Bolo de cenoura: a etapa mais deliciosa e simples -receita -passo. Preparação de bolo de cenoura com creme, feito de creme de leite, com leite condensado, creme em casa. Qual creme é mais adequado para bolo de cenoura? Como decorar bolos em biscoito de cenoura?

Neste artigo, você encontrará métodos e receitas para fazer um delicioso bolo de cenoura em casa e com ingredientes simples.

Contente

Bolo de cenoura clássica: receita com creme-chiz passo a passo

Um verdadeiro bolo de cenoura é capaz de surpreender com seu sabor, mesmo o gourmet mais sofisticado. Infelizmente, nem todas as donas de casa assam bolos de cenoura, e a sobremesa em si não é muito popular.

No entanto, os métodos de preparação de sobremesas de cenoura estão cada vez mais se espalhando entre as anfitriãs modernas e conquistam o amor de gulosos.

Surpreenda seus entes queridos e você, tendo realmente preparado uma delicadeza de confeitaria real daqueles produtos que são tão acessíveis e sempre disponíveis nas lojas.

A cenoura é perfeita para uma ocasião solene e apenas para ligar para os hóspedes para tomar chá. Sim, o sabor do bolo é específico, mas isso é atraente, inesquecível e único. O principal é equilibrar corretamente o sabor, os cremes, as impregnações e outros ingredientes (nozes, centros, frutas e frutas).

IMPORTANTE: A cenoura é um bolo muito satisfatório, tem um aroma adocicado e, à primeira vista, a polpa do bolo parece molhada e suculenta à primeira vista. A vantagem da sobremesa é que você pode escolher absolutamente qualquer creme que você conhece apenas cozinhar ou conhecer.

Prepare -se para os bolos de cozinha:

Ovos -3-4 pcs. (Quanto maiores os ovos, menos eles serão necessários)
Cenoura -200-220 gr. (muito acabado)
Açúcar (melhor marrom) -180-220 gr. (A doçura desejada deve ser determinada independentemente por preferências).
Variedades supremas de farinha - 200 gr. (Pode levar outros +10-20 g).
Óleo- 150 ml. (Qualquer vegetal, melhor - girassol).
Confeitaria fermento em pó- Pequenas embalagens (não mais que 6 g.)
Nozes-140-160 gr. (qualquer que você possa encontrar)
Canela em pó)- um par de pitada

A composição do creme mais macio:

Queijo -200 gr. (Qualquer queijo cremoso ou cottage, você também pode moer queijo cottage de gordura fresca).
Creme de gordura -140-160 ml. (qualquer, mas mais de 30%)
Açúcar (pó) -até 100 gr. Aproximadamente (doçura, como bolos, deve ser ajustada de forma independente).

Como assar:

Prepare uma batedeira e moedor de café
Divida os ovos na proteína e, chicoteando -a, adicione uma pitada de sal para que a espuma seja magnífica.
Somente após a massa se tornar elástica, despeje a gema (este é o segredo do biscoito exuberante e macio).
Moa toda a porção de nozes em um moedor de café, um bebê muito pequeno deve sair.
Adicione este bebê à massa do ovo e misture. No mesmo estágio, você deve adicionar cenouras.
Adicione gradualmente o restante dos ingredientes na lista (a farinha está completamente dolorida).
A massa acabará sendo muito viscosa e até um pouco "pegajosa". Mova a massa para uma forma dispensável ou de silicone bem lubrificada (outros são cobertos com pergaminho).
Um bolo grande não está em altas temperaturas (ideal - 180 graus). Tempo - 40 minutos.

Dica: certifique -se de esfriar o bolo, cortando -o com um fio para 2 ou 3 PCs. Enquanto a polpa de bolos no interior esfria, prepare o creme.

Como fazer um creme:

Prepare 2 recipientes
Em um, bata bem o creme para que eles engrossem (sem açúcar).
Em outro creme de queijo e açúcar em pó (se você tiver açúcar, moa -o no pó com antecedência, caso contrário, o creme desagradável "tritura" nos dentes).
Misture duas partes do creme e bata cuidadosamente da última vez
Você pode prosseguir para a formação de sobremesa

Bolo de cenoura saboroso com leite condensado: a receita residencial mais fácil

Até o leite condensado, comum ou fervido, pode ser um excelente preenchimento e impregnação de bolos de cenoura. Uma sobremesa "em casa" encantará todos em qualquer feriado e dia da semana.

O que preparar:

Ovos -3-4 (das quais apenas 2 proteínas)
Cenoura -2 pcs. Tamanho médio (rale finamente, não empurre o suco).
Fermento em pó -1 bolsa
Farinha -1 pilha. (peneire bem)
Açúcar -100-150 gr. (Concentre -se na doçura que você gosta).
Manteiga -1 pacote. (em 200 g, conteúdo obrigatório de gordura 82%).
Canelaadicione conforme desejado

Como cozinhar creme:

Óleo -150-200 gr. (também com alto teor de gordura - 82%)
Leite condensado cozido -1 banco

IMPORTANTE: Tudo é completamente chicoteado com um liquidificador até uma massa homogênea.

Como fazer um bolo:

Para o esplendor do biscoito, bata bem as proteínas e adicione gradualmente todos os ingredientes, um de cada vez: gemas, farinha, fermento em pó, açúcar.
Esfregue as cenouras no menor ralador e adicione à massa com o suco.
Se a massa for líquida, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
Asse um bolo grande por 35-45 minutos em temperaturas médias.
Então deixe -o esfriar pelo menos meia hora
Você pode cortar um bolo grande com uma faca grossa ou fio.
Alise o creme misto e chantilly já em bolos resfriados.

Bolo de cenoura com nozes de Andy Chef: Receita

Este bolo não é em vão chamado "ideal", porque sua receita é particularmente facilidade de cozinhar, e a sobremesa em si é ideal e equilibrada.

Biscoito de cozinha:

Farinha -exatamente 340 gr. (necessariamente o grau mais alto e apenas peneirado).
Canela em pó -5 g (aproximadamente 1,5 colher de chá)
Noz-moscada -2-3 g. (Não mais que 1 colher de chá)

IMPORTANTE: Misture bem com uma colher todos esses ingredientes secos em uma tigela.

Bater:

Óleo vegetal -240-250 gr. (girassol, sem cheiro).
Açúcar mascavo -190-200 gr. (Reed)
Açúcar branco -190-200 gr. (comum)

IMPORTANTE: O batimento é importante com uma batedeira ou liquidificador por pelo menos 2 minutos.

Mais:

Na massa de açúcar chicoteada, adicione gradualmente ovos (apenas 4 pcs).
Misture até que a massa se torne homogênea e adicione ingredientes secos (especiarias, farinha e 1 saco de fermento em pó).

IMPORTANTE: Com cenouras finas raladas, você precisará exatamente de 275 gr. É importante que esteja "molhado". Este é o segredo do biscoito "molhado" e "suculento". Bolos de lubrificar com uma lasca creme clássica baseada em cream cheese, açúcar em pó (tentativas, gosto de equilíbrio).

O segredo desta cenoura de Andy Chief é que as nozes caramelizadas são adicionadas ao biscoito. Frite qualquer noz e depois define com açúcar em um ensopado. Deixe esfriar e adicione à massa.

Como assar:

Despeje a massa em uma forma untada
Asse 40 minutos em 170-180 (não faça alta temperatura)
Depois de assar os bolos, legal
Enquanto eles esfriam, bata o creme-chiz
Corte o bolo em slides finos e espalhe o chiz creme

IMPORTANTE: Decore com nozes caramelizadas salgadas, pipoca ou mastique.

Bolo de cenoura da Starbax: Receita Deliciosa

Este bolo é único à sua maneira, pois tem um sabor único. Esse bolo é preparado na rede do Starbax Cafe.

O que você precisa:

Farinha -400-450 gr. (Veja duas vezes)
Açúcar mascavo (idealmente) - 200 gr. (todo mundo regula a própria doçura)
Açúcar branco - 200 gr. (você pode menos se quiser assar, não um bolo doce)
Óleo de girassol sem cheiro - 280 ml.
Ovos - 4 coisas. (ampla)
Especiarias picantes-Cinnamon, cravo, almíscar (1-2 pitada, gostos)
Vanilina- 1 bolsa ou vagem natural (1 pc.)
A cenoura ralada é muito superficial- 300 gr. ("Molhado")
Fritando noz- 1 pilha. (pode ser caramelizado)
Passas são doces- 100 gr. (vapor e esprema água)

IMPORTANTE: Todos os ingredientes são misturados gradualmente. Primeiro seco, depois o óleo e os ovos são adicionados. Misture tudo de maneira muito importante para um estado homogêneo.

Adicione passas e nozes à massa, asse 40-45 minutos a 165-175 graus. Pegue a cenoura do forno e deixe esfriar e depois corte -a em 2 ou 3 placas.

