Salad Vinegret: Resep terbaik. Vinaigrette klasik dengan kacang polong: Langkah -BY -PEPAN STEP. Cara memasak vinaigrette meriah yang lezat dengan kacang, sauer, segar, kubis laut, mentimun asin dan segar, herring, jamur: resep

Artikel ini menawarkan beberapa resep paling lezat untuk memasak vinaigrette.

Isi

Berapa banyak bit memasak, sayuran untuk vinaigrette?

Vinaigrette adalah salad lezat bahan -bahan sederhana, yang dapat dipersiapkan oleh masing -masing ibu rumah tangga untuk makan siang atau makan malam. Tergantung pada preferensi mereka, bahan salad dapat diubah, tetapi yang utama tetap tidak berubah: bit, wortel, kentang. Rahasia rasa yang istimewa dan unik adalah vinaigrette - mencampur sayuran asin, sauer, dan rebus segar.

Berapa banyak untuk memasak sayuran:

Kentang -20 menit (waktu dapat berubah, ditambah atau minus 5 menit, tergantung pada ukuran dan variasi).
Wortel -20-30 menit (tergantung pada seberapa besar wortel).
Bit -35-50 menit (tergantung seberapa besar bit).

Penting: Anda dapat memeriksa kesiapan sayuran dengan menusuknya dengan pisau tipis yang tajam, jika lembut dan ujungnya melewati dan melalui - sayuran sudah siap.

Namun, intensitas api berbeda untuk semua orang, jadi pastikan sayuran tidak mencerna. Periksa kesiapan sedikit lebih awal.

Cara menyiapkan salad vinaigrette sehingga vinaigrette tidak dicat: tips

Vinaigrette adalah salad yang sangat cerah karena fakta bahwa bit dalam komposisinya memberikan pigmen mewarnai. Namun, banyak yang tidak menyukai fitur ini yang tidak segera muncul, tetapi setelah beberapa jam.

Sehingga salad tidak "melukis" harus memotong bit secara terpisah dan menyimpannya di wadah lain (tidak dengan sisa bahan).

Bahan -bahan harus dicampur hanya sebelum pasokan itu sendiri dan dalam jumlah kecil lurus di piring, setelah sisa bahan yang diselimuti minyak sayur, yang tidak akan memungkinkan pigmen bit untuk dengan cepat menyebar ke produk lain.

Jadi hidangan akan mempertahankan semua warna cerahnya (oranye, hijau, putih, merah muda, kuning, coklat) dan tidak akan menjadi merah muda kontinu.

Vinaigrette klasik yang biasa dengan sauerkraut, kacang hijau: komposisi, langkah -dengan resep

Resep klasik terdiri dari komponen utama (sauer dan sayuran segar) ditambahkan dalam jumlah yang sama.

Apa yang perlu Anda miliki:

Kentang -3-4 PC. (Rebus dengan seragam)
Wortel -2-4 PC. (Jumlah buah hanya bergantung pada ukurannya).
Bit -1-2 Buah besar (sesuaikan jumlah bit sesuai keinginan Anda).
Kacang polong -1 bank dalam 300 gr. (kalengan)
Bawang -1 besar (apapun: putih atau biru)
Kol parut -100-150 gr. (Anda bisa sauer kol dengan bawang dan wortel).
Minyak buatan sayuran dari bunga matahari -beberapa sdm. (Jagung).
Hijau segar -sekelompok adas dengan peterseli untuk disajikan atau ditambahkan ke salad.

Bagaimana mempersiapkan:

Sayuran direbus, lalu dibersihkan
Setiap bahan dipotong menjadi kubus kecil
Tuang semua bahan ke dalam mangkuk atau wajan besar
Keringkan air garam dengan kacang polong, tuangkan ke salad
Tambahkan kubis ke massa total tanpa air garam, Anda tidak perlu memotong.
Bumbui semuanya dengan minyak, jika Anda mau, vinaigrette bisa menjadi garam.

Video: Resep yang paling lezat adalah vinaigrette

Vinaigrette dengan kacang, jamur asin dan minyak sayur: bahan, resep

Pasti ada "asam" di vinaigrette. Ini dapat dicapai dalam beberapa cara dengan meletakkan kacang polong kalengan, sauerkraut atau mentimun asin, jamur dalam salad. Anda cukup mengubur salad dengan cuka atau jus lemon.

Menarik: Jamur asin tidak ditambahkan ke setiap vinaigrette. Ini adalah cara yang menarik untuk mendiversifikasi salad yang sudah bosan. Anda dapat menggunakan jamur apa pun, tetapi menambahkannya, mengecualikan mentimun dan kol sehingga vinaigrette tidak terlalu asin.

