French Klafuti - Un desert delicios cu cireșe, căpșuni, afine, coacăze, pere: rețete pas cu pas, fotografie, video

Klafuti este un desert delicios, originar din Franța, dar o iubesc în toată lumea. În acest articol veți găsi multe rețete cu diferite umpluturi de fructe și fructe de pădure.

Conţinut

Mulți oameni adoră plăcinta cu fructe. La urma urmei, este atât de gustos să mănânci o bucată de aer de aer cu boabe umplute peste o ceașcă de ceai sau cafea. Dar există o rețetă pentru un gust unic al unei plăcinte franceze, care se dovedește a fi foarte fragedă, dulce și pur și simplu fără greutate.

Într -un alt articol de pe site -ul nostru web puteți găsi cele mai bune rețete pentru plăcinte delicioase și coacere cu mandarine. Veți învăța cum să gătiți brioșe magnifice, Charlotte, straturi și un biscuit din fructele acestor fructe de citrice.

Dacă nu știți ce este Klafuti și nu ați încercat niciodată o astfel de plăcintă, atunci ați pierdut mult. Trebuie urgent să faci acest lucru. În acest articol veți găsi rețete Klafuti cu diferite umpluturi de fructe de pădure. Citiți mai departe.

Ce este Klafuti: Preight Caracteristici, de ce francezii îi place?

Klafuti este ceva între o plăcintă delicată și o caserolă de aer. Au venit cu o astfel de coacere în Franța. Cofetarii din această țară au fost întotdeauna faimoși pentru pregătirea produselor de patiserie delicate, care se topește în gură.

De ce îl iubește francezii?

Această plăcintă este mult mai suculentă și mai gustoasă decât croissantele obișnuite, așa că este adesea servită pentru micul dejun și ca desert în casele de cafea franceze și ciocolată.
Aluatul Clafuti este fabricat cu lichid, ca pe waffles, pe care gospodinele le -au pregătit adesea în vremurile sovietice.
Puteți posta o astfel de plăcintă cu umplutură de fructe de pădure, precum și fructe sau puteți face o plăcintă cu ciocolată.

În rețeta clasică pentru klafuti francezi cu cireșe, fructele de pădure sunt așezate cu oase, deoarece se crede că este osul care adaugă o aromă „de migdale” unică și o amărăciune plăcută. Dar puteți curăța cireșul, este deosebit de important dacă copiii vor mânca plăcinta.

Nu valoreaza nimic: Acest tort are un gust și miros pronunțat de ou. Nu toată lumea îi place asta. Francezii au turnat un pic de lichior de cireș în aluat. Puteți utiliza, de asemenea, vanilie, zestul de citrice sau arome potrivite - cireș, migdale etc.

Și încă o nuanță:

În rețeta franceză, Klafuti, aluatul ar trebui să se dovedească lichid, aproape ca o omletă. Prin urmare, cofetarii de făină din această țară au pus puțin.
În acest caz, nu va funcționa pentru a scoate produse de patiserie din formă, deci este servit în ramecinuri porționate.
Puteți coace într -un recipient de sticlă sau o tigaie turnată. Dar pentru aceasta, puneți mai multă făină și praf de copt în plăcintă, altfel nu va funcționa pentru a o tăia și a o servi ca o bucată de plăcintă.

Formele subțiri de metal nu sunt potrivite pentru coacere, deoarece marginile produselor de patiserie vor fi arse înainte de copt. Se dovedește că un astfel de desert într -un aragaz lent în mod "Produse de patiserie".

Deci, începem. Mai jos veți găsi multe rețete diferite Klafuti - plăcintă gustoasă și aer. Citiți mai departe.

Clasic Klafuti francez cu cireșe sau fructe detei de cireș: Piese Rețetă pas cu pas, fotografie, video

Klafuti francezi este clasic cu cireșe - aceasta este o produse de patiserie delicioase care pot fi servite pentru micul dejun, gustare sau ca desert. Când oaspeții sunt deja în prag, o astfel de plăcintă va ajuta perfect. Faceți -l rapid și simplu. Cireșul este potrivit, atât proaspăt, cât și înghețată. Dacă fructele de pădure sunt de la congelator, atunci trebuie să se topească în avans. Se toarnă apă din ele și se curăță de semințe.

