Leite caseiro condensado: receitas simples, saborosas. Como cozinhar leite condensado rapidamente em 15 minutos?

Quer aprender a cozinhar delicioso leite condensado caseiro? Procure receitas no artigo.

O leite roubado é um deleite favorito de muitos dentes doces. Nós o amamos desde a infância, quando comemos com panquecas, panquecas ou apenas colheres de uma lata. Mas antes, o leite condensado era natural - sem aditivos prejudiciais ao corpo, adoçantes e conservantes. No entanto, você pode fazer esse produto em casa.

Em outro artigo em nosso site, você encontrará receitas de bolo de mel - saboroso e com impregnação diferente. Você pode assar uma sobremesa com leite condensado, que você prepara rápida e simplesmente de acordo com as receitas abaixo, ou com outros tipos de cremes - cremoso, creme de leite, etc.

O leite condensado em casa acaba não apenas saboroso, mas também saudável, pois possui muito cálcio, vitaminas diferentes e elementos de rastreamento. Neste artigo, você encontrará várias receitas para delicioso leite condensado, que é fácil e fácil de cozinhar em casa. Leia mais adiante.

Como cozinhar delicioso leite condensado em casa: dicas

Para deixar o leite condensado em casa delicioso, você precisa conhecer alguns truques. Muitas donas de casa tentaram primeiro criar o produto de acordo com várias receitas e depois encontraram o mais adequado e saboroso para si mesmos. Oferecemos as melhores receitas para leite condensado em casa abaixo. Aqui estão algumas dicas úteis que ajudarão você a preparar um delicioso leite condensado em casa:

• Use leite caseiro ou loja, mas com alta gordura - pelo menos 2,5%, Melhor - 3,2%. Do leite em pequeno teor de gordura, o produto pode não funcionar.
• Quanto mais saach. Areia, quanto mais rápido o leite condensado engrossará. Mas lembre -se, devido a uma grande quantidade de açúcar, o produto pode se tornar doce açucarado. É melhor soldar por mais tempo, mas faça um sabor interessante de caramelo cremoso.
• Se depois de cozinhar ou resfriar, o leite condensado acabou sendo caroço, quebre -o com um liquidificador. Além disso, o misturador ajudará a tornar a massa mais ar e macia.
• Se houver tempo, então ferva 2-3 horas, se não, use receitas que ajudam a fazer um leite condensado para 15 minutos. A partir disso, seu sabor não se deteriorará, a diferença está apenas nos ingredientes.
• Para cozinhar, use pratos com um fundo grosso e paredes - caldeirão, ensopado ou panela.
• Mexa o leite constantemente ao cozinhar para que a espuma não se forme e a mistura não queime.

E lembre -se, comeu leite durante o cozimento nas paredes, depois não rasgue -o de uma colher. Os flocos se formarão, o que estragará a consistência apetitosa do produto no final.

Como cozinhar leite condensado caseiro de acordo com Gost em casa é a melhor receita clássica: passo a passo com leite e açúcar em casa, foto, vídeo

Faça um leite condensado e verá como saboroso, rápido e simples. Sua família ficará surpresa por você ter feito um produto assim em casa. Oferecemos para cozinhar leite condensado GOST. Ele apelará ao mesmo que nos tempos soviéticos.

Como cozinhar leite condensado caseiro por GOST Em casa? Aqui está a melhor receita clássica para passo a passo com leite em casa e açúcar com foto:

Você precisará de apenas 3 ingredientes:

• Leite caseiro - 500 ml
• Sach. areia - 1 xícara
• Vanil - um pouco

Você precisa cozinhar assim:

• Despeje o leite em um caldeirão ou uma panela com um fundo grosso. Despeje o SAH. Areia e pegue fogo.

• Mexa até que a mistura ferva.
• Quando a massa do leite ferver, coloque a baunilha, reduza o fogo no mínimo e cozinhe, mexendo.
• A massa deve diminuir no volume em 2 vezes. Quando isso aconteceu, desligue o fogo. Não ferva mais, pois o leite pode queimar.

• Leite condensado GOST Preparar.
• Quando o produto acabado esfriar um pouco, despeje em potes limpos e guarde em uma geladeira.

Adendo: Se lhe parece que você está cozinhando por um longo tempo, e o leite condensado não engrossa, adicione 50 gramas Sach. areia e ligue mais o fogo. Cozinhe para ver que a mistura começou a engrossar. Desligue imediatamente, caso contrário, ele queimará. Deixe esfriar à temperatura ambiente e leve -o para um local frio.

Assista ao vídeo como a anfitriã prepara um leite condensado ideal e saboroso.