Bahan apa yang harus dimiliki:

Kentang -3-4 PC. (Rebus "dalam seragam", jumlah kentang hanya bergantung pada ukurannya).
Acar champignons -1 Jar dalam 500 g (Champignon lebih disukai karena mereka dapat dengan mudah dipotong menjadi kubus, tetapi jika Anda mau, Anda dapat menggunakan jamur apa pun).
Kacang Kalengan -1 toples (tentu tanpa tomat).
Bit -2 pcs. Ukuran sedang (fokus pada selera Anda).
Bawang -1 pc. (Besar: putih atau biru)
Wortel -2 pcs. Besar (kurang)
Minyak rumah bunga matahari -beberapa sdm.
Hijau -adas atau peterseli (untuk memberi makan atau menambah salad).
Bawang hijau -setengah sekelompok, kikis ke dalam salad

Bagaimana melakukan:

Kentang, wortel, dan bit (juga dapat dipotong dan dilipat secara terpisah agar tidak "melukis" seluruh salad) dipotong menjadi kubus kecil dan menuangkannya ke dalam mangkuk salad.
Tambahkan kacang dari kaleng tanpa air garam di sana, serta jamur, potong dengan cara yang sama seperti sayuran lainnya.
Bawang hancur halus, hal yang sama dilakukan dengan sayuran.
Salad dibumbui dengan minyak rumahan, Anda dapat menambahkan garam dan mencampur semuanya secara menyeluruh.

Vinaigrette dengan kubis segar dan mentimun asin: bahan, resep

Ini adalah resep "klasik" lain untuk Vinaigrette, yang cukup sering disiapkan.

Apa yang perlu Anda miliki:

Kentang -3-4 PC. (Rebus dengan seragam)
Wortel -2-4 PC. (Jumlah buah hanya bergantung pada ukurannya).
Bit -1-2 PC. (Jumlah bit disesuaikan sesuai keinginan Anda).
Kacang polong -1 bank dalam 300 gr. (kalengan)
Bawang -1 pc. (putih besar atau biru)
Kol parut -100-150 gr.
Minyak buatan sayuran dari bunga matahari -beberapa sdm. (Jagung).
Hijau segar -sekelompok adas dengan peterseli untuk disajikan atau ditambahkan ke salad.

Bagaimana melakukan:

Sayuran rebus dibersihkan dan dipotong menjadi kubus kecil.
Ke sayuran harus ditambahkan kacang polong kalengan dari kaleng tanpa air garamnya.
Mentimun dipotong menjadi kubus, ditambahkan ke sayuran
Bawangnya dicincang halus
Semua bahan dicampur, sauerkraut ditempatkan
Vinaigrette dibumbui dengan minyak dan ditaburkan dengan herbal

Vinaigrette dengan kole laut, dengan saus bustik dan cuka: bahan, resep

Ini adalah salah satu variasi paling orisinal dari persiapan vinaigrette. Kubis laut selalu dijual dalam berbagai macam (kalengan atau berat, akut dengan bawang putih atau sayuran) di toko -toko modern. Dia "mendiversifikasi" vinaigrette yang biasa. Hidangan seperti itu tidak bisa malu untuk disajikan di meja yang meriah atau memasak diri sendiri, mengamati catu daya yang tepat.

Apa yang dibutuhkan:

Kentang (direbus berseragam) -3-4 PC. (Jumlahnya tergantung pada ukuran janin).
Bit -2-1 PC. (Jika bit besar, maka 1 pc. Itu akan cukup).
Wortel -2-3 PC. (Tergantung seberapa besar itu)
Mentimun asin (atau rnicons) -200-300 gr. (tentu saja "asam").
Kacang hijau -1 bank (makanan kaleng tanpa air garam)
Bohlam - 1 pc. (jika kamu suka)
Kubis Laut -120-150 g. (Any: akut, di rendaman, dengan bawang putih, lada merah).
Minyak Bunga Matahari (Rumah) -beberapa sdm. (Toko juga cocok, tetapi buatan sendiri lebih aromatik).
Mustard -1-2 sdt (Diperlukan untuk menyiapkan ganti dalam vinaigrette seperti itu, sesuaikan jumlahnya secukupnya).
Cuka -0,5 sdt. (Penting untuk menyiapkan pompa bensin, lebih baik mengambil apel atau anggur).
Bawang hijau -sekelompok kecil

Cara memasak:

Sayuran direbus dan didinginkan, setelah itu harus benar -benar dibersihkan dan dipotong menjadi kubus kecil.
Mentimun dan bawang asin juga dipotong, kacang polong cukup tuangkan ke dalam jumlah besar.
Letakkan kubis laut tanpa rendaman dalam mangkuk salad umum dan campur semuanya secara menyeluruh, menyelipkan vinaigrette dengan saus khusus.
Letakkan bawang hijau pada salad sebelum disajikan atau selama pencampuran bahan

PENTING: Dalam pial, campur beberapa sdm. Minyak dengan cuka dan mustard. Tuang seluruh salad dengan saus ini dan campur secara menyeluruh.

