TournOver de Flow Pastry - Como cozinhar: Receitas

Você quer assar um torneio da Flow Pastry - doces populares na Europa? Procure receitas no artigo.

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Muitas donas de casa adoram assar tortas. Afinal, é tão bom mimar sua casa no fim de semana com deliciosos produtos avermelhados da massa. Mas às vezes tudo é tão chato que eu quero algo novo. E, neste caso, os torneios vêm em socorro. O que é e como cozinhá -los é descrito neste artigo. Leia mais adiante.

O que é um passeio de massa folhada na indústria de alimentos: como cozinhar?

Em outro artigo em nosso site, você encontrará 10 melhores receitas para funda com foto com foto. Você receberá doces deliciosos - sobremesa para chá.

Os torneios são populares na Europa e na América. Eles os chamam de camadas. O que é um torneio na indústria de alimentos?

Este é um produto da massa preparada no forno.
Os torneios da massa folhada são assados, por dentro com recheio.
A forma pode ser a mais diversa - redonda, retangular, quadrada, mas clássica - triangular.

Como cozinhar esses doces:

Muitas donas de casa preferem comprar massa pronta, mas a maioria ainda faz com as próprias mãos. A camada final deve ser cortada em pedaços quadrados.
Agora desenhe mentalmente uma linha diagonal e uma borda mais próxima do centro, coloque o recheio e cubra a outra por cima.
Para que o recheio não sai, as bordas estão bem cozidas. Você pode apertar os dedos ou fazer isso com um garfo - você fará uma borda encaracolada bem coberta e bonita.

Bake Tournovers no forno. Você pode fritá -los em um oficial profundo, mas apenas eles são muito altos. Pode haver dois tipos:

Com preenchimento doce. Ótima sobremesa para chá. Como recheio, maçãs, geléias etc. são frequentemente usados.
Feio. Eles são servidos em vez de pão, para o prato principal. O recheio é feito de repolho, Leverra, cogumelos, carne, ovos, vegetação, etc.

Se você fizer a massa com suas próprias mãos, para torneios doces, adicione um pouco de HAH à massa. Areia. Com recheios, você pode improvisar como quiser. Por exemplo, adicione xarope de bordo, pedaços de datas ou figos ao preenchimento de queijo, etc. Vamos agora considerar o conteúdo de calorias desse cozimento e receitas para cozinhar. Leia mais adiante.

TournOver: conteúdo de calorias

Os torneios, como todos os doces, são considerados alimentos de alta caloria. Afinal, eles são feitos de farinha, óleo, açúcar, etc. O calorismo é 340 kcal por 100 g. O valor nutricional:

Esquilos - 8,5 g
Gordura - 22 g
Carboidratos - 27 g

Devido ao alto teor calórico, é melhor não usar esse prato com frequência. Com peso normal, você pode comer 1-2 peças, 1 tempo por semana. Com excesso de peso, é melhor abandonar o cozimento ou comer uma alma gêmea com um recheio de camadas. Então, prossiga para cozinhar. Leia mais adiante.

Torneiro com lingüiça e queijo com molho de creme de leite: receita com foto

Então, você decidiu fazer turistas. Você então precisa comprar uma massa folhada acabada. Você pode fazer isso sozinho. Leia outro artigo em nosso site, como fazer uma boa massa folhada - A receita mais fácil e mais rápida.

A massa está pronta, você pode começar a cozinhar. Vamos fazer um torneio com salsicha e queijo. Além disso, você pode servir molho de creme de leite, graças ao qual o prato será simplesmente varrido da mesa. Aqui está uma receita com uma foto:

Os seguintes produtos serão necessários:

Cozinhe assim:

Liberte as salsichas do filme, corte em círculos.
Para o recheio, esfregue o queijo em uma tábua grande e misture -a com uma proteína de um ovo. Coloque a gema para o lado, lubrificaremos os torniques antes de assar. A proteína ajuda a prender pedaços de queijo, não fluirá ao assar.

Polvilhe a superfície com farinha e estenda a camada da peça de trabalho de teste grossa 3 mm. Deve produzir um quadrado grande e fino. Corte -o 9, 12 ou 16 dos mesmos pequenos quadrados. Tudo depende do tamanho que você deseja criar produtos. Mas o clássico é grande.

Coloque a lingüiça e polvilhe com queijo

Coloque metade da massa 4-5 círculos de salsichas e mistura de queijo.
Agora vem o momento em que você precisa fazer um torneio real. Cubra o recheio de cima com a segunda extremidade da massa, formando um triângulo.

Coloque uma assadeira e lubrifique com um ovo

Na borda do produto, passe por uma mão molhada e rasteje imediatamente a borda. Pressione os garfos com cravo.
Gentilmente, com cuidado, faça os cortes através dos quais o vapor sairá.
Coloque os produtos em uma assadeira coberta de pergaminho, graxa com gema e polvilhe com sementes de gergelim.
Assar em 180 graus Dentro de meia hora. Preparar.

Agora faça molho de creme de leite:

Produtos: creme de leite, queijo, verduras, alho. Sal Você pode gostar.
Misturar 200 g de creme de leite e 100 g de queijo ralado.
Corte os verdes, pressione o alho. Apoiar a massa. Envie esses ingredientes para creme de leite e queijo.
Misture tudo com um batedor um pouco. O molho está pronto.

Remova os torneios do forno e sirva quente com molho. Mas eles podem ser consumidos em forma fria, mas não com molho, mas com chá quente ou café.

