O que pode ser preparado a partir dos remanescentes do creme de creme: receitas simples para bolos, bolos

Os restos do creme são adequados para a preparação de deliciosos bolos e bolos. Receitas no artigo.

Contente

O creme da catedral não acontece supérfluo, é um componente de muitas sobremesas bonitas e pode ocupar uma posição de liderança e se torna o ingrediente principal. Molho doce, sorvete, recheios para o bolo de Napoleão, suflê, mousse e pudins não são uma lista completa de iguarias que podem ser preparadas a partir do creme.

Leia em nosso site outro artigo sobre o assunto: "Catedral para bolo". Você encontrará 5 As receitas mais deliciosas, segredos de culinária, críticas.

Se você preparou um bolo ou outra sobremesa e ainda terá muito creme, não deve adiá -lo ou jogá -lo fora. Prepare uma nova sobremesa deliciosa. Você receberá uma verdadeira obra -prima culinária. Procure receitas abaixo. Leia mais adiante.

Receita clássica para creme de creme

O creme pode ser preparado por consistência diferente - líquido para molho de creme ou para eclairs de espessura. É bastante difícil de preparar, você precisa segui -lo e tentar para que a temperatura não atinja mais de 80 graus.

Em outro artigo em nosso site, você encontrará receita clássica para creme de creme. Você encontrará uma receita de etapa -passo que o ajudará a preparar um preenchimento delicioso para diferentes sobremesas.

O creme é preparado em banho -maria ou em uma caldeira dupla. Um banho de água diminui o suprimento de calor e isso ajuda a prevenir a coagulação das proteínas durante o cozimento. Para estabilizar o estado atual do creme, o amido de milho pode ser adicionado a ele, o espessamento ocorre devido à coagulação do ovo, o que, por sua vez, adiciona emulsificantes ao creme.

O amido reduz a taxa de transferência de calor ao cozinhar em um banho de vapor.
O creme de catedral sem amido é chamado - Cemevoulee (Mule), tem uma origem francesa clássica. Essa camada deve ser espessada apenas pela gema de ovo.
Em caso de violação da tecnologia de preparar um creme clássico, ela será chamada de creme de confeitaria. É preparado por diferentes combinações, mas uma receita simples permanece no coração.
Quando o recheio estiver pronto, ele precisa ser coberto e deixado esfriar à temperatura ambiente e, após o resfriamento, não se esqueça de bater.

Tipos de cremes:

Inglês ou Kustard, ele é creme
Em creme de gordura (35%) - creme
A base de proteínas de ovo chicoteado - proteína
A manteiga de base é óleo
O principal ingrediente do queijo cottage é queijo cottage
Creme de leite é usado para creme de leite

Vale a pena notar que, por exemplo, curdos - um creme de sobremesa com a adição de frutas e frutas, podem ser usados \u200b\u200bcomo um prato independente. Acontece que é muito saboroso, delicioso e perfumado graças a bagas suculentas.

Restos de creme - o que pode ser preparado: bolo de aves - receita simples

Leite de aves de bolo de resíduos de creme

Incluiavelmente delicado, derretendo na boca, todo o seu bolo favorito, o leite de pássaro é facilmente preparado se todas as proporções e recomendações forem observadas. Deveria haver muitos resíduos do creme, o bolo de “leite de pássaro” é impregnado densamente e em várias camadas. Para assar bolos, foi usada uma forma de 24 cm. Então, cozinhamos - um bolo de leite de pássaro é uma receita simples:

Korzhi:

Ovos - 2 pcs
Manteiga ou margarina - 100 g
Açúcar - 100 g
Sugar de baunilha - 1 bolsa, você pode menos

Ingredientes envidraçados:

Chocolate escuro - 70 gr
Manteiga - 50 g

Método de cozimento - Korzhi:

O mais simples e não trabalhoso é a preparação de bolos. Você precisa derreter um pouco o óleo ou a margarina e triturar com açúcar.
Adicione ovos, açúcar de baunilha e farinha à mistura resultante. Misture tudo bem, até que uma consistência homogênea, a massa não deve ser espessa.
Durante a preparação de bolos, você precisa preparar o forno, primeiro aqueça -o. Quando é aquecido, colocamos a forma no forno por um momento, depois o puxamos para fora. Isso precisa ser feito para sua própria conveniência, o óleo lubrificará a assadeira facilmente e cada canto será bem perdido.
Quando a massa estiver pronta, despeje metade da massa resultante em uma forma untada e suba para assar no forno.
Você precisa assar bolos a uma temperatura de 220 ° C, não por longa ou 10 a 15 minutos.
Você pode verificar a prontidão com uma correspondência, se a massa não o cumprir, o bolo está pronto, puxe -o para fora e remova -o para esfriar.
Neste momento, preparamos o segundo bolo, repetimos o mesmo processo da primeira camada.

Deixe esfriar os bolos acabados, é melhor se eles esfriarem separadamente, por um curto período de tempo. Então você precisa pegar os restos do creme e vencê -los com uma pequena quantidade de manteiga. Lubrifique os bolos. A altura do creme na camada pode alcançar 7 cm, isso não é mais fundamentalmente, tudo depende da quantidade de creme restante.

Cozinhamento de gelo:

Para rega de chocolate, você pode usar chocolate de azulejos ou confeitaria (é facilmente derretido). A massa pode ser derretida em banho -maria ou no microondas. Com mais frequência, os cozinheiros usam uma opção com um forno de microondas. Coloque o chocolate em uma tigela e ligue por 10-15 segundos, se nem todas as bolas/azulejos de chocolate derreter, não ficarão chateados, eles atingirão a consistência desejada sob a influência de seu próprio calor. O principal é não superexpor o chocolate.
O óleo pode ser derretido com chocolate, também no microondas, ou pode separadamente.
Misture chocolate com manteiga até massa homogênea.
O esmalte deve ser preparado após bolos e creme para que não tenha tempo para esfriar. Deixe um pequeno esmalte para decoração, por exemplo, desenhe uma decoração no bolo. Para fazer isso, você pode usar uma bolsa de confeitaria ou uma pequena bolsa comum. Despeje a cobertura nela e, antes de usar, corte um canto pequeno para a conveniência do desenho.

Recomendação:Para uma preparação conveniente do próprio bolo, cubra a forma do papel manteiga.

Nós coletamos o bolo:

Coloque o primeiro bolo no formulário, coloque metade do creme.
Em seguida, pegue o segundo bolo e lubrifique a massa de creme.
Se desejar, você pode lubrificar as paredes laterais do bolo com uma camada leve de creme e depois despeje tudo com cobertura.
Depois que todos os bolos são lubrificados, você precisa decorar o bolo com cobertura de chocolate.
Distribua suavemente a cereja no topo do bolo e nas paredes laterais.

Atenção: Se de repente o esmalte for distribuído imperfeitamente, não se desespere, os padrões de luz removerão imprecisões e irregularidades. Você pode tentar lubrificar o bolo com esmalte com uma segunda camada. Quando estiver bem coberto e você recebe uma camada de chocolate brilhante, decora lindamente o bolo com chantilly e frutas de morango.

O bolo está decorado e pronto, agora você precisa deixá -lo na geladeira por 3-4 horas. Para que o produto seja saturado completamente, é melhor sair por 12 horas.

Onde colocar os remanescentes do creme: a melhor receita de biscoito para leite condensado e os restos do creme

Biscoito sobre leite condensado e remanescentes de creme de creme

O biscoito no leite condensado é extraordinariamente suave. A preparação de tal bolo é simples e, se houver restos de creme, nem sequer é particularmente problemático. O sabor único do leite não pode ser esquecido, porque o bolo no leite condensado é a família. O biscoito sempre fica muito, o número de camadas não é limitado, o principal é ter creme suficiente. Formulário para bolo de cozinha - 24 cm. Então, onde colocar os remanescentes do creme? Aqui está a melhor receita de biscoito para leite condensado e um bolo nos restos do creme:

Massa:

Ovos de galinha - 3 pcs
Creme de leite - 200 g
Leite condensado - 190 g
Farinha de trigo- 600-700 gr
Fermento em pó - 1 h/l
Manteiga - para lubrificar a forma

Preparação:

Você precisa preparar o forno, aquecê -lo até 180 graus. Depois de ligar o forno, assuma o processo de preparação da massa.
Bata os ovos com açúcar, adicione o creme de leite e misture tudo novamente na potência média da batedeira. Não deve ser uma mistura muito grossa.
Adicione o leite condensado, peneirou a farinha, bata tudo novamente até uma massa homogênea.
Lubrifique a forma com manteiga e despeje metade da massa resultante nela.
Bake deve ser assado 20-25 minaté a formação de crosta dourada a uma temperatura de 220 ° C.
O principal é não a overdose, a prontidão pode ser verificada com um palito de dente, certifique -se de monitorar a temperatura do forno.
Verificamos a prontidão da massa com um espeto ou palito de dente, colocamos o espeto no bolo, se ela permanecer seca, então a massa estará pronta.
Após toda a prontidão de nossos bolos, é necessário resfriá -los para que seja fácil de cortar. Se você acabar para dividir os bolos em vários, poderá fazer um pouco de fantasia. Por exemplo, corte a parte superior dos dois bolos, pique as peças resultantes e seque um pouco em uma panela. Misture com nozes ou passas. Moa o liquidificador até uma massa homogênea.

Quando tudo estiver pronto, você precisa iniciar a formação do bolo. Coloque o lado malsucedido, lubrifique com creme e, em seguida, coloque outra parte do bolo e graxa abundantemente com creme. Polvilhe o bolo por cima com migalhas com passas ou nozes. O bolo está pronto, ele precisa deixá -lo ficar 3-4 horas, e melhor a noite toda - na geladeira.

Bolo de creme com um sabor de sorvete dos remanescentes de creme de creme: receita

Bolo de creme com sabor de sorvete de resíduos de creme

Icense ama muito a grande maioria das pessoas. O sabor único da vedação é sentido na língua, mesmo com uma menção. Com base nessa doçura, muitas sobremesas deliciosas são preparadas, mas quase todas as pessoas adoram usar sorvete sem vários aditivos.

Para uma família numerosa, você pode preparar um bolo indescritivelmente delicado "Creme"com quem os convidados não têm vergonha de ligar. A receita é simples de cozinhar, e os restos do creme serão usados \u200b\u200bcomo um preenchimento. Então, cozinhamos o bolo de creme com o sabor do sorvete dos remanescentes do creme:

Ingredientes:

Cacau em pó-pó -5 g
Farinha de trigo - 200 gr
Alimento refrigerante-5-8 g
Ovos - 2 pcs
Leite condensado - 160 gr.
Azulejos de chocolate branco/bolas de confeitaria - 70 gr. para esmalte
Manteiga - 30 gr. para esmalte

Cozinhando:

Primeiro de tudo, é necessário assar os bolos. Para fazer isso, pegue os ovos e misture -os com leite condensado, depois bata tudo até uma massa homogênea.
Após a primeira mistura, adicione cacau em pó, refrigerante e farinha peneirada à massa.
Novamente, misture tudo com o poder médio do misturador. Uma massa líquida deve aparecer.
Divida a mistura em várias partes para cozinhar muitos bolos.
Encontre a forma do papel manteiga e despeje 1/3 A mistura resultante.
Em pré -aquecido até 180 ° C Coloque o bolo e asse o forno cerca de 10 minutos.
Repita o processo ainda 2 vezes.
Em seguida, todos os bolos precisam ser resfriados e lubrificados com resíduos do creme.
Se o creme não for muito, o topo não poderá ser manchado, mas vale a pena decorar tudo, por exemplo, com esmalte branco e mesmo com uma grande quantidade de creme, será combinado com sucesso.

Misture chocolate com manteiga no microondas, durante 10-15 minutos. Em seguida, regue cuidadosamente o bolo com esmalte quente e deixe -o por 3-4 horas Na geladeira, é melhor sair a noite toda. Decore a sobremesa com frutas, nozes ou várias confeitarias.

