Cuka Apple: Dengan Ragi, Di Rahim Cuka, Dari Jus Apple

Anda bisa memasak cuka sari apel bahkan di rumah. Dan bagaimana, Anda akan belajar dari artikel tersebut.

Isi

Cuka apel sering digunakan dalam memasak, namun, digunakan tidak hanya untuk memasak. Juga, cuka sari apel digunakan dalam tata rias.

Perlu dicatat bahwa produk ini kaya akan berbagai vitamin, asam amino dan zat lain yang sama -sama berguna yang dibutuhkan tubuh kita. Menggunakan resep kami, Anda bisa memasak cuka sari apel buatan sendiri yang lezat dan sehat.

Home Apple Cider Cuka: Resep Sederhana

Cuka Apple mudah disiapkan, namun prosesnya sendiri membutuhkan banyak waktu. Menurut resep ini, Anda bisa memasak cuka lebih cepat dan termudah. Resep seperti itu sangat cocok untuk mereka yang secara mandiri membuat produk ini untuk pertama kalinya.

Apel Sweet-Sour-1.5 kg
Gula - 110 g
Air - 1,5 L

Sebelum melanjutkan dengan persiapan cuka, beberapa kata harus dikatakan tentang pilihan bahan utama - apel. Apel perlu memilih matang, berair, manis dan tidak manja. Jangan gunakan buah busuk, dibuang, dan kusut untuk persiapan cuka. Buah -buahan manis paling cocok, dari mana cuka lebih enak dan masak lebih cepat.
Jadi, ambil jumlah buah yang ditunjukkan, bilas dengan air. Selanjutnya, tanpa membersihkan apel, memotong potongan -potongan kecil, atau bahkan lebih baik memotong ke parutan kasar. Tempatkan buah cincang dalam wadah kaca.
Tuang pasir gula ke dalam wadah. Resep ini menunjukkan perkiraan jumlah bahan manis. Jika apel Anda sangat manis, jumlah gula dapat sedikit berkurang jika asam, meningkat.
Didihkan jumlah air yang ditunjukkan, setelah dingin. Air harus panas, tetapi tidak mendidih. Tuang cairan ke buah -buahan.
Sekarang kirim wadah dengan bahan selama 14 hari ke tempat yang hangat di mana sinar matahari langsung tidak akan jatuh. Setiap beberapa hari mencampur isi wadah.
Setelah 14 hari, saring cairan yang dihasilkan, kembalikan ke wadah kaca. Pilih wadah yang ditempatkan cairan di dalamnya, dan 5-10 cm lainnya tetap tidak ditempati olehnya.
Tutupi leher wadah dengan kain kasa murni terlipat dalam beberapa lapisan.
Sekarang masih menunggu 14 hari lagi. Pada saat ini, wadah juga harus hangat dan gelap.
Setelah waktu ini, tuangkan produk jadi dengan lembut ke dalam botol bersih, cobalah untuk tidak menuangkan sedimen ke dalam botol.

Cuka sari apel rumah dengan ragi

Anda juga bisa memasak cuka buatan sendiri menggunakan ragi. Produk seperti itu harum dan bermanfaat.

Apel manis - 1 kg
Air - 1.2 L
Gula - 170 g
Ragi - 15 g

Cuci apel dengan air, Anda tidak perlu membersihkannya. Dengan bantuan parutan, buah parut dan tempatkan dalam wadah kaca bersih. Volume wadah harus sedemikian rupa sehingga buah -buahan parut, jumlah cairan yang ditunjukkan ditempatkan di dalamnya dan masih ada sedikit ruang.
Rebus air, dinginkan, seharusnya tidak mendidih.
Larutkan pasir gula dalam air, tambahkan ragi di sini.
Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam wadah dengan buah -buahan.
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, harus ada ruang kosong di Tara, karena Misa akan mulai berkeliaran dan bangkit.
Kirim wadah dengan isinya selama 12 hari ke tempat yang hangat. Campur massa setiap beberapa hari.
Setelah waktu ini, Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak pasir gula ke cuka, dan setelah lubang wadah harus diikat dengan kain kasa dan meletakkannya selama 1-2 bulan di ruangan yang gelap dan hangat.
Pada saat ini, fermentasi bahan akan terjadi.
Segera setelah Anda melihat bahwa gelembung tidak lagi terbentuk dalam wadah, cuka akan siap.

