Apa yang harus dilakukan, bagaimana jika kesemek sangat merajut mulut Anda? Bagaimana memilih kesemek yang tidak merajut: tips, varietas kesemek yang tidak astringen. Mana yang merupakan kesemek yang lebih berguna, yang rajutan atau tidak?

Dalam artikel Anda akan menemukan rekomendasi untuk pilihan kesemek yang lezat.

Isi

Mengapa mulut Hurma merajut?

Hurma adalah buah yang sangat lezat, tetapi tidak jarang kecewa dengan pembeli dengan astringencynya, bukan permen. Rahasia sifat "astringen" seperti itu sepenuhnya dijelaskan, karena beri kesemek penuh dengan asam penyamakan.

Asam dunninic dalam kesemek disebut "tanin". Dialah yang mulai meringkuk dengan sedikit kontak dengan mukosa yang terletak di mulut. Akibatnya, ada sensasi yang tidak menyenangkan dan kesemek kehilangan segala macam rasa manis.

Selain itu, tanin yang sama “memblokir” sekresi air liur, mempersempit kapiler. Karena itu, beberapa buah (terutama tart) tidak mungkin dimakan. Anda perlu tahu bahwa jika kesemek terlalu "rajutan", maka Anda hanya memilih buah yang salah (mentah).

Mengapa Persimal? Mengapa sesama bisa merajut mulut Anda? — Mengapa Persimal? Mengapa sesama "merajut" mulut Anda?

Bagaimana memilih kesemek yang tidak rajut: tips, varietas kesemek non -astringen

Rasa manis dan rasa kesemek yang menyenangkan selalu merupakan pilihan buah Anda yang tepat.

Empat "rahasia" bagaimana memilih kesemek yang lezat:

Pemandangan yang bagus.Berry matang akan selalu cerah, oranye, tanpa bintik -bintik dan penyok gelap. Dia akan memiliki "laras" yang lembut (jika Anda memilih Sharon, aturan ini tidak berfungsi).
Tangkai daun kering.Batang setiap berry harus kering dan tidak ada warna hijau. Batang coklat dan keras adalah tanda buah yang matang dan manis.
Varietas Populer.Tentang kesemek apa yang Anda beli, Anda dapat menanyakan paling banyak penjual. Setuju, tidak menguntungkan bagi siapa pun untuk membawa kesemek pahit dan tart, yang tidak akan dibeli oleh siapa pun. Varietas yang paling populer adalah Korolek dan Sharon.
Kulit tipis.Seharusnya tanpa kerusakan, goresan dan retak. Jika ada itu, maka buah Anda adalah roller. Persimon "yang baik" memiliki kulit yang tipis dan mengkilap.

Bagaimana cara memilih dan membeli kesemek yang tepat? — Bagaimana cara memilih dan membeli kesemek "benar"?

Bagaimana dan apa yang harus dilakukan agar kesemek tidak merajut mulut saya: tips

Bahkan jika Anda membeli buah mentah atau kesemek dari varietas yang gagal, selalu ada cara untuk "meningkatkan" rasanya.

Beberapa tips:

Pembekuan.Ini adalah cara termudah untuk menghilangkan tart dari bubur kertas dan mengembalikan rasa manis janin. Untuk melakukan ini, masukkan berry ke dalam freezer dan pergi selama beberapa jam. Makanlah buahnya dingin sehingga terlihat seperti sherbet.
Air hangat.Ini juga merupakan cara "ekspres" lain untuk membawa kesemek ke kedewasaan. Panaskan air hingga 30-40 derajat dan pegang buah di dalamnya. Anda harus secara teratur membawa air ke suhu yang diinginkan. Setelah beberapa saat, astringency akan pergi dan Anda bisa merasa manis.
Pematangan.Beberapa sayuran dan buah -buahan memiliki zat khusus di batangnya, yang dibedakan dan memungkinkan buah -buahan matang. Masukkan saja kesemek ke dalam satu kotak atau tas dengan tomat, pisang atau apel. Dalam keadaan ini, kesemek harus berbaring hingga 10 jam.
Persiapkan kesemek.Dalam proses perlakuan panas, dia akan kehilangan kualitas tartnya. Anda bisa memasak jeli atau kompot, membuat souffle atau selai, selai, selai jeruk.

Cara Matang Kesemek — Cara untuk "matang" kesemek

Bagaimana ada kesemek sehingga dia tidak merajut mulutnya?

Anda tidak dapat menghapus tanin dari kesemek dengan cara apa pun, tetapi sangat mungkin untuk menyembunyikannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan kesemek dalam memasak. Cara terbaik adalah memasak selai, menambahkan gula. Jika Anda tidak terbiasa mengganggu, metode ini dapat membantu Anda:

Tuang kesemek cincang dengan jus lemon.Ini tidak akan mengambil astringency, tetapi menyembunyikannya dengan "asam."
Taburi dengan gula. Ini bukan cara utama untuk menyembunyikan rasa kesemek yang tidak menyenangkan, tetapi kesempatan untuk menyembunyikannya sedikit.
Kering atau tongkat. Namun, hanya mengikuti dalam keadaan kering, karena ketika dioleskan, "viskositas" akan kembali.

Bagaimana cara membekukan kesemek sehingga dia tidak merajut mulutnya?

Adviсe:

Ambil kesemek
Cuci dengan seksama di bawah derek
Kering
Masukkan janin ke dalam kantong cellophane
Kirim ke freezer
Simpan 4-5 jam
Makan segera, tanpa menunggu kesemek mulai meleleh

Bagaimana cara membuat kesemek tidak merajut dengan cepat?

Ada cara lain untuk dengan cepat mengembalikan kedewasaan Hurme. Untuk melakukan ini, itu harus ditusuk beberapa kali dengan jarum (desinfeksi terlebih dahulu dengan alkohol) dari semua sisi dan meninggalkan pada suhu kamar selama beberapa jam.

Mana yang merupakan kesemek yang lebih berguna, yang rajutan atau tidak?

Tentu saja, kesemek manis, yang tidak "rajut", memiliki manfaat yang lebih besar. Itu tidak akan memancing sembelit, karena memiliki kandungan pektin yang lebih rendah. Meskipun rasanya, kesemek dari varietas apa pun kaya akan vitamin dan mineral.

Hurma Korolek: Apakah rajutan atau tidak?

Korolek adalah beragam kesemek, yang tidak memiliki sifat astringen sama sekali. Raja memiliki daging berwarna kuning dengan warna oranye, yang dapat menjadi gelap saat matang, mencapai cokelat. Semakin gelap bubur Korolka, semakin manisnya.

Apa yang harus dilakukan dengan kesemek astringen?

Anda juga dapat membuat selai yang lezat dan manis dari tart, "binder" kesemek. Untuk melakukan ini, tambahkan gula secukupnya dan sedikit jus lemon ke massa berry. Tidak perlu memasak selai atau selai jerami dari kesemek untuk waktu yang lama, resep "lima -menit" cukup cocok.