Bolo de tartaruga - Uma receita clássica com uma foto em casa com creme de leite, creme condensado, leite condensado. Como cozinhar e decorar um bolo de tartaruga de chocolate, sem assar, com frutas?

Aqui você encontrará uma excelente seleção de receitas para o belo bolo de tartaruga. As fotografias ajudarão a decidir sobre o design, e os segredos demitidos terão o gosto da sobremesa padrão inesquecível.

O bolo de tartaruga é um dos mais convenientes na preparação. Para uma aparência engraçada, ele se apaixonou por crianças e adultos. Portanto, não há uma única razão para não fazer essa obra -prima de confeitaria por uma decoração constante da mesa da família.

Bolo de tartaruga clássica com creme de leite: passo -step -e -step receita, foto

Para criar este bolo bonito e bastante seguro você precisará:

• 2 colheres de sopa. Trigo, bem -ptura de farinha
• 3,5 colher de sopa. açúcar branco
• 1 colher de chá. Bom pó de cozimento
• 6 ovos de galinha
• 600 ml de creme de leite de gordura
• 6 colher de sopa. eu. pó de cacau de alta qualidade
• 300-320 g desta manteiga
• soda + vinagre
• vanilina
• sal

Passo 1. Nós nos separamos rapidamente proteínas de gemas. Coloque as proteínas na geladeira.

Passo 2. Esfregamos as gemas de 1 colher de sopa. Saara. Se possível, usamos um misturador (liquidificador) em velocidades baixas e médias.

Etapa 3. Ótimo refrigerado bata os esquilos Com dois pedaços de sal com a adição gradual de 1 colher de sopa. Saara a um estado de espuma estável.

Passo 4. Nós anexamos As proteínas para as gemas e nas revoluções mais baixas são a farinha introduzida pela primeira vez, depois - fermento em pó e refrigerante, recuaram o vinagre.

Etapa 5. Coletamos a massa de teste resultante na bolsa de confeitaria acabada. Se isso não estiver disponível, pegamos um saco plástico denso e cortamos um canto. Este dispositivo simples economizará força no layout das formas certas e lavar louça.

Etapa 6.

• Decoração (assando ela) lubrifique Um pequeno pedaço de manteiga ou tampa com pergaminho em tamanho.
• Aperto da manga As mesmas/diferentes partes da massa. Depende de qual formato do bolo deve ser visto no final.
• Com cuidado garantimos que pelo menos 5 cm permaneçam Espaço livre entre as laterais e todas as rodadas perfuradas, já que a massa se expande bem ao assar.

Etapa 7.

• Colocamos uma assadeira no forno, já pré -aquecida a 200 ° C. Bake nossos bolos-jaquetas por 5-7 minutos, segurando -o dourando.
• Nós temos nós nos espalhamos em um prato E vamos nos esfriar completamente.
• Deve -se notar que a folha de calor padrão raramente é suficiente para toda a carga na receita, portanto, para uma preparação mais rápida deste bolo É melhor usar dois ao mesmo tempo.

Etapa 8.

• Nós fazemos 100-120 g manteiga com óleo líquido. Em chamas ou no microondas está derretendo Em 3-4 minutos. Adicione 1 colher de sopa. açúcar e outros 500 g de creme de leite mais vanilina.
• Misture a massa com uma batedeira Até que o açúcar seja completamente dissolvido.
• No resultante creme Você pode adicionar algumas colheres do seu favorito topping (xarope) De um fabricante bem conhecido.

Etapa 9.

• Adiamos uma dúzia de bolos para decoração e nós formamos o corpo da tartaruga Do restante, umedecido em um creme.
• O bolo de tartaruga clássico com creme de leite está bastante molhado, por isso não nos arrepejamos da composição depois de mergulhar para camadas hidratantes.
• Necessariamente deixamos um pouco de massa e para revestir a camada externadeitado de bolos secos.

Etapa 10.

