Tahukah Anda bahwa Manti dapat disiapkan tidak hanya dengan daging, tetapi juga dengan labu. Selain itu, 2 produk ini dapat digabungkan sebagai pengisian untuk Manti.
Isi
Mantis dengan isian berair selalu meninggalkan kesan yang tak terhapuskan. Untuk resep klasik, pengisian daging cincang digunakan. Untuk persiapan mantel tanpa lemak, daging digantikan oleh sayuran atau jamur.
Mantis dengan labu, dengan daging dan tanpa daging dikukus. Untuk memasak, Anda menggunakan boiler ganda, slow cooker, mantel atau saringan. Beberapa resep beragam akan membantu mendiversifikasi menu rumah Anda.
Mantis dengan labu pada adonan segar tanpa daging
Daftar komponen:
- 0,5 kg bubur labu
- 4 umbi rata -rata
- 1 bungkus minyak
- 700-800 g tepung
- 200 ml air
- 1 telur ayam
- garam dan merica secukupnya
Cara memasak manti:
- Jenkan tepung dengan oksigen. Kami memasang cairan dengan telur. Kami mengisap dan menguleni bahan -bahan sampai adonan elastis diperoleh. Biarkan benda kerja beristirahat.
- Bubur labu dan bawang kupas dipotong menjadi kubus kecil.
- Mentega harus dilebur dalam microwave. Kombinasikan dengan irisan sayuran dan rempah -rempah.
- Dasar manti adalah cara yang nyaman untuk membelah menjadi bagian -bagian yang dibagi. Lingkarkan lingkaran dengan diameter setidaknya 10 cm.
- Pada setiap kosong dengan slide kami meletakkan isian labu. Untuk memulainya, kami mencubit tepi yang berlawanan. Kami memberikan bentuk persegi panjang ke tepi kanan dan kiri. Kami menghubungkan sudut atas dan bawah di antara mereka sendiri, menerima mantel bundar dengan isian terbuka.
- Mantis dengan labu disiapkan dengan cara yang nyaman. Permukaan di mana kosong diletakkan harus dibumbui dengan lemak nabati. Waktu memasak rata-rata adalah 30-40 menit.
Pada catatan: Pengisian labu ditanam segera sebelum pemodelan. Ini akan membantu menghindari kelembaban sebelum waktunya.
Mantoux dengan labu di uzbek
Dalam versi persiapan ini, juiciness dari pengisian dicapai berkat penambahan lemak berlemak.
Daftar komponen:
- 1 kg bubur labu
- 400 g bawang
- 150-200 g lemak berlemak
- 50 ml minyak sayur
- 700-800 g tepung
- ¾ cangkir air
- 1 telur ayam
- rempah -rempah secukupnya
Persiapan bertahap:
- Untuk memproses bubur labu dengan parutan. Tambahkan dan berikan waktu untuk jus.
- Dengan bantuan tangan, peras dan tiriskan jus yang dilepaskan. Bumbui benda kerja sayuran dengan rempah -rempah. Zira, ketumbar, lada hitam bagus.
- Bawang yang dikupas harus dipotong di cincin seperempat dan menggoreng panci sampai lunak. Tuang ke piring untuk pendinginan.
- Potong lemak dengan pisau. Kombinasikan dengan labu dan panggang bawang.
- Untuk adonan, campur air asin dan telur. Tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan homogen. Kami menutupi benda kerja dengan kain dan membiarkannya beristirahat.
- Kami menggulung adonan menjadi lapisan tipis, membelah menjadi kotak besar. Kami meletakkan 30-50 g pengisian sayuran. Kami mengikat sudut yang berlawanan dan memberikan bentuk bulat. Lumasi permukaan saringan dengan minyak sayur, letakkan mantel dan masak di atas air mendidih selama 40-50 menit.
- Mantoux dengan labu di uzbek Kami menyajikan ke meja dengan saus berdasarkan krim asam atau tomat. Tambahkan bawang putih dan hijau.
Mantis dengan labu dan daging pada adonan ragi
Untuk hidangan ini, ragi dan adonan sederhana cocok. Pada tes ragi, manti lebih luar biasa.
Daftar komponen untuk pengisian:
- 400 g bubur labu
- 400 g Domba
- 2 umbi
- 2 sdm. l. mentega
- 20 ml cuka balsamic
- garam dan rempah -rempah secukupnya
Daftar komponen untuk tes:
- 400-500 g tepung
- 1 cangkir air
- ½ sdt. Garam
- 20 g ragi yang hidup
Cara memasak manti dengan labu dan daging:
- Kami membentuk benda kerja tepung. Di dalam air, kami mencairkan ragi, menambahkan sisa bahan dan menguleni dasar ragi.
- Potong bubur labu dengan satu bawang dengan kubus kecil. Parut bawang lain di parutan kasar. Bumbui campuran sayuran dan tuangkan dengan cuka balsamic.
- Potong domba atau daging sapi dengan pisau. Campurkan daging dan sayuran. Biarkan selama 15-30 menit untuk acar.
- Kami menghancurkan adonan ragi dan menyebarkannya di permukaan yang ditaburi tepung. Potong porsinya dan gulung lingkaran besar. Kami menyebarkan isian dengan satu sendok makan dan memahat manti dengan cara yang nyaman.
- Kami menyebar di permukaan minyak dan bersiap untuk beberapa 45-60 menit. Mantis dengan labu dan daging Idealnya bergabung dengan saus, yang termasuk bawang putih dan tomat.
Pada catatan: Daging yang digulirkan dalam penggiling daging tidak akan begitu berair karena dihancurkan dengan pisau. Menambahkan labu sebagian mengkompensasi pengisian kering.
Mantis dengan labu dan kentang tanpa daging
Daftar komponen:
- 300 g bubur labu
- 5 umbi
- 3 kentang umbi
- 1 sendok teh. l. Garam tanpa bagian atas
- 400-500 g tepung
- 200 ml air
- 3 sdm. l. minyak sayur
- rempah -rempah
Persiapan bertahap:
- Bersihkan dan potong bahan sayuran untuk mengisi dengan kubus. Campur di antara mereka sendiri.
- Sayuran berpengalaman dengan rempah -rempah, minyak garam dan sayuran. Beri waktu untuk menikah.
- Campurkan tepung udara dengan air, 2 sendok makan minyak nabati. Buat setidaknya 15 menit. Kami meninggalkan benda kerja selama setengah jam sendirian.
- Dari adonan kami membentuk sosis dan memotongnya menjadi potongan -potongan. Kami menggulung masing -masing dalam persegi atau lingkaran.
- Di tengah setiap bagian Anda perlu menuangkan 1 sendok makan isian. Dengan menghubungkan tepi yang berlawanan, bentuk bentuk bulat untuk melihat sebagian pengisian.
- Rebus air dalam boiler ganda, lumasi permukaan dengan minyak dan letakkan manti. Waktu memasak setidaknya 40 menit. Siap mantis dengan labu dan kentang Tebal dengan mentega dan taburi dengan bumbu.
Pada catatan: Pemotongan bawang memberi juiciness isian dan mengimbangi kurangnya lemak.
Mantis dengan labu, daging dan wortel
Isi daging pada manti dikombinasikan dengan banyak bawang. Untuk juiciness, tambahkan sedikit lemak atau mentega.
Daftar komponen:
- 600 g daging
- 200 g bubur labu
- 4 umbi
- 200 g wortel
- 200 g lemak berlemak
- 50 ml air
- 400-500 g tepung
- rempah -rempah secukupnya
Cara memasak manti dengan daging dan sayuran:
- Kami memproses daging untuk diisi dan kurdyuk berkeping -keping. Gabungkan dalam massa total.
- Bersihkan wortel dan giling pada parutan kasar.
- Kami memotong bubur labu dan bawang.
- Kami menggabungkan sayuran dengan daging, bumbui dan pergi untuk menikah.
- Campur air, garam dan tepung. Uleni elastis kosong.
- Kami menggulung lapisan tipis adonan dan memotong kotak besar.
- Letakkan isian dengan slide di tengah. Kami mencubit sudut -sudut diagonal dan membentuk manti.
- Letakkan wajan dengan air. Tutup di atas dengan parut, dilumuri minyak. Setelah mendidih, letakkan kosong yang diisi dan masak setidaknya selama setengah jam.
- Siap mantoux dengan labu, daging dan wortel dapat disajikan dengan saus krim dan krim asam.
Mantis dengan labu, daging dan kentang
Daftar komponen untuk adonan segar:
- 400-500 g tepung
- 200 ml air
- 2 telur
- sedikit garam
Daftar komponen untuk pengisian:
- 0,5 kg bawang
- 200 g bubur labu
- 100 g daging
- 200 g kentang
- 100 g mentega
- 3 sdm. l. minyak sayur
- garam dan rempah -rempah secukupnya
Persiapan bertahap:
- Untuk menguleni adonan, pertama -tama encerkan telur dalam air asin. Tuang tepung yang diayak dan bentuk adonan halus dengan tangan kita. Saat menyiapkan isian, adonan sedang beristirahat.
- Lumba -umbi kentang, umbi kentang, dan bubur labu dipotong menjadi kubus kecil. Campur dan bumbui dengan rempah -rempah. Selain merica dan bawang, Anda dapat menambahkan sedikit zira.
- Lelehkan mentega dalam microwave dan aduk dengan sayuran.
- Potong domba atau daging sapi dengan pisau. Daging gemuk paling cocok. Sebelum menggiling, lebih baik membekukannya sedikit.
- Campur isian sayuran dengan daging dan tambahkan rempah -rempah.
- Potong benda kerja tepung dengan potongan -potongan porsi, ukuran bola tenis. Dari setiap bagian, gulung pangkal untuk manti dengan rolling pin.
- Pada setiap bagian dari adonan yang digulung, letakkan isian, meninggalkan 1 cm dari tepi. Dengan mencubit tepi yang berlawanan, kami membentuk persegi volumetrik atau segitiga.
- Kami mendistribusikan manti buta pada permukaan boiler ganda. Tutup dan masak setidaknya selama 45 menit.
Pada catatan: Saat mencampur tes, tepung harus ditambahkan secara bertahap. Adonan harus berubah menjadi elastis, tetapi tidak tangguh.
Anda mungkin menyukai artikel:
- Adonan Manti: Resep Uzbek klasik, di atas air, kefir, susu, tanpa telur dan telur, custard: Langkah -BY -Tep Recipe Dengan Rekomendasi Dasar
- Bagaimana cara memasak mantel dengan benar?
- Cara memahat manti dengan benar dan indah: langkah -dengan panduan langkah, metode pahatan yang berbeda, foto, video.
Video: Manti labu berair