Vinaigrette dengan mentimun segar: bahan, resep

Ini adalah resep salad "istimewa", karena 5 jenis sayuran dicampur di dalamnya: rebus, kalengan, sauer dan segar. Vinaigrette seperti itu relevan di musim panas yang panas. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan hijau, jus lemon, bawang hijau, manis segar atau paprika, beberapa memotong tomat.

Apa yang dibutuhkan:

Kentang -2-3 PC. (Tergantung ukuran kentang)
Wortel - 1-2 PC. (besar atau kecil)
Bit - 1-2 PC. (Jika besar, seseorang akan cukup)
Mentimun segar - 2-4 PC. (Tergantung seberapa besar mereka).
Kacang hijau - 1 bank (kalengan)
kol parut -100-150 gr. (Eksternal, putih)
Minyak buatan sendiri (dari bunga matahari)- Beberapa sdm.
Bawang -1 pc. Besar
Bawang hijau, hijau mana pun - Sekelompok kecil

Cara memasak:

Sayuran direbus, didinginkan, dibersihkan, dipotong menjadi kubus yang rapi.
Mentimun segar ditambahkan ke mereka, dipotong dengan cara yang sama, kacang polong tanpa air garam dan sauerkraut tanpa bumbu.
Hijau dan bawang harus rusak halus, ditambahkan ke massa total atau dibiarkan untuk disajikan.
Vinaigrette dibumbui dengan mentega dan, jika diinginkan, itu bisa sedikit asin, ditambahkan dengan jus lemon.

Versi musim panas salad menggunakan bukan asin, tapi mentimun segar

Vinaigrette dengan ikan haring dan mayones: bahan, resep

Resep salad ini sangat mirip dengan klasik "Herring di bawah mantel bulu", tetapi ditandai oleh sifat pemotongan bahan dan beberapa komponen. Namun demikian, sangat enak karena kombinasi bahan -bahan dan vinaigrette seperti itu dapat dengan aman disajikan untuk meja perayaan, disiapkan untuk makan malam atau untuk variasi.

Apa yang perlu Anda miliki:

Kentang -3-4 PC. (bukan kentang besar "dalam seragam")
Wortel -2-4 PC. (Jumlah wortel tergantung pada ukurannya).
Bit -1-2 PC. (1 besar atau 2 kecil)
Herring - 1 ikan besar (asin atau asin lemah)
Kacang polong -1 bank sekitar 300 gr. (kalengan).
Bawang -1 besar (apapun: putih atau biru)
Mentimun asin - 2 pcs. (dapat dikecualikan jika diinginkan)
Fat Mayonnaise -beberapa sdm.
Hijau segar -sekelompok adas dengan peterseli untuk disajikan atau ditambahkan ke salad.

Bagaimana mempersiapkan:

Sayuran direbus, lalu didinginkan dan dibersihkan
Semua bahan dipotong menjadi kubus kecil dan dituangkan ke dalam mangkuk salad besar.
Kacang polong tanpa air garam ke dalam salad
Herring dibersihkan dari bagian dalam dan kerangka, dipotong menjadi kubus dan ditambahkan ke massa total.
Bumbui semuanya dengan mayones, jika Anda mau, vinaigrette dapat ditaburkan dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Diet vinaigrette tanpa kentang untuk penurunan berat badan: bahan, resep

Vinaigrette adalah hidangan yang indah bagi mereka yang mematuhi diet sehat dan mencoba menurunkan berat badan. Hal utama adalah memilih bahan yang tepat dan mengecualikan kalori paling tinggi.