• Cozinhando cobertura de chocolate aromático Mistura e digestão 0,5 colher de sopa. Açúcares e uma pitada de sal, 100 g de creme de leite e 100 g de manteiga, 5 colheres de sopa. eu. cacau.
• Podemos A mistura até que o açúcar seja completamente dissolvido mais 1-2 minutos de ebulição.
• Nós cobrimos urgentemente Já é uma base formada de bolos, porque Ganash congela rapidamente.

Etapa 11.

• Além disso, uma receita de etapa sugere criação de patas e cabeça da tartaruga. Mostramos toda a nossa imaginação para decorações engraçadas.
• Começamos: nozes, chantilly, caramelo, merengue, biscoitos ou rolos acabados, frutas. Para obter o máximo de contraste, você pode usar o mastique de confeitaria acabado ou aspersão.

Tartaruga esmeralda de bolo em uma panela, receita

Este bolo, antes de tudo, difere de outras opções de "tartarugas". Aqui eles são grandes. Para o total antes da panela com antecedência.

Primeiro, evocamos a massa.

• Tomamos um pote de leite condensado decente e adicionamos um ovo inteiro. Nós amassamos a massa pegajosa em baixas velocidades com um misturador.
• Exibimos refrigerante com vinagre e imediatamente enviamos espigão Na mistura resultante. Adicionamos um pouco 450 g de farinha.
• Já inanimada e apertada massa nós amassamos com nossas mãos. Divida em 8 partes E estenda o tamanho da parte inferior da panela.
• Se necessário corte em tamanho Placa ou tampa adequada.

Então assamos a base.

• Nós quentes Em fogo médio, uma panela, deitamos um já enrolado bolos.
• Podemos De cada lado por 1-2 minutos.
• Legal e se necessário novamente alinhamos a forma por "padrão".

Continuamos para a criação de deliciosa impregnação.

• Bater 2 ovos de galinha com 500 g de leite. Continuando a espuma, derramamos 1 colher de sopa. açúcar e 3 colheres de sopa. eu. farinha. Mais vanilin.
• Derramamos a composição em pratos para cozinhar e tomim em calor fino para espessado, screting Non -parta.
• Quando a consistência necessária aparecer, adicionar Outro pacote de manteiga real. Esperamos até que derrete. Segure o fogão por um momento. Tudo. O creme está pronto.

Nós formamos e decoramos o bolo.

• Prepare os frutos de Kiwi: Limpe, corte em fatias inteiras para decoração e cubos pequenos para o recheio.
• Nós mudamos bolos com pedaços de frutas e lubrificar Creme quente (quente).
• Se você criar bolos de raio diferente, então você pode alcançar a forma do bolo, muito semelhante à aparência de uma concha de tartaruga real.
• Cole em um creme já resfriado pétalas Kiwi.
• Nós formamos pernas e cabeça.
• Mantemos algumas horas E vamos adiar a todos.

O bolo de tartaruga esmeralda em uma panela é uma solução bastante econômica e baixa, tanto para a tabela festiva quanto para os dias. A receita não requer modificações. De acordo com ele, você pode preparar o MegFormat Confeitionhery saboroso, projetado para um grande número de tratamentos.

Como fazer um bolo de tartaruga sem assar de pão de gengibre ou biscoitos?

A principal e a necessidade única (obstáculo) da receita é encontrar cookies ou biscoitos de gengibre em uma loja de consistência de biscoitos. Porque corpo de massa de areia ao se molhar se transformar em uma bagunça desagradável em colapso.

Voltando à idéia pela primeira vez, disque uma loja com uma dúzia de tipos de doces, mais ou menos adequados para a base. Use tudo comprado. No produto final, todas as desvantagens ou vantagens dos espaços em branco adquiridas serão imediatamente visíveis.

Antes da formação direta do bolo, tornamos todos os elementos relativamente finos. Cortamos fragmentos altos ao longo de várias partes. Certamente mergulharemos cada bolo resultante em impregnação e só então o colocamos em uma camada. Com a adição do recheio ou sem ele, ainda é necessário manchas as camadas com creme.

