Como cozinhar um strudel com maçãs, cerejas, peras, pastelaria folhada no forno, multicooker: step -y -e -step receita. As melhores receitas de strapel e massa de areia com diferentes recheios: descrição, foto. Como cozinhar um strudel preguiçoso com recheios diferentes de Lavash?

No artigo, você encontrará as melhores e mais deliciosas receitas para preparar diferentes tipos de strapel.

Como cozinhar massa de massa folhada: receita

A massa de teste é incomum. É muito crocante em um prato já assado e macio, delicado por dentro. Strudel pode ser doce ou salgado, magro ou carne, vegetal, frutas e bagas. É a massa de grande importância para o sucesso do prato, por isso é importante amassar e lançá -lo corretamente.

O que é pedido:

• Farinha -2 pilha. (Escolha a farinha apenas das variedades mais altas e certifique -se de esgueirá -lo várias vezes antes de assar, porque essa é a chave para o esplendor da massa).
• Óleo vegetal -0,3 pilha. (É melhor tomar girassol).
• Água -0,5 colher de sopa. (necessariamente quente ou quase quente)
• Sal -não mais que uma pitada

Como fazer:

• Várias vezes a farinha peneirada (saturada com oxigênio) deve ser derramada em uma tigela grande com lados altos.
• Despeje óleo e água lá, começando com uma colher e amasse a massa com as mãos.
• É amassado com muita facilidade e rapidez, uma de suas vantagens é que a massa não gruda nas mãos e pratos.
• Não se assuste se parecer heterogêneo e caroços, depois de envolver um caroço em um filme e manter na geladeira por várias horas, tudo é corrigido.
• Estenda a massa sustentada e você poderá virar a Strudel.

IMPORTANTE: Esta opção de massa folhada é ideal para a preparação de um Strood. O óleo ajuda que, enquanto assa, a massa é relaxada e se torna arejada. Para a preparação de opções de sobremesa para um Strudel, você também pode usar em vez de vegetais, manteiga ou margarina ou uma disseminação (mistura de vegetais e creme).

Como cozinhar massa de areia para passeio em casa: receita

Para preparar este prato, a massa de areia também é adequada, o que torna o Strudel mais crocante, saudável e saboroso. Não é difícil cozinhá -lo de ingredientes simples.

O que precisa ser preparado:

• Espalhar -1 pacote (mistura de plantas e creme, embalagem de 200 gr).
• Açúcar -150-250 (1/2 ou um vidro completo, dependendo de quão doce a massa você deseja obter).
• Farinha moída -grade -1 pilha. (Certifique -se de abaixá -lo mais de uma vez, para que a massa seja leve e arejada).
• Ovo -2 pcs. (Para o teste, é melhor usar ovos caseiros, eles têm um sabor e cor mais saturados).

Como fazer:

• Para preparar uma boa massa, use uma tigela de liquidificador (com facas).
• Despeje a farinha peneirada várias vezes na tigela, o óleo (é melhor levá -la para um estado suave, deixando em temperaturas da sala).
• Despeje os ovos lá e adicione açúcar
• Misture a massa no modo forte e rápido. Ele se transforma em um bebê.
• Em seguida, coloque a massa na superfície e quente com as mãos, amassando.
• Enrole o caroço da massa e antes de trabalhar com ela, segure -o na geladeira por um tempo.

IMPORTANTE: A massa de areia é adequada para a preparação de tipos de sobremesa de cinta. A massa mantém perfeitamente o recheio mais suculento dentro.

Como cozinhar um Strudel com maçãs do seu puff e compra de massa no forno: receita clássica passo a passo

Não importa qual massa você escolhe preparar um stotel, seja preparado caseiro ou comprado em uma loja (você pode escolher puff ou puff-troat). É necessário poder envolver corretamente e preencher o Strudel. Para torná -lo delicioso.

IMPORTANTE: O enchimento clássico para Strapel é uma maçã doce, picada por pequenos pedaços de canela.

Como cozinhar:

• Compre uma ampla folha de massa (basta rolar para casa e adicione a compra em uma em uma camada para que uma folha longa fique).
• Prepare o recheio: a polpa da maçã (sem pele) deve ser cortada em pedaços pequenos.
• Polvilhe a folha de massa na borda com açúcar, coloque a lâmina de maçãs, distribua uma "tira" plana.
• Polvilhe a maçã com canela e polvilhe novamente com açúcar

Como embrulhar o Strudel corretamente?

