C'è e il colesterolo è in vendita di suini? È possibile mangiare un lardo salato di maiale con un aumento del colesterolo nel sangue?

Salo è il prodotto preferito di molte persone e fa parte di vari piatti nazionali. Ma nonostante tali preferenze, esiste un'opinione comune che il grasso sia un prodotto dannoso, contiene una grande quantità di grassi con contenuti calorici elevati ed è una fonte di colesterolo.

Queste dichiarazioni hanno motivi. Salo è davvero uno stock di grassi, che viene depositato sotto la pelle degli animali e consiste principalmente di trigliceridi - sostanze che si accumulano nelle cellule adipose. Il grasso salato ha un contenuto calorico di 816 kcal, fresco-797, fritto-753 kcal, bollito-460-500 kcal per 100 g di prodotto, quindi il suo uso a dosi di grandi dimensioni non influenzerà certamente la figura e la digestione. Ma per quanto riguarda la questione di quale quantità contenga il colesterolo nella sala di maiale, allora non tutto è così semplice.

C'è ed è colesterolo nel grasso di maiale: aumenta o abbassa il colesterolo?

Recenti studi nel campo della dietetica hanno finalmente dissipato il mito dei pericoli del grasso e che il colesterolo contenuto nel maiale del grasso colpisce significativamente il colesterolo nel sangue.

• C'è, ovviamente, il colesterolo nella vela di maiale, ma il suo contenuto varia lì da 70 a 100 mg per 100 g di prodotto. E questo è molto inferiore a, ad esempio, nel burro (200 mg per 100 g), in un uovo (373 mg per 100 g) o nei reni di manzo (1126 mg per 100 g). Tuttavia, per qualche motivo, era grasso che abbiamo sempre considerato la fonte più pericolosa di colesterolo.
• Inoltre, sono state fatte altre importanti scoperte. Ad esempio, il fatto che il grasso contenga una sostanza molto importante - acido arachidonico, Partecipando al metabolismo lipidico, che fa parte della vitamina F vitale ed è un componente degli enzimi muscolari cardiaci.
  • Ma qual è il più sorprendente - Salo è coinvolto nello scambio di colesterolo! In altre parole, l'uso del grasso non porta ad un aumento del colesterolo nel sangue, come si credeva in precedenza, ma al contrario, a causa dell'azione dell'acido arachidonico contenuto, aiuta a pulire i vasi sanguigni del colesterolo.
  • Grazie a questa sostanza Nel fegato, sono sviluppati il \u200b\u200bcolesterolo "buono" e la divisione di "cattive". L'acido arachidonico non è in grado di entrare nel corpo con cibi vegetali, poiché si trova solo nei prodotti animali. Ecco una relazione così complessa che ci rivela un ruolo completamente diverso del grasso nella nostra dieta.

• Non possiamo passare e le sue capacità dietetiche per dissipare i miti popolari. Nonostante l'alto contenuto calorico del grasso Non può essere mangiato molto. Oltretutto, La temperatura di fusione del prodotto di maiale è quasi la stessa di quella del nostro corpo - 37 ° C. E questo significa che digerisce rapidamente nel nostro stomaco.
  • E un altro più - Salo promuove una rapida saturazione. Pertanto, non mancherai troppo. Confrontiamolo con la farina d'avena: è estremamente utile, ma dopo mezz'ora di tale colazione, ti dà un appetito di lupo. Non visitiamo tali problemi con il grasso, anche se lo mangiamo in piccole quantità.
• Trovato anche nel saturo di grasso mono Acido oleico, Ciò che costituisce la protezione del fegato e dei reni dai prodotti di ossidazione ed è una buona prevenzione dell'aterosclerosi.
• Inoltre, il grasso di maiale è Fonte di vitamine A, B, D ed E, che sono molto ben conservati in questo prodotto. Ha anche un'alta percentuale in esso Selenio in forma facilmente digeribile e carotene.
• A differenza della carne, Il grasso non accumula radionuclidi in sé E aiuta persino a rimuovere le sostanze tossiche dal corpo.
• Salo aiuta anche da:
  • eczema
  • mastite
  • piede speroni
  • dolori articolari
  • dolore dentale
  • male alla testa
  • gotta
  • interferisce con l'intossicazione da alcol e migliora il benessere al mattino
  • allevia l'intossicazione
  • promuove la guarigione delle ferite durante il congelamento o le ustioni
  • normalizza il livello ormonale
  • protegge il cuore e i reni
• Inoltre, un tale strumento miracoloso è follemente semplice e in uso! È necessario solo attaccare un pezzo al punto dolente per un po 'o accendere un paio di fette sottili nella tua dieta.

Colesterolo nella sala di maiale: possiamo usare il grasso con colesterolo alto nel sangue?

Come siamo già giunti alla conclusione, il colesterolo nel grasso di maiale non è così pericoloso. Tuttavia, non dovrebbero abusarne!

• In generale, i grassi animali sono necessari per il normale funzionamento del corpo, contengono quelle sostanze che non entrano nel corpo con grassi grassi. Sulla base di quanto precede, lo concludiamo Il consumo moderato di grasso per il cibo non è solo dannoso per il corpo, ma anche estremamente utile!
  • L'unica restrizione è che dovresti ancora stare attento a coloro che hanno malattie di cottura, stomaco e peso in eccesso. Vale anche la pena usare le persone di età superiore ai 60 anni e limitare questo prodotto ai bambini di età inferiore ai 3 anni!
• Soprattutto i benefici del grasso appartengono a questi casi Quando il contenuto di colesterolo nel sangue è eccessivamente alto. I ricercatori dell'Università di Monaco hanno dimostrato che il colesterolo entra nel corpo con il cibo in totale il 20%e il resto della percentuale inizia ad essere attivamente prodotto dal corpo stesso. Pertanto, una piccola parte di questo prodotto - fino a 30 g al giorno - Promuove una diminuzione del colesterolo nel sangue.
  • Ad esempio, in modo che ci sia un salto di colesterolo nel sangue, è necessario mangiare circa mezzo kilogramma di un prodotto così grasso alla volta. E questo è già pericoloso per la digestione e, in generale, una tale quota non è nemmeno in grado di fare con i fan avidi!

Importante: anche il grasso di maiale ha un effetto su malattie oncologiche, Sopprimere le cellule tumorali e agire come prevenzione dal loro sviluppo. Pertanto, questo prodotto è estremamente utile da utilizzare su base continuativa per le persone che vivono vicino alle aree radioattive.

Ma è ancora meglio non lasciarsi trasportare con una pelle grassa dal grasso. Soprattutto se ci sono setole! Dopotutto, può portare a disturbi e infiammazione del tratto gastrointestinale. Anche nella pelle ci sono molte vitamine di prodotto, ma anche chitina, che è estremamente difficile da digerire. E se il maiale è stato anche alimentato da alimenti dannosi o chimici, allora tutta questa miscela sarà principalmente concentrata nella pelle!

Colesterolo in Pig SAL: Quale lardo può essere mangiato senza aumentare il colesterolo?

• C'è colesterolo in qualsiasi grasso di maiale! Siamo già giunti alla conclusione che non è così pericoloso come è disegnato e non in una quantità così grande. Ma qui vale la pena effettuare alcune riserve. In primo luogo, È utile solo il grasso fresco.
  • Nelle vecchie, le sostanze cancerogene salate e dannose ingiallite possono accumularsi. Inoltre, contiene un salto a livello di colesterolo. Il vecchio grasso è determinato dall'odore giallo e spiacevole, impieghiamo un massimo di sei mesi per il segmento del tempo: è impossibile conservare lardanda, anche salata! Non ha più quelle proprietà, è molto peggio assorbito e può persino causare non solo avvelenamento, ma anche neoplasie.
• In secondo luogo, di tutti i tipi di questo prodotto Il grasso salato dovrebbe essere preferito - È per lui, prima di tutto, che appartiene a tutte le proprietà utili di cui sopra. Supponiamo anche di mangiare grasso bollito.
  • Ma c'è una paura - questa è sale! Questo è un conservante naturale, che estende la durata del grasso. Ma può ritardare il fluido nel corpo e portare all'edema, specialmente se ci sono disturbi metabolici. Come via d'uscita - Controlla il consumo di sale in altri prodotti. Se hai un lardo salato sul tuo tavolo, non dovresti riempirlo eccessivamente, ad esempio verdure.
• Ma I fumati dovrebbero rifiutare categoricamente. Il prodotto affumicato è una fonte di agenti cancerogeni. Si ritiene inoltre che possa causare la formazione di cellule tumorali. Sebbene ciò sia solo nel caso se il corpo avesse un considerevole accumulo di sostanze dannose.

• Quando si frigge il grasso Sostanze così dannose per il fegato sono formate come trigliceridi. E non c'è niente di buono nell'uso di tale grasso. Inoltre, con un trattamento termico prolungato, possono anche essere rilasciate sostanze cancerogene dannose! Un quadro simile si osserva anche quando si riscalda l'olio vegetale. Ma questo è già un ampio problema in generale Tutti gli alimenti fritti - dovrebbe essere consumato il meno possibile.
  • Anche se è ancora meglio friggere il grasso per salato o grasso fresco. Ma qui stiamo parlando del confronto con lo stesso verdura o burro, la cui temperatura di fusione è molto più alta. Ciò significa che le sostanze benefiche in esso sono molto meno.
• Di grande importanza è cosa mangiare questo prodotto con il cibo. La combinazione accettata di grasso con patate dovrebbe essere immediatamente esclusa: l'amido rallenta la digestione dei grassi. Anche le combinazioni di grassi con pane bianco sono controindicate: in questo caso, il contenuto ad alto contenuto calorico fornirà un grande carico sul fegato.
  • Ma un piccolo pezzo di grasso con verdure, pane di segale o pane sarà un'aggiunta molto utile alla dieta. Idealmente, dai preferenze ai prodotti con fibre ruvide. Riducono inoltre il colesterolo.

Come puoi vedere, il colesterolo nella sala di maiale è molto abbellito. In primo luogo, non ce ne sono così tanti, e in secondo luogo, siamo già stati convinti che ci sia un grande beneficio da questo prodotto con un uso moderato e corretto! Ma questo articolo si applica a qualsiasi prodotto - dopo tutto, il consumo eccessivo di tutto può danneggiare.

Video: colesterolo in maiale sal