăre -1 bancă în 300 gr. (conserve)
Ceapă -1 mare (oricare: alb sau albastru)
Varză -100-150 GR. (Puteți Sauer varză cu ceapă și morcovi).
Ulei de casă vegetal de la floarea soarelui -mai multe lingurițe. (porumb).
Verzi proaspete -o grămadă de mărar cu pătrunjel pentru servire sau adăugare la o salată.

Cum se pregătește:

Legumele sunt fierte, apoi sunt curățate
Fiecare ingredient este tăiat în cuburi mici
Turnați toate ingredientele într -un bol mare sau o tigaie
Uscați saramura cu mazăre, turnați -o la salată
Adăugați varză la masa totală fără saramură, nu este necesar să tăiați.
Condimentează totul cu ulei, dacă vrei, vinetă poate fi sare.

Video: Cea mai delicioasă rețetă este vinetă

Vinetă cu fasole, ciuperci sărate și ulei vegetal: ingrediente, rețetă

Trebuie să existe o „acru” în vinetă. Se poate realiza în mai multe moduri, punând mazăre din conserve, varză sau castraveți sărați, ciuperci într -o salată. Puteți pur și simplu să îngropați salata cu orice oțet sau suc de lămâie.

Interesant: ciupercile sărate nu sunt adăugate la fiecare vinetă. Acesta este un mod interesant de a diversifica salata deja plictisită. Puteți utiliza orice ciuperci, dar adăugați -le, excludeți castraveți și varză, astfel încât vinetă să nu fie prea sărată.

Ce ingrediente ar trebui să aibă:

Cartofi -3-4 PC-uri. (fiert „în uniformă”, numărul de cartofi depinde doar de dimensiunea lor).
Champignons murat -1 borcan în 500 g (Champignonii sunt de preferat prin faptul că pot fi tăiați cu ușurință în cuburi, dar dacă doriți, puteți utiliza absolut ciupercile).
Fasolea conservei -1 borcan (neapărat fără roșii).
Sfeclă -2 PC -uri. Dimensiune medie (concentrați -vă pe gustul dvs.).
Ceapă -1 BUC. (mare: alb sau albastru)
Morcov -2 PC -uri. Mare (mai puțin)
Ulei de flori -floarea soarelui -mai multe lingurițe.
Verzi -mărar sau pătrunjel (pentru hrănire sau adăugare la salată).
Cepe verzi -o jumătate de grămadă, răzuiește -te într -o salată

Cum se face:

Cartofi, morcovi și sfeclă (poate fi, de asemenea, tăiat și pliat separat, astfel încât să nu „picteze” întreaga salată) tăiată în cuburi mici și să o turnați în vasul de salată.
Adăugați fasolea dintr -o cutie fără saramură acolo, precum și ciupercile, tăiate în același mod ca restul legumelor.
Ceapa se sfărâmă fin, același lucru se face cu verdeața.
Salata este condimentată cu ulei de acasă, puteți adăuga sare și amestecați totul bine.

Vinetă cu varză proaspătă și castraveți sărați: ingrediente, rețetă

Aceasta este o altă rețetă „clasică” pentru vinetă, care este pregătită destul de des.

Ce trebuie să aveți:

Cartofi -3-4 PC-uri. (fierbeți în uniforme)
Morcov -2-4 PC-uri. (Numărul de fructe depinde doar de dimensiunea lor).
Sfeclă -1-2 PC. (Cantitatea de sfeclă este ajustată pe placul tău).
Mazăre -1 bancă în 300 gr. (conserve)
Ceapă -1 BUC. (alb mare sau albastru)
Varză -100-150 GR.
Ulei de casă vegetal de la floarea soarelui -mai multe lingurițe. (porumb).
Verzi proaspete -o grămadă de mărar cu pătrunjel pentru servire sau adăugare la o salată.

Cum se face:

Legumele fierte sunt curățate și tăiate în cuburi mici.
La legume trebuie adăugate din conserve de mazăre dintr -o cutie fără saramură.
Castraveții sunt tăiați în cuburi, adăugate la legume
Ceapa este tocată fin
Toate ingredientele sunt mixte, este plasată usturoi
Vinaigretul este condimentat cu ulei și presărat cu ierburi

Vaigretă cu varză de mare, cu un sos bustic și oțet: ingrediente, rețetă

Aceasta este una dintre cele mai originale variații ale pregătirii vinaigretei. Varza de mare este întotdeauna vândută în sortiment (conserve sau greutate, acută cu usturoi sau legume) în magazinele moderne. Ea „diversifică” vineta obișnuită. Un astfel de fel de mâncare nu poate fi timid pentru a servi pe masa festivă sau pentru a vă găti singur, observând sursa de alimentare corespunzătoare.

