Ce trebuie să faceți din reziduurile găluștelor de aluat: rețete, sfaturi

Folosiți rămășițele găluștelor pentru găluște atunci când pregătiți mâncăruri delicioase și delicioase. Făcându -le simplu și repede.

Conţinut

Ce să faci dacă umplutura pentru găluște s -a încheiat și aluatul rămâne? Aluatul aluat este format din următoarele ingrediente: apă, făină, ou, ulei de floarea soareluiși Sarat la gust. Adăugarea de ulei nu este necesară, dar fără el, aluatul nu va fi elastic. Este recomandabil să utilizați cea mai înaltă calitate, cu un conținut ridicat de gluten. Luați apa filtrată la rece. Dacă nu există apă de apă, folosiți îmbuteliat.

Citiți într -un alt articol de pe site -ul nostru pe această temă: "Ce aluat poate fi pregătit din rămășițele maionezei?". Veți găsi rețete de aluat cu adăugarea de maioneză.

Mai jos veți găsi rețete universale pentru produse care vor permite utilizarea găluștelor de aluat la discreția dvs. O gazdă cu experiență poate pregăti mai mult de un fel de mâncare original din reziduurile aluatului. Poate fi atât al doilea fel de mâncare, cât și deserturi sau semifabricate pentru supe. Citiți mai departe.

Cum se depozitează găluște pentru găluște: Sfaturi

Din rămășițele aluatului de aluat, puteți găti feluri de mâncare originale. Puteți mulțumi familia și prietenii lor. În mâncarea pregătită de unul singur, gazda pune nu numai abilitățile ei culinare, ci și o bucată din suflet. Dar se întâmplă că nu există timp deloc, dar aluatul a rămas. Apoi, salvați golurile rămase la frigider. La o temperatură +5 ° C. Aluatul poate fi păstrat de la 9 la 36 de ore. După acest timp, produsul își pierde adecvarea pentru utilizare.

Dacă nu veți folosi aluatul în viitorul apropiat, este mai bine să îl înghețați. Pentru a face acest lucru, faceți următoarele - sfaturi:

Pentru îngheț, piesa de lucru trebuie să fie plasată într -o pungă densă de plastic, fără deteriorare.
Dacă ambalajul are defecte de integritate, aluatul poate usca și absorbi mirosurile altor produse.
Piesa de lucru din congelator poate fi păstrată până la șase luni.
Este necesar să decongelați treptat: mai întâi, așezați aluatul pe raftul inferior al frigiderului timp de câteva ore. După aceea, nu ezitați să -l scoateți din frigider și să vă așteptați la decongelarea finală a produsului.
Când se dezgheță, nu își pierde proprietățile, rămâne la fel de elastic și gustos.

Cu toate acestea, nu este recomandată înghețarea repetată pentru o astfel de piesă de lucru. În acest caz, produsul își pierde gustul și mâncărurile bune nu vor funcționa din el.

Așadar, oferim opțiuni pentru feluri de mâncare care sunt foarte gustoase de reziduurile de găluște pentru găluște. Citiți mai departe.

Aluat vafel din găluște aluat: rețetă

Rareori adunările de acasă nu se întâmplă fără dulciuri. Poate fi ciocolată, prăjituri, prăjituri. Și este uneori plăcut să interceptați o bucată de tort pe fugă. Dar de o sută de ori pare mai gustos când ai gătit singur desert. Acest lucru se poate face din reziduurile aluatului de aluat. De exemplu, gătiți vafe.

Cel mai remarcabil lucru este că nu este necesar să adăugați nimic la aluatul rămas. Pentru pregătire, aveți nevoie doar de o placă. Poftiți rețeta:

Rotiți aluatul bine în două cercuri subțiri, cu un diametru pentru o cană de wafflers, de obicei de la 15 la 20 cm.
Puneți primul cerc într -o cutie de waffle. Puneți umplutura. Ca umplutură, puteți folosi miere, lapte condensat, gem de gustul tău preferat. Aveți grijă astfel încât să nu existe prea multe umpluturi, altfel se va răspândi.
Acoperiți al doilea cerc de aluat și coaceți până când este gătit.

