Содержание
Королевская ватрушка с яблоками, ягодами, лимоном: рецепт в духовке
«Королевская ватрушка» — это всегда большая ватрушка, которая выпекается по типу пирога в форме. Именно название определяет ее размер, но назвать пирогом эту выпечку нельзя, ведь характерная черта ватрушки у данного блюда сохраняется – творожная начинка находится снаружи и внутри.
Вам пригодится:
- Песочное тесто для ватрушки (рецепт приготовления и количество ингредиентов смотрите в статье Тесто для ватрушек).
- Яблоко – 2 шт. (выбирайте сладкие сорта)
- Вяленая или свежая вишня (без косточки) – 100 г. (можно заменить любой другой ягодой).
- Лимон – 0,5 плода (нужна цедра и сок)
- Ванилин – 1 упаковка
- Творог – 500-600 г. (жирный, желательно домашний)
- Яйца – 4-5 шт. (больше яиц требуется тогда, когда начинка получается слишком рыхлой, но не старайтесь сделать ее «слишком жидкой»).
- Манка – 1-2 ст. (для упругости и плотности творожной начинки)
- Сахар – несколько ст.л.
Готовка:
- Тесто следует разделить на две половинки
- Одну часть тщательно раскатайте и уложите аккуратно в форму (заранее смажьте форму жиром). А вторую заморозьте.
- Приготовьте начинку: творог перетирается или перебивается блендером с яйцами и сахаром. Туда же добавляется манка.
- В начинку подмешайте ягоды и мелко нарубленное яблоко, ванилин (если масса жидкая, добавьте манку).
- Уложите начинку поверх теста
- Вторую часть основы следует натереть на терке и покрыть стружкой всю творожную массу.
- Запекается такая ватрушка очень быстро, ей требуется около получаса в температурах шкафа 180-190 градусов.
- Дайте готовой ватрушке остыть и только потом вынимайте.
Королевская ватрушка с вареньем, джемом, повидлом: рецепт
Для приготовления такой ватрушки можно использовать песочное или пресное тесто. В качестве дополнения следует брать джем или любое густое варенье.
Вам пригодится:
- Пресное тесто (рецепт приготовления и количество ингредиентов смотрите в статье Тесто для ватрушек).
- Творог – 500-550 грамм (любой жирности, жирный или домашний творог позволят начинке быть в разы вкуснее).
- Сахар – несколько ст.л. в начинку
- Кукурузный крахмал – 1-1,5 ч.л. (в варенье)
- Джем или густое варенье – 2\3-1 стакан (по своим усмотрениям)
- Яйца – 2-3 шт. (не крупные, смотрите на густоту творожной массы).
Готовка:
- Форму следует обильно смазать жиром
- В нее уложите тесто, сформировав аккуратные бортики и ямку для начинки (ориентируйтесь на свою формочку).
- Творог измельчите блендером и взбейте с яйцами, добавьте сахар (ванилин если хотите).
- Джем или варенье перемешивается с кукурузным крахмалом (желательно, чтобы оно было немного теплым).
- Выложите поверх теста творожную массу и разровняйте ложкой, поверг творога необходимо положить варенье с крахмалом.
- Запекайте ватрушку около 35-40 минут при градусах 185-195.
Если вам нужно больше быстрых рецептов к чаю, читайте эти статьи.
- Кекс к чаю быстро на скорую руку за 15 минут: 2 вкусных рецепта, фото
- Рулет к чаю на скорую руку за 15 минут: 2 быстрых и вкусных рецепта, фото
- Быстрое печенье на скорую руку к чаю: рецепт вкусного печенья
- Что можно испечь и приготовить к чаю быстро и вкусно: идеи, рецепты быстрой и вкусной выпечки
- Постные бутерброды: лучшие рецепты.
- Ватрушка ленивая: простой рецепт быстрой выпечки, видео
- Королевская, царская ватрушка с творогом: рецепт в духовке и мультиварке
- Ватрушка французская, пражская, венгерская: рецепт, видео
- Королевская ватрушка шоколадная в духовке и мультиварке: рецепт, фото
- Сладкая пицца за 15 минут. Как сделать сладкую пиццу с ананасами, клубникой, фруктами, творогом, бананами, яблоками, вишней?
- 10 быстрых рецептов вкусняшек за 5 минут на каждый день в домашних условиях
Видео: королевская ватрушка с творогом и ягодами