Ce este cerut:

Cartofi (fierți în uniformă) -3-4 PC-uri. (Suma depinde de dimensiunea fătului).
Sfeclă -2-1 PC. (Dacă sfecla mare, atunci 1 computer. Va fi suficient).
Morcov -2-3 PC-uri. (depinde de cât de mare este)
Castraveți sărați (sau rniconi) -200-300 Gr. (neapărat „acru”).
Mazare verde -1 bancă (conserve fără saramură)
Bec - 1 BUC. (dacă vrei)
Varză de mare -120-150 g. (Oricum: acut, în marinadă, cu usturoi, ardei roșu).
Ulei de floarea -soarelui (acasă) -mai multe lingurițe. (Magazinul este de asemenea potrivit, dar de casă este mai aromat).
Muștar -1-2 linguriță (Este necesar să pregătiți pansamentul într -o astfel de vinetă, să -și reglați cantitatea după gust).
Oțet -0,5 linguriță. (Este necesar să se pregătească benzinării, este mai bine să luați măr sau vin).
Cepe verzi -o grămadă mică

Cum să gătească:

Legumele sunt fierte și răcite, după care ar trebui să fie curățate și tăiate complet în cuburi mici.
Un castravete sărat și ceapa sunt, de asemenea, tăiate, mazărea pur și simplu se toarnă în vrac.
Puneți varza de mare fără o marinată într -un bol comun de salată și amestecați totul bine, prinzând vineta cu un sos special.
Puneți ceapă verde pe salată înainte de a servi sau în timpul amestecării ingredientelor

Important: în pial, amestecați mai multe TBSP. Uleiuri cu oțet și muștar. Turnați întreaga salată cu acest pansament și amestecați -o bine.

Vinetă cu castraveți proaspeți: ingrediente, rețetă

Aceasta este o rețetă de salată „specială”, deoarece 5 tipuri de legume sunt amestecate în ea: fiert, conserve, Sauer și proaspete. O astfel de vinetă este relevantă în sezonul cald, de vară. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață, suc de lămâie, ceapă verde, dulce proaspăt sau ardei gras, unii tăiați roșia.

Ce este cerut:

Cartofi -2-3 PC-uri. (depinde de dimensiunea cartofului)
Morcov - 1-2 PC. (mare sau mic)
Sfeclă - 1-2 PC. (dacă este mare, unul va fi suficient)
Castravete proaspete - 2-4 PC-uri. (depinde de cât de mari sunt).
Mazăre - 1 bancă (conserve)
Varză -100-150 GR. (Extern, alb)
Ulei de casă (din floarea soarelui)- Mai multe lingurițe.
Ceapă -1 BUC. Mare
Ceapă verde, orice verdeață - O grămadă mică

Cum să gătească:

Legumele sunt fierte, răcite, curățate, tăiate în cuburi îngrijite.
La ele se adaugă un castravete proaspăt, tăiat în același mod, mazăre fără saramură și usturoi fără marinadă.
Verdele și ceapa ar trebui să fie rupte fin, adăugate la masa totală sau la stânga pentru servire.
Vinaigretul este condimentat cu unt și, dacă doriți, poate fi ușor sărat, adăugat cu suc de lămâie.

Versiunea de vară a salatei folosind nu sărat, ci castravete proaspete

Vinică cu hering și maioneză: ingrediente, rețetă

Această rețetă de salată este foarte asemănătoare cu clasicul „hering sub o haină de blană”, dar se caracterizează prin natura tăierii ingredientelor și a unor componente. Cu toate acestea, este foarte gustos datorită combinației de ingrediente și o astfel de vinetă poate fi servită în siguranță pentru masa festivă, pregătită pentru cină sau pentru o varietate.

Ce trebuie să aveți:

Cartofi -3-4 PC-uri. (nu cartofi mari „în uniforme”)
Morcov -2-4 PC-uri. (Numărul de morcovi depinde de dimensiunea sa).
Sfeclă -1-2 PC. (1 mare sau 2 mici)
Hering - 1 pește mare (sărat sau slab sărat)
Mazăre -1 bancă de aproximativ 300 gr. (conserve).
Ceapă -1 mare (oricare: alb sau albastru)
Castravete sărate - 2 PC -uri. (poate fi exclus dacă doriți)
Maioneză grasă -mai multe lingurițe.
Verzi proaspete -o grămadă de mărar cu pătrunjel pentru servire sau adăugare la o salată.

Cum se pregătește:

Legumele sunt fierte, apoi răcite și curățate
Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi mici și turnate într -un bol mare de salată.
Mazăre fără saramură în salată
Heringul este curățat din interiorul și scheletul, tăiat în cuburi și adăugat la masa totală.
Condimentează totul cu maioneză, dacă vrei, vinetă poate fi presărată cu ierburi proaspete înainte de servire.