Puteți diversifica gustul unei waffle cu adăugarea de nuci fin plictisitoare, semințe de susan, un homar al unei banane. Navale sunt crocante și gustoase. Puteți aplica pentru micul dejun sau puteți mânca seara.

Ce trebuie să faceți din reziduurile găluștelor de aluat - Brushwood: rețetă

Perie din lemn din găluște reziduuri de aluat

Dacă aveți întrebarea ce să faceți din reziduurile aluatului pentru găluște, atunci coaceți lemnul de perie. Există multe rețete pentru această delicatesă. Dar cel care va fi descris mai jos este caracterizat prin simplitate și viteză de gătit. Iată o descriere a etapelor:

Rotiți aluatul rămâne în dungi mici 2 cm lățimeși 10 cm lungime.
În mijloc, faceți o incizie și întoarceți aluatul cu o spirală.
Coborâți spiralele rezultate într -un ulei de floarea soarelui bine încălzit.
Prăjiți până la culoarea aurie.
Se presară abundent cu zahăr pudră.
Pulberea poate fi achiziționată atât în \u200b\u200bforma finalizată, cât și o faceți singur. Schimbați zahărul într -o râșniță de cafea și voilă - pudra de zahăr este gata.

Absența unei râșnițe de cafea în viața de zi cu zi nu este un motiv pentru a vă refuza pregătirea acestei delicatese. Turnați jumătate de pahar de zahăr într -o pungă de plastic. Distribuie zahărul uniform pe întreaga suprafață. Cu ajutorul unui știft de rulare, cu efort, macinați zahărul până se obține o masă de pulbere. Amestecul rezultat trebuie să fie cernut printr -o sită mică pentru a îndepărta particulele mari. Pulberea de zahăr pentru stropirea din lemn de perie este gata.

Trandafiri de zahăr din rămășițele unui aluat necorespunzător pentru găluște: rețetă

O altă rețetă pentru produse de patiserie originale și gustoase. Să facem trandafiri de zahăr din rămășițele unui aluat de găluște care nu s -au redus:

Rotiți aluatul rămas într -un strat subțire.
Ungeți piesa de lucru cu ulei de floarea soarelui sau o bucată de margarină.
Presărați din belșug zahăr.
Rotiți ruloul din aluat și tăiați -l în felii 1,5-2 centimetri grosime.
Prăjiți feliile rezultate într -o tigaie preîncălzită cu adăugarea unei cantități mici de ulei de floarea soarelui.

Sub influența încălzirii, zahărul granulat este caramelizat și se va dovedi un desert foarte gustos și neobișnuit. Dacă doriți, puteți decora cu fructe de pădure sau fructe.

Urechi de găluște reziduuri de aluat: rețetă

Cea mai rapidă și cea mai lumină a deserturilor de mai sus. Urechile din rămășițele găluștelor de aluat sunt ușor de realizat. Poftiți rețeta:

Formați aluatul rămas în cani, ca în modelarea găluștelor.
Înfășurați în formă de urechi sau arc, spirale. Formularul nu contează, principalul lucru este că îți place.
Fierbeți produsele în apă până când sunt gătite - 3-5 minute.

Urechile fierbinți se toarnă cu smântână și gem. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu zahăr sau cu gemul preferat. Acest fel de mâncare nu va refuza nu numai copiii, ci și adulții.

Video: Această rețetă este doar o bombă!

Pizza de casă din găluște reziduuri de aluat: rețetă

Mâncărurile calde ocupă locul principal pe mesele de bucătărie. Prânzurile și mesele sunt o parte integrantă a vieții fiecărei persoane. Vreau ceva nou, dar ușor de pregătit? Resturile de aluat de aluat vor veni în ajutor. Să facem pizza de casă din găluște aluat.

Trebuie remarcat imediat că tipurile de umpluturi pentru gătitul pizza sunt diverse. Puteți găti vegetarian, carne, cu fructe de mare și chiar și produse de patiserie dulci. În rețetele descrise mai jos, luați în considerare metodele de preparare a trei tipuri de pizza: carne clasică, cu pui și dulce.