Yang akan berguna:

Wortel -1-2 PC. (besar)
Bit -1-2 PC. (Tergantung ukurannya)
Bawang -1 pc. (rata -rata atau besar)
Bawang hijau -sekelompok kecil (Anda juga dapat menggunakan sayuran lainnya).
Kacang hijau -1 bank (kalengan)
Kol parut -100-125 gr. (tanpa air garam)
Acar -1-3 PC. (Tergantung ukurannya)
Kacang kalengan atau rebus -100 gr. (kalengan tanpa tomat).
Minyak sayur -beberapa sdm.
Tutup bawang putih -opsional

Cara memasak:

Sayuran rebus dibersihkan dan dipotong menjadi kubus, dituangkan ke dalam mangkuk salad.
Mentimun asin terpotong, kacang rebus dan kacang polong ditambahkan ke dalamnya.
Setelah itu, Anda bisa memotong sayuran dan memeras irisan bawang putih.
Salad dibumbui dengan minyak (zaitun atau linen, Anda dapat menggunakan apa saja) dan dicampur secara menyeluruh. Anda bisa membumbui dengan garam dan merica, rempah -rempah kering.

Vinaigrette tanpa mentimun dan kacang polong: bahan, resep

Apa yang kamu butuhkan:

Kentang -2-3 PC. (Jumlahnya tergantung pada ukuran kentang).
Wortel -1-2 PC. (besar atau sedang)
Kacang besar -100-150 gr. (kering)
Mentimun segar -2-3 PC. (Kuantitas tergantung pada ukurannya)
Bit -1 pc. (besar)
Bawang hijau -sekelompok kecil (Anda dapat menggunakan sayuran hijau).
Bawang (biru) -1 pc. (rata-rata)
Lada Bulgaria -1 pc. (Besar, dapat diganti dengan sepasang paprika manis biasa).
Kubis putih sauer -100 gr.

Cara memasak:

Sayuran dan kacang rebus sampai matang, dingin dan dibersihkan.
Sayuran miring dalam mangkuk salad, tambahkan mentimun dan kacang rebus, paprika.
Potong hijau dan bawang halus
Salad dapat dibumbui dengan minyak bunga matahari atau meminyaki berdasarkan minyak, cuka dan mustard (akut dengan Dijon).

Vinaigrette dengan apel dan tanpa kubis: bahan, resep

Sebuah apel adalah bahan yang tidak biasa, tetapi sangat lezat untuk vinaigrette. Penting untuk memilih apel manis dan asam yang "benar" (permen tidak cocok, karena bitlah yang seharusnya memberikan salad manis, dan asam akan merusak seluruh rasa vinaigrette).

Apa yang harus dipersiapkan untuk salad:

Kentang "dalam seragam" -2-3 PC. (kecil)
Apel -1 pc. (Varietas AI-Darpare, Ligold, Jonathan)
Acar -2-3 PC. (Tergantung ukurannya)
Kacang gelap - 100 gr. (rebus)
Wortel -2-3 PC. (ukuran sedang, tidak terlalu besar)
Bit -1 pc. (cukup besar)
Bawang (biru atau putih) -1 kepala (tidak besar)
Peterseli -11 Bunch Kecil
Minyak bunga matahari -beberapa sdm.

Cara memasak:

Sayuran rebus didinginkan dan dipotong halus menjadi kubus.
Hal yang sama harus dilakukan dengan apel dan mentimun asin
Bawang dan hijau hancur halus, Anda dapat menambahkan bawang hijau.
Bumbui salad dengan minyak, tambahkan garam dan rempah -rempah harum, rempah -rempah.

Telur Vinaigrette: Bahan, Resep

Vinaigrette seperti itu lebih memuaskan dan memiliki rasa lembut, berminyak dan jenuh karena penambahan telur dan mayones ke salad.

Apa yang dibutuhkan:

Kentang -2-3 PC. (direbus dengan seragam)
Telur -4-5 PC. (Rebus curam)
Wortel -1-2 PC. (juga direbus)
Bit -1 pc. (buah besar)
Bawang -1 kepala (tengah)
Acar -2 pcs. (sedang)
Sekelompok tanaman hijau -kecil
Mayones -beberapa sdm. (gemuk)
Kacang polong, jagung atau kacang kalengan -1 bank kecil.

Cara memasak:

Sayuran rebus miring taburi ke dalam mangkuk salad, taburkan mentimun dan bawang ke mereka.
Hijau harus dicincang dengan sangat halus, dan telur dipotong menjadi kubus.
Tuang kacang polong (atau kacang, tetapi tanpa tomat).
Bumbui vinaigrette dengan mayones dan aduk rata, Anda dapat meningkatkan rasa salad dengan bumbu pedas.

Vinaigrette dengan daging: bahan, resep

Tentu saja, ini bukan vinaigrette "klasik", tetapi, namun, salad yang lezat dan lezat dengan alasan apa pun: untuk makan malam atau makan siang, untuk meja yang meriah.