Dieta cu vinetă fără cartofi pentru pierderea în greutate: ingrediente, rețetă

Vinaigrette este un fel de mâncare minunat pentru cei care respectă o dietă sănătoasă și încearcă să slăbească. Principalul lucru este să alegeți ingredientele potrivite și să excludeți cel mai înalt -calorie.

Care va veni la îndemână:

Morcov -1-2 PC. (mare)
Sfeclă -1-2 PC. (depinde de dimensiune)
Ceapă -1 BUC. (mediu sau mare)
Cepe verzi -o grămadă mică (puteți folosi și alte verzi).
Mazare verde -1 bancă (conserve)
Varză -100-125 Gr. (fără saramură)
Murături -1-3 PC-uri. (depinde de dimensiune)
Conserve sau fasole fiartă -100 gr. (conserve fără roșii).
Ulei vegetal -mai multe lingurițe.
Aproape de usturoi -opțional

Cum să gătească:

Legumele fierte sunt curățate și tăiate în cuburi, turnate într -un bol de salată.
La aceștia sunt adăugați castraveți sărați tăieți, fasole fiertă și mazăre din conserve.
După aceea, puteți tăia verdeața și stoarce felia de usturoi.
Salata este condimentată cu ulei (măsline sau lenjerie, puteți folosi oricare) și este complet amestecată. Puteți condimenta cu sare și piper, ierburi uscate.

Vinaigretă fără castraveți și mazăre verde: ingrediente, rețetă

De ce ai nevoie:

Cartofi -2-3 PC-uri. (Suma depinde de dimensiunea cartofilor).
Morcov -1-2 PC. (mare sau mediu)
Fasole mare -100-150 GR. (uscat)
Castravete proaspete -2-3 PC-uri. (cantitatea depinde de dimensiune)
Sfeclă -1 BUC. (mare)
Cepe verzi -o grămadă mică (puteți folosi orice verdeață).
Ceapă (albastru) -1 BUC. (in medie)
Ardei bulgar -1 BUC. (mare, poate fi înlocuit cu o pereche de ardei dulci obișnuiți).
Varza albă Sauer -100 gr.

Cum să gătească:

Legumele și fasolea sunt fierte până când sunt gătite, răcite și curățate.
Legume înclinate în bolul de salată, adăugați un castravete și fasole fiertă, ardei gras.
Tăiați verzi și ceapă fină
Salata poate fi condimentată cu ulei de floarea soarelui sau ulei pe baza uleiului, oțetului și muștarului (acut cu Dijon).

Vinetă cu măr și fără varză: ingrediente, rețetă

Un măr este un ingredient neobișnuit, dar foarte gustos pentru vinetă. Este important să alegeți un măr „corect” dulce și acru (dulciurile nu sunt potrivite, deoarece sfecla ar trebui să dea salată dulce, iar acru va strica întregul gust al vinetei).

Ce să te pregătești pentru salată:

Cartofi „în uniforme” -2-3 PC-uri. (mic)
Măr -1 BUC. (Soiuri ai-Drad, Ligold, Jonathan)
Murături -2-3 PC-uri. (depinde de dimensiune)
Fasole întunecată - 100 gr. (fiert)
Morcov -2-3 PC-uri. (dimensiuni medii, nu foarte mari)
Sfeclă -1 BUC. (destul de mare)
Ceapă (albastru sau alb) -1 cap (nu mare)
Pătrunjel -11 buchet mic
Ulei de floarea soarelui -mai multe lingurițe.

Cum să gătească:

Legumele fierte sunt răcite și tăiate fin în cuburi.
Același lucru ar trebui să se facă cu un măr și un castravete sărat
Ceapa și verdeața se sfărâmă fin, puteți adăuga ceapă verde.
Condimentează salata cu ulei, se adaugă sare și orice mirodenii aromate, condimente.

Vinaigretă de ou: ingrediente, rețetă

O astfel de vinetă este mai satisfăcătoare și are un gust moale, uleios și saturat datorită adăugării de ouă și maioneză la salată.

Ce este cerut:

Cartofi -2-3 PC-uri. (fiert în uniforme)
Ou -4-5 PC-uri. (fiert în abrupt)
Morcov -1-2 PC. (de asemenea fiert)
Sfeclă -1 BUC. (fructe mari)
Ceapă -1 cap (mijloc)
Murături -2 PC -uri. (mediu)
O grămadă de verdeață -mic
Maioneză -mai multe lingurițe. (gras)
Conserve mazăre, porumb sau fasole -1 bancă mică.

