Cele mai bune rețete pentru găluște pentru găluște cu o surpriză pentru vechiul an nou

Facem cunoștință cu cele mai bune rețete pentru găluște pentru găluște cu o surpriză.

Vechiul Anul Nou este o sărbătoare liniștită, confortabilă într -o familie. Într -o seară festivă, multe familii practică ghicirea soartei pe găluște. Deși este considerat comic, multe previziuni ascunse în codurile miracolului devin realitate.

Aluatul de găluște cu o surpriză pentru vechiul nou

Există o mulțime de rețete de testare, dar astfel încât atunci când pregătești găluștele să nu fie lipite, trebuie să ai o anumită experiență.

Rețeta nr. 1: Aluat de cremă pentru găluște cu o surpriză pentru vechiul An Nou

Există un aspect al ingredientelor, care funcționează fără cusur - aluatul iese elastic, ușor se balansează și se conectează, nu se rupe în timpul gătitului.

Iată ce componente sunt conținute în această rețetă:

• faina Gram 400;
• apă - 200 ml;
• ulei vegetal - 0,5 căni;
• ouă - 3 buc.;
• sarea nu este mai mult decât un vârf.

Schema clasică:

• cernește făina;
• turnați ulei;
• adăugați lichid fiert;
• sare.

Când aluatul s -a răcit puțin - pentru a rupe testiculele unul după altul, de fiecare dată amestecând totul bine. Dacă s -a dovedit a fi lichid, trebuie să adăugați încă făină.

Important: găluște cu o surpriză - cea mai veche avere - care a fost inventată în Rusia. Simbolismul este că principalul hrană al slavilor a fost întotdeauna mâncăruri de făină.

Drept urmare, aluatul ar trebui să iasă moale și dens în același timp, fără să se lipească de mâini. Acum trebuie să se odihnească aproximativ o oră în același recipient în care a fost frământat. Apoi:

• luați un știft și rostogoliți nu un strat foarte gros;
• tăiați cercurile cu un pahar;
• puneți umplutura în centru;
• conectați bine marginile.

Puteți face puțin diferit:

• Faceți o rolă dintr -o bucată mică de aluat;
• Tăiați -l în aceleași bucăți;
• Rostogoliți în cercuri.
• În continuare, rămâne la găluște orbe.

Rețeta nr. 2: aluat pentru găluște aburi, amestecat pe kefir

Pentru 30 de găluște magnifice pe care trebuie să le luați:

• 5 pahare de făină;
• 400 ml de lapte acru sau kefir;
• 1 lingură. Săruri;
• 2 linguriță. sifon.

Într -un recipient destul de voluminos, primul ingredient este în prealabil. Adăugați sare, sodă la ea, apoi amestecați.

În punctul central, se face ceva ca un crater și se turnă un produs din lapte fermentat la temperatura camerei. Aluatul este frământat rapid. Bulele emergente indică corectitudinea procesului.

Pornirea găluștelor într -un cazan dublu. Dacă nu, doar o tigaie este înconjurată cu tifon, pliată în jumătate, apoi, după apă clocotită, găluștele sunt așezate pe ea și acoperite cu un capac convex. Produsul este gata după 5-7 minute.

Rețeta nr. 3: Aluat pentru găluște cu aburi pe drojdie cu o surpriză

Pentru un astfel de test de care aveți nevoie:

• făină - 4 pahare aproximativ;
• apă încălzită - 2 pahare;
• drojdie uscată - 5 g;
• zahărul este o lingură de desert.

Componenta dulce a setului este distribuită în apă, se adaugă drojdie. Când ultimul ingredient se umflă, turnați sare, a cernut făina.

După amestecarea minuțioasă, lăsați aluatul într -un loc cald timp de 35 de minute. Mai departe, totul, ca de obicei: rostogoliți, faceți cercuri, așezați umplutura, rotirea găluștelor.

Rețeta nr. 4: O rețetă pentru găluște pentru găluște cu o surpriză pe o apă minerală

Aceasta este una dintre cele mai bune rețete pentru găluște pentru găluște cu o surpriză pentru vechiul an nou.

Ingrediente:

• un pahar de apă cu gaz cu gaz;
• oul este unul;
• sare - 1 lingură;
• zahăr - jumătate h. L .;
• ulei de împrumut - 4 lingurițe. L .;
• făină - prin nevoie.

Ingredientele, toate cu excepția făinii, sunt combinate într -un recipient. Puțin adăugați făină, frământați aluatul. La atingere nu ar trebui să fie greu, elastic, nu atașat de mâini. Acest aluat este universal, nu poate fi doar gătit, ci și prăjit.

Important: Pentru ca toate predicțiile să aibă o putere mare, toți cei care vor sta ulterior la masă ar trebui să fie implicați în modelarea găluștelor.

Rețeta # 5: Aluat pentru găluște cu o surpriză în lapte

Pentru găluște cu o surpriză pentru vechiul Anul Nou, există o rețetă specială:

• făină - 2 pahare din grâu + 1 din hrișcă;
• ou - 1 PC.;
• apă - 0,5 căni;
• sare - 0,5 linguriță;
• subiect de umplere.

• Două specii de făină sunt amestecate, aruncate pe blat de movilă și o pâlnie se face la mijloc. Oul este rupt în gaură, lichid cu sare diluată în ea.
• Apoi, amestecați aluatul la elasticitate, apoi plasat într -un recipient și acoperit cu un șervețel. După o jumătate de oră, poate fi rulat, făcut din cercuri, puneți umplutura, ciupiți. Gălbenușurile gata, cu o surpriză, trebuie să fie servite fierbinți.
• Gălbenușurile ar trebui să fie aceleași. Deoarece sunt „magie”, trebuie să le gătiți manual doar. Nu puteți utiliza un mixer, un blender, un aluat.

Important: Pentru ca toate predicțiile să aibă o putere mare, toți cei care vor sta ulterior la masă ar trebui să fie implicați în modelarea găluștelor.

Doar la prima vedere, aluatul pentru găluște este dificil de gătit. De fapt, trebuie să fii atent și să respecți toate recomandările. Sperăm că cele mai bune rețete ale noastre pentru găluște cu un secret în interior pentru vechiul Anul Nou vor ajuta în acest sens.

Video: găluște cu o surpriză pentru vechiul an nou