Como fazer um bolo de tartaruga sem assar de pão de gengibre ou biscoitos? Você precisa estocar na loja com tudo o que precisa e mostrar um pouco de imaginação. Para decorar o produto com cobertura de chocolate ou caramelo, você deve esperar até que esteja saturado e esfrie.

Bolo de tartaruga com frutas, bananas, kiwi: receita

Comprar:

• 6oo G Bananov e Kiwi
• 100 g de cerejas enlatadas ou frescas sem ossos
• 5 Rolls de biscoito pronto para preenchimento
• 400 g de queijo cottage azedo
• 300 g de creme de leite de teor de gordura média
• 1 Colher de Sopa. Saara
• 350 g de leite
• 2 ladrilhos do seu chocolate favorito sem encher

• Fruta corte Para peças que não interferem no corte do bolo. E rolos - em fatias que não se separam.
• Misturar Açúcar, queijo cottage, leite e creme de legumes no liquidificador.
• Prepare um grande Tigela profunda, forma. Abaixe -o com filme plástico.
• Camadas densas densas Dos rolos e frutas, enchendo uniformemente tudo com o creme de coalhada resultante. Mas não exagere!
• Coloque 6 horas na geladeira.
• Então retire e Aproveite o conteúdo em um prato grande, remova o filme.
• Decore a sobremesa A seu critério: chocolate derretido ou esmagado, duff.

O delicioso bolo de uma tartaruga com frutas, bananas e kiwi está pronto. A receita é incrivelmente simples. Em vez de cerejas, você pode fazer qualquer geléia doce e azeda com uma textura rica.

Receita de bolo de tartaruga com creme de creme

Como uma base Usamos nossos biscoitos ou bolos favoritos de nossa própria culinária.

O creme de grampo é preparado em uma profundidade adequada da embarcação.

• Nós levamos isso: 150-200 g de açúcar, 500-600 g de leite, 50-80 g de farinha, gemas de 4 ovos de galinha, vanilina.
• Gemas nós esfregamosUsando todo o açúcar preparado pelo volume de açúcar e vanilina.
• Adicionar Farinha e lentamente digitar leite.
• Nós trazemos a composição para ferversem parar de mexer.
• Ajustamos a densidade devido ao tempo de ebulição. Normalmente suficientes de 6 a 10 minutos.

A receita padrão para um bolo de creme com creme implica a presença de migalhas de amendoim entre camadas e decoração irisk, chantilly. Esses ingredientes podem negligenciar e encontrar o seu, algo mais original.

Como fazer uma tartaruga de bolo com esmalte?

Realizamos todos os processos de criação das fundações e impregnações por analogia com o acima, mas escolhemos a variação mais conveniente do revestimento.

Opção 1. esmalte espelhado. Consiste em: 150 g de areia de açúcar, 150 g de chocolate ao leite, 150 g de mel floral, 150 mg de leite condensado, 80 ml de água purificada mais 1 colher de sopa. eu. gelatina. Adicione os ingredientes no processo de cozinhar, por sua vez: água, açúcar, mel, leite condensado, gelatina inchada, chocolate duffado.

Opção 2. esmalte clássico. É preparado a partir de uma mistura dos mesmos volumes de manteiga, cacau em pó e leite condensado. Caso a densidade sai da escala, ao ferver, você pode adicionar leite ou água comum.

Opção 3. esmalte de coco. É criado com o uso obrigatório de meio copo de leite e coco. Moa 100 g de flocos em um estado de poeira em um moedor de café. Fervemos com: leite, 4 colheres de sopa. eu. Cacau, 100 g de açúcar, 100 g de manteiga e baunilha.

Opção 4. Iding de Ecler. É feito de: 400 g de delicioso chocolate ao leite, 240 g de soro de leite e 25 g de gelatina. Não deixe ferver. Apenas aquecido bem e amassar bem.

Como fazer uma tartaruga de bolo com esmalte? Asse os bolos elásticos de biscoito e umedize -os. Use um delicado creme de coalhada com a adição de cobertura de frutas para impregnação. Cubra o slide formado com o esmalte mais atraído.

