Cosa può essere preparato da residui, piccoli frammenti di lardo: una ricetta per la contrattazione, in una buccia da un arco

Non sai cosa cucinare dai resti di grasso? Prepara le pendici o fai bollire con la buccia di cipolla.

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Ogni casalinga sa che i resti dei prodotti a base di carne non dovrebbero essere gettati via. Possono fare un brodo meraviglioso o altri spazi vuoti.

Leggi sul nostro sito Web un altro articolo sull'argomento: "Grasso di maiale: composizione, benefici e danni al corpo e alla salute, fegato, quali vitamine sono, in quale acido è contenuto?". Descrive anche le proprietà benefiche e le controindicazioni per il corpo di donne e uomini, durante la gravidanza, l'allattamento al seno.

Nell'articolo qui sotto, parliamo di cosa fare con i resti del grasso. Devo buttarlo via o puoi fare qualcosa? Leggi oltre.

Salo: Cosa può essere preparato da esso?

Si scopre che puoi fare molto gustoso con il grasso. Per esempio:

Puoi anche sottaceto il grasso, crollare in diverse spezie e anche friggere. Ma cosa fare se sono rimasti gli scarti? Le casalinghe esperte sanno che puoi cucinare deliziosi piatti da loro. Ogni amante di questi prodotti sarà in grado di apprezzarlo. Gli spazi vuoti possono essere conservati in frigorifero per molto tempo. Se conservato, il loro gusto non cambierà.

Shkvarni da residui, piccoli frammenti di grasso: ricetta

Molte donne sanno come preparare correttamente il liquame. Ma aggiorniamo questa ricetta e richiamiamo le sue fasi di cottura. Preparare la sospensione da residui, piccoli frammenti di grasso.

Avrai bisogno:

Taglio insalato
Un po 'di sale
Pepe leggermente macinato

Fase di cucina:

Taglia la pelle del grasso se sembra troppo denso. Sarà meglio in questo modo.
Taglia il lardo in piccoli pezzi. Versalo con pepe e sale.
Successivamente, avremo bisogno di un calderone o solo una padella profonda. È anche adatta una padella con un fondo spesso.
Versare il lardo tagliato in un contenitore e mettere un fuoco lento.
Chiudi il calderone con un coperchio in cima e languisce. Non dimenticare di mescolare tutto.
Dopo che le piste diventano dorate, croccanti e saranno fragili, il fuoco deve essere spento immediatamente.
Il prossimo passo sarà catturarli. Questo può essere fatto usando un cucchiaio scosso.
E il grasso rilasciato si fonde in un barattolo sterile. Sarà un bocconcino. Su di esso puoi friggere carne o verdure. Questa miscela viene spesso usata al posto della margarina, quando è necessario cuocere torte o biscotti di sabbia.

Bussare è ben conservato in barattoli, in un posto fresco. Se qualcuno ha una cantina, va bene. Lì puoi tenere in lattine di gelatina sterilizzata. Se li prepari con grasso, possono essere conservati in un luogo freddo per un periodo abbastanza lungo.

Resti di grasso di maiale: ricetta per la cottura nella buccia dalle cipolle

I resti di grasso di maiale cotti in una buccia dalle cipolle

Puoi anche preparare un piatto delizioso con scarti di grassi di maiale. In un certo senso, il suo aspetto assomigliarà a fette fritte. Se riesci a aggiungere un po 'più di fumo liquido, l'aroma aumenterà chic. Quindi, cuciniamo dai resti del grasso di maiale. Ecco una ricetta per cucinare dalle cipolle:

Ingredienti:

0, 5 kg. tagliare il grasso
Sale - 20 grammi
Pepe nero in piselli
foglia d'alloro
3 spicchi d'aglio
Cassa cipolla - manciata

Fase di cucina:

Risciacquare gli scarti dal grasso con molta attenzione. È meglio anche versarli con acqua bollente.
Abbiamo tagliato l'intera buccia con un coltello, soprattutto se è troppo difficile.

Successivamente, devi cucinare la marinata:

Prendiamo una padella. È meglio se è vecchio, poiché le bucce di cipolla sono colorate con persistente colore marrone.
Riempi il contenitore con acqua che dovrà essere sale.
La buccia di cipolla è anche necessaria per sciacquare con particolare completezza e mettere in una padella.
Aggiungi più pepe nero con piselli, aglio e foglia di baia.
Portiamo a ebollizione l'acqua.
Metti un pezzo di grasso all'interno con un cuoco.
Coprire tutto con un coperchio e cuocere approssimativamente 40-45 minuti.
Ora aggiungi la cipolla. Pre -rimuovere lo strato superiore da esso.
Cuocere di nuovo 20-30 minuti.
Se il grasso è morbido, dovrai spegnere il fuoco. In caso contrario, è necessario cuocere fino a cottura.

La marinata risultante dalla cipolla non dovrebbe essere drenata. Lasciamo gli scarti dal grasso per un giorno. Dovrebbero essere ben immersi. Successivamente, devi ottenere pezzi di grasso. Pronto. Tagliare e servire al tavolo. In apparenza, si sono rivelati come un lardo affumicato. Se aggiungi fumo liquido durante la cottura, non puoi nemmeno distinguere per assaggiare.

In generale, se a casa i resti del grasso stavano mentendo, non buttarli fuori. Sarà possibile preparare deliziosi snack che piace alla tua famiglia o agli ospiti. Buon Appetito!