Bolos de bolacha com leite condensado e resíduos de creme de creme: receita

O bolo de waffle é muito fácil de preparar, será necessário um pouco de creme; portanto, se você tiver um grande número de resíduos de porções de creme, poderá preparar mais waffles de bolo. A receita foi projetada para apenas duas porções. Você pode decorar a sobremesa com bolas de sorvete e um galho de hortelã. Aqui está uma receita para bolos de waffle com leite condensado e resíduos de creme de creme:

Massa:

Farinha de trigo - 200 gr
Ovos de galinha - 5 pcs
Açúcar - 200 g
Margarina - 200 gramas
Soda de alimentos - na ponta de uma faca
Sorvete - 80 gr.
Mint - 2 galhos

Cozinhe assim:

Nós pegamos os ovos e os misturamos com açúcar, bateu até uma massa homogênea.
Adicione a margarina amolecida (à temperatura ambiente) à mistura resultante, misture tudo com um misturador com potência média até obter uma massa homogênea.
Despeje a farinha peneirada um pouco, mexa com uma colher de sopa, depois despeje refrigerante e bata tudo com uma batedeira.
Tomamos um vapor elétrico e aquecemos.
Despejamos parte da massa resultante na superfície aquecida, de acordo com o mesmo princípio, preparamos o restante da massa.
Em waffles quentes, coloque os remanescentes do creme chicoteados com leite condensado. Crie peças porções.
Para a beleza, coloque dois pedaços de waffle em um prato e decore.

Uma colher de sopa ou um dispositivo especial para sorvete, crie uma bola e coloque ao lado dos waffles. Em seguida, colocamos o galho lavado e seco de hortelã sobre um waffle com um preenchimento de resíduos de creme. Você pode adicionar mais bagas, mas é opcional.

O que cozinhar dos remanescentes de creme e leite condensado: bolos-plugs

Bolos Tanda com remanescentes de creme de creme

Pequenas sobremesas com creme serão um ótimo complemento para uma xícara de chá aromático. A receita é muito simples e qualquer creme de creme restante é adequado para o recheio. A fantasia para a decoração não tem limite, você pode usar bagas, frutas que estão na geladeira. Para a receita, as tortas compradas serão usadas, elas estão disponíveis para venda em qualquer cadeia de lojas onde há doces frescos. Então, o que cozinhar dos remanescentes de creme e leite condensado? É assim que os bolos são preparados:

Ingredientes:

Tartas de areia
Concentrado de limão
Framboesa - 50 g
Groselha vermelha - 50 g
Molho de cereja Hines - um pouco

Cozinhe assim:

Se você gosta de acidez em sobremesas, adicione aos remanescentes do creme de creme 3-4 gotas limão e mistura concentrados. O creme está esperando nas asas, mas por enquanto preparamos o restante dos ingredientes.
Pegamos a panela, coletamos água nela quando ferve, colocamos uma peneira com bagas em água fervente por um minuto.
Isso é para quem tornar a casca mais macia. Enquanto as bagas estão secando, tomamos torturas.
Na parte inferior de cada torthe, despeje um pouco de molho de cereja e distribua -a cuidadosamente ao longo do fundo.
Em seguida, transferimos o creme para um saco de confeitaria/seringa e enchemos cada torta com uma cobra.
Decoramos os bolos com frutas resfriadas. Colocamos framboesas 1-2 peças em cada torthe e, com as correntes, polvilhe aleatoriamente em cima do creme.
Deixe -o saturar na geladeira por pelo menos uma hora.

Você pode usar uma baga diferente para decoração de bolo. Por exemplo, morangos, mirtilos, mirtilos etc. são adequados. Você pode até usar frutas secas, só que elas terão que ser cozidas no vapor em água fervente dentro de 10 a 15 minutosPara que sejam amolecidos e mais saborosos.

Você vê quantas coisas podem ser preparadas a partir dos remanescentes do creme. Será que as sobremesas completas - bolos ou bolos. Você só precisa assar bolos e já tem creme e bagas. Desfrute de sua refeição!