Perlu dicatat bahwa dalam proses fermentasi pada permukaan massa, busa padat, film yang terlihat seperti jamur teh dapat terbentuk di permukaan massa. Tidak perlu menghapus dan membuangnya, itu adalah rahim cuka. Ini dapat digunakan untuk menyiapkan cuka. Produk seperti itu akan jauh lebih berguna.

Cuka sari apel buatan sendiri pada rahim cuka

Jika dalam proses menyiapkan cuka Anda telah membentuk rahim cuka di wadah Anda, jangan terburu -buru membuangnya. Menggunakan formasi ini, Anda bisa memasak cuka yang sangat lezat dan sehat.

Uterus cuka
Apel manis - 900 g
Gula - 90 g
Air

Cuci apel, gosokkan pada parutan halus untuk membentuk lebih banyak jus atau melewati juicer jika Anda memilikinya. Anda akan mendapatkan jus apel dan memeras.
Tambahkan air rebus hangat ke dalam pemerasan. Jumlah air diambil dari perhitungan berikut - per 1 volume bagian dari perasan 2 bagian air. Aduk massa yang dihasilkan, lalu peras melalui jaringan padat untuk memisahkan cairan dari puncak.
Campurkan cairan dengan jus apel yang diperoleh sebelumnya, tambahkan pasir gula ke massa yang dihasilkan.
Tuang cairan ke dalam wadah kering yang bersih, sebaiknya kaca
Letakkan rahim cuka dengan lembut di dalamnya. Lakukan dengan sangat hati -hati, karena sangat mudah untuk rusak.
Sekarang tutupi wadah dengan lapisan kasa padat, tetapi udara harus jatuh ke dalam wadah.
Laporkan cuka di tempat yang hangat dan gelap selama 1 bulan.
Akibatnya, 3 lapisan terbentuk dalam wadah: sedimen, cuka dan rahim. Lepaskan rahim dengan lembut, dapat digunakan lagi atau dibagi menjadi beberapa bagian dan tumbuh rahim baru dari mereka. Tuang cuka ke dalam botol untuk penyimpanan permanen, dan buang sedimen - tidak diperlukan.

Cuka sari apel di rumah dari jus apel

Resep lain untuk cuka rumah aromatik yang lezat. Saat membuat cuka seperti itu, penting untuk hanya menggunakan jus apel berkualitas tinggi, jika tidak produk tidak akan berfungsi.

Anda akan membutuhkan apel manis-2-3 kg

Seperti yang disebutkan sebelumnya, jus harus buatan sendiri dan segar. Oleh karena itu, ambil buah -buahan manis, berair, matang, dan bukan manja, cuci dan sampaikan melalui juicer. Jika Anda tidak memiliki perangkat seperti itu, Anda dapat menggosok apel atau melewati penggiling daging, namun, dalam hal ini Anda harus secara manual memeras jus dari residu buah. Jadi, peras jus dengan cara yang mudah diakses.
Tuang ke dalam wadah kaca bersih. Dalam hal ini, harus ada ruang kosong di wadah.
Di tenggorokan wadah, letakkan sarung tangan medis yang biasa. Mungkin dia akan meledak, lalu tanpa gagal menggantikannya yang baru.
Dalam keadaan ini, kirim wadah selama sebulan ke ruangan yang hangat.
Setelah waktu ini, tuangkan cairan ke dalam kapal berenamel, tutup dengan lapisan kain kasa yang padat dan dalam keadaan ini dimasukkan ke dalam ruangan yang hangat namun gelap selama 1-2 bulan lagi.
Segera setelah Anda merasa cuka memiliki bau tidak menyenangkan, itu siap.
Tuang produk ke dalam botol untuk penyimpanan permanen.

Anda bisa pulang ke rumah cuka sari apel cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu memiliki perangkat khusus, dan bahan -bahannya membutuhkan yang paling terjangkau dan sederhana. Oleh karena itu, bersabarlah dan cobalah membuat produk rumah yang lezat, dan yang paling penting.

Menambahkan cuka seperti makanan, Anda memperkaya tubuh Anda dengan zat yang berguna, asam amino. Produk seperti itu juga dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, misalnya, tonsilitis, sakit kepala, dll.