Vídeo: Como fazer um leite condensado? Receita para leite condensado

Receita para cozinhar leite condensado de creme de leite: etapa - -Etapa cozinhando delicioso leite condensado

Essa sobremesa sairá do creme de leite se este ingrediente for natural - casa. Também é importante que o creme de leite seja fresco, não peroxidado. De fato, deve ser creme fresco, de manhã ou à noite no dia anterior, removido do leite. É melhor cozinhar leite tão condensado em banho -maria. O creme de leite é muito mais espesso que o creme ou o leite e, em chamas, o produto pode queimar ou se enrolar rapidamente. Abaixo, você encontrará uma receita para cozinhar leite condensado a partir de creme de leite. Aqui está a etapa -Ple -Etapa de preparação de delicioso leite condensado:

Os seguintes componentes serão necessários:

• Creme de leite - 0,5 litros
• Sach. Areia - 250 g
• Vanil - um pouco

Fazem isto:

1. Coloque uma panela, cheia de gás no gás. O segundo de cima - um banho de água acabou.
2. Em uma tigela, misture o creme de leite e a HAH. Areia, adicione baunilha.
3. Coloque a mistura de creme de leite doce em uma panela em um banho de água.
4. Depois de ferver, mexa periodicamente.

Quando o leite condensado começar a engrossar, retire a panela do banho -maria, esfrie o produto e leve -o para um local fresco.

Vídeo: leite condensado em casa. Leite condensado cozido. Xingando em casa

A melhor receita para cozinhar leite condensado cozido no forno: passo a passo, foto, vídeo

Todo o guloso adora um leite condensado cozido. Seu gosto de caramelo vai bem com quaisquer doces. Além disso, esse produto pode ser comido apenas colheres. Para que o leite condensado cozido em casa seja saboroso, com uma bela cor de caramelo, é melhor cozinhá -lo no forno. Mas no forno, o leite será cozido mais do que no fogão. No entanto, há uma saída - você pode primeiro cozinhá -lo em chamas de acordo com as receitas acima e depois deixá -lo atingir a consistência desejada e comprar uma sombra de caramelo no forno. Mas falaremos sobre a preparação do produto completamente no forno. Aqui está a melhor receita para fazer leite condensado, como na foto acima passo a passo:

Os seguintes componentes serão necessários:

• Leite 3,5% - 0,5 L
• Sach. Areia - 200 g
• Baunilha - 1 g

Fazem isto:

1. Misture o leite e a SAH. areia. Despeje a mistura em um caldeirão com paredes grossas e um fundo.
2. Coloque no forno à temperatura 230 graus por 2-3 horas.
3. Misturar constantemente. Assim que a mistura começa a engrossar e adquirir uma tonalidade amarelada, coloque a baunilha e cozinhe novamente 40-50 minutos.

Assista ao vídeo como a anfitriã faz um leite condensado cozido a partir do já terminado. Como mencionado acima, você também pode cozinhar o produto no fogão e, em seguida, trazê -lo para o forno para a cor e a consistência desejadas.

Vídeo: leite condensado cozido no forno - receita

Uma receita deliciosa para leite condensado do creme: passo a passo

Outra opção de delicioso leite condensado do creme. Eles podem ser usados, comprados em uma loja ou em casa, mas de manhã fresca. A partir deste produto leiteiro, você fará um leite condensado mais rápido que o leite, já que o creme é oleoso e, portanto, o produto começará a engrossar mais rápido. É importante não visualizar, desligue o gás enquanto desligou e mexa periodicamente a massa. Aqui está uma receita deliciosa para leite condensado da creme passo a passo:

Os seguintes componentes serão necessários:

• Creme - 0,5 L
• Sach. Areia - 250 g
• Vanilin - 1 g

Cozinhe assim:

1. Misture o creme com a SAH. Lixar, despeje em uma tigela com um fundo grosso e coloque o gás.
2. Mexa de vez em quando. Assim que a mistura começa a engrossar, coloque Vanilin, cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo.
3. Cool leite condensado e despeje em uma jarra. Armazene em um lugar frio.

Este produto do creme é uma textura plana, como em uma loja. O sabor também não pode ser distinguido.

Leite condensado feito de leite em pó e açúcar: deliciosa receita passo a passo

Muitas donas de casa preparam leite condensado a partir de leite em pó. Portanto, o produto acaba sendo mais viscoso e bonito em consistência. O sabor de um leite tão condensado será mais cremoso. É perfeito para panquecas ou outros cozimentos. Acontece que é um creme delicioso no bolo (sua receita será descrita abaixo no texto). Em geral, prepare os ingredientes e cozinhe uma sobremesa deliciosa. Aqui está uma receita para leite condensado do leite em pó e açúcar passo a passo:

Você precisará de tais ingredientes:

• Leite seco - 1 xícara
• Sach. areia - 1 xícara
• Leite com teor de gordura de 3,5% - 1 xícara
• Vanil - um pouco

Cozinhe assim:

• Misture a SAH. Areia e leite em pó.
• Adicione baunilha e despeje o leite líquido.
• Misture a mistura e coloque o gás.

• Cozinhe, mexendo periodicamente. Um leite tão condensado é preparado rapidamente - não mais que 30-40 min. Siga o processo assim que a mistura começar a engrossar, desligue o fogo.

Deixe esfriar o produto à temperatura ambiente e levá -lo a um local frio para armazenamento.

Vídeo: leite condensado do leite seco 15 minutos. Conselho da casa. Minha experiência

Leite condensado em uma panela lenta: receita para cozinhar passo a passo

Se você tiver uma panela lenta, poderá cozinhar leite condensado de maneira rápida e simples. Você obterá um produto com um sabor real da infância. Experimente, você vai gostar, você cozinhará tão constantemente. Aqui está uma receita para a etapa - -Etapa de leite em uma panela lenta:

Prepare os seguintes produtos:

• Leite com teor de gordura de 3,5% ou caseiro - 2 litros
• Sach. Areia - 800 g
• Baunilha - 2 g

Fazem isto:

1. Misture o leite com HAH. areia.
2. Despeje a mistura na tigela multicooker. Não feche a tampa. Ligue o dispositivo para o modo "Vapor". Misturar constantemente. Cozinhe por uma hora.
3. Em seguida, desligue o modo "Vapor" E ligar "Extinguindo." Não feche a tampa. Cozinhe assim por mais uma hora.
4. Alguns minutos antes da prontidão (quando o leite adquire um ghee e começa a engrossar), coloque a baunilha, ferva e desligue.

Deixe esfriar o produto e, em seguida, transfira para o frasco e remova -o para o frio.

VÍDEO: Leite condensado real em casa

Uma receita simples deliciosa para leite condensado rapidamente em 15 minutos: passo a passo

O leite condensado para esta receita pode ser preparado durante 10-15 min. É isso que você precisa se não tiver uma preparação mais longa. O produto é tão saboroso quanto de acordo com as receitas anteriores. Mas é importante observar toda a tecnologia. Aqui está uma receita deliciosa simples para leite condensado rapidamente para 15 minutos passo a passo:

Os seguintes produtos serão necessários:

• Leite - 200 ml
• Sach. Areia - 180 g
• Água limpa comum - 2 colheres de sopa
• Manteiga - 50 g
• Leite seco - 1 xícara
• Sal - um quarto de colher de chá

Você precisa fazer isso:

1. Aqueça bem o leite. Não é necessário ferver, mas deve estar quente.
2. Em uma panela, ensopado ou caldeirão com um fundo grosso, despeje HAH. areia e despeje água. Coloque em fogo baixo - você fica com caramelo. Mexa para que o SAH. A areia não queimou e terminou bem.
3. Agora coloque o ralo. Misture o óleo e misture bem para que o produto se dissolva em caramelo de açúcar. Mantenha fogo até que o açúcar mude a cor. A mistura deve encontrar a cor do caramelo.
4. Adicione o leite quente e cozinhe em fogo médio até que uma massa homogênea seja formada.
5. Quando a massa ganhou uma textura homogênea, coloque o leite seco. Cozinhe, mexendo para que todos os caroços sejam dispersos. Isso precisará 3 min. Tempo. Tudo bem se alguns caroços permanecerem, será possível bater com um liquidificador ou esfregar a massa através de uma peneira.
6. Adicione sal. Mexer. Se você gosta de um leite condensado salobrado, pode adicionar mais sal. Ou, por outro lado, coloque menos. O sal é necessário para enfatizar a doçura do sabor do caramelo no leite condensado.

O produto está pronto. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e guarde em um local fresco. Assista ao vídeo como o confeiteiro cozinha um leite tão condensado para 10 minutos - Simples e rápido.

Vídeo: leite condensado em casa em 10 minutos

Receita de creme codificada para bolo: passo a passo

Então, fizemos um leite condensado. Agora você pode assar bolos de bolo e cozinhar creme. Do leite condensado, você pode preparar o creme mais delicioso para um bolo. Aqui está uma receita para creme de creme de creme de leite e leite condensado passo a passo:

Você precisará de tais ingredientes:

• Leite condensado - 250 g
• Creme de leite com teor de gordura de 25-30%-250 g
• Vanilin - 2 g

Fazem isto:

1. Primeiro, você precisa preparar creme de leite, especialmente se o produto não estiver em casa, mas da loja. Isso deve ser feito no dia anterior - à noite. Deve ser espalhado para que o vidro seja o excesso de fluido. Para fazer isso, coloque gaze em várias camadas em uma peneira e coloque o creme de leite. Coloque uma peneira na panela e leve -a para a geladeira durante a noite. De manhã, o produto ficará mais espesso e o excesso de umidade entrará na panela inferior.
2. Bata o creme de leite preparado para torná -lo ainda mais espesso.
3. Em seguida, adicione um pouco de leite condensado e continue a chicotear.
4. No final, despeje Vanillin. O creme está pronto. Deve ficar espesso, com um sabor cremoso.

Esse creme com leite condensado pode ser impregnado com bolos - Puff, biscoito, areia, etc.

Vídeo: creme de leite com leite condensado

Agora você sabe como cozinhar leite condensado em casa. Tente fazer isso uma vez e você para de comprar um produto desse tipo na loja. Afinal, você é muito mais saboroso. Cozinhe e agregue sua casa com gostos exclusivos e pratos condensados. Desfrute de sua refeição!

Vídeo: Como cozinhar leite condensado em casa?

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