Torneiro com presunto e queijo: receita

Outra receita interessante, que tem o sabor que se assemelha a tortilhas com o mesmo recheio. O sabor é único. Esse prato é adequado, tanto para o café da manhã quanto para almoço ou jantar. Acontece muito satisfatório e saboroso. Ligue com antecedência para aquecer o forno. Aqui está uma receita para um torneio com presunto e queijo:

Os seguintes produtos serão necessários:

Cozinhe assim:

Rale o queijo em uma tábua de arco -aircraft com células grandes.
Corte o presunto em blocos pequenos e finos.
Pique os verdes finamente.
Agora estenda a massa. Corte em 9 partes - quadrados.
Lubrifique uma parte com maionese e ketchup, espalhe o presunto, o queijo e uma pequena vegetação por cima.
Cubra o segundo quadrado. Aperte as bordas com um garfo.
Você terá um quadrado e um pouco de recheio, então faça o último torneio triangular, como descrevemos acima.
Você pode lubrificar os espaços em branco com gema de ovo ou não fazer isso, o cozimento será saboroso e saudável.

Servir quente. Se os produtos resfriarem, antes de servir, você terá que aquecer novamente. De forma fria, o sabor não é o mesmo que deveria.

Apple Tournover feito de massa folhada - como cozinhar: receita com uma foto

A opção mais comum de tal cozimento é com uma maçã. A massa folhada simplesmente se harmoniza notavelmente com as fatias dessas frutas. Preparando -se tão simples quanto com o recheio de salsicha. Aqui está uma receita com uma foto para assar um tesouro da Apple da massa folhada:

Prepare esses ingredientes:

Cozinhe assim:

Lave as maçãs, limpe e corte em cubos. Coloque em uma panela e despeje com suco de limão para que eles não escurecem.
Levante as passas com água e coloque -a nas maçãs cortadas.
Coloque o SAH. Areia, um pedaço de dreno. óleo, polvilhe com farinha.
Encie as maçãs em fogo médio, mexendo sempre. É o suficiente para continuar no fogão não mais que 3-4 min. Em seguida, retire do fogo.
Enrole a massa na superfície polvilhada da mesa.
Corte uma faixa de massa com uma largura 7-8 cm.

Divida visualmente a tira pela metade, como na foto acima. Corte uma parte e, no segundo - deite -se um pouco de recheio.

Cubra com outra parte da massa e fique bem

Lubrifique as bordas da massa com proteína, cobre o recheio com a segunda parte da massa, andando com um garfo para que as bordas fiquem bem congeladas.
Lubrificar com gema no topo e pronto para assar em 180 graus por meia hora.

Deliciosos "tortas" Puff estão prontos. Você pode servi -los para tomar chá. A propósito, esse tipo de torniques pode ser consumido frio.

VÍDEO: Recurso da Apple, uma receita para uma sobremesa deliciosa, receita doce leve

Mediterrâneo assado em torneio: receita de panificação

Tais torneios gostam de gourmets de queijo. Se você não gosta de carne, lingüiça e recheios doces, essa opção é especialmente para você. O recheio será queijo com tomate e manjericão. E no topo, decoraremos com azeitonas que ainda adicionarão um toque de pique. Então, aqui está a receita para o delicioso assado - um Mediterrâneo assado em torneio:

Os seguintes produtos serão necessários:

Pases folhas - 50 gramas
Qualquer queijo duro - 100 gramas
Tomates cereja - várias peças
Azeitonas - metade da jarra
Basílio - vários galhos
Gema de ovo - para lubrificação

Cozinhe assim:

Rale o queijo em uma tábua grande.
Corte os tomates de cereja em quartos. Se não houver tomates tão pequenos, você pode levar os comuns, apenas corte -os em pedaços pequenos. Os tomates adequados e secos são adequados.
Corte as azeitonas em círculos.
Corte o manjericão.
Polvilhe a mesa com farinha e estenda a massa.
Corte a massa em várias partes. Coloque o recheio no meio de uma parte: despeje um pouco de queijo, coloque 2-3 fatias de tomate E polvilhe com manjericão.
Agora leve cada extremidade da parte para o meio e prenda no centro. Ele sairá um quadrado com 4 buracos.
Lubrifique os futuros turistas com amarelo no topo e decore com azeitonas.
Coloque uma assadeira coberta de pergaminho e assada em temperaturas 180 graus não mais que meia hora.

Sirva quente, o aroma estará em toda a casa. Os produtos acabaram sendo apetitosos e bonitos.

TournOver com espinafre e queijo feta - como fazer: receita de assar

Grande lanche é saudável e saboroso. Passe pouco tempo para cozinhar e você apreciará toda a família com gosto. Agora, existem muitas receitas para assar com espinafre, as donas de casa fazem até tortas doces. Mas hoje faremos um torneio com espinafre e queijo feta. Aqui está uma receita de assar:

Os seguintes produtos serão necessários:

Cozinhe assim:

Lave e corte o espinafre. Puxe o queijo do FET.
Em uma panela seca com revestimento anti -palito, frite porcas de cedro.
Corte as azeitonas em círculos. Moa o alho e corte as folhas de alecrim. Misture todos os ingredientes.
Bata o ovo e misture metade do recheio.
Enrole a massa sobre a mesa. Faça círculos com diâmetro 8 cm.
Coloque o interruptor no meio e sele como você gosta. Você pode fazer na forma de bolinhos ou como mostrado na foto acima.
Transfira os torneios para uma assadeira, lubrifique os restos de um ovo chicoteado por cima. Asse 25 minutos. a 180 graus.

Tais torneios precisam ser servidos quentes com vinho tinto. Se eles esfriarem, não sejam preguiçosos, aqueça o microondas. Desfrute de sua refeição!