• Comece a torcer o Strudel com um rolo, começando pela borda onde há um recheio.
• Coloque o "rolo" resultante no forno (não se esqueça de gravar com óleo).
• O Strudel pode ser perfurado várias vezes com um espeto ou palito de dente e lubrificado com um ovo.
• Asse o prato por cerca de meia hora, até que a massa suba e fique dourada.
• A temperatura ideal do forno não é superior a 200 graus.

Recursos para preparar um stotel em uma panela lenta?

Para preparar este prato, você pode usar uma massa caseira ou compra (leia as receitas de teste acima).

IMPORTANTE: Para preparar este Strudel, você pode usar qualquer recheio, sejam frutas, frutas, legumes, carne de lodo de queijo.

Como fazer:

• Primeiro, enrole a massa e espalhe -a em uma toalha de cozinha larga e limpa.
• Adicione o recheio espalhando -o na massa, borrifando -o com açúcar, baunilha e canela (se for doce).
• Enrole as bordas da massa para que o recheio fique firmemente dentro do passeio, não possa cair e vazar.
• Agora gire o Strudel, puxando -o suavemente com uma toalha por todos os lados.
• Coloque o Stridel na tigela de tigela
• Asse no modo de "panificação" por 40 minutos (você não pode virar, mas a crosta estará de um lado).

Recheio de frutas para Strudel: receita

O enchimento da baga complementa perfeitamente a massa de puff ou areia. Esse recheio é muito suculento, doce e saboroso. Você pode usar absolutamente todas as bagas disponíveis.

Quais bagas são melhor usadas para encher:

• Cereja
• Morangos ou morangos
• Framboesas vermelhas e pretas
• Grosperantes vermelhos, amarelos e pretos

IMPORTANTE: Para adicionar bagas ao recheio, elas não devem ser cortadas ou triturar. Basta polvilhar bagas com açúcar, canela ou baunilha.

Como fazer um Strudel:

• Alugue uma loja ou caseiro insistiu em uma folha fina.
• Enxágue as bagas com água corrente, seque em uma toalha, limpe -a de estacas, folhas, caudas.
• Despeje metade do lençol com frutas.
• Polvilhe bagas uniformemente no topo com açúcar
• Gire a massa de todos os lados para que o recheio não "flua" durante o cozimento.
• Agora, gradualmente, comece a torcer o rolo, começando do lado onde há um recheio.
• Lubrifique-o com um ovo batido e envie-o para o forno por 30 a 40 minutos (não deve ser aquecido mais de 200 a 220 graus).

Como cozinhar um strudel com mascarpone de queijo?

Você também pode preparar um delicioso Strudel usando o queijo do másquearpone. Este pode ser o principal ingrediente do recheio, mas frutas e bagas (qualquer opcional) podem complementá -lo perfeitamente.

O que é pedido:

• Embalagem de massa folhada -500 gr. (ou puff e fermento).
• Queijo -1 jarra (embalagem em 200 gr.)
• Açúcar -vários colher de sopa. (A provar, você pode substituir por açúcar de baunilha ou açúcar em pó).
• Vanilin -alguns pitados
• Um punhado de frutas(opcional)

Como fazer:

• Deixe a massa derreter um pouco e fique mais suave à temperatura ambiente.
• Depois de aplicar os testes de corte de massa (como eles são vendidos no pacote) um a um e saem em uma camada
• Ligue o queijo com uma camada uniforme, agite o açúcar e coloque as bagas (se quiser).
• Faça um Strudel, unte-o com um ovo e envie-o para assar até que uma crosta dourada apareça (são 30-40 minutos).
• Polvilhe o Strudel acabado em açúcar antes de servir

Como cozinhar uma alça com carne, carne picada, frango?

Poucas pessoas sabem que Strudel pode não ser apenas um prato de sobremesa. Se você preparar salgados (queijo, vegetais ou recheio de carne), terá um prato cheio para jantar, café da manhã ou almoço.

Interessante: A alça com carne é especialmente saborosa, o principal é preparar adequadamente o recheio. A carne já meio preparada é tomada como base, frita ou fervida, depois esmagada por um moedor de carne. Se você tomar carne picada como base, ela deve ser frita.