Este demn de remarcat faptul că în țara noastră, cireșele ține pasul cu aproape același timp cu cireșele. Prin urmare, multe gospodine folosesc aceste fructe atunci când gătesc o astfel de plăcintă. Se dovedește nu mai puțin gustos. Dar este bine dacă cireșele sunt roșii, nu galbene. Așadar, plăcinta va fi mai mult ca un francez clasic și se va dovedi mai apetisant. Iată, așadar, rețeta pentru o plăcintă de cireș pas cu pas, cu o fotografie:

Pregătiți următoarele produse:

Fa asta:

Puneți cireșe proaspete sau topite pe o strecurătoare. Lasă -l să stea 15-20 minuteLa excesul de fluid al sticlei. Nu -l turnați.

Puneți cireșele pe o strecurătoare, lăsați excesul de lichid să tragă

Apoi turnați -l cu tinctură de cireș sau lichior.
Amestecați făina și SAH. nisip.
Turnați un flux subțire de cremă. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Amestecați biciul până la neted.

Pune ouă și gălbenușuri, amestecați.
Adăugați vanilie, turnați puțin suc de cireș pe care l -ați împrăștiat din fructe de pădure, amestecați. Aluatul este gata.

Sticla, turnată -iră sau orice altă formă cu pereți groși și un fund lubrifiați scurgerea. ulei. Turnați jumătate din aluat și puneți -o la coacere la cuptor la temperaturi 180 de grade timp de 10 minute.

Apoi scoateți -vă, așezați un strat de fructe de pădure și turnați aluatul rămas deasupra.
Pune o coacere la 30-40 min. La 180-200 de grade, în funcție de puterea cuptorului.

Presărați plăcinta finisată. pudra. Îl poți servi la cald și la rece. Urmăriți videoclipul cum gospodinele coace o astfel de plăcintă.

VIDEO: PIE WES CHERRY KLAFUTI. Rețetă simplă pentru o plăcintă delicioasă

Video: Klafuti cu cireșe

Klafuti cu mere - mâncare delicioasă franceză: rețetă pas cu pas

Klafuti cu mere adoră și merele. Aceste fructe sunt bine combinate cu scorțișoara, deci este neapărat adăugată la o astfel de plăcintă. Acesta este un mare duet aromat. Nu confundați Klafuti cu mere cu un Charlotte - se dovedește mai tandru și mai aerisit. Iată o rețetă pentru mâncarea delicioasă franceză pas cu pas:

Vor fi necesare următoarele componente:

Fa asta:

Cojiți merele din coajă. Tăiați în felii subțiri. Scoateți miezul.
Puneți merele tocate, jumătate din scurgere într -o tigaie adâncă turnată sau kazan. Uleiuri și scorțișoară. Presărați SAH. nisip.
Puneți un bol pe un foc lent și prăjiți până când caramelul a fost crustă - 10 minute.
Apoi turnați rom și scoateți mai mult 5 minute.
Într -un alt bol, amestecați laptele, ouăle, restul SAH. Nisip și făină. Amestecați aluatul bine până la neted.
Puneți merele stinse într -un recipient cu sticlă sau turn -erou. Se toarnă cu aluat lichid deasupra. Puteți face și invers, turnați mai întâi aluatul, apoi așezați merele. Se va dovedi foarte frumos.
Coaceți plăcinta în timpul 30-40 min. la 180 de grade.

Presărați coacerea terminată. pulbere amestecată cu scorțișoară și 1 gram de vanilină. Lăsați tortul să stea puțin pe masă, astfel încât să se răcească și să se servească într -o formă caldă.

Video: Julia Vyskaya - Klafuti cu mere și scorțișoară

Klafuti delicios cu coacăze: rețetă pas cu pas

Un alt tip de umplutură adecvată pentru Klafuti este coacăzele. Atât fructele de pădure proaspete, cât și congelarea sunt potrivite. Currantul este convenabil pentru faptul că nu trebuie să fie curățat, doar spălați -l. Sach este potrivit pentru decorare. Pulbere și fructe de pădure în sine. Deci, pregătim cleme delicioase cu coacăze. Iată rețeta pas cu pas:

Pregătiți următoarele produse:

Fa asta:

Vedeți făina și amestecați cu SAH. Nisip, vanilie și adaugă puțină sare (acest lucru este necesar pentru a sublinia dulceața din test).
Separați gălbenușurile de proteine. Puneți gălbenușurile într -o piesă de testare și bateți proteinele la spumă. Apoi intrați cu atenție în masa totală.
Laptele sau smântâna trebuie să fie la temperatura camerei. Deci, produsul lactat va fi mai bine combinat cu restul ingredientelor.
Puneți puțin ulei și amestecați totul bine, puteți cu un bici sau puteți rupe totul cu un mixer În termen de 1-2 min.
Ungeți forma de scurgere. ulei. Puneți fructele de pădure și turnați aluatul.
Coaceți în cuptor la 180-200 grade timp de 30-40 minute. În niciun caz, nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii, acest lucru poate afecta slab aluatul și se va așeza. Verificați pregătirea după o jumătate de oră folosind un băț de lemn.

Decorați desertul sah. Fructe de poral și coacăz.

VIDEO: Klafuti cu BlackCurrant. Deserturi și produse de patiserie

Cel mai bun clafuti cu afine: pas cu pas

Particularitatea prepararii Klafuti este că fructele de pădure sunt turnate cu aluat lichid. Aș dori să notez imediat că în această rețetă, este mai bine să amestecați afine cu o piesă de preluare a testelor. Dacă acest lucru nu se face, sub forma aluatului pentru fructe de pădure nu începe complet. Acest lucru se datorează faptului că afinele sunt fructe de pădure mici în comparație cu cireșele sau merele tocate, acoperă întregul fund al formei și este copt ca și cum ar fi separat de aluat. În general, totul este în ordine. Iată cea mai bună rețetă Klafuti cu afine pas cu pas:

Vor fi necesare următoarele ingrediente:

Fa asta:

Ouă, sah. Amestecați nisipul și amaretto la viteze mari până la o creștere a volumului, aproximativ de 2 ori.
Adăugați făina și amestecați până la neted.
Turnați crema, puneți toate fructele de pădure și amestecați din nou. Gata.
Ungeți prunul. ulei. Turnați aluatul cu fructe de pădure. Coaceți la 180 de grade - 40 de minute.

În timpul coacerii, desertul crește bine - este bine. Când obțineți forma de la cuptor, desertul va scădea - acest lucru este normal. Serviți călduros, stropind SAH. pudra.

Video: Klafuti - Tort de inundații franceze. Doar amestecat în cuptor

Clathi delicioase cu căpșuni: rețetă pas cu pas

Cele mai fragede klafuti cu căpșuni se vor bucura de toată lumea fără excepție. Simțiți -vă liber să -l gătiți la micul dejun sau ca un desert pentru o masă festivă. Serviți -l cu frișcă sau cu o bilă de înghețată cremă - gustul este unic.

Clathi delicioase cu căpșuni și minge de înghețată

Iată o rețetă pentru pas cu pas și tort francez tandru cu căpșuni:

Fa asta:

Se macină migdalele într -o râșniță de cafea. Puteți înlocui făina obișnuită de migdale. Se va dovedi și mai gustos.
Nu topiți doar untul, ci îmbrăcați -vă cu atenție într -o tigaie. Un astfel de produs adaugă o aromă ușoară de nuci.
Bateți veverițele bine în spumă și jumătate SAH. Pown -uri.
Acum amestecați uleiul, migdalele măcinate, făina, praful de copt, restul SAH. pulbere, vanilie.
Tăiați fin frunzele de mentă.
Pune proteine \u200b\u200bbiciuite, mentă într -o piesă de testare. Se amestecă ușor din nou.
Ungeți forma cu ulei și turnați piesa de preluare a testului. Pune căpșuni deasupra și „înecați -o” puțin în aluat.
Coace la 180 de grade - 30 minute.
Drept urmare, veți obține un desert delicios, cu un gust de căpșuni-mundi. Conform consecvenței, acesta este ceva între bezea și biscuitul delicat.

Când serviți pe masă, presărați SAH. pulbere și decorați cu crenguțe de mentă. Într -un alt recipient mic, puneți o bilă de înghețată. Multe gospodine pun înghețată chiar deasupra plăcintei, dar nu se decorează cu mentă. Dacă ați copt desert într -un bol portabil, atunci puteți decora cu frișcă deasupra. Un astfel de prăjitură cu căpșuni lasă un spațiu deosebit pentru imaginație în timpul decorului.

Video: Clafuti Strawberry Pie. Doar amestecat în cuptor!

