Sauerkraut cepat, renyah dan sangat berair: 7 resep paling lezat

Resep untuk memasak sauerkraut yang cepat dan renyah.

Isi

Sved Cabbage adalah hidangan asli Rusia yang telah populer sejak zaman kuno. Anehnya, justru acar seperti kubis sauer yang membuat meja tercepat, tidak seperti salad yang indah, olivier, kepiting atau mantel bulu. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak sauerkraut dengan cepat.

Sauerkraut dalam 15 menit

Tentu saja, rasanya sedikit berbeda dari yang disiapkan selama 3 hari. Tetapi secara umum, setelah menghabiskan sedikit waktu, akan dimungkinkan untuk mendapatkan produk vitamin dalam 15 menit.

Bahan:

3 kg kubis
270 ml minyak
220 ml cuka
210 g gula
1500 ml air
1 wortel
50 g garam

Resep untuk Sauerkraut dalam 15 menit:

Pilih kepala padat dengan daun cahaya. Jangan mengambil produk dengan warna hijau, sangat sulit, akan sulit untuk dikunyah. Kepala kepala harus sangat padat. Dalam hal ini, potongan -potongan itu akan menjadi cukup tipis.
Dalam wadah kecil, potong wortel bersama dengan bahan utama, setelah mencuci dan membersihkan sayuran.
Letakkan air di atas kompor, didihkan. Tambahkan semua bahan kecuali cuka. Rebus 3 menit, tuangkan cuka.
Letakkan campuran ke dalam stoples dan tutup dengan larutan mendidih. Biarkan hangat selama 2 jam. Sebelum disajikan ke meja, dinginkan.

kol parut

Kesulitan utama adalah menyiapkan hidangan, Anda harus menghabiskan sekitar 3-4 hari untuk acar. Banyak yang tidak siap untuk menunggu begitu lama, sehingga mereka mencari resep yang lebih cepat yang memungkinkan Anda untuk menyiapkan suguhan seperti itu. Sayangnya, dalam hal ini, kubis akan berubah menjadi kurang berguna, karena komposisi hidangan pasti akan memiliki cuka.Di bawah ini adalah resep paling sederhana.

Bahan:

120 g cuka
Kubis kol besar
30 g gula
10 g garam
500 ml air
Rempah -rempah
1 wortel besar

Sauerrraut Pertengkaran, Resep:

Jumlah wortel dapat ditingkatkan, tergantung pada warna apa yang Anda inginkan untuk mendapatkan hidangan yang sudah jadi. Semakin banyak wortel, semakin cerah suguhan yang sudah jadi. Penting untuk menghilangkan daun kotor dari kepala, dan memotong strip tipis.
Ini dapat dilakukan dengan bantuan shinkling, atau pisau tajam. Tentu saja, jika ada teknik dapur, seperti gabungan, maka itu akan berguna. Ini akan menjadi asisten yang sangat diperlukan jika Anda perlu menyiapkan sejumlah besar sayuran.
Setelah kol Anda disiapkan, perlu untuk menghilangkan kulit dari wortel, menggiling parutan. Untuk membuat hidangan lebih indah, kami sarankan untuk tidak menggunakan parutan klasik, tetapi Korea. Akibatnya, Anda akan mendapatkan strip panjang, atau jerami.
Sekarang dalam wadah perlu mencampur sayuran dan menggosoknya dengan tangan Anda. Penting bahwa mereka bercampur dengan baik satu sama lain dan membiarkan jus. Sekarang, menggunakan semak -semak, atau rolling pin kayu, memadukan campuran sayuran ke dalam toples dan tekan.
Penting bahwa sayuran terletak sangat erat di dalam wadah. Setelah itu, rebus air dalam panci besar, masukkan bahan curah, tambahkan rempah -rempah. Terakhir, perlu menuangkan cuka dan minyak nabati. Biarkan cairan mendidih selama sekitar 2 menit. Setelah itu, ketika air garam masih panas, tuangkan ke dalam pembuluh dengan sayuran. Tutup tutupnya dan masukkan dingin. Setelah sekitar 12 jam, hidangan akan siap, Anda dapat menggunakannya dalam makanan. Selain itu, Anda dapat mengangkut bawang dan rempah -rempah.

Sauerkraut cepat renyah dengan bawang dan bawang putih

Ini adalah pilihan bagi pecinta hidangan yang menyenangkan yang hanya menyukai acar, dan bawang putih.

Bahan:

Kepala kubis
2 wortel besar besar
1 Kepala Bawang Besar
5 siung bawang putih
50 ml minyak sayur
100 ml cuka 400 ml air

Sauerkraut cepat renyah dengan bawang dan bawang putih, resep:

Pilihan yang agak sederhana adalah persiapan kol dengan bawang dan bawang putih. Rasanya sangat menyenangkan, tidak biasa dan menarik. Untuk menyiapkan gangguan, Anda harus memotong wortel dalam wadah kecil dengan kol, menambahkan bawang dan membunuhcoding bawang putih Bawang putih.
Harap dicatat bahwa semua manipulasi pada shinkling sayuran dapat dilakukan di dapur. Sekarang, dalam wadah terpisah yang terbuat dari logam, perlu merebus air, tuangkan cuka, garam, minyak sayur gula. Selanjutnya, seluruh massa sayuran dituangkan dengan air garam panas dalam wadah lebar besar.
Opsi ini tidak tersedot di bank, tetapi dalam wajan atau dalam mangkuk besar. Penting untuk meletakkan hidangan di atas, yang diameternya sedikit lebih kecil dari diameter wajan dan mengatur kapal tiga -liter yang diisi dengan air di atasnya. Dengan demikian, sesuatu seperti penindasan diperoleh.
Sebagai hasil dari paparan massa, kubis sangat cepat meresap dan diresapi dengan rasa bumbu. Anda harus meninggalkannya selama 6 jam. Setelah itu, hidangan jadi diletakkan dalam toples, ditutupi dengan tutup plastik dan disimpan di lemari es. Setelah sekitar delapan jam, Anda bisa makan hidangan yang dimasak.

Sauerkraut cepat hancur dalam toples dengan paprika

Anda dapat menggunakan resep dengan lada Bulgaria. Ini akan dihargai oleh pecinta hidangan piquan, makanan ringan.

Produk:

200 g lada
Kepala kubis yang besar
300 g wortel
50 g gula
30 g garam
50 g cuka
50 g minyak sayur

Sauerkraut cepat runtuh dalam toples dengan paprika, resep:

Untuk melakukan ini, ambil kepala kubis dewasa yang besar, terbaik sepanjang musim dingin atau terlambat. Dia memiliki daun yang lebih padat dan dia berderak dengan sempurna. Kubis seperti itu tidak menjadi gelap, tidak menjadi lembut.
Potong sayuran menjadi strip tipis, tuangkan ke dalam wajan besar, kencangkan sedikit wortel. Rata -rata, itu harus sekitar 5 kali lebih sedikit dari kubis. Setelah itu, ambil paprika, potong menjadi strip tipis. Tentu saja, yang terbaik adalah menggunakan paprika merah, karena terlihat lebih menarik dan lebih cerah di camilan jadi.
Setelah itu, perlu untuk mencampur lada Bulgaria dengan sayuran dan menyisihkan. Sekarang dalam wadah kecil perlu menempatkan gula, garam, cuka, minyak nabati, dan rempah -rempah. Sebagai rempah -rempah, yang terbaik adalah menggunakan lada harum dengan kacang polong dan daun salam. Sebelum mematikan air garam, harus direbus selama 3 menit. Tutupi sayuran dengan larutan panas, dan taruh di dalam toples.
Anda dapat memadukan sayuran dalam toples di muka dan baru kemudian ditutupi dengan bumbu yang sudah jadi. Tutupi semuanya dengan tutup plastik dan bawa ke balkon selama sekitar 12 jam. Setelah periode waktu berapa Anda dapat menggunakan hidangan pembuka di dalamnya.

Sauerkraut yang melengking dan berair

Tentu saja, tidak ada yang dapat dibandingkan dengan opsi klasik kol, sehingga disiapkan tanpa menggunakan cuka, dan kubis asam dengan bakteri asam laktat. Tidak diragukan lagi, rasanya berbeda, dan pada dasarnya berbeda dari hidangan yang disiapkan dengan cuka. Namun, hidangan ini juga memiliki penggemar sendiri. Anda akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan kol klasik. Selain itu, dibutuhkan waktu aktif yang sangat sedikit, tetapi akan memakan waktu sekitar 3-4 hari sehingga kubis menyebar secara alami, dengan partisipasi bakteri asam laktat.

Bahan:

Kubis kol besar
2 wortel besar
1000 ml air
30 g gula
30 g garam
Rempah -rempah

Sved -coat Cepat memasak renyah dan berair, resep:

Ukur kol dengan strip tipis, atau lebih, Bagaimana Anda suka. Untuk resep ini, yang terbaik adalah menggunakan ban. HAIbrating perhatian yang semakin tipis strip, semakin cepatdan membakar. Menggilinge Wortel dan aduk dengan kubis. Matahari.e Mengubahe tangan, Sehingga sayuran membiarkan jus.
Pdicurangi ini dalam air panci, Tambahkan garam dan gula.Nmasukkan daun salam dan merica ke dalam toples dan tutup dengan bumbu yang dingin. Jangan gunakan dalam kasus apa pun air mendidih. Pilihan terbaik jika air garam sedikit hangat.
Setelah Anda mengisi wadah dengan sayuran, Menutupi dengan air garam, perlu untuk dimasukkanwadah dalam mangkuk dalam, Untuk cair, yang asam, tidak tumpah keluar dari larangan ituoke.
Ndan terakhir kaliyeni Bertabur, Sekitar 3 hari, Perlu menusuk kubis dengan pisau tajam danapakah akan mencampur garpu. Itu perlu, untuk membuat air garam meratadanlesy dansemuanya macet.

Sauerkraut cepat runtuh tanpa cuka

Resep ini sangatsederhana, memungkinkan Persetan dengan sayuran dalam 2 hari. Yaitu, dalam 48 jam. Bahan -bahan berikut akan diperlukan untuk menyiapkan:

Kubis kol besar, sekitar 2 kg
Wortel besar
2 apel, lebih disukai simirenko
30 g garam
30 g gula

Sauerkraut cepat renyah tanpa cuka, resep:

Angkat daun dari kubis putih, potong menjadi 4 iris. Sekarang ubah masing -masing menjadi strip tipis. Lepaskan kulit dari wortel, giling di parutan. Sekarang bersihkan apel, lepaskan tengah, potong menjadi potongan -potongan kecil.
Diperlukan bahwa dari satu apel ternyata sekitar 8 iris. Sekarang masukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam dan besar dan campur bahan -bahannya, tuangkan semua garam dan gula. Sekarang ingat dengan tangan Anda untuk membentuk banyak jus. Gerakan harus sama seperti saat menguleni adonan.
Selanjutnya, lipat semuanya dengan erat ke toples dan biarkan pada suhu kamar selama 48 jam. Harap dicatat bahwa yang terbaik adalah meletakkan kol ke atas, meninggalkan sekitar 5 cm. Ini perlu bahwa jus yang terbentuk dalam proses fermentasi dengan bebas menonjol dan tidak mengalir keluar dari toples.
Sekali sehari, perlu untuk memindahkan kubis dengan pisau atau garpu. Sehingga air garam bahkan menembus ke dalam potongan -potongan itu, dan tidak ada area yang tidak peduli yang tersisa.

Resep Sauerkraut Renyah Cepat di Wajan Dengan Bit

Ternyata kol yang sangat lezat dengan bit. Ini difermentasi untuk musim dingin, ternyata dengan rasa yang sangat baik, tanpa menambahkan cuka.

Bahan:

Kepala kubis yang besar
2 wortel
Bit dengan berat sekitar 400 g
300 g akar seledri
50 g garam
30 g gula
Rempah -rempah

Resep Sauerkraut adalah cepat renyah dalam wajan dengan bit, resep:

Penting untuk menghilangkan daun kotor dan rusak dari sayuran, bilas di bawah air dan dipotong halus. Tanaman akar harus dibersihkan dari kulit, bilas dan menggiling parutan atau dalam blender.
Campur kol dengan tanaman akar, parut, dan ingat dengan tangan Anda. Cobalah memasak air garam lebih awal. Penting untuk mencampur bahan curah dengan air panas dan memperkenalkan rempah -rempah. Anda perlu mendidihkan semuanya, lalu biarkan dingin hingga suhu sekitar 30 derajat. Sekarang tuangkan sayuran yang diperoleh dengan cairan, sehingga bank diisi ke atas.
Pastikan untuk bergerak dengan garpu dan biarkan pada suhu kamar. Disiapkan selama sekitar 2-3 hari. Yang terbaik adalah menyimpan kaleng di bawah tutup plastik di tempat yang dingin. Kondisi penyimpanan yang ideal di ruang bawah tanah. Penambahan untuk salad ini tidak diperlukan. Itu bisa dimakan tanpa menambahkan minyak bunga matahari. Anda dapat menggunakan kol tersebut untuk Borscht dan menambah vinaigrette.

Banyak artikel kuliner dapat ditemukan di situs web kami:

Kue sederhana untuk kue dalam oven: resep untuk memasak, foto

Anggur merah dan anggur putih: Apa perbedaannya? Anggur mana yang lebih baik, lebih sehat untuk kesehatan, yang mengurangi tekanan: putih atau merah, kering, setengah kering atau manis dan semi -sweet?

Cream for Honey Cake: 12 Resep Paling Lezat