O creme para o bolo é clássico baseado no queijo "mascarpone", que é misturado com açúcar em pó. Os bolos serão suculentos devido a cenouras e, portanto, o creme pode ser oleoso e denso. Você pode decorar o bolo com nozes e passas.

Bolo de cenoura com creme de leite: receita

IMPORTANTE: Asse bolos de acordo com uma receita clássica para farinha, cenoura, ovos, açúcar e óleos (leia em detalhes mais alto).

Você pode substituir o creme-chiz por um creme de leite clássico. Será uma pasta do que o queijo clássico de Mascarpone, mas não menos saboroso. Escolha um creme de leite caseiro gordo para o creme.

Quanto é necessário:

Nata -500 ml.
Açúcar em pó -1-1.5 Pilha.

IMPORTANTE: Bata tudo com um estado denso. Lubrificar creme de creme. Decore o chantilly de sobremesa.

Bolo de cenoura de Julia Vysotskaya: receita com foto

Uma receita muito saborosa para um bolo simples e acessível de ingredientes comuns.

Bolo:

Ovos -5 peças. (ou 4, se forem grandes)
Óleo (vegetal comum, sem cheiro) -220 ml.
Farinha -350-360 gr. (deve ser peneirado)
Cenoura -350-400 gr. polpa ralada com suco
Açúcar mascavo -300-400 gr. (para sua preferência)
Manteiga (mais de 80%) -1 pacote (creme)
O entusiasmo de uma laranja não -largura
Canela -algumas pitadas
Fermento em pó -1 bolsa (não mais que 2 colheres de chá)
Mascarpone -300 gr. (ou qualquer creme de creme)
Queijo caseiro, fresco e punido através de uma peneira -200 gr.
Açúcar em pó -1-1.5 Pilha. (doçura por preferência)

Como fazer um bolo:

Misture ingredientes secos
Adicione o óleo vegetal e bata uniformemente, adicione os ovos gradualmente, 1 PC.
Em seguida, adicione cenouras com todo o suco e tempero, raspas.
Bake bolo por 45 minutos por 180-190 graus. (Não remova mais 10 minutos do forno e depois esfrie).

IMPORTANTE: Moa o creme no liquidificador com queijo cottage e pó. Adicione a manteiga macia. Decore e lubrifique o bolo.

Bolo de cenoura saboroso em uma panela lenta: receita

O fogão lento ajudará a assar o bolo rapidamente e a sobremesa também ficará muito saborosa.

Corge:

Ovos -3-4 (2 proteínas e 4 gemas)
Cenoura -2 pcs. tamanho médio (com suco)
Fermento em pó -1 bolsa
Farinha -1 pilha. (peneire bem)
Açúcar -100-150 gr. (Concentre -se na doçura que você gosta)
Óleo vegetal -200 ml.
Canelaadicione conforme desejado

Creme:

Para o creme, você pode misturar 500 ml. Creme de leite de gordura
Adicione 1 pilha. Açúcar em pó
Misture 100 gr. manteiga 82% gordura

Importante: decore a sobremesa com passas e nozes.

Bolo de cenoura alimentar: receita para PP

Com esta sobremesa, você não se recuperará e sempre poderá desfrutar de um delicioso deleite.

O que preparar:

Queijo caseiro cottage -200-220 gr. (pode ser substituído pela loja).
Cenoura -3-4 pcs. (não muito grande)
Batatas fritas de coco - 1 pacote grande
Nozes -100-120 gr. (algum)
Mel natural -3-4 colher de sopa. eu.
Laranja ou limão - 1,5 colher de chá.
Ovos -3-4 pcs. (depende de quão grande eles são)
Bananas -1-2 PCs. (doce e maduro)
datas -10-15 PCs.
Levanta. óleo -5-6 colher de sopa. eu.
Flocos de "Hércules" - 1 copo. (você pode Muesli)
Um par de canela

Cozimento:

Moa a banana com um liquidificador, bata com um ovo, manteiga e adicione o açúcar.
Pique as datas finamente e adicione ao liquidificador, continue a moer.
Despeje cereal e canela
Em seguida, adicione cenouras e batatas fritas de coco finamente raladas
Se desejar, você também pode derramar nozes esmagadas
Despeje a massa em uma forma lubrificada e asse por 40-45 minutos (o grau do forno não superior a 160).
Despeje o bolo assado e resfriado com mel, decore com coco.

Idéias para decorar o bolo de cenoura: decoração de sobremesa em casa

As idéias para decorar o bolo podem ser completamente diferentes e tudo depende apenas de quanto sua imaginação é suficiente. Veja exemplos de trabalho ainda mais na foto.

Bolo de cenoura: