Tournover dari puff pastry - cara memasak: resep

Apakah Anda ingin membuat turnover dari puff pastry - kue -kue populer di Eropa? Cari resep dalam artikel.

Isi

Banyak ibu rumah tangga suka memanggang pai. Lagi pula, sangat menyenangkan memanjakan rumah tangga mereka untuk akhir pekan dengan produk kemerahan yang lezat dari adonan. Tapi terkadang semuanya sangat membosankan sehingga saya menginginkan sesuatu yang baru. Dan dalam hal ini, turnover datang untuk menyelamatkan. Apa itu dan cara memasaknya dijelaskan dalam artikel ini. Baca lebih lanjut.

Apa itu tur puff pastry di industri makanan: bagaimana cara memasak?

Di artikel lain di situs web kami, Anda akan menemukan 10 Resep terbaik untuk Puff Sling dengan foto. Anda akan mendapatkan kue -kue lezat - makanan penutup untuk minum teh.

Turnover populer di Eropa dan Amerika. Mereka menyebut mereka lapisan. Apa itu Turnover di Industri Makanan?

Ini adalah produk dari adonan yang disiapkan dalam oven.
Turnover dari puff pastry dipanggang, di dalam dengan isian.
Bentuknya bisa menjadi segitiga yang paling beragam - bundar, persegi panjang, persegi, tetapi klasik.

Cara memasak kue -kue seperti itu:

Banyak ibu rumah tangga lebih suka membeli adonan siap pakai, tetapi sebagian besar masih melakukannya dengan tangan mereka sendiri. Lapisan jadi harus dipotong menjadi potongan persegi.
Sekarang gambar secara mental menggambar garis diagonal, dan satu tepi lebih dekat ke tengah, meletakkan isian, dan menutupi yang lain di atas.
Sehingga pengisian tidak keluar, ujung -ujungnya dimasak dengan baik. Anda dapat meremas jari Anda, atau Anda dapat melakukannya dengan garpu - Anda akan menghasilkan tepi keriting yang tercakup dengan baik dan indah.

Panggang turnover di oven. Anda dapat menggorengnya dalam petugas yang menggantung, tetapi hanya mereka yang sangat tinggi -kalori. Mungkin ada dua jenis:

Dengan isian manis. Makanan penutup yang lezat untuk minum teh. Sebagai pengisian, apel, selai, dll. Sering digunakan.
Jelek. Mereka disajikan alih -alih roti, ke hidangan utama. Isi terbuat dari kubis, levera, jamur, daging, telur, tanaman hijau, dll.

Jika Anda melakukan adonan dengan tangan Anda sendiri, maka untuk turnover manis, tambahkan sedikit SAH ke adonan. Pasir. Dengan tambalan, Anda dapat berimprovisasi sesuai keinginan Anda. Misalnya, tambahkan sirup maple, potongan kurma atau ara ke pengisian keju, dll. Sekarang mari kita pertimbangkan kandungan kalori dari memanggang ini dan resep untuk memasak. Baca lebih lanjut.

Tournover: Konten kalori

Turnover, seperti semua kue kering, dianggap sebagai makanan berkalori tinggi. Bagaimanapun, mereka terbuat dari tepung, minyak, gula, dll. Kalorisme 340 kkal per 100 g. Nilai nutrisi:

Tupai - 8,5 g
Lemak - 22 g
Karbohidrat - 27 g

Karena kandungan kalori yang tinggi, lebih baik tidak sering menggunakan hidangan seperti itu. Dengan berat badan normal, Anda bisa makan 1-2 buah, 1 kali per minggu. Dengan berat badan berlebih, lebih baik meninggalkan kue sama sekali, atau makan jodoh dengan isian layering. Jadi, lanjutkan memasak. Baca lebih lanjut.

Turnover dengan sosis dan keju dengan saus krim asam: resep dengan foto

Jadi, Anda memutuskan untuk membuat wisatawan. Anda kemudian perlu membeli puff pastry jadi. Anda bisa membuatnya sendiri. Baca artikel lain di situs web kami, bagaimana cara membuat puff pastry yang bagus - Resep termudah dan tercepat.

Adonan sudah siap, Anda bisa mulai memasak. Mari kita turnover dengan sosis dan keju. Selain itu, Anda dapat menyajikan saus krim asam, berkat hidangan yang hanya akan disapu dari meja. Ini resep dengan foto:

Produk berikut akan diperlukan:

Masak seperti ini:

Bebaskan sosis dari film, potong menjadi lingkaran.
Untuk isian, gosok keju di papan besar -kiri dan campur dengan protein satu telur. Letakkan kuning telur ke samping, kami akan melumasi turnik sebelum dipanggang. Protein membantu mengencangkan potongan keju, itu tidak akan mengalir saat memanggang.

Taburi permukaan dengan tepung dan gulung lapisan benda kerja uji tebal 3 mm. Itu harus menjadi persegi besar dan tipis. Potong menjadi 9, 12 atau 16 dari kotak kecil yang sama. Itu semua tergantung pada ukuran apa yang ingin Anda buat produk. Tapi klasiknya besar.

Memakai setengah adonan 4-5 lingkaran sosis dan campuran keju.
Sekarang tiba saatnya ketika Anda harus membuat acara nyata. Tutupi isian dari atas dengan ujung kedua adonan, membentuk segitiga.

Di tepi produk, pergi melalui tangan basah, dan segera merangkak tepi. Tekan garpu dengan cengkeh.
Dengan hati -hati dengan hati -hati membuat luka di mana uap akan keluar.
Letakkan produk di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, minyak dengan kuning telur dan taburi dengan biji wijen.
Panggang di 180 derajat Dalam setengah jam. Siap.

Sekarang buat saus krim asam:

Produk: krim asam, keju, sayuran, bawang putih. Garam Anda bisa menyukainya.
Mencampur 200 g krim asam dan 100 g keju parut.
Potong sayuran hijau, tekan bawang putih. Mendukung Misa. Kirim bahan -bahan ini ke krim asam dan keju.
Campur semuanya dengan sedikit mengocok. Saus sudah siap.

Lepaskan turnover dari oven dan sajikan panas dengan saus. Tapi mereka bisa dimakan dalam bentuk dingin, tetapi tidak dengan saus, tetapi dengan teh panas atau kopi.

Turnover dengan ham dan keju: Resep

Resep menarik lainnya, yang rasanya akan menyerupai tortilla dengan isian yang sama. Rasanya unik. Hidangan seperti itu cocok, baik untuk sarapan maupun untuk makan siang atau makan malam. Ternyata sangat memuaskan dan enak. Nyalakan terlebih dahulu untuk menghangatkan oven. Ini adalah resep untuk turnamen dengan ham dan keju:

Produk berikut akan diperlukan:

Masak seperti ini:

Parut keju di papan busur -ircraft dengan sel -sel besar.
Potong ham menjadi blok kecil dan tipis.
Potong hijau dengan halus.
Sekarang gulung adonan. Potong menjadi 9 bagian - kotak.
Lumasi satu bagian dengan mayones dan kecap, sebarkan ham, keju dan sedikit tanaman hijau di atasnya.
Tutupi kotak kedua. Jepit tepi dengan garpu.
Anda akan memiliki satu persegi dan sedikit isian, jadi buat turnover terakhir segitiga, seperti yang kami jelaskan di atas.
Anda dapat melumasi kekosongan dengan kuning telur atau tidak melakukan ini, kue akan enak dan hangat.

Sajikan panas. Jika produk telah mendingin, maka sebelum disajikan, Anda harus memanaskan lagi. Dalam bentuk dingin, rasanya tidak sama dengan yang seharusnya.

Turnover Apple Terbuat dari Puff Pastry - Cara memasak: Resep dengan foto

Pilihan paling umum dari memanggang tersebut adalah dengan apel. Puff pastry sangat menyelaraskan dengan irisan buah -buahan ini. Mempersiapkan sesederhana dengan pengisian sosis. Berikut adalah resep dengan foto untuk memanggang harta apel dari puff pastry:

Siapkan bahan -bahan seperti itu:

Masak seperti ini:

Cuci apel, bersihkan dan potong menjadi kubus. Masukkan wajan dan tuangkan dengan jus lemon sehingga tidak gelap.
Angkat kismis dengan air dan letakkan di apel yang dipotong.
Letakkan Sah. Pasir, sepotong saluran air. Minyak, taburi dengan tepung.
Rebusan apel di atas api sedang, aduk terus -menerus. Itu cukup untuk tetap di atas kompor tidak lebih dari 3-4 menit. Kemudian angkat dari api.
Gulung adonan pada permukaan meja yang ditaburkan.
Potong satu strip adonan dengan lebar 7-8 cm.

Bagilah strip secara visual menjadi dua seperti pada foto di atas. Potong satu bagian, dan pada yang kedua - letakkan sedikit isian.

Tutupi dengan bagian lain dari adonan dan sembuh

Lumasi tepi adonan dengan protein, tutupi isian dengan bagian kedua adonan, berjalan -jalan dengan garpu sehingga ujungnya beku dengan baik.
Lumasi dengan kuning telur di atas, dan atur untuk memanggang 180 derajat selama setengah jam.

"Pai" puff yang lezat sudah siap. Anda bisa menyajikannya untuk minum teh. Ngomong -ngomong, turniquer jenis ini bisa dimakan dingin.

Video: Pergantian Apple, Resep untuk Makanan penutup yang Lezat, Resep Manis Ringan

Tournover Baked Mediterranean: Resep Baking

Turnover seperti itu akan menyukai gourmets keju. Jika Anda tidak suka daging, sosis, dan isian manis, maka opsi ini terutama untuk Anda. Isi akan menjadi keju dengan tomat dan kemangi. Dan di atas kami akan mendekorasi dengan zaitun yang masih akan menambah sentuhan keramaian. Jadi, inilah resep untuk memanggang lezat - Tournover Baked Mediterranean:

Produk berikut akan diperlukan:

Puff pastry - 50 gram
Keju keras apa pun - 100 gram
Tomat ceri - beberapa bagian
Zaitun - setengah toples
Basil - beberapa ranting
Yolk telur - untuk pelumasan

Masak seperti ini:

Parut keju pada papan -topi besar.
Potong tomat ceri menjadi perempat. Jika tidak ada tomat kecil seperti itu, maka Anda dapat mengambil yang biasa, hanya memotongnya menjadi potongan -potongan kecil. Tomat yang cocok dan kering cocok.
Potong zaitun dalam lingkaran.
Potong kemangi.
Taburkan meja dengan tepung dan gulung adonan.
Potong adonan menjadi beberapa bagian. Letakkan isian di tengah -tengah satu bagian: Tuang sedikit keju, letakkan 2-3 iris tomat Dan taburi dengan kemangi.
Sekarang bawa setiap ujung bagian ke tengah dan kencangkan di tengah. Ini akan menjadi persegi dengan 4 lubang.
Lumasi wisatawan masa depan dengan kuning di atas dan hiasi dengan zaitun.
Letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, dan panggang pada suhu 180 derajat Tidak lebih dari setengah jam.

Sajikan panas, aromanya akan berada di seluruh rumah. Produk -produknya ternyata menggugah selera dan indah.

Tournover dengan Bayam dan Keju Feta - Cara Membuat: Resep Memanggang

Camilan lezat sehat dan enak. Habiskan sedikit waktu untuk memasak, dan Anda akan menikmati seluruh keluarga dengan rasa. Sekarang ada banyak resep untuk dipanggang dengan bayam, ibu rumah tangga bahkan pai manis. Tapi hari ini kita akan membuat turnover dengan bayam dan keju feta. Ini resep kue:

Produk berikut akan diperlukan:

Masak seperti ini:

Cuci dan potong bayam. Tarik keju fet.
Dalam wajan kering dengan lapisan anti -stick, kacang cedar goreng.
Potong zaitun dalam lingkaran. Giling bawang putih dan potong daun rosemary. Campur semua bahan.
Kocok telur dan campur setengah ke dalam isian.
Gulung adonan di atas meja. Membuat lingkaran dengan diameter 8 cm.
Letakkan sakelar di tengah dan tutup bagaimana Anda menyukainya. Anda dapat melakukannya dalam bentuk pangsit atau seperti yang ditunjukkan pada foto di atas.
Transfer turnover ke loyang, lumasi sisa -sisa telur kocok di atasnya. Panggang 25 menit. pada 180 derajat.

Turnover seperti itu perlu disajikan panas dengan anggur merah. Jika mereka mendingin, jangan malas, panaskan di microwave. Silakan dinikmati makanannya!