Apa yang bisa disiapkan dari sisa -sisa krim custard: Resep sederhana untuk kue, kue

Sisa -sisa puding cocok untuk persiapan kue dan kue yang lezat. Resep dalam artikel.

Isi

Krim katedral tidak terjadi berlebihan, itu adalah komponen dari banyak makanan penutup yang indah, dan dapat menempati posisi terdepan dan menjadi bahan utama. Saus manis, es krim, tambalan untuk kue Napoleon, souffle, mousse dan puding bukanlah daftar lengkap makanan lezat yang dapat disiapkan dari custard.

Baca di situs web kami artikel lain tentang topik ini: "Katedral untuk Kue". Anda akan menemukan 5 Resep paling lezat, rahasia memasak, ulasan.

Jika Anda menyiapkan kue atau makanan penutup lainnya dan Anda memiliki banyak custard yang tersisa, maka Anda tidak boleh menunda atau membuangnya. Siapkan makanan penutup baru yang lezat. Anda akan mendapatkan karya kuliner nyata. Cari resep di bawah ini. Baca lebih lanjut.

Resep klasik untuk krim custard

Krim dapat disiapkan dengan konsistensi yang berbeda - cairan untuk saus krim atau untuk eclairs tebal. Cukup sulit untuk disiapkan, Anda harus mengikutinya dan mencoba agar suhunya tidak mencapai lebih dari 80 derajat.

Di artikel lain di situs web kami, Anda akan menemukan resep klasik untuk krim custard. Anda akan menemukan langkah -dengan resep yang akan membantu Anda menyiapkan isian lezat untuk makanan penutup yang berbeda.

Krim disiapkan dalam bak air atau dalam boiler ganda. Bat mandi air memperlambat pasokan panas dan ini membantu mencegah koagulasi protein selama memasak. Untuk menstabilkan keadaan krim saat ini, tepung jagung dapat ditambahkan ke dalamnya, penebalan terjadi karena koagulasi telur, yang pada gilirannya menambah pengemulsi krim.

Pati mengurangi laju perpindahan panas saat memasak di kamar mandi uap.
Krim Katedral tanpa pati disebut - Cemevoulee (Mule), memiliki asal Prancis klasik. Lapisan seperti itu harus dikental hanya dengan kuning telur.
Dalam hal pelanggaran teknologi mempersiapkan krim klasik, itu akan disebut krim manisan. Ini disiapkan oleh kombinasi yang berbeda, tetapi resep sederhana tetap di jantung.
Saat pengisian sudah siap, itu perlu ditutup dan dibiarkan dingin pada suhu kamar, dan setelah pendinginan, pastikan untuk mengalahkan.

Jenis Krim:

Bahasa Inggris atau Kustard, dia custard
On Fat Cream (35%) - Cream
Basis protein telur kocok - protein
Mentega dasar adalah minyak
Bahan utama keju cottage adalah keju cottage
Krim asam digunakan untuk krim asam

Perlu dicatat bahwa, misalnya, Kurdi - krim pencuci mulut dengan penambahan beri dan buah -buahan, dapat digunakan sebagai hidangan independen. Ternyata sangat lezat, lezat dan harum terima kasih kepada berair.

Sisa -sisa Custard - Apa yang bisa disiapkan: Kue Unggas - Resep Sederhana

Luar biasa halus, meleleh di mulut, semua kue favorit Anda, susu burung mudah disiapkan jika semua proporsi dan rekomendasi diamati. Seharusnya ada banyak residu dari custard, kue "susu burung" diresapi padat dan dalam beberapa lapisan. Untuk memanggang kue, bentuk 24 cm digunakan. Jadi, kami memasak - kue susu burung adalah resep sederhana:

Korzhi:

Telur - 2 pcs
Mentega atau margarin - 100 g
Gula - 100 g
Vanilla Sugar - 1 kantong, Anda bisa lebih sedikit

Bahan kaca:

Cokelat hitam - 70 gr
Mentega - 50 g

Metode memasak - Korzhi:

Yang paling sederhana dan tidak melelahkan adalah persiapan kue. Anda perlu sedikit melelehkan minyak atau margarin dan menggiling dengan gula.
Tambahkan telur, gula vanilla, dan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur semuanya dengan baik, sampai konsistensi yang homogen, adonan tidak boleh tebal.
Selama persiapan kue, Anda perlu menyiapkan oven, pertama -tama menghangatkannya. Saat dihangatkan, kami meletakkan bentuknya di oven sejenak, lalu kami menariknya keluar. Ini perlu dilakukan untuk kenyamanannya sendiri, minyak akan melumasi loyang dengan mudah, dan setiap sudut akan terlewatkan.
Saat adonan siap, lalu tuangkan setengah adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk yang dilumuri dan diatur untuk memanggang ke dalam oven.
Anda perlu memanggang kue pada suhu 220 ° C, bukan untuk waktu yang lama 10-15 menit.
Anda dapat memeriksa kesiapan dengan kecocokan, jika adonan tidak menempel padanya, maka kue sudah siap, tarik keluar dan lepaskan sehingga dingin.
Pada saat ini, kami menyiapkan kue kedua, ulangi proses yang sama seperti dengan lapisan pertama.

Dinginkan kue yang sudah jadi, lebih baik jika dingin secara terpisah, untuk waktu yang singkat. Maka Anda perlu mengambil sisa -sisa custard dan mengalahkan mereka dengan sedikit mentega. Lumasi kue. Ketinggian krim pada lapisan dapat mencapai 7 cm, ini tidak lagi mendasar, semuanya tergantung pada jumlah krim yang tersisa.

Memasak lapisan gula:

Untuk penyiraman cokelat, Anda dapat menggunakan cokelat ubin atau permen (mudah dilebur). Massa dapat dilebur dalam penangas air atau di microwave. Lebih sering koki menggunakan opsi dengan oven microwave. Letakkan cokelat ke dalam mangkuk dan hidupkan selama 10-15 detik, jika tidak semua bola/ubin cokelat meleleh, maka jangan kesal, mereka akan mencapai konsistensi yang diinginkan di bawah pengaruh panas mereka sendiri. Hal utama adalah tidak mengekspos cokelat secara berlebihan.
Minyak dapat dilebur dengan cokelat, juga dalam microwave, atau dapat secara terpisah.
Campur cokelat dengan mentega sampai massa homogen.
Glasir harus disiapkan setelah kue dan krim sehingga tidak punya waktu untuk dingin. Tinggalkan sedikit glasir untuk dekorasi, misalnya, gambar dekorasi pada kue. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan tas manisan atau tas kecil biasa. Tuang lapisan gula ke dalamnya, dan sebelum digunakan, potong sudut kecil untuk kenyamanan menggambar.

Rekomendasi:Untuk persiapan kue itu sendiri, tutupi bentuk kertas perkamen.

Kami mengumpulkan kue:

Letakkan kue pertama ke dalam bentuk, letakkan setengah krim di atasnya.
Kemudian ambil kue kedua dan lumasi massa krim.
Jika diinginkan, Anda dapat melumasi dinding samping kue dengan lapisan krim yang ringan, dan kemudian tuangkan semuanya dengan lapisan gula.
Setelah semua kue dilumasi, Anda perlu menghias kue dengan icing cokelat.
Bagikan lapisan gula dengan lembut di bagian atas kue dan dinding samping.

Perhatian: Jika tiba -tiba glasir didistribusikan secara tidak sempurna, maka jangan putus asa, pola cahaya akan menghilangkan ketidakakuratan dan penyimpangan. Anda dapat mencoba melumasi kue dengan glasir dengan lapisan kedua. Saat tertutup rapat, dan Anda mendapatkan lapisan cokelat mengkilap, itu akan menghiasi kue dengan indah dengan krim kocok dan beri stroberi.

Kue itu didekorasi dan siap, sekarang Anda harus meninggalkannya di lemari es selama 3-4 jam. Agar produk menjadi jenuh sepenuhnya, lebih baik untuk pergi selama 12 jam.

Tempat meletakkan sisa -sisa custard: Resep biskuit terbaik untuk susu kental dan sisa -sisa custard

Biskuit pada susu kental dan sisa -sisa krim custard

Biskuit dalam susu kental luar biasa lembut. Persiapan kue semacam itu sederhana, dan jika ada sisa -sisa custard, maka bahkan tidak terlalu merepotkan. Rasa susu yang unik tidak dapat dilupakan, karena kue pada susu kental adalah keluarga. Biskuit selalu ternyata banyak, jumlah lapisan di dalamnya tidak terbatas, yang utama adalah memiliki krim yang cukup. Bentuk untuk kue memasak - 24 cm. Jadi, di mana menempatkan sisa -sisa custard? Ini adalah resep biskuit terbaik untuk susu kental dan kue di sisa -sisa custard:

Adonan:

Telur ayam - 3 pc
Krim asam - 200 g
Susu kental - 190 g
Tepung gandum- 600-700 gr
Baking Powder - 1 jam/L
Mentega - untuk melumasi bentuknya

Persiapan:

Anda perlu menyiapkan oven, menghangatkannya hingga 180 derajat. Setelah menyalakan oven, ambillah proses menyiapkan adonan.
Kocok telur dengan gula, lalu tambahkan krim asam dan campur semuanya lagi dengan daya sedang mixer. Seharusnya tidak menjadi campuran yang sangat tebal.
Tambahkan susu kental, terangkat tepung, kocok semuanya lagi sampai massa yang homogen.
Lumasi formulir dengan mentega dan tuangkan setengah adonan yang dihasilkan ke dalamnya.
Panggang harus dipanggang 20-25 menitsampai pembentukan kerak emas pada suhu 220 ° C.
Hal utama adalah tidak overdosis, kesiapan dapat diperiksa dengan tusuk gigi, pastikan untuk memantau suhu oven.
Kami memeriksa kesiapan adonan dengan tusuk sate atau tusuk gigi, memasukkan tusuk sate ke dalam kue, jika tetap kering, maka adonan siap.
Setelah kesiapan lengkap kue kami, perlu untuk mendinginkannya sehingga mudah dipotong. Jika Anda berubah untuk membagi kue menjadi beberapa, maka Anda dapat melakukan sedikit fantasi. Misalnya, potong bagian atas dari kedua kue, potong potongan yang dihasilkan dan keringkan sedikit di wajan. Campur dengan kacang atau kismis. Giling blender sampai massa yang homogen.

Saat semuanya siap, Anda harus memulai pembentukan kue. Letakkan sisi yang tidak berhasil ke bawah, dilumasi dengan krim, lalu letakkan bagian lain dari kue dan minyak berlimpah dengan krim. Taburkan kue di atasnya dengan remah -remah dengan kismis atau kacang. Kue sudah siap, dia harus membiarkannya berdiri 3-4 jam, dan lebih baik sepanjang malam - di lemari es.

Kue krim dengan rasa es krim dari sisa -sisa krim custard: resep

Kue krim dengan rasa es krim dari residu custard

Icense sangat mencintai sebagian besar orang. Rasa penyegelan yang unik terasa di lidah bahkan dengan satu menyebutkannya. Berdasarkan rasa manis ini, banyak makanan penutup yang lezat disiapkan, tetapi hampir semua orang suka menggunakan es krim tanpa berbagai aditif.

Untuk keluarga besar, Anda dapat menyiapkan kue halus yang tak terlukiskan "Krim"Dengan siapa para tamu tidak malu untuk menelepon. Resepnya mudah dimasak, dan sisa -sisa custard akan digunakan sebagai pengisian di dalamnya. Jadi, kami memasak kue krim dengan rasa es krim dari sisa -sisa custard:

Bahan:

Cocoa Powder-25 g
Tepung gandum - 200 gr
Soda makanan-5-8 g
Telur - 2 pcs
Susu kental - 160 gr.
Ubin cokelat putih/bola konpeksi - 70 gr. untuk glasir
Mentega - 30 gr. untuk glasir

Memasak:

Pertama -tama, perlu membuat kue. Untuk melakukan ini, ambil telur dan campur dengan susu kental, lalu kocok semuanya sampai massa yang homogen.
Setelah pencampuran pertama, tambahkan bubuk kakao, soda dan tepung yang diayak ke dalam adonan.
Sekali lagi, campur semuanya dengan kekuatan rata -rata mixer. Adonan cair harus berubah.
Bagilah campuran menjadi beberapa bagian untuk memasak banyak kue.
Temukan bentuk kertas perkamen dan tuangkan 1/3 Campuran yang dihasilkan.
Dalam pemanasan sebelumnya hingga 180 ° C Letakkan kue dan panggang ovennya sekitar 10 menit.
Ulangi prosesnya 2 kali.
Maka semua kue perlu didinginkan dan dilumasi dengan residu custard.
Jika krim tidak terlalu banyak, maka bagian atas tidak dapat diolesi, tetapi layak untuk mendekorasi segalanya, misalnya, dengan glasir putih dan bahkan dengan sejumlah besar krim, itu akan berhasil digabungkan.

Campur cokelat dengan mentega dalam microwave, selama 10-15 menit. Kemudian dengan hati -hati sirami kue dengan glasir hangat dan tinggalkan selama 3-4 jam Di lemari es, lebih baik pergi sepanjang malam. Hiasi makanan penutup dengan beri, kacang -kacangan atau berbagai permen.

Kue wafer dengan susu kental dan residu krim custard: resep

Kue wafel sangat mudah disiapkan, akan membutuhkan sedikit krim, jadi jika Anda memiliki sejumlah besar residu porsi custard, Anda dapat menyiapkan lebih banyak wafel kue. Resep ini dirancang hanya untuk dua bagian. Anda dapat menghiasi makanan penutup dengan bola es krim dan ranting mint. Berikut adalah resep untuk kue wafel dengan susu kental dan residu krim custard:

Adonan:

Tepung gandum - 200 gr
Telur ayam - 5 pc
Gula - 200 g
Margarin - 200 gram
Soda makanan - di ujung pisau
Es krim - 80 gr.
Mint - 2 cabang

Masak seperti ini:

Kami mengambil telur dan mencampurnya dengan gula, kocok sampai massa yang homogen.
Tambahkan margarin lunak (pada suhu kamar) ke dalam campuran yang dihasilkan, campur semuanya dengan mixer pada daya sedang sampai massa homogen diperoleh.
Tuang tepung yang diayak sedikit, aduk dengan satu sendok makan, lalu tuangkan soda dan kocok semuanya dengan mixer.
Kami mengambil uap listrik dan memanaskannya.
Kami menuangkan bagian dari adonan yang dihasilkan di permukaan yang dipanaskan, sesuai dengan prinsip yang sama, menyiapkan sisa adonan.
Pada wafel hangat, letakkan sisa -sisa custard yang dikocok dengan susu kental. Buat bagian porsi.
Untuk keindahan, letakkan dua potong wafel di atas piring dan hiasi.

Satu sendok makan atau perangkat khusus untuk es krim, buat bola dan letakkan di sebelah wafel. Kemudian kami meletakkan ranting mint yang dicuci dan kering di atas wafel dengan mengisi residu custard. Anda dapat menambahkan lebih banyak beri, tetapi ini opsional.

Apa yang harus dimasak dari sisa-sisa custard dan susu kental: Kue-Tampan

Kue tanda dengan sisa -sisa krim custard

Makanan penutup kecil dengan krim akan menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir teh aromatik. Resepnya sangat sederhana dan krim custard yang tersisa cocok untuk pengisian. Fantasi untuk dekorasi tidak memiliki batas, Anda dapat menggunakan buah beri, buah -buahan yang ada di lemari es. Untuk resep, tartlet yang dibeli akan digunakan, mereka tersedia untuk dijual di toko rantai mana pun di mana ada kue -kue segar. Jadi apa yang harus dimasak dari sisa -sisa puding dan susu kental? Beginilah kue disiapkan:

Bahan:

Tartlet pasir
Konsentrat lemon
Raspberry - 50 g
Red Currant - 50 g
Hines Cherry Sauce - sedikit

Masak seperti ini:

Jika Anda suka asam di makanan penutup, maka tambahkan ke sisa -sisa krim custard 3-4 tetes Lemon terkonsentrasi dan aduk. Krim sedang menunggu di sayap, tetapi untuk saat ini kami menyiapkan bahan -bahan lainnya.
Kami mengambil panci, kami mengumpulkan air ke dalamnya saat mendidih, letakkan saringan dengan buah beri dalam air mendidih selama satu menit.
Ini untuk siapa membuat kulitnya lebih lembut. Saat buah beri mengering, kami mengambil tartlet.
Di bagian bawah setiap tartlet, tuangkan sedikit saus ceri dan bagikan dengan hati -hati di sepanjang bagian bawah.
Lalu kami mentransfer krim ke dalam tas koneksi/jarum suntik dan mengisi setiap tartlet dengan ular.
Kami menghiasi kue dengan buah beri yang dingin. Kami menaruh raspberry 1-2 buah di setiap tartlet, dan dengan arus secara acak taburan di atas krim.
Biarkan jenuh di lemari es selama setidaknya satu jam.

Anda dapat menggunakan berry yang berbeda untuk dekorasi kue. Misalnya, stroberi, blueberry, blueberry, dll. Cocok. Anda bahkan dapat menggunakan buah -buahan kering, hanya saja mereka harus dikukus dalam air mendidih dalam 10-15 menitSehingga mereka melunak dan lebih enak.

Anda melihat berapa banyak hal yang dapat disiapkan dari sisa -sisa custard. Ini akan menghasilkan makanan penutup penuh - kue atau kue. Anda hanya perlu memanggang kue, dan Anda sudah memiliki krim dan beri. Silakan dinikmati makanannya!