Clafuti Desert cu pere și prune: rețetă pas cu pas

În această rețetă, se pot folosi doar pere. Dar, dacă aveți și o prună, adăugați -l. Aceste fructe sunt perfect combinate cu gustul cremos-mindal și aroma aluatului. Iată o rețetă pentru desertul lui Klafuti cu pere și prune pas cu pas:

Următoarele vor avea nevoie:

Fa asta:

Cojiți pere din coajă și mijloc. Tăiați în felii. Puneți scurgerea în tigaie. Ulei și 2 lingurițe. lingurițe sah. Nisip. Porniți focul și așezați perele. Prăjiți fructele până când sucul cu unt și zahărul achiziționează caramel.
Dacă utilizați și prune, spălați -le și îndepărtați oasele. Tăiați în felii mici.
Separați gălbenușurile de ouă. Bate veverițele în spumă cu SAH. nisip. Puneți gălbenușurile și alte componente pentru aluat.
Amestecați totul folosind un mixer la viteze mici.
Ungeți recipientul cu ulei. Pune fructele pe partea de jos, turnați jumătate din aluat. Coace În termen de 10 min. la 180 ° C.
Apoi scoateți forma din cuptor, turnați restul păturii de testare și puneți prunele deasupra. Puneți din nou să coaceți din nou timp de 20 min. Dacă coaceți plăcinta doar cu pere, atunci împărțiți -le în 2 părți Și coaceți și în 2 abordări.
Verificați disponibilitatea cu un băț de lemn. Dacă este uscat, sunteți gata. Dacă nu, țineți plăcinta în cuptor încă 10 minute.

Serviți desertul călduros, stropind cu semințe de susan sau SAH. pudra.

Klafuti gustoase cu zmeură: rețetă pas cu pas

Când începe sezonul de zmeură, asigurați -vă că faceți Klafuti cu acest boabe. Cel mai delicat și delicios desert pur și simplu se îndrăgostește de sine. Îl veți găti constant și chiar iarna. La urma urmei, o astfel de plăcintă poate fi coaptă cu fructe de pădure congelate. Iată o rețetă pentru delicioase klafuti cu zmeură pas cu pas:

Vor fi necesare următoarele ingrediente:

Fa asta:

Se amestecă făina cu SAH. nisip și pune o mică sare pentru a sublinia dulceața aluatului.
Adăugați scurgerea înmuiată. Ulei, amestecați.
Scoateți coaja de pe o lămâie folosind o placă arideo fină. Puneți în aluat.
Introduceți ouă, turnați lapte, amestecați.
Încălziți cuptorul până la 180 ° CUngeți matrița cu ulei și turnați piesa de preluare a testelor.
Pune zmeură deasupra.
Coaceți plăcinta în timpul 30 minute.
Răciți plăcinta. Dacă nu îl puteți scoate din formă, atunci lăsați -l în el și serviți -l la masă. În Franța, aceasta este exact ceea ce fac.

Înainte de a servi, presărați desertul sah. pudra.

Citiți pe site -ul nostru web articol cu \u200b\u200brețete pentru plăcinte cu căpșuni în grabă. Veți învăța să coaceți rapid deserturi delicioase.

Video: Klafuti cu rețetă de zmeură

Klafuti de la Andy Chef -Plăcintă cu ciocolată cu cireșe: rețetă de pas -pas pentru o plăcintă delicioasă de vișine

Cireșul merge bine cu gustul de ciocolată al aluatului. De aceea, celebrul bucătar - Andy Chef, Am ales această combinație specială pentru Klafuti. Realizarea este la fel de simplă ca și alte tipuri de o astfel de plăcintă. În loc de zest, dacă nu aveți acest fruct de citrice, puteți folosi coaja de lămâie. Deci, pregătim Klafuti de la Andy Chief - o plăcintă cu ciocolată cu cireșe. Iată o rețetă de pas cu pas pentru o plăcintă delicioasă de cireș de la celebrul bucătar:

Vor fi necesare următoarele produse:

Fa asta:

Folosind o placă mică -tiric, îndepărtați Lima la zest.
Pune -l într -un bol adânc. Apoi adăugați restul ingredientelor: cacao, făină, ouă, sah. Nisip și lapte.
Bateți cu un mixer. S -a dovedit un aluat lichid - nu fi alarmat, ar trebui să fie așa.
Ungeți forma cu ulei. Puneți fructele de padure curățate fără oase și turnați un test semifabricat deasupra.
Coaceți la 180 ° C-30-40 minute. Klafuti ar trebui să se ridice puțin sub formă. Verificați pregătirea cu o broască de lemn.