Recheio de carne Strael: receitas

Que carne é adequada para o preenchimento de Strael:

• Cozido -absolutamente qualquer tipo e variedade. Lembre -se de que a carne de frango será muito mais seca de outros tipos e, portanto, deve ser suplementada com outros ingredientes, por exemplo, cebola frita, tomate ou cogumelos.
• Frito -qualquer carne pode ser frita em pedaços e torcida com um moedor de carne "limpo" ou junto com um assado. Recomenda -se fritar a carne picada, já que cru em uma faixa pode não assar completamente, o que significa estragar o prato.
• Fumado -você pode cortar finamente qualquer presunto ou peito defumado no peito e adicionar como um recheio no Strudel.
• Assado -a vantagem de preparar um Strudel é que, como recheio, você pode usar os resíduos de alimentos existentes na geladeira, por exemplo, carne anteriormente assada. O frango assado, por exemplo, pode ser facilmente desmontado e adicionado dentro do Strudel.

Beeing da carne picada de carne:

• Aqueça o óleo e frite as cebolas picadas
• Despeje a carne picada e frite até cozinhar, quebrando constantemente a espátula em pedaços pequenos.
• Adicione quaisquer especiarias ou um pouco de molho de tomate, mas verifique se o recheio de carne não é muito líquido.

Frango de enchimento e cozido:

• Ferva a crosta
• Pode ser ignorado em um moedor de carne ou picado finamente
• Frite a cebola, adicione especiarias e sal
• Despeje a carne, flua alguns minutos

Como cozinhar uma alça com repolho? Recheio de repolho para Strudel: receita

O Strudel de repolho é uma variação de um prato eslavo tão antigo como um kulebyak. Ao contrário do Kulebyaki, o Strudel acaba sendo extraordinariamente exuberante, leve, com uma crosta crocante.

O que é pedido:

• Pastelaria de folhas -1 pacote de 500 gr. (Qualquer: Puff ou Puff-Troat, você também pode usar massa preparada caseira).
• Repolho -300-400 gr. (deve ser frito com antecedência)
• Tomate -vários colher de sopa. (para o repolho)
• Cebola -1-2 cabeças (dependendo do tamanho)

Como fazer:

• Rolme a massa (a comprada deve ser dobrada uma de um a um folhetos).
• Coloque na borda da folha enrolada em um repolho cozido uniforme, distribua exatamente metade da massa inteira.
• Enrole dentro da borda para que eles mantenham o recheio firmemente dentro.
• Enrole a massa, formando um Strudel, unte -a com um ovo chicoteado (isso é necessário para fazer uma crosta avermelhada).

Como cozinhar um Strider com batatas? Recheio de batata para strudel: receita

A batata Strudel é um prato "clássico" de cozinha alemã. É muito saboroso, saudável, sempre pode ser diversificado adicionando repolho cozido em tomate, cogumelos, vegetais ou carne.

O que preparar:

• A massa é soprada- 0,5 kg. (Você pode inchar com fermento, comprado ou caseiro).
• Batatas -3-4 PCs. (Ferva com antecedência)
• Especiarias
• Verdes frescos

Como cozinhar:

• Prepare e estenda a massa
• Batatas (peças pré -cozidas)
• Sal
• As batatas podem ser teto ou cortadas em pequenos cubos
• Distribua com uma camada uniforme de batatas meia folha
• Você também pode ralar a manteiga por cima para que o recheio seja saboroso e delicado.
• Enrole as bordas da massa e inicie a formação de um Strudel
• Lubrifique -o com um ovo e envie -o para o forno
• Tal Strudel assa rapidamente e por 30 minutos o suficiente para ele.

Queijo, recheio de queijo cottage para strood: receita

De queijo caseiro e massa folhada, você pode preparar um delicioso prato de “cinta de coalhada”, que, se desejado, é complementado com muito sucesso por baunilha, frutas secas, passas, nozes.

O que é pedido:

• Massa -0,5 kg. (Puff, comprado ou caseiro)
• Queijo tipo cottage -350-400 gr. (qualquer conteúdo de gordura, casa ou comprado).
• Vanilin -1 bolsa
• Um punhado de passas- Cerca de 100 gr. (ou punhado de nozes)
• Açúcar -vários STL. (de acordo com seus gostos e preferências)

Como fazer:

• Estenda uma folha de massa, tentando torná -la uniforme e uniforme de todas as bordas.
• O queijo cottage deve ser limpo através de uma peneira ou simplesmente despejar em uma tigela de liquidificador com açúcar, ligar o modo forte (você pode fazer o recheio com um líquido adicionando 1-2 colheres de sopa de creme de leite).
• Distribua a metade do preenchimento do teste, enrole as bordas e forme um strudel (enrole -o para que a torção comece a partir da borda onde está o enchimento).