Bolo de tartaruga com leite condensado, receita, foto

Bata a massa de panqueca grossa Em uma batedeira de:

• 6 pcs. ovos
• 2 colheres de sopa. farinha
• 2 colheres de sopa. açúcar picado em pó
• refrigerante, vinagre bastardo

Nós assamos os bolos A 200 ° C 5-8 minutos para que sejam dourados. Fazemos como na foto.

Prepare o creme de saturação por chicotear:

• 1 b. Leite condensado
• 100 g de manteiga derretida
• 300 g de creme de leite

A receita envolve "banho" preliminar de bolos em um creme. Formamos uma bela tartaruga, adicionando o creme restante nos intervalos entre panquecas.

Um bolo de tartaruga com leite condensado geralmente é coberto com cobertura de chocolate.

Tartaruga de bolo de chocolate: receita

Ingredientes para creme de impregnação:

• 1 L de creme de leite
• 100-150 g de óleo de manteiga
• 150-200 g de cacau
• 3 colheres de sopa. açúcar branco

Ingredientes para uma massa:

• 50-100 g de cacau
• 200 g de chocolate ao leite quebrado e vanilina
• 3-4 TBSP. açúcar branco
• refrigerante, bastardo
• 8 ovos de galinha
• 3-4 TBSP. farinha peneirada

Por analogia, tudo é misturado com um liquidificador.

• O creme é preparado com açúcar fervente com cacau e manteiga. Adicione algumas colheres de creme de leite. E depois de remover o fogo e o restante do volume de creme de leite.
• A receita envolve o rápido resfriamento da massa resultante.
• Corges do mesmo tamanho assam a 180 ° C 7-12 minutos.
• Nós os espalhamos e trituramos com creme.

O bolo de chocolate da tartaruga é decorado com um caramelo padrão ou chantilly em uma Hal of Ganash.

Uma receita para uma tartaruga de bolo com mel

Para o teste que usamos:

• 1 Colher de Sopa. aveia rápida de aveia
• 5 colher de sopa. eu. farinha peneirada
• 5 colher de sopa. eu. querida
• 0,5 colher de sopa. Saara
• 2 ovos de galinha
• 50-100 g de manteiga
• refrigerante, vinagre bastardo

Misture tudo em um banho de água. Adicionamos flocos mais próximos do final do processo, deixamos que inchem. Aplicamos a farinha ao último para formar a consistência desejada. Asse o pão no pergaminho a 180 ° C 8-12 minutos.

Nós formamos o creme de:

• 200 g de nozes de amêndoa
• 100 g de passas
• 600 g de leite gordo
• 50 g de manteiga
• 6 colher de sopa. eu. Saara
• 2-3 colher de sopa. eu. farinha

Passo a passo:

• Misturar Açúcar com farinha e copo de leite.
• Despeje A mistura resultante em um resíduo de leite cozido.
• Cozinhar Em fogo fino para engrossar.
• Certifique -se de mexer.
• Após o resfriamento adicione passas e nozes.

A receita para um bolo de tartaruga com mel não implica jóias com produtos específicos. Nós formamos e decoramos a nosso critério.

Como demitir e decorar o bolo de uma tartaruga?

De um tamanho menor de bolos, os bolos altos são bem dobrados. Do grande - largo e baixo. Para criar patas e cabeças, você pode usar não apenas bolos do básico, mas também pedaços de frutas adequados em tamanho e forma.

Para decoração, você pode usar:

• cookies prontos
• todos os tipos de nozes
• baby de confeitaria
• m&M de drage

A decoração impressionante é obtida de:

• mASTÁRIO DE CONFECÇÃO
• cremes de cores cardinais aplicadas por seringa de confeitaria
• marcação
• chantilly
• rolinhos doces prontos -feitos com recheios

Agora sobre como demitir e decorar uma tartaruga de boloNós sabemos quase tudo. Bons experimentos culinários!

Vídeo: Bolo de tartaruga. A melhor receita

Vídeo: Bolo de tartaruga. Cook engraçado nº 18