Pentru gătit, veți avea nevoie:

Aluat
Un morcov
O ceapă
200 GR. Cârnați fiert
200 GR. cârnați
Doi castraveți murați
Două roșii proaspete
Paste de roșii - două linguri
200 GR. brânză
Mayonnaise - puțin

Fa asta:

Tăiați fin ceapa și morcovii decojiți și prăjiți în ulei de floarea soarelui 5-7 minute.
Cârnați de aur, cârnați și castraveți cu felii mici, roșii în cercuri subțiri.
Pre -corelat la forma necesară a aluatului, așezați pe o foaie de copt.
Ungeți aluatul cu pastă de roșii, puneți -l pe ceapă și morcovi pe el.
În continuare, cercurile tomatei și distribuie restul umpluturii uniform pe întreaga suprafață.
Fumați o cantitate mică de maioneză și presărați din abundență cu brânză rasă.
Coaceți pizza în cuptor la o temperatură de 150 de grade, 15-20 minute.

Dacă doriți, umplutura poate fi înlocuită. De exemplu, pe pui fiert, măsline și ananas:

Prăjirea morcovilor și cepei rămâne.
Puneți -l pe el într -un piept de pui fiert anterior și fin tocat.
Tăiați măslinele fără oase în cercuri, ananas cu cuburi mici.
Pune -te pe prăjire, frământă cu maioneză.
Ultimul pas este brânza rasă, iar la cuptor timp de 10-20 minute (t ° 150 grade).
Pizza finisată, dacă doriți, poate fi decorată cu mărar sau pătrunjel fin.

Dacă doriți ceva neobișnuit, nu ezitați să înlocuiți pasta de roșii cu orice alt sos: pesto și lecho-ei se vor descurca perfect. Puteți utiliza, de asemenea, orice brânză. Cea mai frecventă Mozarella. Se întinde perfect și oferă un punct de reper suplimentar pentru farfurie.

Va trebui să faceți pizza dulce:

Unt - 30 gr.
Ciocolată neagră - 100 gr.
Lapte condensat - 100 gr.
Orice fructe de pădure

Fa asta:

Ungeți -l pe stratul subțire de aluat cu ulei topit.
Frecați ciocolata și distribuiți -o pe pizza cu un strat subțire.
Fumați cu lapte condensat deasupra și decorați cu fructe de pădure (zmeură, căpșuni sau oricare altul).
În preîncălzire la 180 de grade Coaceți cuptorul 10 minute. Nu uitați să verificați gradul de pregătire!

Puteți servi orice tip de pizza pentru ceai, cafea sau orice altă băutură - suc, băutură cu fructe etc.

Chebureks din găluște reziduuri de aluat: rețetă

Chebureks sunt produse de patiserie delicioase cu carne. Este popular cu popoarele estice. Chebureks sunt, de asemenea, pregătiți în Rusia și o astfel de coacere atașează și mai mult un sens decât plăcintele obișnuite.

Pentru completarea de care veți avea nevoie:

Carne tocată - 350 gr.
Două becuri mici
Apa - 150 ml.
Sare și piper negru - după gust

Fa asta:

Adăugați ceapa tocată fin în carnea tocată și ingredientele rămase indicate. Totul este complet amestecat, închis cu film agățat timp de o jumătate de oră.
În acest moment, derulați subtil aluatul la dimensiunea dorită a Cheburs.
Puneți carnea tocată cu un strat subțire pe aluat, după care marginile sunt cu atenție.
Pentru fiabilitatea fixării aluatului, se prăbușește marginile cu un ou sau doar apă. Marginile frumoase pot fi obținute dacă le apăsați ușor cu o furculiță. Veți obține un model îngrijit.
În uleiul de floarea soarelui încălzit într -o tigaie - optim până la 160 de grade, Coborâți cheburek -urile și prăjiți până când este gătit pe ambele părți.
Este ideal să prăjiți capecții în fructe, astfel încât acestea să nu atingă fundul.

În această metodă, acestea sunt crocante. Dacă doriți ceva nou, interveniți în carnea tocată fin tocată sau usturoi (usturoi ( 1-2 felii o jumătate de kilogramă). Pentru a obține un gust neobișnuit la carnea tocată, adăugați puțină brânză rasă. Pentru a face Cheburex o singură dimensiune, tăiați forma sub ele cu un pahar. Marginile pot fi tăiate cu un cuțit.

Croatele din găluște reziduuri de aluat: rețetă

Probabil că nu ați încercat un astfel de fel de mâncare. Twists -urile sunt foarte gustoase. Faceți -le din găluște aluat.

Va trebui să pregătiți acest fel de mâncare fierbinte și plin de inimă:

Orice carne pe un os-400-500 Gr.
Ceapă - 1 bucată
Lobule usturoi-4-6
Ulei vegetal - 3 linguri
Sare și piper - după gust
Rămășițele testului tău

Fa asta:

În primul rând, fierbeți bulionul pe baza cărnii.
Rotiți aluatul cu un strat subțire și ungeți cu ulei de floarea soarelui.
Presărați cu ceapă tocată fin și usturoi.
Sare și piper după gustul tău.
Rotiți aluatul cu o rolă, strângând marginea.
Tăiați ruloul în felii aproximativ în 1 centimetru grosime.
Scoateți carnea din bulion, tăiați -o în bucăți și coborâți -o înapoi în tigaie.
Trimiteți ușor feliile de ruletă acolo.
Alergați într -o tigaie îngrijită, amestecând constant bulionul.
Sare si piper.
Este necesar să gătiți răsucirile 7-10 minute.

Înainte de a servi, puteți adăuga verzi tocate (mărar, pătrunjel). Bucura-te de masa ta!

Plăcinte leneșe de la găluște reziduuri de aluat: rețetă

Principiul pregătirii plăcintelor leneșe este similar cu Twist. Cu toate acestea, obțineți un fel de mâncare complet diferit. Iată o rețetă pentru fabricarea de plăcinte leneșe din găluște reziduuri de aluat:

Rotiți stratul de aluat gros nu mai mult de 5 milimetri Și așezați uniform umplutura.
Umplutura poate fi aproape orice - piure de cartofi cu verdeață sau brânză rasă, pui cu ciuperci (mai întâi trebuie prăjit în bucăți mici).
Rotiți rola și tăiați -o cu felii aproximativ 1,5-2 centimetri.
Rotiți -le în făină pentru a închide tăieturile de capăt și coborâți -le în ulei preîncălzit.
Prăjiți pe ambele părți 5-8 minute, înainte de a primi un crocant.

Se servește la ceai sau primul fel de mâncare în loc de pâine.

Manechine din găluște reziduuri de aluat: rețetă

Un astfel de desert este iubit de copii. Pregătirea este simplă, mai ales dacă aveți aluatul de aluat rămas. Iată o rețetă pentru manechinul delicios:

Rulați etape mici.
Apoi orbiți -le sub formă de arcuri sau convertoare.
Mai jos pentru a găti în apă ușor sărată timp de 5-7 minute.

Este recomandabil să serviți produsele fierbinți pe masă - cu smântână sau orice sos. Ca benzinărie, puteți folosi ulei de floarea soarelui, se dovedește gustos și neobișnuit.

Supa Lapsha din găluște aluat: rețetă

Supa Lapsha din găluște reziduuri de aluat

Supa Lapsha cu pui este unul dintre cele mai populare preparate. Gătitul este ușor, dar este delicios. Dacă folosiți tăiței de acasă la gătit, atunci supa dvs. va scânteia cu culori noi. Pentru pregătire, veți avea nevoie de făină și aluat. Rotiți aluatul cât mai subțire. Urmăriți -l bine cu făina și tăiați -o în benzi subțiri - 3-5 mm lățime. Fidea sunt gata și pot fi lansate în supă. Rețetă suplimentară pentru supă:

Va trebui să faceți o supă:

Carne de pui (picioare inferioare, sân, șolduri)
Un morcov
O ceapă
Cartof
Verdeață după gust
Fidea
Sare

Fa asta:

Înainte de a găti bulionul, este necesar să clătiți bine puiul cu apă curentă. Pune -l să gătească pe foc mediu timp de 20-30 de minute.
Tăiați morcovii și ceapa în bucăți mici și prăjiți în ulei de floarea soarelui până la auriu.
Tăiați cartofii cu felii.
Scoateți carnea finisată și separați -o de oase, returnați -o în tigaie.
Sare bulionul rezultat cu carne și adăugați ceapă, morcovi, cartofi și tăiței.
Înainte de a servi, puteți decora vasul cu ierburi tocate.

Este demn de remarcat faptul că cartofii din această rețetă sunt un ingredient opțional. Se crede că, fără a adăuga ultimele tăiței, se dovedește mai bogat și parfumat.

Rulouri cu legume din găluște reziduuri de aluat: rețetă

Feluță gustoasă și ușoară. Dacă nu doriți să folosiți bulion de carne la pregătire, atunci puteți turna doar apă sau decoct legume în care au fost preparate morcovi curățați, ceapă și alte legume. Iată o rețetă pentru rulouri cu legume din reziduuri de aluat:

Veți avea nevoie de tine pentru a pregăti acest fel de mâncare:

Aluat - 300 gr.
Morcovi și ceapă - 1 computer.
Usturoi - 2 cuișoare
200 de grame de varză (este mai bine să folosești alb)
Champignons - 4 PC -uri.
Ulei vegetal - 3 linguri
Piper și sare - după gust
300 gr. bulion

Fa asta:

Gătiti bulionul de orice tip de carne (păsări de curte, carne de vită, carne de porc). Nu uitați să îndepărtați spuma, astfel încât bulionul să fie transparent. Puteți face, după cum am menționat mai sus, din legume.
Într -o tigaie preîncălzită, prăjită pre -ceapă, morcovi, ciuperci, usturoi și varză. Prăjiți până la moliciunea ingredientelor.
Sare și ardei umplutură după gustul tău. Nu uitați că timpul de prăjire al produselor este diferit și trebuie să le adăugați în ordinea de mai sus.
Rotiți aluatul în mai multe dreptunghiuri identice și puneți umplutura pe ele.
Formați rulotele rulante, agățând foarte bine marginile.
Puneți rulourile finisate într -un vas de copt și turnați un bulion. Bulionul ar trebui să acopere complet produsele.
Înfășurați forma cu folie și trimiteți -o la cuptor, încălzit până la 200 de grade timp de 20 de minute.
Apoi scoateți folia și coaceți încă 10 minute.

Puteți utiliza astfel de rulouri ca o farfurie pentru carne sau ca un fel de mâncare independent.

Prăjituri din găluște reziduuri de aluat: rețetă

Puteți găti nu doar prăjituri din reziduurile de găluște aluat, ci faceți un adevărat kystyby. Acesta este un fel de mâncare tradițional tătar pe care îl iubim în Rusia. Poftiți rețeta:

Rotiți aluatul rămas în prăjituri mici, gros aproximativ 5 ml.
Prăjiți astfel de prăjituri într -o tigaie uscată până când se obține crusta aurii.
Puteți utiliza atât o farfurie finită, cât și ca componentă, de exemplu, ca kystyby.
Pentru a găti kystyby (umpluturi tortillas) ai nevoie de cartofi cu piure de cartofi.
Pentru a -l pregăti, luați cantitatea necesară de cartofi decojiți. Tuberculii ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Dacă nu puteți găsi aceiași tuberculi, nu vă supărați: doar aduceți -le la aceeași dimensiune împărțind în bucăți.
Turnați cartofii cu apă, astfel încât totul să fie încărcat în lichid.
Sare și setat să gătească la foc mediu. Timpul de gătit în medie 20-30 minute.
Puteți verifica pregătirea cartofilor cu o scobitoare - dacă tubercul și cartofii străpunge cu ușurință produsul, atunci produsul este gata de utilizare.
Scurgeți apa și adăugați unt topit în cartofii finisați - 100 gr.
Mash cartofii și introduceți treptat lapte încălzit - 200 ml. Dacă nu a existat lapte, atunci înlocuiți -l cu apă în care au fost gătite cartofii. Umplerea pentru Kystyby este gata.
Întoarceți tortul în jumătate. Puneți umplutura pentru o jumătate, închideți a doua repriză. Pentru a diversifica umplutura, adăugați verdeață zdrobită sau ciuperci prăjite în piure de cartofi.
Serviți astfel de prăjituri la cafea sau ceai. Potrivit pentru supă sau orice altă tocană.

După cum puteți vedea, din reziduurile celor pentru găluște puteți găti multe feluri de mâncare diferite. Toate sunt gustoase și apetisante. Urmați rețeta de gătit și vă rog familia și prietenii cu gusturi unice. Asigurați -vă că vor cere cu siguranță un aditiv. Bucura-te de masa ta!