Cum să gătească:

Legumele fierte înclinate presărau într -un bol de salată, presărați castraveți și ceapă.
Verdele ar trebui să fie foarte fin tocat, iar ouăle sunt tăiate în cuburi.
Turnați mazăre (sau fasole, dar fără roșii).
Condimentează vinetă cu maioneză și amestecă bine, poți îmbunătăți gustul salatei cu orice condimente picante.

Vinică cu carne: ingrediente, rețetă

Desigur, aceasta nu este o vinetă „clasică”, dar, cu toate acestea, o salată gustoasă și plină de inimă din orice motiv: pentru cină sau prânz, pentru o masă festivă.

De ce ai nevoie:

Cartofi -2 PC -uri. (mare, fiert în uniforme)
Sfeclă -1 BUC. (mare)
Morcov -1 BUC. (mare)
Fasole -200 GR. (fiert sau conservat)
Carne gatita -300-400 Gr. (Puteți utiliza, de asemenea, carne de vită sau pui).
Varză -100-150 GR.
Ceapă -1 ceapă mică (alb sau albastru)
Cepe verzi -o grămadă mică
Benzinărie salată -mai multe lingurițe. Uleiuri (sau maioneză), puțină muștar și oțet.

Cum să gătească:

Legumele fierte trebuie curățate și tocate fin
În bolul de salată la legume, adăugați fasole și usturoi.
Carnea trebuie tăiată la fel de mică ca legumele.
Verdele și ceapa sunt foarte fin, adăugate la restul ingredientelor.
Turnați salata cu realimentarea și amestecați -o bine

Vinică cu porumb în loc de mazăre: ingrediente, rețetă

Porumbul vă va permite să îmbunătățiți gustul vinetei obișnuite.

Ce este cerut:

Cartofi (fierți în uniformă) -3-4 PC-uri.
Sfeclă -1 BUC. (mare)
Morcov -1-3 PC-uri. (depinde de dimensiune)
Castraveți sărați (sau rniconi) -100-200 gr.
Porumb conservat -1 bancă
Bec - 1 BUC. (mic)
Varză -120-150 g.
Ulei de floarea -soarelui (acasă) -mai multe lingurițe. (Adecvat și depozitați sau porumb).

Cum să gătească:

Legumele sunt fierte și răcite, tăiate în cuburi mici.
Un castravete sărat și ceapă sunt zdrobite, porumbul este turnat în vrac.
Puneți varză și verdeață fin tocată în restul ingredientelor.
Condimentează vinetă cu ulei

Vinaigrette cu Sprats: ingrediente, rețetă

Kilka este un pește mic, cu un gust bogat și salubre, care seamănă cu o hering. Poate fi adăugat și la vinetă, pregătind o versiune mai modernă a salatei.

Ce este cerut:

Cartofi -2-3 PC-uri. (mic, fiert în uniforme).
Sfeclă -2 PC -uri. (mărime mică)
Morcov coreean -100 gr. (cu usturoi)
Murături -1-2 PC. (dimensiuni medii, nu mici)
Mazăre verde (conserve) -0,5 bănci (fără saramură).
Kilka -200-300 Gr. (purificat)
Alimentarea -mai multe lingurițe. Uleiuri, muștar în cereale și condimente

Cum să gătească:

Cartofii și sfecla sunt fierte, apoi tăiate în cuburi.
Legumele sunt turnate în vasul de salată, se adaugă castraveți tocați, mazăre și morcovi coreeni.
Turnați benzinăria și amestecați bine
Puneți Sprat deasupra salatei (file fără creastă)

Cum să faci o vinetă delicioasă: cu ieveta:

Pentru salată, alegeți sfecla „veche”, are un gust și o dulceață mai bogate.
Pentru realimentare, ar trebui să utilizați ulei de casă, care are un gust și o aromă mai saturate decât un magazin filtrat.
Uleiul de porumb, măsline sau linie de linie este potrivit pentru alimentare cu alimentat (alegeți să gustați).
Secretul unei vinete delicioase este o abundență de legume și diferite metode de pregătire a acestora (gătit, murat, murat, sărare).
De asemenea, puteți alimenta vinetă cu smântână sau maioneză (sau servire).
Pentru piquancy, adăugați dinte de usturoi în salată

Cum să decorați vinetă pentru masa festivă pentru noul an, ziua de naștere 8 martie, 14, 23 februarie, nuntă, aniversare: idei, fotografii

Puteți seta vinetă în moduri diferite, nu este deloc necesar să o aplicați cu un diapozitiv sau să puneți un bol imens de salată pe masă. Încercați să alocați ingredientul principal, mai ales dacă este foarte neobișnuit pentru o rețetă clasică de salată.

Cum poți decora: