Creme para bolo de leite condensado: como cozinhar, as 15 melhores receitas com uma descrição detalhada, foto

O sabor do bolo depende do que será o creme. É por isso que é tão importante poder cozinhar um creme delicioso.

Contente

Hoje, sugerimos que você aprenda a cozinhar o mais simples, mas ao mesmo tempo incrivelmente saboroso e, principalmente, um creme universal para um bolo de cubos.

Creme para bolo de leite condensado

Um creme com leite condensado é preparado com muita facilidade e, o mais importante, rapidamente. Outra vantagem desse creme é que, para sua preparação, você não precisa de ingredientes caros em grandes quantidades.

Leite condensado, manteiga - 270 g
Aromas à vontade

A consistência do creme e seu sabor dependerão de qual manteiga. É importante entender que nem uma propagação, nem margarina, nem mesmo óleo magro comum Para preparar o creme, não é adequado. O creme não será apenas saboroso, não funcionará em princípio.
Antes do uso, o óleo deve ser removido do frio e dar um pouco de tempo para que cresça. Caso contrário, você não poderá vencer a massa qualitativamente.
Se houver tempo, o óleo pode ser cortado em pequenos pedaços de qualquer forma, este acelerará o processo de chicote.
A massa do petróleo precisa ser homogênea. A maneira mais fácil de alcançar esse resultado é um liquidificador ou misturador. Tendo recebido uma massa homogênea, adicione parte da condensão a ela e continue a chicotear.
Após 10 a 15 segundos, adicione outra parte do leite condensado e repita as ações. Faça isso até que todo o leite condensado seja introduzido na massa.
Tenha em mente que massa de chicote a longo prazo Pode levar ao fato de que o petróleo "romperá". Nesse caso, o creme será irrevogavelmente mimado.
O óleo, chicoteado para a consistência desejado, muda de cor e fica branco, depois disso o chicote deve ser interrompido.
Se você quiser obter um creme mais aromático, adicione aromas, cores - colorir substâncias de manchas.

Creme feito de óleo e leite condensado para um bolo

Esta receita com leite condensado é semelhante ao anterior, mas difere dela por alguns ingredientes.

Leite condensado, manteiga - 260 g
Amêndoas - 70 g

É mais conveniente trabalhar com manteiga quando derretido, por isso deixamos antes de chicotear o calor.
Minhas amêndoas, despeje água fervente, e depois moer Com a ajuda de um liquidificador. Você pode comprar flocos prontos para amêndoa e adicioná -los ao creme inteiro. Outras nozes, por exemplo, cedro ou caju, ajudarão a diversificar o sabor do creme.
Então, bata o óleo, depois de porções, cerca de 5 vezes introduzimos leite condensado na massa. No mesmo estágio, despeje quaisquer aditivos no creme, conforme necessário.
Depois disso, despejamos no creme nozes picadas E com muita facilidade, "delicadamente" misture a massa com uma colher.
Em seguida, deixe o creme ficar no frio literalmente 15 minutos, após o que você pode coletar o bolo.

Creme para bolo de leite condensado e creme de leite

O creme com leite condensado e creme de leite pode ser feito de várias maneiras. Um deles é o mais simples e rápido, é adequado se não houver tempo para ficar na cozinha por um longo tempo. O segundo é mais oportuno, no entanto, o resultado definitivamente vale a pena.

Método número 1

Leite condensado - 300 g
Creme de leite de gordura - 340 g

Você não deve receber creme de leite antes de usar no frio. Pelo contrário, para esta receita, ele precisa ser resfriado corretamente. Um produto doméstico feito em casa é ideal.
Mas, neste caso, é importante tomar creme de leite defendido, ou seja, feito pelo menos um dia antes do uso. Se você vir que o creme de leite é líquido, transfira -o para gaze. Píla a gaze acima do recipiente e deixe o creme de leite por pelo menos algumas horas. Para excesso de líquido de vidro.
Bata o creme de leite a uma velocidade média.
Adicione gradualmente todo o leite condensado a ele.
Em média, o processo leva cerca de 5 minutos. Sua densidade indicará a prontidão do creme (não deve drenar da colher).

Método Número 2

Leite condensado - 170 g
Creme de leite, manteiga - 260 g
Café solúvel - 20 g

O óleo substituído com uma grande porcentagem de teor de gordura é espancado até o momento em que começa a calar a calda.
Depois disso, enviamos leite condensado para o relógio em várias etapas e continuamos a bater na missa.
Somente depois que os ingredientes estiverem bem espancados, adicione todo o creme de leite a eles.
Bata o creme por cerca de 5-7 minutos.
Dissolvemos o café literalmente em 30 ml de água fervente, resfriamos e misturamos com creme.
Deixe o creme ficar no frio por pelo menos 1 hora.

Creme para um bolo com leite condensado cozido

Um creme para um bolo com leite condensado se assemelha a o amado Candy de todos "Irisk".

Leite condensado cozido - 370 g
Manteiga - 240 g
Chocolate com leite - 75 g

O óleo deve estar cheio.
Coloque em um recipiente profundo e óleo e um leite condensado cozido. Bata os ingredientes até que uma consistência espessa seja obtida.
O chocolate precisa ser derretido. O microondas lida com esta tarefa rapidamente. Se você derreter o chocolate nele, tenha cuidado para não superaquecer a doçura, caso contrário, não ficará saboroso.
Adicione o chocolate derretido à massa e bata o creme com uma batedeira novamente.
A vantagem deste creme Consiste no fato de que ele não precisa de tempo adicional para engrossar.
Você pode usar outro chocolate ou não o usá -lo. Nesse caso, se necessário aumente a quantidade de leite condensado, Para tornar o creme ainda mais doce.

Creme com leite condensado para um bolo

Para preparar um creme com leite condensado, levará um pouco mais de tempo do que preparar aqueles que foram descritos anteriormente. No entanto, seus esforços não serão em vão - o creme é muito saboroso e perfumado.

Leite condensado - 220 g
Manteiga - 130 g
Leite - 260 ml
Pó, farinha - 35 g

Despeje o leite na panela. Adicione o pó e mexa bem o líquido.
Em seguida, despeje na panela farinha sentada E mexa completamente a massa para que se torne o mais homogêneo possível. Você pode substituir ovos de farinha. Nesse caso, você precisará de 2-3 ovos. Eles precisarão adicioná -los já durante o aquecimento da massa, certifique -se de mexer constantemente o creme.
Então, massa de leite, pó e farinha Nós colocamos um incêndio mínimo. Cozinhamos, constantemente mexendo até que o creme fique espesso. Esse processo não é rápido, pode levar 15 e até 20 minutos, mas o incêndio sempre deve ser o mais silencioso. Nós agitamos a massa que também somos constantemente, caso contrário, os que aparecerão nela, que mais tarde são difíceis de eliminar.
Você viu que a massa ficou espessa? Remova do quente e deixe esfriar. A temperatura da massa deve diminuir para a sala, somente depois disso será possível trabalhar mais com ela. Em que o creme vai engrossar ainda mais.
Adicione óleo e leite condensado ao creme resfriado. Bata a massa resultante usando um misturador.
Às vezes, o creme pode produzir líquido. Isso acontece devido ao fato de que a princípio pequena farinha/ovos foram adicionados ou devido ao fato de que Óleo e leite condensado Eles foram adicionados à massa insuficientemente resfriada. Para obter o creme da consistência desejada, ao prepará -la, leve em consideração esses fatores.

Creme de Napoleão com leite condensado

Se você gosta do delicioso bolo de Napoleon e costuma cozinhá -lo em casa, você só precisa de uma receita para o creme mais delicado com leite condensado. Para cozinhar, você não precisará de mais de 15 minutos.

Leite condensado, manteiga, açúcar - 120 g
Leite - 0,5 L
Ovo - 2 pcs.
Amido - 25 g

Despeje o leite em um recipiente profundo e adicione o açúcar lá, mexa.
Depois disso, envie amido e ovos para a massa resultante, misture completamente os ingredientes. Se desejar, você pode vencer a massa de uma batedeira por 15 segundos.
Agora colocamos a panela em fogo médio e, constantemente mexendo, cozinhamos os ingredientes por cerca de 5-7 minutos.
Durante esse período, o creme deve engrossar e se tornar um creme de leite grosso.
Em seguida, damos a massa para esfriar (experimente o dedo, não deve estar quente) e adicionar os ingredientes restantes a ele e, em seguida, bata tudo com uma batedeira para obter um exuberante e ar creme.

Creme para "Honeycock" com leite condensado

"Honey" é um bolo muito saboroso e perfumado. Vale a pena dizer que é o creme que dá um gosto tão incomum a este bolo. Apresentamos à sua atenção um creme saboroso muito agradável com leite condensado, o que é ideal para o "mel".

Amarelo - 5 PCs.
Creme - 300 ml
Amido - 25 g
Manteiga, leite condensado - 380 g

300 ml de creme cozinhe antes de ferver. Lembre -se de que você não precisa ferver o creme; portanto, assim que eles começarem a ferver, a panela deve ser removida do fogo.
Combine o creme restante com amido e misture completamente a massa para que se torne homogênea.
Em um recipiente separado, esfregue as gemas de qualquer maneira conveniente e adicione a massa rica em amido e bata tudo isso com um misturador.
Agora ainda creme quente Entre suavemente na massa do ovo. Isso deve ser feito gradualmente, em várias etapas. Ao mesmo tempo, vencemos constantemente a missa com uma batedeira.
Envie a massa resultante para a panela e leve ao espessamento no calor mais baixo. Ao mesmo tempo, não se esqueça de mexer a massa o tempo todo. A base acabada é completamente coberta com um filme (o filme deve se encaixar firmemente na base) e deixar esfriar à temperatura ambiente.
Naquela hora bata a manteiga derretida. Em seguida, adicione o leite condensado a ele (cozido permitido) e bata a massa novamente.
Em seguida, digite a base resfriada em uma massa queimada a óleo e misture cuidadosamente o creme resultante.

Creme para um bolo com leite condensado e maskrpone

O sabor arejado, muito delicado e agradável é um creme para um bolo com leite condensado e vasoneses. Essa combinação de produtos nos dá um sabor incrível do creme, que pode ser usado para montar bolos, e preencher as cestas e lubrificar os waffles e até as panquecas.

Creme de queijo - 650 g
Leite condensado - 320 g
Açúcar em pó - 80 g
Rum - 15 ml

Inicialmente é necessário Bata o queijo. Isso deve ser feito gradualmente aumentando a velocidade do misturador. Após 15 segundos, adicione o pó à massa e continue a levá -la.
Quando a massa aumentar e se tornar exuberante, comece a introduzir leite condensado nela. Isso deve ser feito gradualmente para não quebrar o ar consistência do creme. Nesse caso, você precisa vencer a massa o tempo todo.
No mesmo estágio, à vontade, você pode adicionar ao creme rum ou conhaque, bem como qualquer outro sabor. Isso tornará o creme ainda mais aromático e apetitoso.
Adicionando um cacau levemente aromático à missa, você receberá creme com sabor de chocolate.

Creme para um bolo de biscoito com leite condensado

Esse creme tem um sabor muito incomum. E tudo graças aos ingredientes necessários para sua preparação. O creme com leite condensado absorve bem todos os bolos e os tornará "molhados" e saborosos.

Creme - 0,5 L
Leite condensado, iogurte - 120 g
Pó - 85 g
Gelatina - 15 g
Água - 30 g

Inicialmente bom esfriar o creme, Como caso contrário, eles simplesmente não serão renunciados.
Bata o creme até começar a engrossar.
Sem parar para chicotear o creme, adicione o pó a eles. Assim que o creme estiver bem encerrado, o chicote é interrompido e o leite condensado e o iogurte são enviados para a massa, mexa os ingredientes.
Agora você precisa adicione gelatina. Para fazer isso, despeje com a quantidade indicada de água e deixe -a por vários minutos. Em seguida, derretemos no microondas, conectamos com uma pequena quantidade de creme, mexem e inserimos no creme restante.
Bata a missa novamente e saia no frio por meia hora, para que se torne mais densa.
Você pode usar absolutamente qualquer iogurte: frutas, bagas, com ou sem pedaços de frutas, sem enchimento.

Creme com creme com leite condensado e frutas para bolo

Um creme com leite condensado é adequado, mesmo como uma sobremesa independente. O tratamento não é apenas muito saboroso, mas também útil.

Manteiga, leite condensado - 230 g
Bagas são frescas ou sorvetes - 150 g
Sugar de baunilha - 10 g

Bata o óleo derretido em uma massa exuberante.
Em seguida, adicione leite condensado a ele e novamente bate a missa. Deve ficar branco e aumentar. No mesmo estágio, à vontade, você pode adicionar aromas, açúcar de baunilha ou canela ao creme.
Agora você precisa adicionar ao creme bagas. Se você usar frutas frescas, lave -as, sece e separe -as conforme necessário do osso. Se quiser, você pode moer ou adicioná -los ao creme.
Se você usar frutas congeladas, Desenhá -los, certifique -se de drenar todo o líquido, se necessário, remova as sementes e só depois adicione ao creme.
Se você não secar as bagas ou adicioná -las com xarope, água, a consistência do creme se tornará líquida e será muito difícil trabalhar com ele.
Adicionando bagas de creme, Misture suavemente com uma espátula ou um batedor.

Creme para creme e leite condensado

Esta receita para creme com leite condensado e creme é considerado simples e rápido. Para preparar um creme, você precisa de um número mínimo de produtos.

Leite condensado - 320 g
Creme de gordura - 600 g
Sugar de baunilha - 7 g

O creme deve ser usado de confeitaria, ou seja, com teor de gordura de 30%, pois outros creme não batem tão bem.
Deixe esfriar o creme pré-colocado no frio por pelo menos 1-2 horas.
Bata o creme até que a espuma grossa apareça.
Em seguida, continue vencendo -os, adicionando leite condensado à massa. No mesmo estágio, despeje o açúcar de baunilha no creme. Se você precisar fazer a cor do creme, adicione o corante a ele.
O corante em gel é melhor para pintar creme, já que antes de adicionar que não precisa ser diluído na água.
Agora deixe o creme ficar no frio por cerca de 15 minutos. E comece a montar o bolo.

Creme curricular com leite condensado para um bolo

Esse creme é distinguido por um sabor agradável de coalhada, uma consistência densa. Adequado para os bolos lubrificantes e para alinhar o bolo.

Queijo cottage - 570 g
Manteiga, leite condensado - 340 g
Pó - 170 g

O queijo cottage é melhor usado para usar caseiro, pois é mais saboroso, denso e gordo. Se o queijo cottage estiver "molhado", antes de usar, coloque -o em gaze e pendure -o sobre o recipiente para que o excesso de folhas de fluido. Caso contrário, você não receberá uma consistência densa do creme.
Agora o queijo cottage precisa ser esculpido com um liquidificador ou esfregado com um garfo, mas neste caso pequeno caroços e grãos E esse creme não é adequado para alinhar o bolo.
Já no queijo cottage em purê, adicione o pó e misture bem a massa.
Bater em um recipiente separado óleo amolecido.
Sem parar de chicotear, adicione o leite condensado a ele.
Agora combine o conteúdo dos dois recipientes e misture a massa resultante com um misturador.
Antes de usar o creme, deixe -o fabricar no frio por 1 hora.

Creme grosso para bolo de leite condensado

Um creme para um bolo com leite condensado é muito grosso e saboroso. Graças aos ingredientes que estão em sua composição, acaba sendo incomum e perfumado.

Leite condensado, manteiga - 350 g
Queijo cottage - 200 g
Ameixas - 100 g
Cacau - 3 colheres de sopa. eu.

Nós puro o queijo cottage Com um liquidificador, se for macio, você pode pular esse estágio, simplesmente esticando -o com um garfo.
O óleo pré -tenente é espancado com uma batedeira, após o que adicionamos todo o leite condensado e batemos na velocidade média da batedeira por cerca de 7 minutos.
Despeje as ameixas com água fervente, Enxágue, seque E corte em pedaços pequenos. Se desejar, você pode tomar damascos secos, passas ou nozes.
Agora, conectamos a massa de coalhada com a massa de óleo, adicionemos ameixas a eles e batemos o creme com uma batedeira novamente bem.
Depois disso adicionar cacau ao creme E mais uma vez vencemos tudo até ficar bem. Aqueles que gostam de um sabor mais saturado e cheiro de cacau em um creme podem adicioná -lo mais, e você também pode adicionar chocolate derretido gelado ao creme (na fase de adição de ameixas). Se você remover o cacau da composição, não é um chocolate, mas um creme denso comum. Se desejar, você pode adicionar migalhas de chocolate ao creme acabado; nesse caso, o creme será muito chocolate e aromático.
Se o creme não for grosso o suficiente, adicione um pouco mais de queijo cottage. No entanto, se o queijo cottage você usou gordura e não "molhado", a consistência deve ser muito grossa.

Como você pode ver, há muitos cremes baseados em leite condensado, portanto, encontrar algo adequado para si mesmo é muito simples. Também chamamos sua atenção para o fato de que todas as receitas acima podem ser usadas como base que podem ser complementadas com base em suas preferências. Portanto, em qualquer creme, você pode adicionar lascas de coco, lascas de chocolate, nozes, centros, vários sabores e corantes.

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