Apa yang kamu butuhkan:

Kentang -2 pcs. (Besar, direbus dengan seragam)
Bit -1 pc. (besar)
Wortel -1 pc. (besar)
Kacang polong -200 gr. (rebus atau kalengan)
Daging masak -300-400 gr. (Anda juga bisa menggunakan daging sapi atau ayam).
Kol parut -100-150 gr.
Bawang -1 bawang kecil (putih atau biru)
Bawang hijau -sekelompok kecil
Pompa bensin salad -beberapa sdm. Minyak (atau mayones), sedikit mustard dan cuka.

Cara memasak:

Sayuran rebus harus dibersihkan dan dicincang halus
Dalam mangkuk salad ke sayuran, tambahkan kacang dan asinan kubis.
Daging harus dipotong sekecil sayuran.
Hijau dan bawang sangat hancur, ditambahkan ke seluruh bahan.
Tuang salad dengan pengisian bahan bakar dan campur secara menyeluruh

Vinaigrette dengan jagung, bukan kacang polong: bahan, resep

Jagung akan memungkinkan Anda untuk meningkatkan rasa vinaigrette yang biasa.

Apa yang dibutuhkan:

Kentang (direbus berseragam) -3-4 PC.
Bit -1 pc. (besar)
Wortel -1-3 PC. (Tergantung ukurannya)
Mentimun asin (atau rnicons) -100-200 gr.
Jagung Kaleng -1 bank
Bohlam - 1 pc. (kecil)
Kol parut -120-150 g.
Minyak Bunga Matahari (Rumah) -beberapa sdm. (Cocok dan simpan atau jagung).

Cara memasak:

Sayuran direbus dan didinginkan, dipotong menjadi kubus kecil.
Mentimun asin dan bawang dihancurkan, jagung dituangkan ke dalam jumlah besar.
Masukkan kubis dan sayuran cincang halus ke seluruh bahan.
Bumbui vinaigrette dengan minyak

Vinaigrette dengan sprat: bahan, resep

Kilka adalah ikan kecil dengan rasa yang kaya dan payau yang menyerupai herring. Ini juga dapat ditambahkan ke vinaigrette, menyiapkan versi salad yang lebih modern.

Apa yang dibutuhkan:

Kentang -2-3 PC. (Kecil, direbus dengan seragam).
Bit -2 pcs. (ukuran kecil)
Wortel Korea -100 gr. (dengan bawang putih)
Acar -1-2 PC. (ukuran sedang, tidak kecil)
Kacang hijau (makanan kaleng) -0,5 bank (tanpa air garam).
Kilka -200-300 gr. (dimurnikan)
Pengisian bahan bakar -beberapa sdm. minyak, mustard dalam biji -bijian dan rempah -rempah

Cara memasak:

Kentang dan bit direbus, lalu dipotong menjadi kubus.
Sayuran dituangkan ke dalam mangkuk salad, mentimun cincang, kacang polong dan wortel Korea ditambahkan.
Tuang pompa bensin dan aduk hingga rata
Letakkan sprat di atas salad (fillet tanpa punggungan)

Cara membuat vinaigrette lezat: dengan ieveta:

Untuk salad, pilih bit "lama", ia memiliki rasa dan rasa manis yang lebih kaya.
Untuk pengisian bahan bakar, Anda harus menggunakan minyak buatan sendiri, yang memiliki rasa dan aroma yang lebih jenuh daripada toko yang disaring.
Minyak jagung, zaitun atau biji rami juga cocok untuk pengisian bahan bakar (pilih untuk dicicipi).
Rahasia vinaigrette yang lezat adalah banyaknya sayuran dan metode persiapan mereka yang berbeda (memasak, acar, acar, garam).
Anda juga dapat mengisi bahan bakar vinaigrette dengan krim asam atau mayones (atau sajian).
Untuk kesedihan, tambahkan gigi bawang putih ke dalam salad

Cara menghias vinaigrette untuk meja perayaan untuk tahun baru, ulang tahun 8 Maret, 14 Februari, 23, pernikahan, ulang tahun: ide, foto

Anda dapat mengatur vinaigrette dengan cara yang berbeda, sama sekali tidak perlu menerapkannya dengan slide atau meletakkan mangkuk salad besar di atas meja. Cobalah untuk mengalokasikan bahan utama, terutama jika sangat tidak biasa untuk resep salad klasik.

Bagaimana Anda bisa mendekorasi: