Hurma: Kepada siapa itu berguna, dan kepada siapa berbahaya, bagaimana memilih yang matang, apa yang harus dimasak dari matang dan tidak perlu?

Dari artikel ini Anda akan mencari tahu apa dan kepada siapa kesemek itu berguna, dan siapa yang tidak bisa memakannya.

Kita semua tahu rasa kesemek. Itu muncul di toko kami di akhir musim gugur. Apakah Anda tahu siapa yang bisa makan kesemek, dan siapa yang tidak bisa? Dan apa yang akan terjadi jika ada, tanpa memahami apakah itu mungkin atau tidak mungkin? Mari kita cari tahu.

Kenalan umum dengan kesemek

Varietas gurma lebih dari 200 spesies adalah pohon dan semak. Mereka tumbuh di daerah tropis dan subtropis. Pohon Hurma adalah yang panjang, dapat tumbuh dan menghasilkan buah hingga 500 tahun.

Buah kesemek adalah berry. Namanya dari bahasa Yunani diterjemahkan sebagai "makanan para dewa."
Di toko dan pasar kami, varietas berikut dijual:

• "Korolek"
• "Orang Spanyol"
• "Sharon"
• "Rusia"
• "Virginia"
• Kaukasia liar (buah -buahan kecil, hampir hitam)

Dari dan kepada siapa persimia itu berguna - matang, rajutan

Hurma berguna satu set vitamin A, C, E, pp, yodium, zat besi, fosfor, kalium, natrium, mangan, tembaga.

Kepada siapa orang matang bermanfaat?

• Wanita hamil sesuai dengan kandungan kalsium, zat besi dan fosfor
• Orang dengan tekanan darah tinggi - kalium, pada janin, memiliki efek diuretik, yang menstabilkan tekanan
• Untuk pencegahan penyakit vaskular dan jantung
• Penyakit sakit kelenjar tiroid - dalam 100 g kesemek dari sepertiga (50 μg) dari norma yodium harian (ini adalah elemen jejak yang paling berguna untuk kelenjar tiroid)
• Disinfeksi lambung dan usus, dan menghancurkan infeksi usus yang berbahaya
• Untuk mata - sejumlah besar vitamin A dalam kesemek memperkuat otot mata
• Untuk sistem genitourinari manusia - memiliki sifat diuretik dan tidak mengizinkan garam dan batu di ginjal terbentuk
• Meningkatkan darah dengan anemia - kaya zat besi
• Pencegahan Katarak - Terima kasih kepada Lutein
• Pencegahan Kanker - Asam Betulinat dan Likopen dalam Kontribusi Ini
• Sebagai ekspekoran dengan batuk dan pilek
• Sebagai peningkatan kekebalan.
• Sebagai sistem saraf yang menenangkan
• Dalam penyakit hati - meningkatkan kondisinya, menetralkan racun

Kepada siapa orang astringen bermanfaat?

• Jika ada radang di mulut
• Jika Anda sakit tenggorokan
• Dengan diare
• Jika ada luka bakar atau luka di tubuh (oleskan ke tempat sakit)

Perhatian. Makan 1-2 keping kesemek per hari berguna untuk usus, karena kesemek meningkatkan pencernaan makanan, berkelahi dengan sembelit, lebih banyak efek yang berlawanan.

Kepada siapa kesemek itu berbahaya: kontraindikasi

Siapa yang tidak bisa makan kesemek?

• Orang yang memiliki reaksi alergi terhadap komponen yang tersedia di kesemek
• Wanita setelah melahirkan - 3 bulan pertama
• Orang gemuk
• Pasien dengan gastritis dan ulkus lambung pada efek astringen yang menyebabkan iritasi pada organ sakit
• Anak -anak di bawah 3 tahun
• Pasien diabetes tipe 1
• Orang yang memiliki kecurigaan adhesi di usus
• Orang yang menderita sembelit untuk waktu yang lama
• Pasien setelah operasi di lambung atau usus
• Orang tua yang memiliki masalah konstan dengan perut dan usus

Perhatian. Anda tidak dapat minum kesemek dengan susu, air dingin, mungkin ada diare yang kuat dengan muntah.

Siapa yang bisa makan kesemek secara terbatas (lebih baik - setelah berkonsultasi dengan dokter)?

• Orang dengan diabetes mellitus tipe 2 (hanya ahli endokrin yang dapat menyarankan seberapa sering Anda bisa makan sesuai dengan kondisi Anda)
• Laktasi wanita dengan hati -hati, karena anak mungkin mengalami diatesis
• Anak-anak setelah 3 tahun memberi hadiah tidak lebih dari 1-2 iris kesemek matang

Perhatian. Dokter gigi menyarankan untuk menyikat atau membilas gigi setelah makan kesemek, karena tanin dapat menyebabkan karies.

Catatan. Jika seseorang tidak memiliki kontraindikasi, maka masih lebih dari 2 buah per hari tidak dapat dimakan, karena kesemek kaya akan tanin, yang membentuk kekacauan lengket kental di perut. Massa ini menempelkan potongan makanan satu sama lain, dan mereka tidak dicerna, tetapi membentuk tikungan atau hanya batu, di perut. Tanda -tanda batu - mual dan muntah dengan darah setelah kesemek dimakan.

Bagaimana cara memilih kesemek?

Apa yang perlu Anda ketahui untuk memilih kesemek matang di toko?

• Jika bubur gelap bersinar melalui kulit - kesemeknya sudah matang dan manis.
• Banyak strip di permukaan janin dan daun kering - kesemek sudah matang, sangat manis.
• Kesemek matang memiliki kulit yang hampir transparan, mengkilap.
• Kesemek yang solid kurang manis.
• Warna oranye terang dari kesemek mengatakan bahwa itu tidak cukup, dan oranye, hampir merah sudah matang.

Apa yang harus dilakukan jika Anda membeli kesemek yang tidak perlu?

Jika kesemek yang dibeli oleh Anda ternyata tidak disukai, Anda dapat menggunakan dewan Rakyat:

1. Letakkan kesemek yang solid selama 3-4 jam di dalam freezer, lalu keluarkan dan secara bertahap mencairkan pada suhu kamar. Setelah pembekuan, kesemek akan menghilang viskositas dan asam.
2. Biarkan matang selama 1-2 minggu di lemari es.
3. Masukkan kesemek ke dalam tas dengan pisang atau apel, dan biarkan selama 1 hari matang pada suhu kamar.
4. Tusuk kesemek dengan jarum tebal di beberapa tempat, dan turunkan ke dalam air panas, sekitar 50-60 derajat Celcius, bawa keluar dari air saat mendingin.
5. Buat buah kering dari kesemek - keringkan dalam pengering, oven atau di bawah sinar matahari.
6. Bersihkan kesemek dari kulit, potong menjadi kubus dan tambahkan adonan.

Perhatian. Hurma perlu makan secara terpisah dari hidangan lain, bukan pada perut kosong, dan tidak segera setelah makan, tetapi ketika beberapa jam berlalu.

Apa yang harus dipanggang dari kesemek yang tidak perlu?

Cookie dengan kesemek dan kacang: resep

Ambil cookie:

• 2 kesemek mentah
• 1 cangkir tepung
• 0,5 cangkir gula dan kacang cincang kasar (kenari, kacang)
• 50 g mentega
• 1 telur
• 1 sendok teh. bubuk pengembang
• Di ujung pisau kayu manis dan pala

Memasak:

1. Cuci kesemek untuk membersihkan dari kulit dan tiga di parutan kasar.
2. Kocok telur dengan gula dengan mixer sampai massa berlipat ganda, tambahkan minyak cair dan kocok lagi.
3. Kami mencampur kentang tumbuk, telur kocok, tepung, baking powder, kacang -kacangan, kacang -kacangan dengan kayu manis, dan campur semuanya dengan baik. Kami mendapat adonan yang sedikit cair.
4. Lumasi bentuk logam dengan minyak nabati dan, dengan bantuan 2 sendok teh, taruh tumpukan kecil adonan di atasnya.
5. Kami meletakkan formulir dengan cookie di oven yang dipanaskan hingga 180̊c, panggang selama sekitar 20-25 menit. Cookie sudah siap.

Pie Pribadi: Resep

Menerima adonan:

• 150 g mentega dan tepung
• 300 g keju cottage
• Sedikit garam
• Air dingin (1-2 sdm.

Ambil isinya:

• 2 kesemek mentah
• 120 g gula
• 3 sdm. l. air

Memasak:

1. Kami memotong minyak beku dengan pisau bersama dengan tepung, menambahkan keju cottage, garam, menggosok saringan, menggosoknya ke remah -remah, tuangkan sedikit air dingin, uleni adonan tebal dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
2. Saat adonan dingin, kami membuat isian: tuangkan gula ke dalam wajan, tuangkan air, dan masak ke warna kuning (sekitar 10 menit).
3. Kami memotong kesemek yang dicuci menjadi irisan tipis dengan kulit, dan menurunkannya ke dalam sirup, masak selama beberapa menit.
4. Kami menutupi perkamen bundar untuk memanggang, tuangkan sirup dan meletakkan irisan sugare dari kesemek.
5. Kami menggulung adonan ke lapisan bundar, menutupinya dengan kesemek dengan sirup, dan memanggang oven yang dipanaskan hingga 220̊C selama sekitar 20 menit.
6. Kami membiarkan pai sedikit dingin, lalu menyalakannya di piring, dengan hati -hati lepaskan kertas. Ternyata pai dengan isian dari atas.

Apa lagi yang bisa dilakukan dari kesemek yang tidak perlu?

Ayah kesemek dapat dikeringkan dalam oven atau pengering.

Apa lagi yang bisa dilakukan dari kesemek yang tidak perlu:

1. Kami memotong dan menyeka dalam keadaan mabuk dengan lingkaran yang dicuci dan dibersihkan dan dibersihkan kering, setebal sekitar 1 cm.
2. Sehingga kesemek mempertahankan warnanya, menyirami jus lemon. 1 kg kesemek adalah 1 lemon untuk 1 kg.
3. Kami meletakkan lingkaran di atas lembaran logam, dan memasukkan oven yang dipanaskan hingga 60-70̊C, jangan menutup pintu sepenuhnya, kering selama sekitar 7 jam.

Bagaimana daun dan ekor dari kesemek bermanfaat?

Daun hurma juga bergunaDan inilah yang:

• Daun hurma kaya akan vitamin C bahkan lebih dari teh hijau, mereka juga diseduh seperti teh.
• Teh daun berguna untuk anemia.
• Rebusan daun kesemek disinfektik dengan baik, jika goresan, jika daun berkarat diaplikasikan padanya.
• Rebusan daun kesemek berhenti berdarah.
• Rebusan daun berguna untuk diminum dengan wasir.

Ekor di mana buah -buah kesemek melekat pada cabang juga berguna. Rebusan ekor dalam pengobatan rakyat memperlakukan enuresis pada anak -anak.

Bagaimana kesemek dapat disimpan?

Persimon yang tepat tidak dapat disimpan, harus segera dimakan. Tetapi jika Anda membeli buah -buah kesemek yang tidak dimasukkan, maka mereka bisa dibekukan, dan mendapatkan manfaat dua kali lebih banyak: kedua vitamin tidak akan hilang, dan tart akan pergi.Jika Anda memiliki banyak kesemek matang, dan karenanya tidak memburuk, Anda dapat membuat selai dari itu.

Bagaimana cara memasak selai kesemek?

Jam disiapkan hanya dari kesemek matang. Ada banyak cara untuk macet dari kesemek:

• Dengan vanilla
• Badian
• Cengkeh
• Kulit dan daging buah jeruk

Hurma dan Tangerines Jam: Resep

Untuk selai, mari kita ambil:

• 800 g Tangerines, Kesemek dan Gula

Memasak:

1. Kami membersihkan jeruk keprok dari kulit, membongkar irisan.
2. Cuci kesemek untuk membersihkan dari kulit, potong menjadi kubus.
3. Campur irisan mandarin dan kubus kesemek, taburi dengan gula, dan kenakan dengan api kecil untuk merana selama setengah jam, lalu angkat dari api dan benar -benar dingin.
4. Keesokan harinya, kami memasak selai lagi, tetapi selama 10 menit, dengan api kecil, tuangkan ke bank dan menjejalkan.

Apa lagi yang bisa disiapkan dari kesemek?

House of Hurma dan Pisang Krim Berguna: Resep

Untuk es krim, kami mengambil kesemek matang.

Untuk 4 porsi es krim, kami mengambil:

• 4 Hurmas
• 1 pisang matang
• 1 sendok teh. jus lemon yang baru diperas
• Di ujung pisau
• Beberapa daun mint

Memasak:

1. Kami membersihkan pisang dari kulit, memotong bubur dengan lingkaran dan dimasukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
2. Kesemek saya yang matang, kering, memotong bagian atas, dengan hati -hati agar tidak merusak kulit, pilih bubur dengan sendok.
3. Campur bubur dari kesemek dan pisang, jus lemon, kayu manis, kocok dengan blender, isi dengan campuran dingin dari mesin cuci piring kesemek yang disiapkan oleh kami, hiasi dengan daun mint, dan segera berfungsi di meja.

Ayam yang dipanggang dalam oven dengan buah -buahan: resep

Untuk memanggang, ambil:

• 1 memusnahkan seekor ayam utuh
• 4 kesemek dan apel
• 3 buah ara
• Untuk 2 sdm. l. minyak sayur dan kecap
• 100 g cranberry
• Tanah garam dan merica (hitam dan merah) - sesuai keinginan mereka

Memasak:

1. Persimon, apel, buah ara dan buah beri saya.
2. Kami membersihkan 2 kesemek dan apel dari kulit dan biji -bijian, memotong potongan -potongan dan memotong blender.
3. Kami menambahkan minyak sayur, kecap, garam dan paprika ke kesemek dan apel yang dihancurkan, aduk, gosok ayam dari atas dan di dalamnya dengan campuran.
4. Apel yang tersisa, kesemek, ara dipotong menjadi 4 bagian, kami mengambil cranberry, mengisinya irisan buah dan beri ayam, meletakkannya di atas lembaran logam, menutupinya dengan buah dan beri yang tersisa, dan meletakkannya dalam panas Oven dengan suhu 200̊C selama 1-2 jam, tergantung dari ukuran ayam.
5. Selama memanggang ayam beberapa kali kami mengeluarkannya dari oven, menyirami cairan yang dilepaskan, dan periksa kesiapan: kami menusuknya dengan garpu dan melihat jika jus ayam dilepaskan dengan darah, maka perlu disiapkan jika ayam siap.

Jadi, kami belajar siapa yang bisa makan kesemek, dan siapa yang tidak bisa, bagaimana itu, dan apa yang harus dimasak dari kesemek yang tidak perlu dan matang.

Video: Hurma - Manfaat dan Buruk

Anda dapat membaca lebih lanjut tentang kesemek dalam artikel berikut:

• Persimon kering dan lamban: properti bermanfaat
• Apa yang harus dilakukan, seperti jika kesemek sangat rajut?
• Hurma: Manfaat dan Kerusakan, Varietas, Nama, Komposisi Kimia, Vitamin
• Persimon Biasa dan Korolek: Bagaimana cara membedakan, mana yang lebih baik?
• Berapa bulan Anda bisa memberi anak kesemek?