IMPORTANTE: Grease o Strudel formado (como de costume) com um ovo e assar por cerca de 30 a 35 minutos, sem exceder o regime de temperatura do forno de 200 graus

Recheio de chocolate para strudel: receita

Strudel de chocolate pode ser preparado de duas maneiras:

• Amasse a massa de folha de chocolate caseira (à receita original escrita acima, adicione 2-4 colheres de sopa de cacau em pó).
• Faça um recheio de chocolate

Recheio de chocolate:

• Como base, você pode usar um creme de creme ou creme caseiro através de um queijo cottage de peneira. É misturado com lascas de chocolate e coloca o recheio dentro.
• Pique finamente uma maçã ou pêra, misture -a com açúcar e passas. Adicione chocolate, finamente quebrado manualmente.

Interessante: você não deve esfregar o chocolate no recheio, quebrado com peças de tamanho médio, ele derrete lenta e gradualmente enquanto a cinta assina.

Recheio de limão para Strudel: receita

Strudel com enchimento de limão é um sabor muito brilhante, incomum e agradável. Tal Strudel pode não apenas, por favor, mas também surpreender seus convidados.

O que é pedido:

• Massa -0,5 kg. (Puff: comprado ou caseiro)
• Limão -2 pcs. (não grande)
• Açúcar -vários colher de sopa. (ao seu gosto)
• Vanilin -1 bolsa
• Amido -1 Colher de Sopa. (porco)

Como cozinhar:

• Prepare a massa e saia em uma camada uniforme
• O limão deve ser limpo do entusiasmo (apenas metade das raspas de um limão é usada).
• Moa a polpa de limão com um liquidificador ou moedor de carne.
• Juntamente com o açúcar, coloque a massa de limão no fogo (pequena).
• Comece a ferver a massa adicionando amido e misturando o tempo todo com um batedor (isso salvará de caroços).
• Deixe esfriar e distribuir com uma camada uniforme em todo o teste, embrulhe a camada e forme um Strudel.
• Asse-o (lubrifique-o com um ovo com antecedência) a 200 a 210 graus por cerca de 30 minutos.

Como cozinhar um Stratel com sementes de papoula? Preenchimento de papoula para Strudel: Receita

O MAC é um recheio universal, pois é adequado para a maioria dos tipos de cozimento, inclusive para a preparação do Strapel.

O que é pedido:

• Massa -5 kg. (comprado ou puff caseiro)
• Ovo -para lubrificação
• Açúcar em pó -para servir
• Preenchimento de papoula -200-300 gr. (Você pode fazer isso você mesmo cozinhando um papoula e misturando -o com açúcar ou comprar uma papoula pronta e papoula).

Como fazer:

• Rolme a massa
• Distribua o recheio de papoula com uma camada uniforme metade da massa.
• Vire as bordas e forme um Strudel
• Enviar Bake

Como cozinhar um Strood caseiro magro? Strudel com trigo sarraceno e cogumelos: receita

Você precisará:

• Massa -450-500 gr. (massa folhada magro de comprada ou caseira em óleo vegetal, a receita é oferecida acima no artigo).
• Trigo sarraceno cozido -150-200 gr.
• Cogumelos fritos com cebola -300-350 gr.

Como fazer:

• Misture o trigo sarraceno com cogumelos, adicione sal e especiarias no recheio no recheio.
• Estenda a camada de massa e coloque o recheio com uma camada uniforme
• Enrole suavemente as bordas da massa para que o recheio não caia.
• Formar um strudel
• Não deve ser um fogão por um longo tempo, 20 minutos serão suficientes (foco na aparência de uma crosta em uma alça).

Como o Strudel alemão com uma pêra é preparada?

A pêra também é ideal para preparar um Strood, como uma maçã.

Como cozinhar:

• Estenda a camada de massa folhada comprada ou caseira, pré -preparada e folhada.
• Limpe as duas peras grandes da pele e corte a polpa em pedaços pequenos.
• Coloque a polpa em uma faixa plana na borda da massa
• Polvilhe a pêra com açúcar e canela, você pode adicionar baunilha.
• Enrole as bordas da massa e depois forme um Strudel
• Asse meia hora em não mais que 200 graus

Como cozinhar um Strudel com banana e baunilha: receita

A banana é boa porque não requer tratamento térmico de longo prazo, mas sempre tem um sabor excelente.

O que é preciso:

• Massa -0,5 kg. (Comprado ou Puff caseiro, preparado com antecedência).
• Banana -2-3 PCs. (Depende do tamanho dos frutos, escolha bananas maduras e doces).
• Vanilin -1 bolsa
• Açúcar -vários colher de sopa. (ao seu gosto)
• Canela -algumas pitadas (opcionais)

Como fazer:

• Rolme a massa
• Coloque bananas na borda da folha (você não deve cortá -las, coloque o todo).
• Polvilhe bananas com açúcar e especiarias (canela, baunilha e outros).
• Enrole as bordas e torça o Strudel, unte-o com um ovo e asse por cerca de 35 minutos a 190-210 graus (não mais nem menos).
• Ao servir, polvilhe o Strudel em pó abundantemente

Como cozinhar um Strood com abóbora e canela: receita

Uma abóbora em um Strudel revelará todas as suas propriedades perfumadas e de sabor, além de canela e passas, será o preenchimento perfeito para a sobremesa.

O que é preciso:

• Massa -0,5 kg. (Puff, qualquer)
• Abóbora - 200 gr. (polpa pré -cozida no forno ou microondas).
• Açúcar - Vários colher de sopa.
• Vanilin - 1 bolsa
• Canela - Vários pitados
• Passas- 150 gr.

Como fazer:

• Rolme a massa
• Mapeie a polpa de abóbora (já assada) com um garfo, um pouco ou passe por um moedor de carne.
• Misture a abóbora com açúcar, baunilha e canela, diminuída com passas.
• Distribua a metade do recheio da massa, enrole as bordas e forme um Strudel.
• Asse pelo menos meia hora, a temperatura não é superior a 200 graus.

Como o Vienense, austríaco Strudel é preparado?

O que se preparar para o teste:

• Gemas- 2 pcs. (de preferência de ovos domésticos)
• Farinha (nota mais alta)- 1 pilha. (peneire várias vezes para que a massa seja exuberante).
• Manteiga-2-3 colher de sopa. (pode ser substituído por um spread)

Como amassar:

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes (o óleo deve ser macio).
• Amasse com as mãos ou no liquidificador (o açúcar não pode ser adicionado).
• Lave com um filme e deixe na geladeira por 1-2 horas.

IMPORTANTE: O recheio para o Stotel é uma maçã picada com açúcar e canela, um punhado de passas encharcadas. A massa é enrolada da maneira usual, o recheio é colocado no interior com uma lâmina (tira longa), as bordas são embrulhadas e um longo strudel é formado. Assa 30 minutos a 200 graus.

Como um estridel judeu com nozes está se preparando?

O que é pedido:

• Massa -0,5 kg (comprado ou puff caseiro)
• Geléia -qualquer (várias colheres de sopa)
• Nozes de noz -1 xícara (esmagado)
• Canela -1,5-2 colher de chá

Como cozinhar:

• Rolme a massa
• Despeje a geléia com uma camada uniforme
• Polvilhe geléia com canela
• Distribua as nozes com uma camada uniforme
• Gire o Strudel e envie-o para o forno (asse não mais que 25 a 30 minutos em temperaturas médias).

Como cozinhar um Strudel com passas e frutas secas: receita

O que se preparar para encher:

• Ameixas-250-300 gr. (vapor com antecedência e mergulhe em água fervente).
• Nozes- 1 copo
• Açúcar- Vários colher de sopa.

Importante: ameixas com nozes e açúcar são passadas através de um moedor de carne.

Como fazer:

• Estenda a massa com uma camada uniforme
• Distribuir o recheio durante todo o teste
• Torcer o stridel com um rolo
• Lubrifique com um ovo e asse por cerca de 25 a 30 minutos

Como cozinhar um strudel preguiçoso com recheios diferentes de Lavash?

Se você não quiser se preocupar em amassar a massa, pode fazer um strudel a partir de uma fina fina de lavah.

Como fazer:

• Bata 3-4 ovos
• Mergulhe a folha de Lavasha na mistura de ovos
• Espalhe e distribua os incêndios secos esmagados na folha
• Polvilhe o recheio com açúcar, torça o lavash
• Envie de 10 a 15 minutos para o forno
• Continue com uma crostavel

Como cozinhar e servir uma alça com sorvete?

O Hot Strood é costume para servir com uma bola de sorvete. Essa apresentação é necessária para uma receita clássica que implica a preparação de encher da maçã e canela. Combinações de assado quente e sorvete frio de baunilha proporcionam sensações de sabor agradável.

Vídeo: "Melhor receita de Strudel"