Înainte de a servi, presărați desertul sah. pudra.

Video: Klafuti de ciocolată cu cireș

Klafuti de la Julia Vysotskaya cu prune „Eat acasă”: rețetă pas cu pas

Julia Vysotskaya - faimos blog culinar de frunte „Mâncând acasă” Și programe de televiziune în care gătește diferite mâncăruri delicioase. Klafuti -ul său se caracterizează printr -o textură delicată și o combinație de umplutură unică pentru gust. Cu prune, această plăcintă este mai piquantă decât cu cireșe sau alte fructe de pădure. Încercați să gătiți, se va dovedi gustos. Iată rețeta Klafuti din Julia Vysotskaya Cu prune pas cu pas:

Vor fi necesare următoarele componente:

Fa asta:

Cuptoarele se pornesc pentru a se încălzi 200 de grade.
Înmuiați prunele în coniac timp de 20 min.
Bateți crema cu un mixer până când se formează spuma.
Bate ouăle cu un SAH. pudra. Masa ar trebui să crească în volum de 2 ori.
Continuați să bici, turnați lapte, puneți făină și frișcă.
Acoperiți forma și ungeți cu ulei.
Scoateți prunele din coniac și stoarceți bine. Răspândiți fructele de pădure uniform în formă și turnați un test semifabricat.
Coace nu mai mult de 30 de minute

Când serviți, presărați tortul SAH. pudra. Julia este sfătuită să coace astfel de plăcinte tocmai pe pergament. Va fi mai ușor să obțineți dintr -un bol și să vă tăiați în bucăți porționate dacă coaceți într -o formă mare.

Video: Julia Vyskaya - Klafuti cu prune

Ce este Tastier - Klafuti sau Tart Taten?

TART TATEN - Acesta este și un desert francez, precum Klafuti. Acesta este un tip special de mâncare delicioasă. Fiecare gospodină ar trebui să facă o astfel de plăcintă. Crusta crocantă de nisip de aluat merge bine cu mere caramel. Această plăcintă se mai numește și „Combolare”Și de ce - aflați în procesul de gătit. Încercați și coaceți tarta Taten și spuneți că sunteți mai gustos - veți fi confuz, deoarece este imposibil să comparați aceste două tipuri de tort. Deci, pregătim o „schimbare”, iată rețeta:

Veți avea nevoie de astfel de ingrediente:

Fa asta:

Suti făina într -un bol mare.
Grătați scurgerea rece. ulei. Puneți sare pentru a sublinia dulceața aluatului.
Adăugați vanilină (0,5 pungi). Amestecați totul bine. Vei primi un copil.
Acum 1 lingură. Adăugați apă de gheață, continuând să amestecați. În total, nu va avea nevoie de cel mult 5 lingurițe. linguri de apă.
Frământați repede aluatul, înfășurați -l într -un film și trimiteți -l la frigider timp de 30 de minute.
Spălați merele, curățați coaja și miezul și tăiați în sferturi.
Faceți un caramel într -o tigaie pe care veți coace o plăcintă: topiți uleiul de scurgere. și Sah. Nisip, adăugați vanilina rămasă. De îndată ce amestecul începe să se prăjească de -a lungul marginilor, se amestecă și se îndepărtează de căldură.
Pune mere în caramel. Puneți din nou tigaia pe un foc foarte mic și lenexați -le timp de 15 minute.
Apoi îndepărtați, răciți -vă puțin.
Îndepărtați piesa de lucru de testare de la frig și derulați un strat subțire. Acoperiți merele cu ele, îndreptând marginile spre interior.
Pune o coacere la Bruttle timp de 40 de minute.
Apoi scoateți -vă, acoperiți cu o farfurie mare și întoarceți -vă.
Pentru a face acest lucru cu succes, puteți pune forma cu o plăcintă pe foc 3 min. Și derulați -l astfel încât partea de jos și marginile să fie în spatele formei. De îndată ce desertul a început să deruleze bine, întoarceți -l, ținând o mănușă cu mâna.

Chiar dacă merele s -au blocat puțin la formă, este în regulă, mutați -le la plăcintă cu o lingură. Desertul fierbinte poate fi servit cu înghețată. Bucura-te de masa ta!